Au printemps, de petites fourchettes de choux de nouvelle récolte sont visibles sur les étagères des marchés et des magasins. Il s'agit d'un chou précoce, élevé par des éleveurs spécialement pour une maturation rapide. Les feuilles des têtes de chou ne sont pas aussi denses que dans les variétés tardives de chou, mais le goût et l'arôme sont les plus mémorables, car c'est le premier!

Qualités des variétés populaires de chou précoce

Le principal avantage des variétés de choux précoces est leur maturation rapide (de 100 à 120 jours à partir du moment de la plantation dans le sol), leur résistance au froid et leur résistance à la fissuration. Les fourches sont généralement de petite taille et souvent lâches. Le principal inconvénient des variétés à maturation précoce est la courte durée de conservation. Mais à la suite d'une sélection réussie, des variétés de chou avec une longue durée de conservation (jusqu'à 5-6 mois) peuvent déjà être trouvées.

Remarque! S'il n'est pas stocké correctement, le chou précoce peut rapidement disparaître et perdre sa qualité.

Chou précoce

Les producteurs de légumes distinguent les variétés suivantes de chou blanc précoce:

  • Juin - têtes de chou mûres de poids léger de 1 à 2,5 kg avec des feuilles vertes, arrondies. Les légumes mûrissent en 100 jours, et ce moment tombe en juin. D'où le nom.
  • Marché du chou de Copenhague - des têtes rondes et denses de chou mûrissent en 58 à 65 jours pour un poids de 1,5 à 2,5 kg.
  • Transfer F1 est un hybride, apprécié par de nombreux producteurs pour ses fourches à maturation rapide (100-110 jours), denses et juteuses avec un faible poids allant jusqu'à 1,5 kg. Vous pouvez en faire des salades.
  • Le kazachok est un chou à maturité précoce avec une période de maturation de 106 à 112 jours. La variété est destinée à la culture en extérieur.
  • Dumas F1 - fait référence aux variétés hybrides de chou à maturation précoce. Les fourches denses ont des feuilles tendres jaunâtres à l'intérieur, vertes à l'extérieur, pèsent 0,8 à 1,5 kg.La période de maturation de cette variété est de 90 à 100 jours.
  • Le chou Etna est un hybride à maturation moyenne qui peut être stocké pendant une courte période (jusqu'à 3 mois). Les fourches sont denses et ont un rendement élevé (80-100 t / ha).
  • Hectare doré - la principale caractéristique variétale est la possibilité de stockage à long terme, contrairement à de nombreuses variétés précoces de chou blanc. Les têtes de chou pesant 1,6-3,3 kg ont une forme ronde, de couleur vert clair, ne se fissurent pas, mûrissent en 100 à 110 jours.
  • Rinda F1 - l'hybride mûrit en 75 à 80 jours, la tête du chou est ronde et dense, pèse 3,0 à 7,0 kg. La variété convient aux semis d'été.
  • Tobia F1 est un hybride très productif (9-10 kg / m²), mûrissant en 3 mois. Les fourches (5-7 kg) sont couvertes de feuilles vertes sur le dessus et ont des feuilles jaunâtres à l'intérieur. Les têtes de chou ne se fissurent pas même si elles prolifèrent. L'inconvénient de la variété est l'impossibilité de stocker à long terme la culture. Si la température de stockage n'est pas respectée, elle peut rapidement se détériorer et virer au rose.

Caractéristiques de la culture du chou précoce

Prune Zarechnaya Early

Connaissant la période de maturation des variétés de chou précoces, vous pouvez calculer le moment où il est préférable de semer des graines dans différentes régions. Habituellement, la culture est entièrement prête pour la récolte 80 à 120 jours après le semis.

Si en Ukraine des graines de chou précoce sont semées à la mi-février (en avril, les semis peuvent déjà être plantés en pleine terre), alors dans l'Oural et en Sibérie, où le printemps arrive plus tard, il est plus rationnel de semer à la mi-avril.

Les premières graines de chou sont semées de différentes manières:

  • dans des boîtes de semis;
  • en cassettes;
  • en tasses,
  • dans des pots de tourbe;
  • en utilisant des comprimés de tourbe;
  • dans les bioconteneurs;
  • dans un escargot.

Chou précoce dans le jardin

Pour obtenir la récolte la plus précoce de chou, les experts recommandent de le cultiver dans des serres. Dans ce cas, les graines sont semées pour les semis fin février et un éclairage artificiel doit être utilisé.

Conditions requises pour la culture:

  • Des semences de bonne qualité représentent la moitié de la bataille. Les graines sont mieux achetées dans les magasins spécialisés. Assurez-vous de faire attention à leur durée de conservation (devrait être de 3 à 4 ans, pas plus).
  • Choisissez une variété de choux précoces qui correspond au climat de la région de culture.
  • Le terreau de semis doit être léger et humide. Les zones de plantation de choux doivent être suffisamment éclairées. Après la formation de 3-4 feuilles, les plants sont plantés en pleine terre.
  • Le schéma optimal de plantation et d'entretien des plants de chou est de 30 × 60 cm.
  • Lors de la plantation dans les lits, les racines des plants ne sont pas enterrées profondément.
  • Un buttage régulier est la clé d'une bonne récolte de choux.
  • Les variétés précoces ne tolèrent pas bien le temps chaud, elles nécessitent des arrosages fréquents.
  • Le chou doit être nourri avec des engrais, la première alimentation est effectuée après que les semis ont pris racine dans les lits.
  • Pour que les plants après la transplantation ne tombent pas malades et puissent s'améliorer chaque jour, de petites quantités de cendre de bois sont dispersées sous les racines.

