Cœur de bovin à la tomate

Dans presque tous les potagers, vous pouvez voir des plates-bandes de tomates. Ce légume populaire se retrouve dans divers plats. L'une des variétés les plus curieuses est la tomate Oxheart. Avec des soins appropriés, seules des tomates géantes poussent dans les buissons. Cette variété a un rendement élevé, d'excellentes caractéristiques gustatives. Cependant, l'Oxheart nécessite des soins décents. Si vous suivez toutes les recommandations pour la plantation et la culture, même un jardinier débutant peut obtenir une récolte décente de tomates de taille impressionnante.

Informations générales sur la culture

La tomate fait partie de la famille des solanacées. La culture est annuelle. La particularité de la plante est sa croissance rapide. Il a une racine pivotante, très ramifiée. Il pénètre dans le sol à une profondeur de 1,5 m Les graines mûrissent dans les baies (fruits) de la plante. Bien avant que la tomate elle-même ne soit mûre, les graines ont déjà atteint leur maturité physiologique. Ils sont stockés pendant une longue période. Ils peuvent rester dans un endroit sec et sombre pendant 6 à 7 ans et après l'atterrissage, ils peuvent émerger.

Les variétés sont divisées en:

1. Précoce (des premières pousses à la récolte, il faut de 3 à 3,5 mois);
2. Moyennement précoce (vous pouvez cueillir des fruits mûrs 3,5 mois après la germination);
3. Moyennement tardif (la saison de croissance dure environ 3,5 à 4 mois)
4. Tardif (leur saison de croissance dure plus de 4 mois);
5. Très tardif (la récolte n'a lieu que 4,5 mois après les premières pousses).

Les fruits sont très sains. Ils contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments, y compris des sels minéraux, calcium, chlore, potassium, soufre, magnésium, phosphore, zinc, sodium, fer, iode, vitamines (groupes B, P, C), citron, vin, glycolique , acide malique, etc.

En raison de cette composition riche, les tomates ont différentes propriétés bénéfiques. Par exemple, ils sont utiles pour les maladies du cœur, des organes digestifs, des reins et augmentent l'immunité.

Cœur de bovin à la tomate

Histoire de la variété Bull Heart

Selon les informations officielles, la variété a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie au début des années 2000. Le titulaire du droit d'auteur est la société "Agrofirm Poisk". Ce sont les employés de cette organisation qui ont demandé l'inscription du Bull's Heart au registre national.

Cependant, l'histoire de cette tomate ne commence pas dans les années 2000, mais bien plus tôt. Les jardiniers connaissaient les tomates Oxheart dans la première moitié du 20e siècle. C'est pourquoi sur certains paquets de graines, vous pouvez voir l'inscription que la tomate est apparue, grâce à une sélection folklorique. De nombreux jardiniers expérimentés classent l'Oxheart comme un classique.

Caractéristiques et caractéristiques de la variété

La tomate Bovine Heart a des caractéristiques et des descriptions similaires à celles des autres variétés mi-tardives. Cependant, il a ses propres caractéristiques. Ce n'est pas un hybride. Ses graines conviennent à la plantation dans les saisons suivantes. Les sélectionneurs ont maintenant élevé un assez grand nombre d'hybrides Oxheart. Tous ont de gros fruits, mais diffèrent par la couleur des tomates. Les tomates hybrides (F1) peuvent être colorées en jaune, orange, rose, blanc, lilas-framboise. L'hybride le plus inhabituel de la variété est le noir.

L'hybride le plus insolite

Résistance au gel

La variété n'est pas résistante au gel.Recommandé pour la culture en extérieur dans les régions du sud. Dans les régions centrales de notre pays (par exemple, dans la région de Moscou) et au nord de la tomate, le cœur est mieux cultivé dans des serres. Une serre fera l'affaire. Les graines ne sont pas plantées en pleine terre. Les semis sont préparés au préalable, car les gelées printanières, même autour de 0 ... + 4 degrés, peuvent affecter négativement la plante.

rendement

C'est une variété moyennement tardive. Des premières pousses à la récolte, cela prend environ 3,5 mois ou un peu plus. Si vous plantez des graines pour les semis en mars, comme cela se fait généralement avec des tomates mi-tardives, les fruits mûrs peuvent être retirés à la fin du mois de juillet.

Sous réserve de soins décents et d'un été chaud, le rendement est assez élevé - 6 à 10 kg sont récoltés dans la brousse. Si les soins sont médiocres, vous pouvez obtenir 2 à 4 kg par mètre carré. Il y a généralement une plante par mètre carré.

