Les jardiniers expérimentés peuvent être surpris par peu, la plupart des variétés de tomates et des hybrides leur sont bien connus. Cependant, les sélectionneurs continuent de travailler et proposent de plus en plus aux amateurs de tomates de nouveaux types, qui ressemblent parfois peu à des légumes familiers. Ce sont, par exemple, la tomate Blue Bunch et la tomate Black Bunch. Si la première de ces variétés ressemble à une grappe de raisin, la seconde ressemble plus à des prunes mûres ou à de gros cassis.

Informations sur la culture

La tomate noire en grappe est la seule tomate aronia noir dont le fruit est en fait presque noir (beaucoup le considèrent violet foncé), tandis que dans d'autres variétés de couleur similaire, il est plutôt brun.

L'hybride Black Bunch est le fruit de nombreuses décennies de travail de sélection, principalement par des scientifiques néerlandais. Ils ont tenté d'augmenter la teneur en enzyme bénéfique anthocyanine (c'est lui qui donne la teinte sombre au fruit) dans les tomates sauvages d'Amérique du Sud, en les croisant avec des tomates ordinaires, qui ne contiennent que de l'anthocyane dans les tiges et les feuilles. Ce flavonoïde est un antioxydant naturel qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et du système circulatoire, et améliore également l'état de la peau.

Malgré sa longue histoire et sa popularité en Russie, cet hybride n'est pas encore inscrit au registre d'État.

Caractéristiques et caractéristiques de la variété

Bouquet de tomates sucrées

La variété Black bunch ne peut pas être considérée comme résistante au froid, au contraire, elle préfère les endroits chauds et ensoleillés - c'est lorsqu'elle est cultivée dans de telles conditions qu'elle révélera toutes les propriétés qui lui sont inhérentes.

Cet hybride est déclaré par les sélectionneurs comme à maturation précoce, car environ 2,5 mois s'écoulent entre l'apparition des premiers plants et la réception des fruits commercialisables.

La plante a une tige grimpante dense et forte, atteignant une hauteur d'un mètre et demi, car ce type de tomate n'est pas standard et indéterminé. Le système racinaire est ramifié, bien développé. Le feuillage des tomates La grappe noire de forme inhabituelle, rappelant un losange, elle est peinte en vert foncé, présente des rides sur toute la surface, mais est dépourvue de villosités. Le feuillage des buissons est moyen.

Grappe de tomates noires (aspect variétal)

Les fleurs sont jaunes, avec une augmentation de la couleur vers le noyau. Les inflorescences sont formées de manière simple, intermédiaire, elles sont situées, en règle générale, au-dessus de la septième feuille et au-dessus d'une feuille. La pollinisation se produit seule, aucune aide des insectes n'est requise. Après la formation d'ovaires sur chaque inflorescence, vous pouvez compter environ 10 futurs fruits, situés sous la forme d'un bouquet. Tous poussent uniformément sur toute la hauteur de la tige, par conséquent, la maturation des tomates ne se produit pas simultanément, mais étirée, jusqu'au début du froid.

Bien sûr, la caractéristique principale du régime de tomates noires ou bleues est la couleur très inhabituelle du fruit: dans le régime noir, elles sont vraiment violettes, comme l'aubergine. Les tomates non mûres, comme les représentants d'autres variétés, ont une peau verte. La forme des tomates de cette variété est appelée cocktail et le poids de chaque tomate à côtes basses ne dépasse pas 70 grammes. Lorsque le fruit mûrit, la couleur de la peau passe du bleu foncé au brun terne (progressivement, se recouvrant de taches, qui fusionnent ensuite et forment une nouvelle couleur). La pulpe a une couleur rouge vif, elle est moyennement juteuse, a une densité moyenne et est équilibrée en quantité d'acides organiques et de sucres, beaucoup de matière sèche.Les fruits sont à deux chambres, avec une faible teneur en graines. Le goût des tomates est spécifique, soumis aux conditions de croissance (notamment en ce qui concerne l'insolation), il est très similaire au goût et à l'odeur des prunes mûres.

Tomate Un bouquet de couleur noire peut être consommé, tout d'abord, frais (les enfants l'aiment particulièrement pour son aspect inhabituel et son goût sucré), et également utilisé dans les salades, les soupes, les sandwichs, pour la décoration des plats.

Information additionnelle. Une fois salées, la couleur des tomates passe au brun clair, donc, malheureusement, cela ne fonctionnera pas pour impressionner les invités avec des cornichons noirs. Cependant, lors de la mise en conserve, les tomates ne craquent pas et conservent leur présentation. La pâte et le jus de tomate ont une couleur très intéressante. En position couchée, selon les jardiniers, le goût des tomates s'améliore légèrement après quelques semaines.

