Un fruit comme une poire est non seulement délicieux, mais aussi très utile pour la santé. Le fruit est riche en vitamines: B9, B1, B2, PP, C, P, E, pectine et tanins. Ces fruits peuvent non seulement être consommés crus, mais également marinés, séchés pour l'hiver, préparés à partir de compotes, de confitures, de marmelades, de divers desserts et de bonbons. La poire est idéale pour les viennoiseries et les seconds plats originaux, les collations.

Poire et caractéristiques de sa culture

La poire est un arbre fruitier que les botanistes attribuent à la famille Pink. Le fruit savoureux de la poire a été décrit par les anciens Romains. En Europe, cet arbre a commencé à se propager activement depuis le 19ème siècle. En règle générale, la poire ne dépasse pas 20 mètres. L'écorce et les pousses sont brunâtres. L'arbre commence généralement à fleurir en mai.

Les meilleures variétés de poires

La maturation des fruits se déroule de différentes manières, selon la variété. Ils sont récoltés de juillet à novembre.

Pour planter des plants de poiriers, la meilleure option serait une zone ensoleillée où l'air ne stagne pas. Le sol doit être meuble, perméable et riche en oligo-éléments. Dans le même temps, l'arbre ne tolère pas une humidité excessive et, en règle générale, meurt si les eaux souterraines sont trop proches. Le système racinaire doit être placé profondément dans le sol, de sorte que le trou de plantation ne doit pas être inférieur à 100-120 cm.

Important! Assurez-vous de couvrir la base de l'arbre avec une couche de paillis. Les meilleurs moyens de fertiliser les semis sont: le fumier, l'humus, le sulfate de potassium, le superphosphate, le sable de rivière. Pour plus d'effet, ils peuvent être combinés en petites quantités ou en alternance.

Il est nécessaire de planter immédiatement les plants de poire dans un endroit permanent, car la poire n'aime pas bouger. Étant donné que l'arbre a généralement besoin de partenaires pour la fructification, plusieurs variétés de poires différentes doivent être plantées à proximité, ce qui peut fournir une pollinisation mutuelle.

Variétés de poires résistantes au gel

Poires pour la région de Moscou: les meilleures variétés

Toutes les variétés de poires ne sont pas capables de résister au froid de la même manière. Par conséquent, pour la zone médiane, la Sibérie et les autres territoires de la Russie aux hivers rigoureux, vous devez choisir des variétés résistantes au gel. En tenant compte de leur riche expérience en jardinage, les agriculteurs russes ont fait le TOP-10 des meilleures variétés de poires résistantes au gel:

