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La célèbre pomme de terre variétale à tubercules jaunes appelée Kolobok est très appréciée des agriculteurs russes pour son aspect attrayant et son excellent goût. Pour cette raison, la familiarisation avec ses caractéristiques et ses caractéristiques agrotechniques est particulièrement intéressante.
Histoire
Potato Kolobok est le résultat de recherches à long terme menées par des sélectionneurs russes du V.N. A.G. Lorkha. (dans le registre d'État du pays, la Russie a été enregistrée en 2005). Conformément à ce document, la variété spécifiée est recommandée pour la culture dans les régions agricoles centrales. Cependant, de bons résultats ont été obtenus dans d'autres zones climatiques du pays avec des conditions naturelles similaires.
Cette espèce de pomme de terre appartient aux cultures de table avec une période de maturation finale moyenne. Le temps de récolte de cette variété arrive dans environ 80 à 90 jours, à compter du moment où les tubercules pré-préparés sont plantés.
Variété de pomme de terre Kolobok
De plus, la pomme de terre de semence Kolobok possède d'excellentes propriétés culinaires, à savoir:
- Il cuit rapidement et proprement, en conservant bien sa forme d'origine.
- Au fil du temps, cette variété ne s'assombrit pas du tout et ne change pas sa gamme de couleurs inhérente.
- Contient un pourcentage important de protéines et de carotène.
De plus, ce produit de jardin se distingue parmi les cultures similaires à haut rendement (sous réserve des règles de soins post-semis). Son matériel de graine se caractérise par une bonne germination, en outre, il résiste à un phénomène aussi désagréable que la dégénérescence.
Description de la variété
Lors de l'examen de l'apparence des pommes de terre Kolobok avec une description de la variété dont on peut trouver dans cette section, les caractéristiques suivantes sont particulièrement mises en évidence:
- Les tubercules de pomme de terre ont une peau jaune rugueuse.
- Sur la peau des pommes de terre, quelques yeux de taille et de profondeur moyennes sont clairement visibles.
- La forme des tubercules de pomme de terre est strictement ovale, ne présente pas d'irrégularités bien discernables (cette propriété est particulièrement intéressante pour les producteurs de pommes de terre).
- Le poids moyen d'un échantillon de pomme de terre est rarement inférieur à 115-120 grammes.
Dans des conditions de culture idéales, certains amateurs parviennent à obtenir des pommes de terre pesant jusqu'à 140 grammes. Dans le même temps, la pulpe a une teinte jaune clair, elle contient des caroténoïdes, une certaine quantité de protéines et des acides aminés.
Une caractéristique telle que la teneur en amidon des fruits de cette variété de pommes de terre est en moyenne de 12 à 13 pour cent. Les buissons se distinguent par une croissance droite et une résistance accrue aux charges déformantes, les tiges ne sont pas très hautes et étalées.
L'amidon dans les pommes de terre Kolobok est de 12-13%
Les feuilles qui poussent dessus sont de taille moyenne et grande, ont une teinte vert clair avec de petites veines clairement distinguables. Aux bords des plaques foliaires, une légère ondulation est observée, les inflorescences blanches qui fleurissent pendant la période de floraison sont rassemblées dans des corolles de taille relativement grande.
Il est possible d'obtenir une bonne récolte de pommes de terre variétales (à partir de 1 hectare, certains jardiniers amateurs parviennent à récolter jusqu'à 47-60 tonnes par saison) en raison du grand nombre de tubercules dans un nid. Ils produisent souvent jusqu'à 14 à 16 morceaux de pommes de terre qui, après la récolte, conservent leur état pendant longtemps et se détériorent rarement.
Contrairement à de nombreux types connus de cultures maraîchères, cette variété ne montre pas de baisse significative de rendement si elle est régulièrement plantée au même endroit pendant plusieurs années.
Selon les statistiques, l'indicateur maximum du rendement utile de ce potager se situe entre 96 et 97 pour cent, ce qui lui permet d'être cultivé à des fins commerciales.
Le produit prêt-à-manger est utilisé pour la vente publique ou est utilisé pour la fabrication de produits semi-finis. Dans le second cas, il est utilisé dans les casseroles, lorsqu'il est frit, ainsi que pour la préparation des premiers plats et la farce. Les bons chefs réussissent à en faire les produits finis suivants:
- Excellents mélanges de légumes dont la qualité est au plus haut niveau.
- Gourmandises surgelées en tranches.
- Chips et purées pour bébés.
La teneur en amidon relativement faible des légumes préparés permet leur utilisation dans la préparation de plats diététiques.
