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Le pommier est un arbre de la famille des roses à fruits sphériques aigre-doux ou aigre-doux sous le genre des feuillus, classe Dicotylédone. Les pommiers ont un tronc d'environ 40 cm d'épaisseur et une couronne sphérique étendue de 2 à 15 m de hauteur avec des branches fertiles raccourcies et des branches de croissance allongées.
La description
Le pommier domestique, contrairement au pommier sauvage, n'a pas d'épines sur les branches. L'écorce de l'arbre est de couleur gris foncé. Les feuilles de pommier dans la nature ont un aspect nu ou pubescent, avec des stipules restantes ou tombantes. Les bourgeons ovoïdes ont des écailles rouge-brun, le double périanthe formé à partir des bourgeons occupe une position centrale dans le bourgeon. La fleur du pommier est blanche, rose ou rouge et pousse en écailles ou demi-ombelles de l'inflorescence, de 3 à 5 cm de diamètre, chaque fleur ayant de 20 à 50 étamines.
Les arbres fleurissent fin avril - début mai. Selon l'endroit où pousse le pommier, la période de floraison est de 1 à 2 semaines. La pollinisation des arbres est croisée. À l'âge de 4 à 12 ans, l'arbre forme des fruits - des pommes. La saison de croissance d'un pommier commence environ 20 jours après que la température quotidienne moyenne de l'air est constamment supérieure à +5 degrés.
Le pommier a des propriétés médicinales
Les fruits de pomme se distinguent:
- par couleur (rouge, jaune, vert, avec des rayures);
- de forme (allongée, arrondie);
- au goût (juteux, aigre, sucré).
Combien d'années vit un pommier? L'arbre vit assez longtemps, jusqu'à 100 ans, s'entend également sur divers sols et résiste au gel.
La patrie du pommier est le territoire du Kazakhstan actuel. Ce n'est pas seulement que la capitale s'appelle Almaty (traduit par «père des pommes»), mais dans la ville elle-même, tout un monument a été érigé à la pomme sur la montagne Kok-Tyube.
Propriétés curatives
Les fruits des pommiers sont souvent appelés un trésor naturel en raison de leur teneur en vitamines C, B1, B2, P, E, ainsi qu'en minéraux potassium, manganèse et fer. Les pommes sont utilisées dans la prévention du rhume, le traitement des maladies malignes et des affections graves. Grâce au potassium, la pression artérielle est stabilisée. Grâce au calcium, l'émail des dents et le tissu osseux sont renforcés. La pectine aide à améliorer le teint, à prolonger la fraîcheur et la jeunesse de la peau. Les pommes sont autorisées à être utilisées par presque tout le monde en raison de leur hypoallergénicité.
Beaucoup de gens se demandent quelles pommes sont plus saines, vertes ou rouges. La réponse réside dans la différence de teneur en oligo-éléments dans les deux fruits. Les pommes vertes contiennent moins de sucre, plus de fer et de vitamine C que les pommes rouges.
Les avantages des pommes pendant le traitement thermique ne sont pas perdus, en raison de la petite perte de nutriments. De plus, dans différentes cultures, il existe un grand nombre de recettes contenant des pommes parmi les ingrédients. Que peut-on faire à partir de pommes? Tout ce qui est différent: jus de fruits, cidre, purée pour bébé, confiture, crêpes, guimauves, charlotte et ainsi de suite.
Les feuilles de pommier contiennent une grande quantité de vitamine C. Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, elles aideront à restaurer la vitalité, à surmonter la dépression et à renforcer les défenses de l'organisme.
Les feuilles contiennent également:
- cuivre;
- acides végétaux;
- le fer;
- zinc;
- molybdène.
Les médecins prescrivent souvent du thé aux feuilles de pomme aux patients comme agent anti-inflammatoire pour les maladies des voies respiratoires supérieures.
Les fleurs du pommier contiennent également une énorme quantité d'oligo-éléments et de vitamines. Leur thé est utilisé pour empêcher la formation de cellules cancéreuses et la teinture comme médicament contre les maladies gastro-intestinales.
Manger des graines de pomme doit être traité avec plus de prudence.
L'utilisation de pépins de pomme doit être traitée avec plus de soin. Ils contiennent une vitamine B17 très importante et rare. Il empêche les cellules cancéreuses de se multiplier et réduit la fatigue corporelle. Ils contiennent également de l'iode, dont la carence entraîne une détérioration de l'humeur, une diminution des fonctions de mémoire, des maux de tête et une distraction de l'attention. Les médecins recommandent de reconstituer la moitié de l'apport quotidien en iode avec 5 graines de pomme par jour.
Ce qui peut être fabriqué à partir de pommes pour la beauté dans la vie - les graines de pomme sont ajoutées aux gommages, aux crèmes et aux masques pour le visage, car les substances bénéfiques qu'elles contiennent aident à lisser les rides.
Contre-indications et effets secondaires
Malgré les propriétés curatives des feuilles, des fleurs, des fruits et des graines du pommier, il existe encore des contre-indications.