  1. novembre... La variété a été sélectionnée en 1950, mais Noyabrskaya a prouvé sa résistance au gel en 1974, lorsqu'elle a commencé à porter ses fruits en Extrême-Orient. L'arbre lui-même est assez grand. Ses pousses vert-bordeaux poussent perpendiculairement au tronc. Les fruits sont relativement petits, mais sucrés. Un fruit, dans sa version classique, pèse environ 60 à 65 grammes. Les propriétaires pourront obtenir la première récolte dans environ 3-4 ans à partir du moment où les plants sont plantés. La variété a une bonne résistance à de nombreuses maladies des plantes, y compris la gale. Il est densément couvert de fruits chaque année et fournit jusqu'à 40 à 60 kg de légumes à partir d'un arbre. Noyabrskaya ne pollinise pas indépendamment, et il sera donc utile de planter au moins une de ces variétés à proximité: Williams, Conference, Hoverla;
  2. Ussuriyskaya... Grade solide et durable. Il est capable de résister à des changements brusques de température, il donne donc une récolte riche même en Extrême-Orient, en Sibérie et dans l'Oural. L'arbre a de larges couronnes et atteint une hauteur de 15 mètres. Les fruits mûrissent à la mi-août. Ils restent sur une tige courte, mais ne sont pas grands. 5-6 cm est la norme pour cette variété de poire.Ils ont une forme oblongue et arrondie et peuvent être jaunes ou verts. Du côté ensoleillé, il y a un rougissement notable sur les fruits. La pulpe est parfumée et savoureuse, cependant, elle contient des cellules pierreuses. Avec des soins appropriés, un arbre peut vivre jusqu'à 70 à 80 ans;
  3. Kokinskaya. Un arbre de taille moyenne avec une couronne large et pyramidale. Le fruit commence à porter environ 4 à 5 ans après la plantation. Les fruits peuvent être moyens ou gros. En moyenne, un fruit pèse de 105 à 210 grammes. Le pédoncule est long et épais. La peau du fruit est fine, de couleur verte avec un léger rougissement. La pulpe est grasse et juteuse, délicate couleur crémeuse. Le fruit a un goût sucré, les notes d'astringence sont complètement absentes. La variété est autofertile, mais nécessite une formation correcte de la couronne pendant la période de croissance;
  4. Severyanka Krasnoshchekaya... Elevé en 1959 par le célèbre éleveur P.N. Yakovlev pour la culture dans les zones froides. L'arbre a une couronne de taille moyenne et de densité moyenne, ressemble extérieurement à une pyramide. Les fruits mûrissent en même temps. Il est recommandé de les récupérer du 10 août au 10 septembre. La forme du fruit est conique, un peu comme une ampoule. Un fruit pèse environ 80 à 100 grammes. La chair a un goût sucré, mais aussi légèrement acidulé. Les agriculteurs estiment le rendement en moyenne - 50 à 70 kg par arbre. Les fruits sont sujets à une abscission prématurée, il est donc important de ne pas manquer la période de récolte;
  5. Guidon. Variété d'automne de poires. Il pousse rapidement, mais pas haut. La couronne est de densité moyenne et ressemble à une pyramide. En raison de la forme incurvée des pousses, il est très pratique de cueillir les fruits de l'arbre. Les fruits se distinguent par la forme classique correcte de la poire. Un fruit pèse environ 110-115 grammes. La peau de la poire est lisse, jaune. La pulpe est grasse et juteuse. Il a un goût aigre-doux. Les dégustateurs estiment la variété à 4,2 points sur 5 possibles. Guidon commence à bénéficier d'environ 4 à 5 ans à compter du moment du débarquement. Le rendement est élevé. Jusqu'à 250 quintaux de fruits peuvent être récoltés sur un hectare de jardin;
  6. Chusovaya... Variété précoce résistante à l'hiver. Il a été obtenu en croisant les variétés: Williams Rouge et Victoria. L'arbre grandit - plus de 12 m Les couronnes sont solides et ont la forme d'une pyramide. Les fruits ont une peau fine, sont jaune-vert et rougissent. Le poids d'un fruit atteint 90 grammes. La variété de poire a un goût très sucré, l'acidité est presque complètement absente. C'est pourquoi il a reçu une note de 4,3 par les dégustateurs. L'avantage de la variété est une pulpe croquante et fraîche, ainsi que l'absence totale de caillouteux. La maturation a lieu traditionnellement au début de septembre, cependant, les fruits commencent à être récoltés 10 à 15 jours avant cela;
  7. Baril rose... Désigne les variétés à maturation tardive. Vous pouvez compter sur des fruits savoureux au plus tôt en septembre-octobre. La taille et la maturation du fruit dépendent fortement de la quantité de lumière solaire reçue pendant l'été. L'arbre Pink Keg ne pousse pas, généralement plus de 3 mètres. La couronne a une forme pyramidale étroite. L'arbre donne des fruits à l'âge de 4-5 ans. Le fruit est assez gros (jusqu'à 180 grammes) et a la forme d'un tonneau. Extérieurement, une poire d'une riche couleur rose. La pulpe est juteuse et très sucrée. Il n'y a presque pas d'acidité. À l'âge de 10 ans, vous pouvez obtenir 22 kg de fruits d'un arbre;
  8. Poire chérie... Elle a commencé à se reproduire activement par les jardiniers relativement récemment - depuis 2002, cependant, pendant cette période, elle a déjà réussi à s'imposer comme une variété particulièrement résistante au gel. L'arbre lui-même est relativement bas - jusqu'à 10 mètres de hauteur. Les couronnes sont denses et arrondies. La poire Berezhnaya donne beaucoup de fruits. Le fruit est de petite taille, pesant environ 90 à 120 grammes. Ils se distinguent par une forme ovoïde régulière et une couleur jaune clair. La pulpe est de couleur crémeuse, de type beurré. Les particules pierreuses sont presque complètement absentes. Le goût du fruit est aigre-doux. L'arbre est durable, peut être pollinisé par la plupart des autres variétés;
  9. Sultan... Une invention relativement nouvelle des éleveurs nationaux.Il est mis en service actif depuis 2011. L'arbre, bien que de taille moyenne, pousse cependant rapidement. Les fruits du sultan sont gros: un fruit pèse environ 180-190 grammes. Il a une forme de poire traditionnelle, de couleur orange vif avec un blush épais sur le côté ensoleillé. Le fruit a un goût aigre-doux. Evaluation des dégustateurs de la variété - 4 points. La récolte peut se faire à la fin de l'automne. Il est parfaitement conservé jusqu'en janvier;
  10. Flûte... Une nouveauté des éleveurs de Sverdlovsk. Un petit arbre à large couronne. Il peut pousser et porter des fruits même en Sibérie et dans l'Oural. Pas peur des changements soudains de température. Les fruits commencent à céder dans 3-4 ans à partir du moment de la plantation. Fruit moyen - jusqu'à 120 grammes. En règle générale, ils ont la bonne forme en forme de poire, vert avec un blush orange. La pulpe est croustillante, presque exempte de particules pierreuses. Le fruit a une odeur agréable, a un goût aigre-doux et est évalué par les dégustateurs à 4,2 points. Un autre avantage du cultivar est sa bonne résistance aux acariens.

