Le chou est l'un des légumes de basse-cour les plus sains et les plus délicieux. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver un grand nombre de variétés de chou de Pékin. Ils ont un goût incroyable, sont saturés avec beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines pour renforcer le corps. Ils ne diffèrent les uns des autres que par leur apparence et leurs caractéristiques d'atterrissage. Ci-dessous, nous parlerons de la façon de faire pousser du chou chinois en plein champ.

Description du chou chinois

Le chou de Pékin est une plante bisannuelle, mais dans les régions de Russie, il n'est cultivé que pendant un an. La couleur des feuilles d'une plante détermine sa variété: dans certaines, elle peut être vert vif, tandis que dans d'autres, elle peut être jaune pâle. La structure de la tête du chou est plutôt lâche, les feuilles sont molles et juteuses. Communément appelée "salade chinoise".

Une caractéristique du légume est l'absence de tige. Les feuilles de chou de Pékin sont utilisées pour faire des collations froides, des salades, des soupes et également marinées. Le kimchi au chou chinois mariné est un plat assez populaire en Asie, où les habitants pensent qu'il peut prolonger la vie humaine. Sur le territoire de la Fédération de Russie, la culture n'est apparue qu'à la fin du siècle dernier.

Variétés populaires

Comment faire pousser du chou chinois à la maison

Pour cultiver du chou de Pékin dans les conditions difficiles de l'Oural, vous devez choisir les bonnes graines d'une variété appropriée. Pour le climat de l'Oural, les variétés hybrides universelles sont parfaites.

chou chinois

Important! Pour obtenir une grande récolte, il vaut la peine de donner le choix aux graines des éleveurs russes.

  • La taille russe est un hybride qui résiste parfaitement aux conditions météorologiques défavorables. La période de maturation dure environ 2,5 mois, ce qui fait de cette variété une variété tardive. Le poids de chaque tête de chou peut atteindre 3-4 kg, ce qui est la principale caractéristique de la variété.
  • Le cha-cha est également un hybride, excellent pour la culture dans le centre de la Russie, où le climat est idéal pour de bons rendements. La plantation d'un légume peut être réalisée de manière semis et non semis. Lors du semis en pleine terre au début du printemps, le chou mûrit en 45 à 50 jours. Le poids des têtes de chou atteint 2,5 kg.
  • La mandarine orange est une variété à maturation précoce qui peut être cultivée tout l'été. Poids du fruit 1 kg. Vous pouvez couper le chou après 35 à 40 jours, mais cela dépend des conditions de croissance favorables. Excellent pour la culture en Sibérie, en Extrême-Orient et dans l'Oural.
  • Yuki F1 est résistant aux maladies. Cette variété est parfaite pour cultiver des jardiniers impatients dans les datchas. Le secret de la culture de cette variété de chou de Pékin est de semer des graines dans des lits recouverts d'un film.
  • Richie F1 - un hybride précoce résistant aux maladies putréfactives affectant le chou de Pékin. Poids de la tête 2-2,5 kg. Ne tolère pas un stockage et un transport prolongés.
  • La grenade est une variété à haut rendement, appartient à la mi-saison. Nécrose résistante aux maladies. Fruits pesant jusqu'à 2 kg.
  • Hydra F1. La maturation des fruits a lieu 55 à 60 jours après le semis. Ne tolère pas un stockage prolongé. Parfait pour une consommation fraîche, par exemple pour préparer des collations froides.

Agrotechnique

Comment planter du chou chinois

L'une des façons de le cultiver est de le cultiver dans des lits ouverts. La plantation et la sortie sont les mêmes en Ukraine et dans différentes régions de Russie.La différence réside uniquement dans le temps de plantation et le temps de floraison des plantes.

Cultiver du chou chinois en plein champ à partir de graines

Vous devez préparer correctement les rainures. Pour ce faire, les lits sont creusés, des trous sont faits, dont la distance doit être d'au moins 35 cm, puis environ 1,5 kg d'humus ou de compost pourri sont versés dans chaque trou préparé. Les graines sont plantées à une profondeur de 1,5 à 2 cm, saupoudrer de cendre de bois sur le dessus et couvrir soigneusement d'une pellicule plastique. Les premières pousses germeront dans 7 à 10 jours à partir de l'ambassadeur des semailles.

Jeunes pousses de chou de Pékin

Pour planter correctement les graines de chou de Pékin et, par conséquent, obtenir son rendement élevé, vous devez choisir le bon moment. Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de faire ceci:

  • du 1er au 15 avril;
  • du 20 juillet au 10 août.

Cultiver des semis

Pour obtenir une récolte plus précoce, les semis doivent être effectués pour les semis début avril.

Important: Pour une récolte tardive, le chou chinois doit être semé à la mi-juillet.

Un sol favorable à la culture d'une culture sera meuble, préparé avec de l'humus et un substrat de noix de coco. Les graines sont pressées dans le mélange de sol, recouvertes d'une feuille d'aluminium et placées dans un endroit sombre et chaud. Dès que les premières pousses apparaissent, le récipient contenant les plants est transféré sur un rebord de fenêtre bien éclairé.

Le chou de Pékin ne nécessite pas de soins accrus, exactement autant qu'un parent ordinaire à tête blanche.

Important: L'arrosage des plants ne doit se faire qu'après séchage de la terre dans des tasses, en aucun cas ils ne doivent être égouttés.

Après environ 30 à 35 jours, les plants seront prêts pour la transplantation en plein champ.