Ainsi, les fruits frais ou marinés ne doivent pas être pris avec des maladies du tractus gastro-intestinal et des reins en raison du risque d'exacerbation des ulcères. Dans ce cas, il est préférable de manger des fruits cuits au four ou de choisir des variétés de pommes sucrées. Pour éviter la fermentation dans l'estomac, il est préférable de ne pas consommer de pommes la nuit.
Les infusions et décoctions de feuilles de pommier ne doivent pas être prises par les personnes présentant une coagulation sanguine accrue, une constipation chronique et une thrombophlébite. Les femmes enceintes ne doivent prendre de telles boissons qu'après avoir consulté un médecin.
Il vaut mieux manger des fruits cuits au four
Si, en consommant des graines de pomme, vous dépassez la norme, vous pouvez être intoxiqué. Le fait est que les graines de pommes contiennent du glycoside d'amigaline et, lorsqu'il se décompose dans l'estomac, il se forme de l'acide cyanhydrique, qui appartient aux poisons les plus puissants - les cyanures. Cependant, le corps est capable de neutraliser une petite dose.
Signes d'intoxication à l'acide cyanhydrique:
- vomissement;
- salivation;
- perte de conscience;
- changements soudains de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle;
- Forts maux de tête;
- problèmes respiratoires, suffocation.
Si beaucoup de pommes sont consommées par jour, il vaut la peine d'en couper les graines et de ne manger que de la pulpe juteuse.
Il est à noter que le poison est détruit lors du traitement thermique. Pour cette raison, les confitures de pommes et les compotes avec des graines ne sont pas dangereuses pour le corps.
Faits intéressants sur les pommes
Dans la Grèce antique, le pommier était considéré comme l'arbre sacré d'Apollon. C'est à partir de là que le nom anglais "apple" est apparu.
Selon les archéologues, le pommier est le tout premier arbre que les lointains ancêtres de l'homme moderne ont commencé à cultiver. On pense que les pommiers faits maison existent déjà depuis 6500 av.
Il existe environ 7 000 variétés de pommes dans le monde et les sélectionneurs en créent de nouvelles chaque année. Cependant, une centaine de variétés sont utilisées à la vente, le reste à des fins techniques et décoratives.
La superficie totale de tous les vergers de pommiers sur Terre est d'environ 5 000 000 d'hectares.
La variété Antonovka vient de la ville de Koursk. En l'honneur de cela, dans le centre de la ville, vous pouvez voir un monument de deux mètres à une pomme du sculpteur Vyacheslav Klykov.
Une pomme ne coule pas dans l'eau, car c'est un quart d'air.
La pomme ne coule pas dans l'eau
Les pommiers peuvent atteindre 12 m de hauteur. Pour faciliter la récolte, les éleveurs ont élevé des pommiers nains qui, comme les arbustes, ne dépassent pas 2 m.
Une grande quantité d'antioxydants, d'oligo-éléments et de vitamines se trouve dans la peau d'une pomme.
Caractéristiques des espèces et variétés de pommiers
Quels cultivars sont généralement plantés à différentes périodes de l'année?
Variétés d'été:
- Grushovka;
- Bonbons;
- Pulmonaire.
La poire est une variété que l'on trouve le plus souvent à notre époque. Ses fruits mûrissent en août. Ils sont de forme petite, arrondis et quelque peu aplatis. La couleur est vert pâle avec un blush rose de taches et de rayures le long du contour. La pulpe est plus acide, avec un arôme agréable. Une récolte notable commence à donner dès 4 ans. La variété la plus résistante à l'hiver.
La variété Candy parle d'elle-même. Les fruits sont jaunes avec une teinte rouge. Mûr à la mi-août. Les pommiers de cette variété sont résistants aux maladies, sans prétention dans les soins. La variété appartient à l'hiver rustique.
Medunitsa est une variété de sélection domestique. Le pommier commence à porter ses fruits à 4-5 ans. Les fruits sont gros et ont un goût sucré même lorsqu'ils ne sont pas mûrs.
Pulmonaire
Variétés d'automne:
- Mac;
- Cannelle rayée;
- Zhigulevskoe.
Macintosh est une variété canadienne. Les fruits du pommier sont de couleur moyenne, jaune-vert, avec des motifs violets le long du contour. La chair est blanche, avec des veines rougeâtres. Les pommes ont un goût agréablement épicé. Récoltées en septembre, les pommes sont stockées jusqu'au milieu de l'hiver. Cependant, la variété ne tolère pas les gelées et les maladies.
La cannelle rayée est une ancienne variété qui porte la récolte en septembre. Les fruits ont des rayures claires sur un fond rougeâtre. La pulpe de dessert, tendre, dégage de la cannelle. Vous pouvez conserver ces pommes jusqu'en janvier. Un tel arbre commence à porter ses fruits à 8-9 automne. La variété la plus résistante à l'hiver de toutes celles qui poussent dans la voie du milieu.