Floraison

Les premiers pédoncules peuvent être vus un mois après la plantation dans un endroit permanent. Donc, si la plantation a eu lieu le 20 mai, la floraison commencera le 20 juin. La floraison dure environ 7 à 10 jours. De plus, des ovaires de fruits apparaissent.

Floraison

La tomate cœur de bovin est pollinisée par les insectes. Les meilleurs pollinisateurs sont les abeilles. Si la tomate ne pousse pas en plein champ, il est nécessaire de permettre aux insectes d'accéder à la culture. La serre doit être ventilée. Il est préférable de garder les portes ouvertes pendant la journée. Les fleurs de tomates ne sentent pas attrayant pour les abeilles. Les jardiniers expérimentés recommandent de mettre des pots de confiture sucrée à l'entrée de la serre. Cela attirera les pollinisateurs.

Le cœur de taureau fleurit avec des fleurs de taille moyenne. La couleur des pétales est or brillant ou jaune foncé.

Paramètres de l'installation

Le cœur de tomate de bovin appartient à l'espèce déterminante. Grand buisson. Puissant. Pas un standard. Ériger. Il peut être rallongé jusqu'à 1,4-1,9 m Une jarretière au support est nécessaire. Il y a généralement 4 à 6 brosses sur la tige. Chacun des pinceaux peut faire pousser 3 à 5 tomates.

La tige est couverte de poils fins. Une plante adulte a des tiges dures. Les feuilles sont moyennes. Il n'y en a pas trop. La couleur est émeraude. La forme est allongée. Il y a des problèmes. Il y a des poils fins, des stries claires.

Description des fruits

Le fruit de la variété Bull Heart est de grande taille. Les plus grosses tomates sont observées sur la tige dans la première grappe. Leur poids est de 350 à 800 grammes. Pour certains jardiniers, les tomates ont augmenté de 1,1 kg. Le poids moyen de cette variété de tomates est d'environ 150 à 300 grammes.

Sur un buisson, des baies de différentes formes avec une surface lisse ou nervurée peuvent se former. Il s'agit généralement d'un cercle irrégulier. Une telle définition de la forme en forme de coeur est appliquée. Le haut du fruit est plus massif que le bas. Celui du bas se rétrécit vers la fin. La pointe est tranchante.

Pendant la maturation, les baies changent de couleur. À maturité du lait, ils sont verts. Ensuite, ils acquièrent une couleur dorée. En maturité technique, les fruits sont rouges. Les tomates mûres peuvent être rosées ou bordeaux.

La peau est fine mais ferme. Se sépare facilement. La pulpe est charnue, peu pépinée. Le nombre de chambres dans un fruit est de 3 à 5. L'arôme est prononcé, classique. La couleur de la pulpe est rouge. Le goût est doux avec une note acidulée épicée. Pas aqueux.

Coupe

Le cœur de tomate de bovin appartient à la salade. Il n'est pas très adapté à la mise en conserve en raison de sa grande taille. Les tomates sont également utilisées pour préparer des plats d'accompagnement, ajoutés à la soupe, aux plats de viande. Une délicieuse sauce tomate est préparée à partir de la variété.

Qualité de conservation décente. Par exemple, les tomates peuvent rester au réfrigérateur pendant environ 20 jours sans perdre leur valeur marchande. Lorsqu'ils sont transportés sur de longues distances, certains fruits (environ 4 à 7%) peuvent être endommagés.

Croissance

Tomate Bovine Heart a ses propres caractéristiques dans la technologie agricole. En raison de sa disposition plutôt fantaisiste, la culture est rarement cultivée à l'échelle industrielle. Mais ces tomates peuvent souvent être vues dans les jardins potagers.

Atterrissage

La plante est cultivée en semis. Les semis sont semés en mars.Elle a besoin d'environ 1,5 à 2 mois pour grandir et devenir plus forte.

Apparence des semis

Les graines doivent être préparées pour la plantation. Tout d'abord, ils sont placés dans un stimulateur de croissance pendant 2 heures. Ensuite, ils se baignent pendant 30 minutes dans un bocal avec une solution de manganèse pour la désinfection. Ils germent dans une gaze humide pendant plusieurs jours.

Le mélange de sol est versé dans un grand récipient ou une boîte en bois. Il doit contenir de la tourbe, du sable, de l'humus. Vous pouvez acheter de la terre de semis prête à l'emploi dans un magasin spécialisé.