Severyanka aux joues rouges.

Les meilleures variétés pour la région de Volgograd

Poire pour la région de Leningrad: les meilleures variétés

La région de Volgograd et la région se distinguent par un climat continental tempéré. Les hivers sont généralement doux ici et les étés sont chauds. La température moyenne en février est de -6 ℃. En été, les marques du thermomètre montent rarement plus haut que + 28 ℃. Ainsi, les jardiniers locaux peuvent planter différents arbres fruitiers sans craindre les coups de froid et les gelées soudaines.

Compte tenu de l'expérience des agriculteurs locaux, les variétés de poires qui donnent les meilleurs résultats dans la région doivent être indiquées:

  1. Rossoshanskaya... Un représentant brillant de la variété d'automne. La couronne est large et de forme pyramidale. Fruits de taille moyenne - jusqu'à 170 grammes. La surface de la poire est lisse, en forme de pomme ou de poire. Au stade de la récolte, le fruit est de couleur jaune vif. Peut ressembler à une demi-poire ou une pomme. La pulpe est tendre, homogène, crémeuse. Sur l'échelle de dégustation, la variété obtient jusqu'à 5 points pour son goût sucré. Le semis est sans prétention pour le sol, mais le meilleur résultat peut être obtenu s'il est planté dans un sol drainé. Une humidité trop longue nuit à l'arbre;
  2. Uralochka... L'arbre pousse jusqu'à environ 5 mètres. Les branches sont libérées du tronc à angle droit. L'arbre donne des fruits de petite taille - jusqu'à 45 grammes. La forme est généralement correcte, traditionnelle pour une poire. À première vue, le fruit peut ne pas sembler très appétissant: sa croûte est mate, de couleur jaune-vert, la surface est rugueuse. Les fruits diffèrent par leur couleur dorée déjà à la veille de la récolte - à la mi-septembre. La pâte est à grain fin. Le goût du fruit est généralement sucré, en partie acidulé. Un arbre ne peut pas se polliniser tout seul, par conséquent, les poires qui peuvent y faire face doivent être plantées à proximité. Le mieux adapté pour Uralochka: Âge et Povichla;
  3. arabe... Espèce résistante à l'hiver caractérisée par une couronne haute et ronde. Les fruits ressemblent beaucoup à une pomme. Une poire de la variété pèse environ 90 à 100 grammes. Il est recommandé de récolter en septembre. Pendant cette période, ils seront encore immatures, verts et résistants. Cependant, après s'être allongées un peu (1 à 2 semaines), les poires se ramolliront, deviendront roses, deviendront juteuses, au goût aigre-doux. La femme arabe n'a pas besoin de soins particuliers. Peut être cultivé de la même manière que d'autres variétés de poires sans prétention;
  4. Isetskaya... Une variété productive, résistante au gel et à la sécheresse. L'arbre atteint une hauteur moyenne, a une couronne sphérique. Les fruits sont en forme de poire, de taille moyenne - jusqu'à 110 grammes. La pulpe du fruit est tendre et juteuse, très sucrée. Ils sont généralement récoltés à la mi-septembre. L'inconvénient d'Isetskaya est une courte période de stockage des fruits frais - jusqu'à 2-3 semaines;
  5. Kubarevidny d'hiver... L'arbre a une croissance relativement petite, mais il a une bonne résistance au gel. Selon les experts, non seulement les brindilles, mais aussi les bourgeons peuvent survivre lors de fortes gelées. Dans le même temps, la variété est capable de supporter de longues périodes de sécheresse.Les propriétaires pourront déguster les premiers fruits dans environ 6 à 7 ans à compter du moment de la plantation de l'arbre. En règle générale, les poires elles-mêmes sont assez grosses, elles peuvent peser jusqu'à 200 grammes. La couleur du fruit est verte, mais avec un rougissement sur certains côtés. En bouche Hiver cuboïde aigre-doux. Les dégustateurs donnent à cette variété 4,3 à partir de 5 points de goût possibles. Vous devez prendre soin de l'arbre de la même manière que pour les autres variétés. L'avantage de la variété est la résistance à la tavelure. Les poires peuvent être récoltées en octobre et elles sont conservées au frais jusqu'en janvier.

