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Dans les pays d'Asie et des régions méridionales de la Fédération de Russie, les races ovines à queue grasse ont été élevées avec succès depuis longtemps. Ils sont cultivés à la fois dans les steppes du Kazakhstan et sur les verts pâturages de la Crimée. Les moutons à queue grasse de toutes les races ont un nom commun - à queue grasse. C'est une race viable et robuste qui est adaptée à la vie dans les régions montagneuses et tolère bien le climat étouffant.
Races de grosse queue
Les races ovines à queue grasse se distinguent par leur caractéristique d'accumulation de graisse. La majeure partie s'accumule dans la région de la partie inférieure de la colonne vertébrale, chez les gens ordinaires, on l'appelle une grosse queue. L'accumulation de graisse ressemble à la bosse d'un chameau et sert de réserve de nourriture lorsque la quantité de nourriture diminue sur les pâturages de la steppe.
Il contient tout ce dont vous avez besoin pour vivre dans la steppe:
- les vitamines;
- oligo-éléments;
- eau.
Les dépôts de graisse dans chaque race de mouton sont situés différemment:
- sous la forme de 2 boules rondes au bas de la queue;
- formations graisseuses qui ressemblent à des oreillers suspendus;
- enveloppant la queue, avec un morceau de graisse épaissie qui dépasse;
- grosse queue ovale, qui empêche le bélier de marcher, vous devez l'attacher.
Grosse queue de bélier
La particularité de la graisse de la queue de graisse réside dans sa capacité à ne pas se solidifier à une température de 18 à 22 degrés Celsius, en outre, c'est un excellent conservateur. Si la viande fraîche est graissée avec la graisse d'une grosse queue, elle durera longtemps dans les climats chauds.
Anatomiquement, les races à queue grasse ne ressemblent pas du tout aux moutons ordinaires, elles ont:
- il manque des cornes sur la petite tête;
- oreilles - longues, tombantes;
- la toison de laine est de couleur uniforme;
- la charpente musclée est fermement maintenue sur de longues jambes solides;
- queue - petite, couverte de poils.
Dans les élevages ovins, ils remplacent de plus en plus les moutons ordinaires par des moutons à queue grasse.
Description des races
Chaque variété de mouton à queue grasse a ses propres caractéristiques.
Kalmouk
Initialement, la race a été élevée en Mongolie et en Chine.
Une fois croisée avec des béliers locaux, une nouvelle espèce a été élevée avec les indicateurs suivants:
- poids masculin - 100-130 kg, brillant - 70-80 kg;
- os thoracique massif;
- membres - longs, nerveux;
- grosse queue pèse environ 20 kg;
- la production annuelle de la toison est de 4,5 kg;
- la couleur du pelage est blanche et noire.
Très grande race, résistante aux climats froids.
Kalmouk
Hissar
L'élevage de la race est originaire du Tadjikistan, en Ouzbékistan.
En Fédération de Russie, il n'est pas populaire en raison de la mauvaise qualité de la laine et du faible poids corporel:
- le poids d'une femelle adulte est de 80 à 85 kg;
- un mâle adulte de la race grasse pèse 190-200 kg;
- hauteur - environ 90 cm;
- très petite tête, avec un nez bombé;
- membres - longs et minces;
- laine - dure, rugueuse;
- 2 kg sont cisaillés au cours de l'année;
- costume - rouge foncé.
Hissar
Edilbaevskaya
Race rustique, il a une grosse queue grasse avec une graisse précieuse, donne beaucoup de lait gras et de la laine de haute qualité, qui est utilisée pour la fabrication de tapis. Élevé en croisant la race Astrakhan avec de la laine grossière et des béliers locaux.Le résultat est une variété de moutons très robuste, rustique et peu exigeante.
Description de la race:
- le poids d'un mâle adulte est de 120 kg, celui d'une femelle de 70 kg;
- croissance individuelle - 85-90 cm;
- physique - dense, avec un sternum développé;
- la laine est cisaillée - 3,5 kg;
- rendement laitier annuel - 130 litres;
- costume - noir, il y a une couleur rouge.
Edilbaevskaya
Saradzhinskaya
La race turkmène se distingue par sa fertilité et sa puberté précoce.
Caractéristique:
- poids masculin - 75-80 kg, femelle - 40-50 kg;
- couleur de la robe - gris foncé, pattes et tête - rouge foncé;
- polaire - dense et épaisse avec beaucoup de duvet;
- sur la tête du mâle, il y a des cornes courbes;
- garrot - large, pointu;
- cadre avec des muscles faibles;
- gros sac de queue - environ 8 kg.
Le bélier à grosse queue de la race Saraja est bien adapté aux climats frais et à une nutrition limitée.
Productivité de la race
Les variétés de races à queue grasse suscitent un intérêt croissant chez les agriculteurs, en tant qu'animaux sans prétention avec un gain de poids corporel maximal.
Leur viande est nutritive et savoureuse. Chez les jeunes animaux de moins de 4 mois, l'agneau est tendre, juteux, complètement sans odeur spécifique, c'est une délicatesse reconnue.
Saradzhinskaya
La graisse de mouton est utilisée en cuisine pour les plats traditionnels orientaux et dans l'industrie alimentaire comme agent de conservation. En médecine, il est utilisé comme frottement chauffant pour les rhumes et les maladies articulaires.