La grappe de tomate noire montre un assez bon rendement à l'intérieur et à l'extérieur: sous réserve des règles agrotechniques de culture, jusqu'à cinq à six kilogrammes de fruits noirs de prune peuvent être récoltés dans un buisson.

Technologie agricole de culture

Cette variété de tomates se multiplie par semis. Les semis des graines commencent début mars. Le matériel de semence est placé à une profondeur d'un centimètre dans des conteneurs de semis spécialement préparés avec un pas d'environ 2-3 centimètres. Il est nécessaire de s'assurer que la plantation n'est pas trop dense - cela rendra les semis faibles. La température ambiante (20 à 22 degrés Celsius) est considérée comme optimale pour la germination; dans de telles conditions, le picage peut être prévu dans cinq jours. L'éclairage doit être augmenté, s'il n'y a pas assez de lumière naturelle, il est nécessaire de mettre en évidence les plants. Pour éviter un étirement prématuré des plantes, il est conseillé de baisser la température de quelques degrés au tout début.

Grappe de tomates rouges: caractéristiques et description de la variété

Après l'apparition de quelques premières vraies feuilles au-dessus du sol, les plants doivent être plongés, c'est-à-dire plantés dans différents conteneurs.

Prendre soin des plants de tomates noires en grappe implique une humidification périodique du sol, un relâchement, il est également nécessaire de nourrir les futures tomates avec un extrait de cendre de bois (cela aidera à éviter la maladie des pattes noires, si caractéristique de la famille des morelles).

Les jeunes tomates sont plantées en planches ouvertes lorsqu'elles atteignent au moins 50 jours (il vaut mieux attendre deux mois), vers la dernière décennie de mai.

Remarque! Au moment où les semis se déplacent vers un endroit permanent, il ne devrait pas y avoir de gel sur le sol, sinon les pousses peuvent mourir.

Il est conseillé de durcir les semis une semaine ou une et demie avant cela, en les sortant pendant un moment dans un endroit frais. Ainsi, les plantes s'adaptent plus rapidement en plein champ.

Le plan de plantation doit être tel qu'il y ait un maximum de quatre arbustes de tomates par mètre carré de plates-bandes. La culture du Black Bunch est recommandée en deux tiges, de sorte que les autres beaux-enfants doivent être retirés à mesure qu'ils émergent. Vous devez également choisir le feuillage qui pousse sous les brosses à fruits, pour une nutrition plus complète des tomates versées. Il est conseillé d'installer des piquets de retenue déjà au stade de la plantation dans le sol afin qu'il soit plus facile pour les plantes de résister à la récolte en cours de maturation.

Programme de plantation de tomates

Le soin des plantes consiste à arroser périodiquement le sol avec de l'eau propre, puis à desserrer et désherber les mauvaises herbes. Le tas de tomates noires préfère pousser sur des sols légers et nutritifs, il est donc conseillé de nourrir les arbustes plusieurs fois pendant la saison de croissance avec des engrais minéraux (la première application est recommandée deux semaines après le déplacement des semis en terre ouverte).

Dans la tomate à grappes noires, la caractéristique et la description de la variété indiquent qu'elle a une immunité accrue contre les maladies caractéristiques des morelles, par exemple le mildiou. Cependant, des pulvérisations préventives doivent encore être effectuées pour protéger les plantes les moins résistantes. Acide borique, iode ou permanganate de potassium en solution, des médicaments antifongiques peuvent être utilisés à ces fins.

Avantages et inconvénients de la variété

Bouquet miracle de tomate

L'avantage de cette variété, tout d'abord, est la couleur inhabituelle du fruit, qui attire l'attention. La teneur accrue en anthocyanine antioxydante naturelle, qui tache le bouquet noir de tomates en violet foncé, est bénéfique pour la santé. La saveur de prune spécifique des tomates permet des expériences culinaires et la cuisson, par exemple, une sauce aux prunes sans prunes du tout. De plus, l'avantage incontestable de cette variété est sa résistance aux lésions putréfactives et aux phytophthores. Le bouquet noir est facile à transporter et a une haute qualité de conservation.

Remarque.Un inconvénient est le fait que les tomates n'acquièrent pas un goût et un arôme fruités en poussant moins de soleil et de chaleur. Il peut être difficile pour les résidents d'été novices de déterminer le degré de maturité des tomates en raison de la couleur sombre du fruit. Certaines personnes se plaignent de la peau épaisse des tomates et d'un goût légèrement aigre. Une autre propriété désagréable est que cet hybride ne produit pas de graines fruitières, une fois que vous achetez des graines et que vous continuez à faire avec les vôtres, cela ne fonctionnera pas.

Variété inhabituelle Grappe noire - tomate "prune", qui attirera l'attention des jardiniers et des invités à la table de fête. Facile d'entretien, assez fructueux, il peut devenir une véritable décoration du jardin.