Le tempranillo est le cépage le plus connu d'Espagne, du Portugal et des États-Unis pour la production de vins de cépage. Il est également connu sous d'autres noms comme Tinto Fino, Aragonese da Ferra, Grenache de Logrono. Le nom exact dépend des conditions climatiques et de la qualité du sol. La culture des baies a été mentionnée dès le 13ème siècle comme un excellent ingrédient pour le vin, et l'Espagne a été reconnue comme sa patrie. Le climat de ce pays est idéal pour les raisins, car il n'est pas facile de les cultiver: ils sont très exigeants sur les soins, le sol et le climat.

Caractéristiques de la variété

Le tempranillo est un cépage connu pour son acidité. Traduit de l'espagnol, le nom signifie «tôt». L'accent est mis sur la troisième syllabe.

Comme vous le savez, les bienfaits du vin rouge sont indéniables. Il contient des oligo-éléments et des substances utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Les os contiennent des antioxydants essentiels au système immunitaire.

Une description du cépage Tempranillo doit commencer par ses caractéristiques distinctives:

  • Une vigne mûre pousse des feuilles jaunes légèrement fanées;
  • Les raisins sont étroitement pressés ensemble et suivent la forme d'un cône;
  • Les fleurs sont bisexuées, ce qui assure la pollinisation;
  • Les baies ont la peau épaisse et contiennent des éléments colorants.

Raisin Tempranillo

Le cépage et le goût du Tempranillo sont influencés par les conditions climatiques. Dans une zone chaude, les jardiniers peuvent cultiver un délicieux vignoble. Et dans les régions froides, les jardiniers obtiendront un vin acidulé avec un arôme aigre.

Important!Le soleil est d'une grande importance pour la plante, il est donc recommandé de la planter dans un endroit bien éclairé où elle ne sera pas ombragée par d'autres arbres et plantes. Le manque de soleil peut entraîner la pourriture.

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Cépage résistant

Il est recommandé de planter et de cultiver les raisins Tempranillo à au moins 600 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plus l'été est chaud, plus les raisins sont saturés de sucre et deviennent sucrés. Et après l'été froid, les boissons au raisin fournissent le niveau d'acidité nécessaire.

Important!Le sol est assez difficile, il est donc nécessaire de fertiliser périodiquement le sol avec du calcaire. Cependant, le grès doit être évité car Tempranillo ne l'aime pas et peut mourir.

Pour une culture réussie, les règles suivantes doivent être respectées:

  • Protéger les vignobles du vent et des courants d'air;
  • Couvrir en hiver du gel;
  • Évitez le sol sec et assurez un arrosage rapide;
  • Traitez avec des solutions spéciales contre les ravageurs et les maladies.

Tempranillo mûr

Avantages et inconvénients de Tempranillo

Cépages non couvrants

Les avantages des raisins espagnols comprennent:

  • Rendement élevé, car 4 à 5 kg de baies peuvent être récoltées sur un arbuste;
  • Faire différents types de vin rouge et de jus.

Les inconvénients les plus importants de ce cépage sont:

  • Sensibilité à l'attaque de la moisissure grise;
  • Haute sensibilité au gel au printemps et en automne;
  • Manque d'immunité contre les ravageurs et les maladies.

Ainsi, les raisins Tempranillo sont assez capricieux et exigeants à entretenir. Mais si vous suivez certaines règles et prenez des mesures préventives contre les parasites, vous pouvez obtenir une récolte stable avec un goût sucré.