Les variétés sont également bonnes pour la plantation dans la région de Volgograd: Svarog, poire Otradnenskaya, poire Larinskaya, Montal, poire Lel, Pozdnyaya Pavlovskaya, Bessemyanka, Pushkinskaya, Tonkovotka, Lakomka, Sonata, Molodezhny, poire saisonnière.

arabe

Variétés de poires importées pour les régions du nord

Les meilleures variétés de tomates pour la voie du milieu

Comme les sélectionneurs nationaux, les éleveurs étrangers essaient également de plaire aux jardiniers et aux agriculteurs, ils travaillent donc constamment à la sélection des meilleures variétés de poires avec un goût spécial, un rendement riche et une bonne résistance au gel. Lors du choix des meilleures variétés de poires pour les régions du nord, n'oubliez pas 5 variétés étrangères éprouvées:

  1. Olivier de Serre... C'est le résultat du travail des éleveurs français. La variété a été plantée pour la première fois en 1847. L'arbre a une couronne dense et large pyramidale. Diffère par une bonne résistance au gel, cependant, a un rendement moyen. Les fruits sont de taille moyenne et pèsent environ 120 à 140 grammes. La variété de poire se reconnaît à sa couleur vert grisâtre et à un grand nombre de points bruns sous-cutanés. La forme du fruit est plate et arrondie, les côtes sont visibles. Olivier de Serre est une variété de dessert. Sa chair est jaune, douce et aromatique;
  2. Concorde... Elevé en 1969 en Angleterre. Fait référence aux variétés de la période de maturation hivernale. Vous pouvez récolter les fruits fin septembre ou déjà début octobre. Les poires ne tombent pas de l'arbre après la maturation. Vous pouvez essayer les premiers fruits de l'arbre 1 à 2 ans après la plantation. La forme du fruit est oblongue. Une poire peut peser jusqu'à 300 grammes. La peau du fruit est de couleur vert foncé avec un léger rougissement. La pulpe est blanche, croustillante et sucrée. Cette variété est résistante à l'hiver, peut résister à des températures allant jusqu'à -30 ℃, n'a pas peur des gelées répétées;
  3. Erika... Une variété connue des jardiniers depuis 1983. Elevé en République tchèque. L'avantage de la variété est une bonne résistance au gel et une relativement bonne résistance à la tavelure. Le rendement est toujours élevé. La couronne n'est pas dense, de forme sphérique. Vous pouvez récolter les fruits dans la seconde quinzaine d'octobre. La peau est jaune-rose, lisse. La forme est traditionnelle pour une poire, quelque peu asymétrique. Le fruit est un vin parfumé et sucré. Il n'est pas difficile de prendre soin de la variété, car ses branches n'ont pas besoin d'être alignées, dépliées;
  4. Amphore... Elevé en 1996 en République tchèque. Variété résistante à l'hiver. L'arbre est relativement court, mais fournit une récolte riche. Vous pouvez cueillir des poires dans la seconde quinzaine de septembre. Ils sont bien conservés jusqu'en février. Le fruit est en forme de bouteille, allongé. Au moment où elle mûrit, c'est une poire verte, avec le temps elle devient jaune paille. Le poids moyen des fruits est de 200 grammes. Le goût est poire vif, avec de l'acidité. La pulpe est croustillante;
  5. Isolde... Variété importée élevée en Allemagne. Diffère par sa résistance à l'hiver moyenne et sa riche productivité régulière. La couronne est plate, avec de fortes pousses. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de se pencher en arrière. La variété est précoce: les fruits mûrissent début août. La croûte est fine. Du côté ensoleillé, les fruits deviennent rouges, de l'autre - ils restent jaunes. La poire est grosse et douce. La pulpe est aromatique et croquante. Ne nécessite pas de conditions spéciales pour la fructification.