Caractéristiques supplémentaires des variétés précoces

Groseille rouge Early Sweet

Afin de donner la préférence à toute variété de chou précoce pour la culture dans les chalets d'été, il convient d'étudier les informations à leur sujet.

Marché aux choux de Copenhague

Les têtes de chou sont assez denses, avec une belle forme arrondie. Les feuilles juteuses de couleur vert clair sont très délicates et assez agréables au goût. Il est possible d'utiliser le chou non seulement dans la préparation de plats faits maison tels que les soupes, les plats d'accompagnement, les salades, mais aussi pour le salage.

Marché aux choux de Copenhague

Les fruits mûrissent presque simultanément, 115 jours après la germination des pousses et 60 à 65 jours après la plantation des plants dans le sol. Les têtes de chou sont grandes par rapport aux autres variétés précoces (1,3-2,5 kg). Le rendement de la variété atteint 4,5 kg / m2. m.

En décrivant le chou de Copenhague, on ne peut manquer de noter ses principaux avantages: il tolère bien les gelées printanières et les têtes de chou ne sont pas sujettes à la fissuration lorsque le sol est gorgé d'eau. L'inconvénient est la courte durée de conservation des fruits.

juin

La variété June a un excellent indicateur - un rendement élevé de 6,4 kg / m². Les fourches de densité moyenne sont rondes ou rondes-plates et pèsent 1,2-2,4 kg. Les feuilles extérieures de couleur verte deviennent vert clair jusqu'au milieu de la tête. Le goût du chou est délicat et est apprécié des consommateurs.

La saison de croissance de la variété est de 90 à 100 jours, les fourches mûrissent en même temps, ce qui est pratique pour la cueillette rapide des fruits.

Important! La variété est résistante au froid, peut tolérer des gelées de 2-5 ° C sans dommage, ce qui est très pratique pour une plantation précoce en pleine terre.

Le principal inconvénient de la variété est la tendance à se fissurer lorsque le sol est gorgé d'eau. Cela devrait être pris en compte par les jardiniers lors de la culture d'une variété de chou précoce en juin.

Transfert F1

La variété de chou Transfer a été enregistrée en 1993 dans le registre d'État de la Fédération de Russie. Il est autorisé à se développer dans toute la Russie, sauf dans les régions du nord. Le poids du rond, avec une densité moyenne de têtes de chou est faible: 0,7-1,5 kg.

Planter du chou

Les feuilles extérieures sont vert-blanc avec un revêtement cireux. Le bord des feuilles est ondulé. Le chou mûrit en 100 jours, le rendement est élevé - 7 kg / m2. m) Les feuilles sont susceptibles d'être attaquées par une puce crucifère. Il est impossible de le saler et de le fermenter. Pas stocké pendant une longue période.

Cosaque F1

La variété Kazachok est particulièrement appréciée des jardiniers pour sa haute résistance à divers ravageurs. Il se distingue des autres variétés par une large rosette de feuilles. Une tête de chou mûre d'un diamètre de 60 à 65 cm a une hauteur de seulement 22 à 28 cm Les feuilles d'un fruit arrondi sont vert foncé à l'extérieur avec une teinte bleuâtre et une légère couche cireuse.

À l'intérieur, le noyau est peint en blanc avec une teinte crème. Les feuilles juteuses sont jugées bonnes et excellentes. Les fourches pèsent 0,8-1,2 kg, le rendement de la variété peut atteindre 4,6 kg / m2. La maturité technique tombe aux jours 105-112.

Aucune fissure des têtes à une humidité élevée n'est observée. Bien résiste à la bactériose muqueuse et vasculaire et à la jambe noire. Il n'y avait pas d'inconvénients particuliers lors de la culture.

Etna

Le chou Etna, dont la description est donnée sur le sachet de graines, appartient aux variétés à maturation moyenne, mais contrairement aux autres variétés précoces, il est conservé un peu plus longtemps - jusqu'à 3 mois. La saison de croissance dure jusqu'à 115 jours à partir du moment de l'émergence.

Etna

Les têtes de chou atteignent un poids à maturité de 2-3,5 kg.

Sur une note! Cette variété est résistante au fusarium.

Il est permis de faire pousser du chou même sur des sols appauvris, à condition que ses plantations ne soient pas épaissies. Le principal inconvénient de nombreuses variétés de choux précoces est sa courte durée de conservation. Afin de prolonger la période d'utilisation de ce chou, il est recommandé de semer les graines des plants par parties, pas en même temps.

À la suite de la sélection, des variétés d'hybrides moyennement tardifs ont été sélectionnées, qui sont stockées pendant une longue période, mûrissent en été, comme les variétés précoces, mais un peu plus tard. Par exemple, la variété Aggressor est un hybride prometteur, bon pour la culture dans des conditions stressantes et a une bonne résistance aux maladies comme le fusarium. Il est également permis de cultiver ce chou comme variété tardive.

Le chou blanc précoce, comme les variétés de chou-fleur, est une véritable richesse en fibres, en vitamines et en protéines, utiles au début de l'été pour combler la carence en ces éléments. Et le faire pousser soi-même sur votre site ou l'acheter en magasin est une question de goût pour tout le monde. Après avoir étudié les variétés précoces de chou blanc, les noms et les caractéristiques, il ne sera pas difficile d'obtenir une bonne récolte.