Planter en pleine terre

Avant de planter des plants dans des lits ouverts, il faut d'abord les durcir. C'est assez simple à faire: il suffit de sortir le jeune chou pendant 1 heure, le lendemain pendant 2 heures, et ainsi de suite. Dès que les semis sont capables de passer 24 heures à l'air frais, ils peuvent être plantés dans les plates-bandes.

Le meilleur sol pour la culture du chou de Pékin sera un sol fertile et meuble - le limon.

Important: en aucun cas, vous ne devez planter une culture dans un endroit où des tomates ou des betteraves ont poussé la saison dernière.

Le sol pour la culture du type de chou présenté doit être préparé à l'automne après la récolte. La préparation du sol commence par creuser les lits et leur ajouter de la chaux. Au printemps, les lits sous la "salade de Pékin" sont à nouveau déterrés, mais cette fois de l'humus y est ajouté.

Se soucier

Comment faire pousser des pastèques en Sibérie en plein champ

Le chou de Pékin est une plante qui aime les endroits humides et légers. Mais il convient de rappeler que "Pékin" ne tolère absolument pas la lumière directe du soleil. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes pousses fragiles. Les plants cultivés seront sauvés du soleil brûlant par un matériau de couverture spécial (tous les mêmes films). L'essentiel est de ne pas l'utiliser pendant la floraison du chou. Le film constituera une excellente protection lors des journées chaudes et ensoleillées et empêchera les plantes de brûler. Ce serait bien de pailler le sol dans les lunes, car cela aidera à retenir l'humidité et à empêcher les mauvaises herbes d'apparaître.

Important! Pour obtenir la plus grande récolte possible, le chou doit être arrosé au moins 1 fois par semaine, et uniquement avec de l'eau tiède.

Comme toutes les autres cultures maraîchères, la "salade chinoise" doit être nourrie avec des engrais organiques. La première étape de l'alimentation tombe le temps après la plantation des plants (de préférence 2 semaines après). Une vinaigrette préparée à base de molène, de fumier de poulet ou d'herbe est ajoutée au sol. Versez au moins 1 litre de cette infusion sous chaque buisson. Comment cuisiner:

  • 1 litre de molène pour 10 litres d'eau;
  • 1 litre de fumier de poulet pour 20 litres d'eau;
  • 1 kg d'herbes moulues pour 9 litres d'eau.

La deuxième étape est pendant la floraison du chou de Pékin. Cette fois, il est préférable d'arroser le chou avec une infusion de bore (2 g d'acide borique pour 1 litre d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures, puis diluer dans 10 litres d'eau). Sous chaque buisson, 1 litre du mélange résultant.

Maladies et ravageurs

Les feuilles de Pékin sont si juteuses et molles qu'elles sont appréciées non seulement par les gens, mais aussi par de nombreux parasites.Et les mesures préventives contre les parasites sont mieux prises à l'avance:

  • Les altises crucifères sont difficiles à éliminer, mais c'est possible. Pour ce faire, d'autres cultures sont plantées entre les rangées de chou chinois afin de confondre l'insecte. Ou les trous sont jonchés de cendre de bois immédiatement après la plantation - la puce ne le tolère pas. Alternativement, vous pouvez pulvériser le chou avec des produits biologiques (par exemple, actellik, fitoverm, bitoxibacilline).
  • Non seulement le chou de Pékin souffre de limaces, mais tout le jardin. Et se débarrasser d'eux est presque impossible, seulement de les détruire. Par exemple, attirer les feuilles de bardane, puis écraser les parasites. Ou saupoudrez les lits de poudre sèche (2 cuillères à soupe de piment moulu, 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre, 2 cuillères à soupe de sel, 500 ml de cendre).

Quant aux maladies, voici ce dont souffre le chou de Pékin:

  • La tache des feuilles est une maladie fongique courante. Les jeunes pousses et une récolte déjà prête pour la récolte sont frappantes, c'est pourquoi cette dernière est mal stockée. À titre préventif, vous pouvez faire tremper la graine dans de l'eau bouillie tiède pendant 30 minutes.
  • Mildiou (mildiou). Les semis qui viennent d'être plantés en pleine terre souffrent de cette maladie. La méthode pour lutter contre le fléau consiste également à faire tremper les graines dans de l'eau tiède et à bien les sécher.
  • Pourriture bactérienne humide. Les signes de la maladie sont des taches qui ressemblent à de la pourriture et qui ont une odeur plutôt désagréable. Les plantes adultes sont exposées à une infection bactérienne. Afin de prévenir la maladie, chaque plante doit être traitée avec un agent spécial binoram.

Collecte et stockage

Le chou de Pékin pousse avant le gel, les têtes peuvent donc être coupées fin octobre. La culture mature est dure au toucher, dense. Un couteau tranchant est nécessaire pour le séparer du buisson.

Les variétés à maturation tardive dureront plus longtemps que les autres, à condition qu'elles soient stockées dans un endroit sombre et frais avec une humidité élevée. Le meilleur de tous, s'il s'agit d'une cave ou d'un sous-sol. Un tiroir de réfrigérateur à légumes ou un balcon est un excellent lieu de rangement. L'essentiel ici est que la température de l'air ne baisse pas aux indicateurs négatifs.

Le chou de Pékin est inhabituel et délicieux. De plus, il ne nécessite aucun effort particulier pour la culture: prenez soin de la même chose que pour le chou ordinaire. L'essentiel est de surveiller les limaces et de surveiller l'état des feuilles pour détecter la présence de maladies. Si le jardinier fait tout correctement, comme décrit ci-dessus, il ne regrettera pas la récolte.