Le chou est considéré comme l'un des principaux légumes de table. Les plus précieuses sont les variétés tardives de la culture, qui conviennent au stockage à long terme et sont utilisées pour la fermentation. L'un de ces types est le chou blanc à tête de pierre, mais lors de sa croissance et de son utilisation ultérieure, certaines caractéristiques de ce type de culture doivent être prises en compte.

Description et caractéristiques

Cette variété a été développée en Pologne il y a plus de 20 ans. Depuis lors, il a été largement cultivé dans toute la Russie. Le chou à tête de pierre est une espèce à maturation tardive, la récolte doit donc être effectuée en octobre.

Les têtes de chou se distinguent par une forme arrondie aplatie, tandis que le poids de chacune est de 2 à 4 kg. Mais si toutes les exigences de la culture sont satisfaites pendant la culture, cet indicateur peut être porté à 5-6 kg. Le diamètre d'une rosette de chou atteint 70-80 cm, cette caractéristique doit donc être prise en compte lors de la plantation de semis dans un endroit permanent. La rangée inférieure de feuilles est légèrement surélevée.

La tête de pierre de chou selon la description de la variété est caractérisée par une structure dense, car il n'y a pratiquement pas de vides entre les feuilles, donc même les petits spécimens sont assez lourds.

Tête de Pierre

Les têtes de chou sont vert clair sur le dessus et blanches une fois coupées. La souche est petite et les veines des feuilles de chou sont minces. Le rendement de la variété atteint 8-10 kg par mètre carré. En fonction de l'affiliation variétale, la saison de croissance pour la méthode des semis est de 115 à 125 jours et lors de la plantation de graines directement en pleine terre - de 140 à 160 jours.

En raison de ses propriétés gustatives élevées, la variété se distingue par sa polyvalence, par conséquent, elle est recommandée pour la consommation, à la fois fraîche et transformée.

Remarque! La variété de chou Kamennaya head se distingue par une excellente qualité de conservation, ce qui permet de conserver les têtes de chou jusqu'en avril sans perdre les principaux paramètres et le goût.

Ce type de culture ne craint pas les gelées à court terme et convient donc à la culture dans des zones à climat rigoureux. Mais il est recommandé que la collecte des choux pour un stockage à long terme soit effectuée à l'avance avant une forte baisse de température.

Caractéristiques croissantes

Lors de la culture du Stone Head, certaines conditions agricoles doivent être respectées, car toute erreur peut entraîner la pourriture des têtes de chou pendant le stockage à long terme. Par conséquent, il vaut la peine de se familiariser à l'avance avec les caractéristiques de cette variété et les exigences de base de la culture.

Croissance

Calendrier de plantation et préparation des semences

Pain de Sucre au Chou

Cette variété de chou blanc peut être cultivée à la fois à l'aide de semis et en semant des graines directement dans le sol. En utilisant la première option, vous pouvez réduire considérablement la saison de croissance et la seconde - pour simplifier le processus de croissance. Quelle manière de choisir chaque jardinier décide pour lui-même, en fonction de ses capacités et de son emploi.

Important! Quelle que soit la méthode de culture, le matériel de plantation doit être préparé à l'avance, ce qui augmentera sa résistance à l'influence négative des facteurs externes et des agents pathogènes.

Les semis peuvent être plantés dans la première quinzaine de mars et en pleine terre début mai. Avant le semis, les graines doivent être calibrées, puis immergées dans l'eau pendant 20 minutes, en les chauffant à une température de 55 degrés.

Après une procédure à chaud, les graines doivent être immergées dans de l'eau froide pendant 10 heures, avec de l'humate de sodium dissous, ce qui aidera à maximiser la germination.Une fois le temps écoulé, le matériel de plantation doit être disposé sur une serviette en papier et mis au réfrigérateur pour durcir pendant 24 heures.

À la fin de la préparation, vous devriez atterrir. Pour ce faire, vous devez préparer des récipients spéciaux en les remplissant d'un mélange de terre:

  • 1 partie - gazon;
  • 1/2 - tourbe;
  • 1/3 - sable de rivière.

