Le radis appartient à la famille des choux ou des crucifères, ainsi que des radis, des choux et des navets. Le radis est l'une des plus anciennes plantes-racines connues en Russie depuis le XIVe siècle. Il existe des variétés de radis européennes, chinoises et japonaises. Le radis épicé européen, qui est le plus souvent cultivé par tous les jardiniers, le radis chinois sucré s'appelle loba et le radis japonais s'appelle le daikon.
Description de la culture
Le radis est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle. Un radis de deux ans forme une plante-racine la première année et des graines la deuxième année. Biologiquement, un radis est similaire à un radis, mais avec une racine plus puissante, pesant de 200 g à 3 kg, de formes variées. Il existe différentes couleurs de peaux de radis: vert, blanc, rose et noir.
Le radis a de grandes feuilles, de forme, de taille et de degré de pubescence variées, incisées ou entières. À la fin de la saison de croissance, la rosette a 6 à 12 feuilles, dont la longueur peut atteindre 60 cm. La maturation des variétés précoces dure 55 à 90 jours et celle des variétés tardives - jusqu'à 120 jours. La période de plantation va du printemps au milieu de l'été.
Le radis noir est considéré comme le plus précieux pour ses qualités médicinales et nutritionnelles. Le radis noir n'est toujours qu'une plante bisannuelle. Variétés communes: Winter round black, Sultan, Ladushka.
Radis noir rond d'hiver
C'est une espèce fructueuse et sans prétention pour la culture. Le radis noir arrive dans les périodes de maturation précoce, moyenne et tardive. Les plantes-racines sont rondes, avec une surface lisse et légèrement rainurée, pesant 250-600 g, 9-11 cm de long, la chair est blanche, avec un goût prononcé. La variété d'hiver est destinée au stockage à long terme et présente une bonne qualité de conservation.
Quand semer le radis noir dépend de la maturation de la variété:
- précoce - peut être planté en mars;
- mi-saison - semer à la mi-juin;
- pour une maturation tardive, un semis correct - à la mi-juillet.
Les variétés européennes se distinguent par un goût vif, une amertume et un arôme rare spécifique. Une variété typique de radis semé est ronde et ovale, de couleur blanche et noire.
Le radis chinois lobo ou margelan est une plante principalement aux feuilles intactes, ce qui le distingue davantage des autres espèces. La culture peut être de croissance d'un an et de deux ans. Lobo devrait être semé à partir du milieu de l'été. Racines à teinte rouge ou verte, rondes ou ovales. Le goût est plus doux que celui du radis européen.
Daikon est un radis d'origine japonaise, ne contient pas d'huiles de moutarde, comme l'européen, il a donc le goût le plus doux de toutes les variétés de culture. La forme des racines est allongée, longue, atteignant une taille allant jusqu'à 60 cm, la chair et la peau sont blanches.
Daikon
Agrotechnique de la culture
Les graines de radis sont brunes, arrondies. Pour le semis, prenez des graines saines et de qualité pure. Avant le semis, les graines sont calibrées par taille et poids. Les gros spécimens ont une capacité de germination élevée, donnent des pousses solides et amicales. Pour sélectionner les graines, elles sont placées dans de l'eau salée, les graines flottantes sont vides, elles sont enlevées.
Diverses maladies fongiques et bactériennes peuvent être transmises par la banque de graines.Pour la désinfection, les graines sont trempées dans une solution de permanganate de potassium pendant 18 heures.
Pour augmenter la germination, les graines peuvent être pré-germées avant de les semer en pleine terre.
Habituellement, la plantation de radis est réalisée par semis direct dans le sol. Mais dans certains cas, le radis est cultivé à travers les semis, surtout quand il y a un manque d'espace. Les semis sont pré-semés dans de grands pots, puis plantés à des endroits de cultures déjà récoltées à maturation précoce, par exemple l'ail. Le radis peut être cultivé sans lit séparé, mais avec des concombres, des pommes de terre et des oignons. En outre, la culture peut être cultivée dans des serres.
Radis dans le jardin
Les premières variétés de radis sont cultivées pour la consommation en été, lorsque les radis de mai sont plantés, et les variétés ultérieures sont utilisées pour le stockage hivernal. Les variétés précoces peuvent être semées dans la première décennie de mars. Le radis est une plante résistante au froid, les semis peuvent résister aux gelées jusqu'à -3 ° С et les plantes adultes - jusqu'à -5 ° С. Les variétés plus tardives sont semées fin juin et début juillet.
La plantation de radis en pleine terre avec des graines de variétés telles que le lobo et le daikon n'est effectuée que du début à la mi-juillet, car les plantes-racines envahies se vident à l'intérieur et ont un goût amer.
Le radis est sensible à la durée de la lumière du jour et sous un éclairage prolongé se décolore, il est donc important de choisir le bon moment lors de la plantation du radis en pleine terre avec des graines.
Pour une croissance réussie de la culture, des sols limoneux fertiles ou limoneux sableux sont nécessaires. Afin d'éviter la déformation du fruit, les noyaux ne doivent pas être présents dans le sol. Pour les terres pauvres, une alimentation supplémentaire sera nécessaire. N'utilisez pas de matière organique fraîche pour la fertilisation. Une alimentation plus appropriée est appliquée sous forme liquide, par exemple, les excréments de volaille sont dilués à 1:10 et le fumier est dilué à 1: 4. La consommation d'engrais dans ce cas sera de 25 litres par 10 m². Le radis ne tolère pas l'engorgement du sol; dans la région de Moscou, il est préférable de le planter sur de hautes crêtes.
radis rouge
La caractéristique biologique du radis est qu'en présence d'une grande culture de racines, le système racinaire est faible, par conséquent, le sol du jardin est creusé profondément, desserré. Lorsque le radis est planté, les graines sont prémélangées avec du sable ou de la sciure de bois. Pour le semis, les rangs sont délimités, 2 cm de profondeur, avec un espacement de 30 à 40 cm, les rainures sont remplies d'eau. Les graines de Daikon sont déposées à une profondeur de 5 à 6 cm.