Isolde

Les variétés de poires les plus sucrées et les plus délicieuses

Bien qu'il soit habituel de ne pas discuter des goûts, il ne fait aucun doute que chaque jardinier s'intéresse aux meilleures variétés de poires juteuses et sucrées. Voici les variétés les plus riches en sucre:

  1. Thumbelina... Ce n'est qu'en 1998 que les jardiniers ont commencé à planter activement Thumbelina.Comme son nom l'indique, l'arbre est de petite taille. Les arbres poussent lentement, les couronnes ont une forme arrondie, dense à tout âge. La description de la variété dans la littérature scientifique montre clairement qu'elle résiste au gel. En règle générale, tous les fruits mûrissent en même temps - à la mi-septembre. Les poires sont particulièrement savoureuses. Ceci est une variété de dessert. Le goût est doux. Il n'y a pratiquement pas d'acidité. La variété est considérée comme écologique, car les fruits n'absorbent presque jamais les substances négatives de l'environnement. La qualité de conservation est également très bonne: fraîche jusqu'à 100 jours;
  2. Séculaire... Variété d'automne à taux de croissance modéré. Les fruits commencent à porter environ 3-4 ans. La variété est résistante au gel, ainsi qu'à de nombreuses maladies des plantes, notamment: la tavelure et le feu bactérien. La productivité est stable chaque année. La poire est jaune, elle a une bonne présentation. Un fruit peut peser 400 grammes. La pulpe est blanche, bien mûre. Ils ont un arôme fort et un goût aigre-doux. Les fruits trop mûrs ont un goût de sucre riche;
  3. Tatyana. Fait référence aux variétés d'automne. L'arbre pousse rapidement, mais à l'âge adulte, il est sphérique et légèrement épaissi. Un fruit peut peser de 140 à 230 grammes. La couleur traditionnelle de la variété est le jaune doré. La forme est traditionnelle pour le fruit, quelque peu asymétrique. Pear Tatiana est une variété de dessert. La pulpe est très juteuse, avec une texture délicate et un goût sucré riche. S'il est trop tard pour commencer la récolte, le fruit prend une saveur farineuse;
  4. Kupava... Le résultat du travail d'éleveurs russes, élevés en 1971. La meilleure région d'élevage pour la variété est celle du nord, mais les agriculteurs d'autres régions peuvent également compter sur une récolte riche. Pear Kupava permet de déguster des fruits mûrs à la mi-septembre. Bien que les fruits soient relativement petits - jusqu'à 80-100 grammes, ils ont toujours un goût frais aigre-doux. La pulpe est homogène et douce. Le kupava est parfait non seulement pour la consommation fraîche, mais aussi pour faire diverses compotes, confitures et confitures;
  5. Duchesse d'été (également appelée Williams)... L'arbre atteint une hauteur de 3 à 5 mètres. La couronne est assez dense et le rendement est riche. Les premiers fruits peuvent être attendus vers la 5-6e année à partir du moment où les plants sont plantés. L'arbre nécessite des soins attentifs et une protection contre le gel. De plus, les poires pollinisatrices doivent être plantées à côté. Cependant, les inquiétudes valent les résultats. La couleur traditionnelle qui distingue cette variété est le jaune. La forme du fruit est traditionnelle pour les poires. Le poids d'un fruit pendant la période de maturation peut atteindre 180 grammes. Ceci est une variété de poires sucrées. La pulpe est crémeuse ou blanche, très juteuse. La chair a un goût de vin doux, avec une saveur d'amande.

Séculaire

Conseils pour choisir les variétés de poires

Afin de profiter d'une riche récolte de poires de leur propre jardin, les propriétaires doivent choisir au moins 2 variétés différentes de poires avec des périodes de maturation différentes. Les variétés estivales vous permettront de déguster les premiers fruits vers juillet-août. Une fois récoltés, vous pouvez utiliser ces fruits comme nourriture. Les poires d'été ne peuvent pas se coucher longtemps.

Les variétés d'hiver et de podzimnye portent leurs fruits dans la période de septembre à novembre. Les poires récoltées pendant cette période peuvent se coucher jusqu'au milieu de l'hiver. Parfois, ils sont récoltés encore non mûrs, ils atteignent indépendamment l'état souhaité déjà dans le stockage (cave ou salle de stockage).

Lors du choix de la meilleure variété pour votre propre culture, il est impératif de prendre en compte les caractéristiques suivantes:

  • résistance au gel;
  • résistance aux maladies;
  • le besoin d'humidité;
  • la nécessité de polliniser les voisins.

En suivant les règles agrotechniques pour planter un arbre et avoir sélectionné avec succès des variétés, les propriétaires pourront profiter de fruits juteux et sains pendant de nombreuses années, voire des décennies.