Après un arrosage abondant du sol, il est nécessaire de planter dans des rainures d'une profondeur de 1 cm et en gardant une distance entre les graines de 1 cm. À l'avenir, il est nécessaire de maintenir un substrat légèrement humide, en évitant les débordements et le dessèchement. Les semis apparaissent dans les 7 jours consécutifs après la plantation.

Les semis doivent être plantés dans le sol si les semis ont 5 vraies feuilles. La plantation doit être effectuée à une température de l'air d'au moins 12 degrés, en respectant le schéma: espacement des rangs - 55 cm et distance dans une rangée - 65 cm.

Sélection de siège

Choisir le bon site pour le chou La tête de pierre est la principale garantie d'une bonne récolte. Par conséquent, la plantation doit être effectuée dans une zone ouverte et bien éclairée. Un sol limoneux à faible acidité et à forte teneur en humus est considéré comme optimal.

Sur la base de l'appartenance variétale, il est recommandé de planter le chou Stone Head après ces prédécesseurs:

  • les légumineuses;
  • concombres;
  • pommes de terre primeurs;
  • carotte;
  • luzerne;
  • tomates.

Important! La reculture de la variété au même endroit est autorisée après 3 ans.

Soins supplémentaires

Après la plantation, le chou a besoin d'un arrosage constant, ce qui garantit le plein développement des têtes. De plus, à mesure qu'il grandit, le besoin en eau augmente constamment. Par conséquent, immédiatement après la plantation, il est nécessaire de verser 7 à 9 litres par mètre carré et, à l'avenir, la quantité d'humidité doit être augmentée et la fréquence d'arrosage doit être réduite à 2 fois par semaine.

Prendre soin du chou implique également un relâchement constant du sol lorsqu'une croûte se forme après la pluie. Et il est également nécessaire d'éliminer constamment les mauvaises herbes jusqu'à ce que la tête du chou soit complètement formée. Une fois les plants enracinés dans un nouvel endroit, il est nécessaire d'effectuer un traitement préventif avec des insecticides contre les puces crucifères et les mouches du chou. Par la suite, la pulvérisation doit être répétée lorsque les têtes sont formées.

La première alimentation doit être effectuée 2 semaines après la plantation dans le sol. Dans ce cas, les engrais organiques sont recommandés. La deuxième étape d'alimentation est effectuée 2-3 semaines après la précédente, en utilisant des engrais minéraux et organiques dans le complexe. Et la dernière étape doit être effectuée au plus tard 3 mois avant la récolte, mais en même temps, il est nécessaire d'exclure les engrais azotés et de privilégier les engrais phosphore-potassium.

Le chou a besoin de niveler constamment les semis, par conséquent, la procédure est initialement effectuée une fois par semaine, et plus tard - une fois tous les 14 jours.

Collecte et stockage

Important! 2 semaines avant la récolte, arrêtez d'arroser et exposez les racines de chou pour éviter les fissures.

La récolte est recommandée par temps sec. La préparation du chou pour la récolte peut être déterminée en pressant la tête du chou, tandis que la forme ne doit pas changer.

Avant de stocker le chou pour un stockage à long terme, il doit être séché dans une pièce sèche et ventilée. Et puis transférez-le dans la cave, où la température ne doit pas dépasser +1 degré et l'humidité doit être inférieure à 90%.

Le chou doit être empilé avec les tiges sur des palettes en bois saupoudrées de sciure de bois. Dans de telles conditions, cette variété de chou blanc se conserve bien jusqu'au printemps.

Récolte

Avantages et inconvénients

Chou Amager

Comme tout autre type de légume, le Stone Head a ses propres avantages et inconvénients.

Les principaux avantages de la vue:

  • universalité de l'application;
  • Résistance au froid;
  • structure fruitière dense;
  • haute résistance au fusarium et à la pourriture;
  • longue période de stockage;
  • résistance à la fissuration de la tête;
  • possibilité de transport sans perte de qualités commercialisables.

Le seul inconvénient de l'espèce est les feuilles dures, de sorte que la variété manque de jutosité.

Le chou blanc de la variété Kamennaya Golova est le type de culture optimal pour un stockage à long terme. En même temps, il n'est absolument pas exigeant en soins, ce qui vous permet de faire pousser une bonne récolte de légumes sans trop de difficulté.