Il est recommandé de planter les graines dans un sol humide à une profondeur de 1 à 1,5 cm. La distance entre les graines est de 3 cm. Ensuite, le récipient est recouvert de verre ou de film plastique. Ceci est nécessaire pour créer un effet de serre et les graines germeront plus rapidement. Après 5 à 10 jours, vous pourrez voir les premières pousses. Le verre ou le film est retiré. La boîte est placée sur le rebord de la fenêtre. Les tomates ont besoin de chaleur (environ +24 degrés) et de lumière du soleil. Le terrain est arrosé au besoin. Il ne doit pas être autorisé à sécher ou à être gorgé d'eau.

Lorsque 2 feuilles fortes apparaissent sur les plantes, les plants peuvent être plongés. Chaque tomate est transplantée dans un verre séparé. Vous pouvez utiliser des moitiés de bouteilles en plastique.

Plonger les semis

La transplantation dans le sol est autorisée après 50 à 70 jours à compter de la date de semis. Pendant cette période, les arbustes doivent s'étirer jusqu'à 20-30 cm.Avant que la culture ne soit plantée dans le jardin, elle doit être durcie. Pour ce faire, quelques semaines avant la plantation, les plantes sont sorties dans la rue. Le premier jour pendant 3 minutes, le deuxième - 6, le troisième - 15 et ainsi de suite. Cette procédure est nécessaire pour que les tomates s'acclimatent et s'habituent plus rapidement au jardin.

Un lit de culture est préparé à l'avance. Ils le déterrent. Pour chaque mètre carré, 3-5 kg ​​de compost sont appliqués, de l'humus peut être utilisé. Des cendres doivent être ajoutées. Il agit comme un engrais et un agent contre les maladies et les ravageurs.

La variété Bullheart est grande, elle a besoin d'un grand territoire. La distance entre les buissons voisins est de 0,7 à 1 m. Chaque buisson est enterré dans le trou à l'endroit où la première feuille commence à pousser. La profondeur approximative du trou de plantation est de 10 à 17 cm, les trous doivent être bien évacués. Il pousse très rapidement et a besoin de plus de nutrition que les variétés miniatures. Vous pouvez ajouter une cuillerée d'engrais composé au moment de la plantation. Un nitrophoska fera l'affaire.

Se soucier

Le soin culturel comprend les activités suivantes:

• Jarretière;
• Formation de Bush;
• Arrosage;
• Paillage;
• Ventilation des serres;
• Top dressing;
• Désherbage, desserrage;
• Prévention et traitement des maladies, des ravageurs.

Jarretière

Tomate Bovine Heart ne peut pas pousser normalement sans support. La plante a une tige haute et puissante. Mais même lui peut se plier et tomber sous le poids du fruit. Support en forme de tuteur en bois, le bâton est placé à côté de la plante immédiatement après la plantation. Une tige y est liée. Des branches avec des fruits peuvent être fixées sur le support.

Formation de Bush

Le buisson doit être façonné. Sinon, il poussera et donnera des fruits fragiles. Il reste généralement 1 tige, 2-3 au maximum. Le nombre de succursales est également mieux réglementé. Une tige ne doit pas avoir plus de 6 à 9 branches avec des ovaires. Le pincement est nécessaire, c'est-à-dire l'élagage des pousses inutiles qui poussent à l'aisselle des feuilles. Il est nécessaire de s'engager dans la formation d'un buisson tous les 10-14 jours.

Herbe de tomates

Arrosage et paillage

Cette variété a besoin d'un arrosage rapide. Il est recommandé d'effectuer la procédure tous les 4 jours. Un buisson consomme 3 à 5 litres d'eau chaude et décantée. Pendant la période de floraison et la formation des ovaires, 5 à 6 litres d'eau sont versés sous chaque buisson. Le système racinaire des tomates est situé profondément, vous devez donc jeter le sol efficacement. Les tomates peuvent se fissurer en raison du manque d'humidité. Le terrain près de la brousse doit être paillé. La paille, l'herbe, le foin, la tourbe conviennent comme paillis.La couche protectrice non seulement retiendra plus longtemps l'humidité du sol, mais aidera également à maintenir la température au même niveau. Un tel travail est nécessaire, même si la tomate est en serre.

Ventilation de serre

Ceci est fait pour qu'il n'y ait pas de stagnation de l'air dans une structure de sol fermée et protégée. Cela peut provoquer une augmentation de l'humidité, ce qui entraîne la propagation de maladies fongiques. Par beau temps, il est préférable de garder la serre ouverte pendant la journée. De cette façon, l'air circule mieux. De plus, les insectes peuvent voler dans une structure ouverte, agissant comme des pollinisateurs.