La laine polaire de haute qualité est utilisée pour la fabrication:
- produits en fourrure;
- manteaux, cols, chaussettes en peau de mouton;
- couvertures;
- les tapis.
Un molleton de laine de qualité inférieure est utilisé pour les besoins techniques, pour le feutrage des manteaux, des bottes en feutre et pour d'autres produits.
Chaque race de mouton a un rendement laitier différent, mais tout est de haute qualité, avec un pourcentage élevé de matières grasses. En fermentant le lait de brebis, des produits fromagers de haute qualité, du fromage feta et du beurre sont fabriqués.
Avantages et inconvénients
Les fermes spécialisées dans la culture de ces moutons ne notent que leurs qualités positives, en recevant des matières premières de haute qualité et à faible coût.
Avantages de la race:
- se nourrit de l'herbe des steppes en croissance, ne nécessite pas d'aliments achetés en été;
- même avec une petite quantité d'herbe, il prend du poids rapidement;
- rustique, capable de parcourir de longues distances si nécessaire;
- bonne productivité.
Désavantages:
- elle a besoin de la surveillance d'un berger;
- incapable de naviguer sur le terrain, incapable de trouver elle-même le chemin de la maison.
Culture et élevage
L'élevage et l'élevage de moutons à queue grasse est une activité très rentable dans laquelle l'investissement est rapidement rentable. Un bélier pur-sang peut fertiliser un troupeau entier, il suffit donc de garder 2-3 mâles adultes en bonne santé dans l'enclos. En l'absence d'une telle insémination artificielle est utilisée.
Après la fécondation, l'agneau porte le fœtus pendant environ 5 mois, avec l'agnelage, 1 à 4 agneaux apparaissent, ce qui immédiatement:
- éliminer le mucus des narines;
- arrosé de lait.
Déjà le deuxième jour après la naissance, les agneaux commencent à paître eux-mêmes et à six mois prennent 70% du poids d'un bélier adulte. L'agneau est avec la mère pendant environ 4 mois, puis il est emmené dans le troupeau commun.
Culture et élevage
Dès que les agneaux sont sevrés des brebis, un troupeau est formé à partir d'eux, tandis que les individus présentant des malformations congénitales sont écartés:
- les dents;
- sabots;
- déviations de la structure des membres;
- agneaux léthargiques et faibles.
Conditions de détention
En été, le troupeau a besoin d'un pâturage et d'un espace clôturé pour passer la nuit à ciel ouvert, avec un hangar pour s'abriter des précipitations.
Dès qu'il fait plus froid dehors, les animaux sont déplacés dans une pièce isolée.
Les animaux tombent malades à cause de l'humidité et des courants d'air, la pièce doit donc répondre aux exigences nécessaires:
- température de l'air intérieur - pas inférieure à 5 degrés Celsius;
- une bonne ventilation, sinon les animaux suffoqueront à cause des vapeurs d'ammoniac;
- le sol est recouvert de sciure sèche ou de foin, changez-les tous les jours;
- équipé d'un chariot pour une mangeoire avec du foin et du fourrage mixte;
- installer des abreuvoirs pour l'eau, changer l'eau deux fois par jour.
Les locaux sont nettoyés quotidiennement, désinfection - périodiquement.
Alimentation
Pendant la saison chaude, le troupeau se nourrit du pâturage; en hiver, le fermier doit fournir de la nourriture au troupeau.
Le régime est divisé en trois parties:
- le matin - nourriture solide;
- dans la journée - alimentation équilibrée à base de concentrés;
- la nuit - herbe séchée.
En tant que complément vitaminique, les animaux reçoivent une variété de légumes crus durs.
Lors du passage à l'alimentation hivernale, les moutons reçoivent plus d'eau.
Se soucier
Les animaux ont des vulnérabilités - des sabots. Si vous ne vous en occupez pas, une maladie fongique se développe - la pourriture des sabots. Les sabots doivent être coupés, nettoyés et traités avec un agent antifongique.
Les animaux sont vaccinés en temps opportun.
La laine épaisse et chaude est le meilleur terreau pour les insectes, de sorte que les moutons sont baignés plusieurs fois par an et la laine est désinfectée.
Les moutons sont tondus deux fois par an.
Combien et où acheter
Le coût d'un animal dépend de la race, son poids, la qualité de la couverture de laine sont pris en compte, dans quel but et en quelles quantités ils sont achetés:
- les agneaux pesant 30 kg coûtent plus de 3000 roubles. pour un;
- poids vif d'un jeune agneau - 125 roubles. pour 1 kg de poids vif;
- lumineux - 5000-8000 roubles. pour 1 kg;
- pedigree ram-producteur - 200 roubles. pour 1 kg de poids vif;
- bélier ou mouton adulte - 120-150 roubles. pour 1 kg.
Le prix final est influencé par la livraison des animaux - le ramassage est moins cher.
Pour élever un troupeau de moutons, les achats sont effectués dans des exploitations spécialisées dans l'élevage de moutons à grosse queue.
Lorsqu'ils achètent des animaux pour la transformation, ils les achètent dans de grandes exploitations agricoles et de petits ménages.
L'élevage ovin est un investissement très rentable. Le coût le plus élevé est le premier achat d'animaux. Si vous préparez un bon pâturage pour eux et trouvez un marché pour les vendre, le retour sur investissement dépassera toutes les attentes.