Zhigulevskoe est une variété très répandue. Les fruits sont de couleur rouge avec des rayures, de couleur crème à l'intérieur, à gros grains. Aigre au goût. Rendements fin août et début septembre. Les pommes peuvent mentir jusqu'en décembre. Il porte les premiers fruits à 5 ans. L'arbre résiste aux maladies, mais le froid le nuit.
Variétés d'hiver de pommiers:
- Antonovka;
- Jonathan;
- Golden Delicious;
- Nain.
Les fruits des pommiers d'hiver ont une structure solide, ce qui leur permet d'être bien conservés pendant longtemps.
Antonovka est une ancienne variété préférée de tous. Les fruits de l'arbre sont de couleur jaune-or, croquants, avec une subtile acidité. Le pommier commence à porter ses fruits à l'âge de 7 ans.
Antonovka
La variété Jonathan présente de nombreux avantages. Elevée aux États-Unis, cette variété peut produire des fruits marbrés jaune-vert de grande taille. L'arbre produit depuis 5 ans.
La récolte de la variété Golden Delicious est prête pour la récolte en septembre et est stockée jusqu'en mars. Les fruits sont légèrement allongés-coniques avec une couleur jaune-or, et la chair est douce et sucrée.
Les variétés naines sont cultivées là où la superficie du jardin n'est pas grande. L'arbre ne pousse pas plus de 4 m de hauteur et la première récolte donne 3-4 ans après la plantation.
Comment grandir
La technologie agricole scientifique étudie constamment le processus de culture des cultures agricoles. Pour faire pousser un pommier, vous devez suivre une certaine procédure.
Vous devez d'abord choisir le bon site d'atterrissage. Vous ne pouvez pas planter un pommier dans un endroit où un pommier ou un autre arbre de jardin a déjà poussé. Il n'y aura aucun avantage si vous plantez un jeune pommier dans un vieux jardin. La raison à cela: l'épuisement des terres par rapport aux arbres précédents.
Avant la plantation, toutes les feuilles sont soigneusement retirées du plant sans endommager les bourgeons. La fosse de plantation doit avoir jusqu'à 60 cm de profondeur, jusqu'à 125 cm de diamètre.Pour chaque fosse, 2-3 seaux de fumier, 1 kg de superphosphate, 150 g de chlorure de potassium sont utilisés. Si le sol est acide, ajoutez 1 kg de chaux. Tout cela est mélangé avec le sol, un monticule est fait, un peu compacté et un plant est placé dessus, la racine est répartie et tout cela est recouvert de terre de 10 à 15 cm, arrosé avec 2-3 seaux d'eau et la fosse est remplie jusqu'au sommet.
Avant la plantation, toutes les feuilles sont soigneusement retirées du plant sans endommager les bourgeons
2-3 ans après la plantation, l'arbre est creusé dans un fossé, jusqu'à 50 cm de profondeur, jusqu'à 30 à 40 cm de largeur, le sol est mélangé avec des engrais et ramené dans le fossé. Après encore 2-3 ans, la procédure est répétée, mais le fossé est encore plus large que le précédent.
En automne, un engrais organique et minéral est appliqué sur les cercles du tronc, au printemps et en été, un engrais azoté est appliqué en top dressing.
Conseils de jardiniers expérimentés: est-il facile de cultiver un pommier en colonne
Le pommier en colonne a une structure inhabituelle et ne pousse pas plus de 2,5 m, sa largeur ne dépasse pas 0,5 m et ressemble à une plante artisanale. Ces pommiers n'ont pas de branches latérales. Cette variété est considérée comme à maturation précoce.
Il y a plusieurs décennies, ces arbres n'étaient cultivés que dans des jardins spéciaux, mais maintenant ils peuvent être trouvés dans n'importe quel chalet d'été. Ces pommiers sont esthétiquement agréables, prennent peu de place et donnent une bonne récolte. Cependant, ils ont besoin de soins attentifs, d'une alimentation rapide, d'un arrosage, d'une élimination des mauvaises herbes, d'une protection contre le gel.
Les jardiniers expérimentés, lorsqu'ils décrivent un pommier, mettent en évidence les avantages suivants des pommiers en colonne:
- grande productivité;
- compacité;
- résistance aux ravageurs;
- apparence inhabituelle.
Les inconvénients de ce type comprennent:
- coût élevé des plants;
- fragilité du système racinaire du pommier;
- soins opportuns, constants et plutôt laborieux.
Au vu de ces caractéristiques, les pommes en colonne présentent suffisamment d'avantages, cependant, les jardiniers ne recommandent pas de la cultiver s'il n'est pas possible de fournir des soins appropriés.
Ainsi, lors du choix d'un pommier pour votre chalet d'été, vous devez vous rappeler que chaque variété nécessite une attitude particulière envers elle-même. La façon dont vous abordez le processus de croissance de votre verger de pommiers dépendra du nombre d'années de vie des pommiers, de la saison de croissance, du type de récolte qu'ils donneront et à quelle fréquence.