Top dressing

Un cœur de taureau nécessite beaucoup de nutrition. Par conséquent, tous les 14 à 20 jours, il doit être un peu fertilisé. Avant la floraison, il est permis d'arroser les buissons avec des infusions de crottes de poulet, de molène. Pendant et après la floraison, des additifs complexes sont utilisés. Vous pouvez acheter du prêt-à-porter dans les magasins spécialisés. L'essentiel est qu'ils contiennent suffisamment d'oligo-éléments, de potassium, de phosphore, d'azote. Cependant, vous devez être prudent avec ce dernier. Une grande quantité d'une substance telle que l'azote peut entraîner une croissance excessive de la culture.

Ameublissement et élimination des mauvaises herbes

Ces procédures peuvent être combinées avec l'arrosage, le paillage ou la fertilisation. Sont effectués au besoin.

Prévention et traitement des maladies, des ravageurs

Pour cultiver une plante saine qui donnera une récolte décente, la culture doit être protégée contre les maladies. Pour ce faire, vous devez organiser la prévention. La variété Bovine Heart est immunisée contre de nombreuses maladies. Cependant, il peut être vaincu par le mildiou. Ses signes sont des taches sombres et vagues sur les fruits verts. Ces taches agissent comme de l'acide et rongent la surface du fruit. Il est difficile de lutter contre la maladie lorsqu'elle gâte déjà les tomates formées. Par conséquent, il est nécessaire de faire de la prévention. À titre préventif, 2-3 semaines après la plantation des plants dans un endroit permanent, ils sont arrosés avec un fongicide. Vous pouvez utiliser HOM, Ridomil, etc. Après 14 jours supplémentaires, l'action est répétée.

Vous devez garder un œil sur les buissons. Si le jardinier voit des taches brunes sur les feuilles, les feuilles doivent être arrachées et brûlées.

Une caractéristique du Bull's Heart est que les feuilles repoussent certains des ravageurs. Par conséquent, la culture n'est pratiquement pas consommée par les insectes.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages

• Caractéristiques gustatives élevées. La pulpe est juteuse, mais pas aqueuse, aromatique. Goût sucré avec une agréable acidité. Certains appellent la tomate Bovine Heart le roi des salades. Les fruits des variétés Staroselsky, Zagadka, Sugar giant ont des propriétés gustatives similaires;
• Productivité. Avec des soins appropriés, 10 kg de fruits sélectionnés sont récoltés dans la brousse. Une culture similaire est produite par les variétés Gina, Red Giant;
• Les résidents d'été aiment la variété pour ses gros fruits. Les grosses tomates sont faciles à cueillir. Après avoir cueilli 5 à 10 fruits, vous pouvez facilement remplir un petit seau. Une salade d'une ou deux tomates avec une petite tête d'oignon sera un excellent accompagnement de viande pour une famille de 3 personnes. Les parents du Bull's Heart en taille sont les variétés Budenovka, Wild Rose, Babushkin's Secret, Heavyweight of Siberia, etc.
• Les feuilles éloignent les ravageurs communs. En raison de cette caractéristique, la variété n'est pratiquement pas consommée par les insectes nuisibles;
• Ce n'est pas un hybride. Les graines de Bull's Heart, ainsi que les graines des variétés Sanka et Volovye Heart, sont conservées longtemps (environ 7 ans) et ont une excellente germination. Les graines de la culture peuvent être plantées pour la saison suivante;
• Comme le Shangi sibérien, Bovine Heart peut rester au réfrigérateur pendant plusieurs semaines sans perdre sa qualité marchande.

Désavantages:

• La variété, comme les autres grosses tomates (par exemple, Romarin, Ace), a tendance à se fissurer;
• Très pointilleux en matière de soins. Il doit être constamment arrosé, paillé, sinon les fruits craqueront. La serre ou la serre doit être ventilée, le buisson doit être soigneusement façonné et nourri. Un tel soin est requis par les variétés Budenovka, géant sibérien, belyash doré;
• La hauteur du cœur de taureau du buisson de tomates est d'environ 1,3 à 1,9 m. Par conséquent, il doit être attaché à un support. Dans ce cas, non seulement la tige est fixe, mais aussi les branches avec des fruits;
• Le cœur bovin est immunisé contre de nombreuses maladies, mais il est sensible au mildiou.

Tomato Bull's Heart n'est pas en vain un favori de nombreuses générations de jardiniers. Ses gros fruits très savoureux raviront même les estivants les plus exigeants. Bien sûr, pour obtenir une récolte décente, vous devez consacrer du temps à la tomate. Il vaut mieux ne pas planter la variété pour les personnes qui ne visitent pas souvent le pays.

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