Agrotechnique
Préparation et transfert au sol
Cette variété de pomme de terre s'adapte bien à une grande variété de sols, mais s'adapte mieux aux sols légers. Avant la plantation, vous devrez sélectionner des tubercules de taille moyenne en bon état.
Avant la plantation, les blancs tubéreux pré-triés sont germés à la lumière jusqu'à ce que des pousses d'une longueur d'environ 2-3 cm apparaissent.
Le site sur lequel ce type de pomme de terre est planté doit être préparé à l'avance: depuis l'automne, il a été soigneusement déterré et fertilisé. Avec l'arrivée du printemps, il suffit de déterrer à nouveau les lits et de les débarrasser des mauvaises herbes, puis d'ajouter des engrais phosphorés et potassiques au sol meuble.
Pour accélérer le processus de maturation, il suffit de suivre ces règles simples:
- Avant de planter le matériel préparé, vous devez attendre que le sol à une profondeur de plantation (10-12 cm) se réchauffe d'au moins + 8 degrés.
- Avec le temps, ces procédures devraient être liées à la première quinzaine de mai, lorsque les yeux des blancs commencent à germer un peu.
- Le sol préparé pour la plantation doit être modérément humide.
- La plantation elle-même est réalisée en rangées situées le long de l'axe linéaire nord-sud, ce qui fournira aux futures plantes un ensoleillement acceptable.
- Lorsque les eaux souterraines sont situées près du sol, la plantation doit être effectuée dans des lits, quelque peu surélevés au-dessus du niveau du sol.
- L'espace laissé entre les rangées doit vous permettre de prendre facilement soin des buissons en croissance (pour cela, il est pris égal à au moins 60 cm).
- L'étape de plantation des nids de pommes de terre est généralement d'environ 30 à 35 cm.
Il est préférable de planter des pommes de terre dans la première quinzaine de mai.
Lors des travaux de plantation, une petite poignée de cendres et environ la même quantité de compost ou d'humus doivent être versés dans chaque trou. Certains producteurs de pommes de terre les remplacent par un mélange d'engrais organiques appliqué à raison d'environ 20 grammes par nid.
Caractéristiques d'entretien et de collecte
Prendre soin d'une pomme de terre de cette variété est réduit à son buttage, son alimentation et son arrosage abondant, organisés lors de la formation des ovaires. L'ameublissement du sol doit être effectué trois fois pendant la saison de croissance, à savoir:
- Tout d'abord, lorsque la hauteur des buissons atteint 25 cm.
- La deuxième fois, ils se blottissent dans environ 2-3 semaines.
- Un autre relâchement est organisé environ 24 jours avant la récolte.
À la fin de la période de floraison, l'arrosage des pommes de terre n'est pas souhaitable, car une abondance d'humidité peut menacer la maladie de mildiou. Pendant toute la saison de croissance, 2-3 fertilisation des nids de la plante en croissance est également effectuée à l'aide de suppléments de potassium mélangés à des excréments ou de la molène.Afin d'éviter le dessèchement du sol pendant cette période, un autre nivelage est organisé avec paillage simultané.
Un signe de la maturation des tubercules d'une plante est le dessèchement complet de ses tiges, qui sont le plus souvent coupées en forme de sommités pour une récolte facile. Après cela, les pommes de terre sont déterrées et placées dans une rangée sous un auvent pour sécher.
Le séchage des sommets est un signe de la maturation des pommes de terre
Avantages et inconvénients
La variété Kolobok présente un certain nombre d'avantages et d'avantages qui sont très appréciés tant par les propriétaires privés que par les spécialistes agricoles. Les qualités positives des pommes de terre jaunes comprennent:
- Son rendement élevé et son goût très agréable.
- Qualités commerciales (ou industrielles) exceptionnelles.
- Faible teneur en amidon.
- Presque la même taille de tubercules.
- Sans prétention lors de la croissance et des soins.
- Insensibilité à une germination prolongée au même endroit.
- Immunité contre la plupart des parasites et des maladies du jardin.
- Excellente qualité de conservation et bonne transportabilité.
Les inconvénients de cette variété de pomme de terre comprennent une sensibilité accrue à la qualité et à la variété des pansements et la nécessité de maintenir un niveau donné d'humidité du sol. Certains utilisateurs n'aiment pas sa croûte trop dense, ce qui complique considérablement le processus de nettoyage des tubercules.
Les pommes de terre portant le nom culinaire Kolobok sont considérées comme une espèce prometteuse et à haut rendement, tout à fait adaptée à la culture commerciale. La plupart des utilisateurs l'apprécient pour l'aspect soigné des tubercules jaunes, ainsi que pour son immunité aux maladies de toutes sortes et son goût unique.