Les graines éparpillées dans les trous sont saupoudrées de terre sur le dessus. Les variétés de semis au milieu de l'été se raréfient. L'arrosage est nécessaire pour la germination des graines. Après le semis, dans certains cas, la plantation du radis est recouverte d'un film jusqu'à la germination, ce qui peut remplacer l'arrosage. La température optimale favorable pour la germination des graines est de + 20 ° C à + 25 ° C, et pour la croissance des plantes-racines - + 20 ° C.
Soin de la culture
La culture des radis et les soins en extérieur nécessitent un arrosage adéquat car la culture est sensible à l'air sec. À une humidité relative allant jusqu'à 40%, la croissance des racines s'arrête et la qualité du fruit se détériore. Lors des étés chauds, le radis peut produire des fruits mous avec des vides, qui seront par la suite mal stockés. Les vides se forment du fait que la partie verte de la plante absorbe l'humidité de la plante-racine lorsqu'elle manque dans le sol et l'air.
Agréable
Pendant une sécheresse, le radis qui aime l'humidité peut également rapidement se colorer et perdre jusqu'à la moitié de la récolte, les racines deviennent grossières et deviennent amères. Dans le même temps, avec une humidité prolongée du sol, les racines deviennent aqueuses. Pour la récolte, il est important de choisir le bon endroit avant de semer le radis, où l'humidité ne persistera pas.Une bonne méthode d'irrigation pour une culture est l'irrigation goutte à goutte que vous pouvez faire vous-même.
L'arrosage doit être combiné avec le relâchement. Le relâchement est effectué lorsque le sol devient grossier, et une fois toutes les 2 semaines, un relâchement profond des espacements des rangs est effectué, à une profondeur de 4 à 6 cm, sans toucher la partie racinaire. Après le relâchement, le top dressing est bon. À un âge précoce, le radis peut être nourri avec du lisier, du superphosphate ou du chlorure de potassium. Les engrais azotés ne sont pas utilisés, ils peuvent nuire aux plantes-racines.
Pour obtenir des fruits plus juteux et plus gros du type européen de radis, la méthode de basculement des racines est parfois utilisée. Pendant la croissance, avec un peu de balancement, les racines latérales sont partiellement coupées à la racine et la nutrition commence à circuler à travers la racine pivotante centrale.
Une plantation épaissie provoquera également la floraison et la détérioration de la qualité du fruit, donc un éclaircissage est nécessaire. Le premier éclaircissage se fait dans la phase de 2 vraies feuilles, laissant 10 cm entre les racines. Lors du deuxième éclaircissage, lorsque 4 feuilles sont apparues, il reste une distance de 15-20 cm.
Lors de la plantation précoce, le radis est collecté de manière sélective et lors de la récolte pour le stockage - à un moment donné et avant le début du gel. Le nettoyage est effectué par temps sec. Les sommets sont coupés, laissant une souche de 2 cm Pendant le stockage et le transport, les légumes nécessitent une manipulation soigneuse, les traumatismes des racines provoquent des maladies pendant le stockage.
Pour obtenir des graines pour l'année suivante, les racines peuvent être déterrées et stockées de la même manière que pour manger - dans un endroit frais. La soi-disant plante mère est une plante-racine pour la culture de graines, plantée au début du printemps, dans des conditions de longue journée de couleur, elle fleurira rapidement. Après la floraison des radis, les graines commencent à se former, lorsqu'elles deviennent jaune-vert, elles peuvent être récoltées. Les tiges sont arrachées et séchées jusqu'à ce que les graines se brisent indépendamment.
Margelanskaya
Maladies etravageurs
Les ravageurs des plantes sont différents: insectes rongeant les feuilles, limaces, mouche du chou, papillon du chou à ailes blanches. La puce crucifère infecte les cultures pendant la période de germination et peut complètement détruire la culture. Les semis sont pulvérisés avec des solutions de chlorophos ou une émulsion de thiophos. À partir de pulvérisateurs naturels, des infusions d'ail, de tabac ou de pelures d'oignon sont utilisées. Des remèdes populaires contre les puces, saupoudrez de cendres ou de poussière, mais vous ne devez pas utiliser beaucoup de cendres lors de la culture de radis.
Keelu est une maladie du système racinaire du radis, provoquée par des sols acides ou surconsolidés. Pour la prévention de la quille, le sol doit être désoxydé par chaulage. Le chaulage est effectué la saison précédente, avant l'hiver pendant les fouilles d'automne. Les légumes à butiner aident également à lutter contre la maladie. Les résidus végétaux après endommagement de la quille ne sont plus utilisés à l'avenir dans les fosses à compost.
Pour prévenir diverses maladies, le sol est creusé jusqu'à une profondeur de 40 cm avant la plantation.
Le radis est une culture légumière sans prétention et très utile. Le radis est cultivé le plus souvent pour un stockage hivernal à long terme, car il ne perd pas sa valeur vitaminique. Il n'est pas difficile de cultiver différentes variétés de radis si les dates de plantation sont respectées et, lors du stockage des variétés d'hiver, les racines peuvent être consommées presque toute l'année. L'hiver est caractérisé par la saison des rhumes et le radis au miel a un effet antimicrobien et devient un médicament naturel pour le traitement de la toux des enfants et des adultes.
