De tous les produits apicoles, le miel sauvage est une variété très rare. Le territoire principal de sa production est la Bachkirie, l'Oural, les Carpates. Les abeilles sauvages y vivent, arrangeant leurs nids dans des souches et des creux d'arbres. Un autre nom pour ce produit est le miel de bore.

Caractéristiques, différences par rapport aux autres variétés

La principale caractéristique du miel sauvage est que ses mineurs ne sont pas du tout des abeilles cultivées dans le rucher, mais des abeilles sauvages qui vivent dans la forêt ou dans les montagnes. Ce sont des insectes robustes qui peuvent tolérer le froid. Ils vivent dans de très nombreuses familles, comptant des milliers d'individus. Comme ils doivent se défendre et défendre la colonie à l'état sauvage, ils se caractérisent par une agression violente. Les nids d'abeilles sauvages peuvent être détruits par les animaux de la forêt qui aiment le miel nutritif.

Conditions d'extraction du produit

Les gens recherchent également leur produit depuis longtemps. Le borting est connu comme un type d'occupation, qui consiste à trouver des habitats pour les abeilles des forêts et des montagnes et à en retirer le miel. Après cela, les insectes doivent reconstruire un nid (se battre). À quoi devraient ressembler les abeilles sauvages? Ils se distinguent des ordinaires par une couleur gris foncé particulière. La famille collecte 5 à 15 kg de produit sucré. Les abeilles font preuve d'endurance et essaient de travailler toute la journée. Le mauvais temps ne les arrête pas. Si l'on considère les latitudes moyennes, la saison ne dure pas plus de 3 semaines, correspondant à la floraison du tilleul.

Miel sauvage

Au fil du temps, les gens ont commencé à fabriquer eux-mêmes des planches, ayant appris à choisir un endroit pour cela. La famille d'insectes en eux est généralement installée dans un an après la construction. Si de tels nids étaient trouvés dans les rochers, une personne les équipait, créant les conditions pour que les familles puissent s'agrandir. De nos jours, le miel de montagne ou de forêt se trouve rarement dans la nature. L'urbanisation est à blâmer pour la diminution de la superficie. Après tout, les familles d'insectes sont situées très loin de la civilisation, il n'est pas toujours possible de les atteindre.

Différences de variété

Si vous voyez un tel produit à vendre à bas prix, il y a de très fortes chances d'en acheter un faux. En plus de son coût important, le miel naturel se reconnaît à son odeur, sa couleur et son goût. Quelle couleur de miel de forêt naturelle peut être considérée comme la même variété sauvage?

Il se distingue par les caractéristiques suivantes:

  • Dans la composition, une plante de miel spécifique ne peut pas être identifiée. C'est un mélange de nectar de diverses plantes.
  • Arôme très intense.
  • Goût un peu acidulé avec de la richesse.
  • De couleur marron foncé, belle à regarder.
  • Structure visqueuse.

Le miel sauvage a une structure visqueuse

Composition du miel

Le miel sauvage se caractérise par une composition unique qui ne ressemble pas aux autres variétés. Les acides organiques et les composants hormonaux qu'il contient sont très utiles pour le corps. La masse contient des particules de cire, de pain d'abeille, de propolis - des remèdes naturels. Le produit sucré des insectes sauvages est riche en minéraux, enzymes et principes actifs.

Leur liste est la suivante:

  • fluor;
  • manganèse;
  • le fer;
  • calcium;
  • iode;
  • cuivre;
  • zinc.

Il existe également de l'acide ascorbique, des vitamines B, E, K et autres. La description du miel en perles ne se limite pas à sa composition chimique.

Les abeilles fournissent les aliments suivants:

  • la cire;
  • pollen;
  • venin d'abeille;
  • couvain de drone;
  • support (capuchons en nid d'abeille);
  • gelée royale;
  • perga.

Produits que les abeilles produisent

La composition utile des composants et les imprégnations de ces produits apicoles rendent le miel très précieux. Le goût sucré est formé de glucose, de saccharose et de fructose.

Propriétés et avantages utiles

La consommation régulière de produits créés par les abeilles sauvages apporte de grands avantages au corps humain. Ainsi, le pollen contenu dans la composition de miel donne des propriétés anti-inflammatoires, a un effet diurétique, cholérétique et est un antioxydant. Le venin d'abeille donne un effet analgésique pour les rhumatismes, l'ostéochondrose. Presque n'importe quel miel aide à combattre les germes.

Vue sauvage – ne fait pas exception, la liste suivante de caractéristiques utiles est répertoriée derrière:

  • Favorise le renforcement du corps.
  • Ramener la composition sanguine à la normale.
  • Amélioration du métabolisme, élimination des toxines.
  • Immunité accrue.
  • Le système endocrinien reçoit un ensemble d'hormones présentes dans la composition.
  • Après un effort, à la fois mental et physique, il retrouve des forces.
  • Il a un effet calmant et bénéfique sur le système nerveux.
  • Normalise l'apport sanguin aux organes et au cerveau, renforce les parois vasculaires.
  • Il est utilisé contre la congestion dans les pathologies de la vésicule biliaire et des reins.
  • Améliore l'appétit.

Propriétés utiles du miel sauvage

Il est à noter que ce type de miel n'irrite pas la digestion. Par conséquent, il est administré après les opérations pour restaurer la force du corps. Ils activent également les processus de digestion des aliments, d'appétit. Pour cela, le miel est pris à jeun le matin avec un verre d'eau. Les processus métaboliques sont améliorés par la gelée royale contenue dans la composition.

Intéressant. En raison du fait que cette variété est très rare, elle n'est pas utilisée dans la production de confiserie.

Vous pouvez donner la liste suivante des maladies traitées en médecine traditionnelle avec du miel d'abeille sauvage:

  • Rhumatisme.
  • Aide contre les infections.
  • Cystite.
  • Maladies intestinales.
  • Tachycardie.
  • Bronchite.
  • Grippe.
  • Rhinite et sinusite.
  • Maux de tête.
  • Gastrite, ulcère d'estomac.
  • Métabolisme nécessitant une normalisation.

Le produit est fortement recommandé pour l'athérosclérose, l'anémie. Les compresses sont faites pour les maladies oculaires, ainsi que pour les articulations. C'est un excellent agent prophylactique, un complément aux médicaments. Le caractère unique de la composition et les petits volumes de production le rendent loin d'être bon marché sur le marché.

Récolter du miel sauvage

Miel confit

Le miel d'abeilles sauvages non cultivées n'étant récolté qu'en août, une fois par an, il s'avère assez concentré. Après tout, le produit est infusé, l'excès d'humidité a disparu. Parmi les plantes mellifères, on trouve des herbes, des arbustes sauvages et des arbres. Ce sont l'aubépine, le thym, la menthe, l'acacia, la rose sauvage, la sauge et autres. De plus, leur floraison s'observe à différentes périodes. Une abeille peut collecter du pollen dans toutes les conditions météorologiques, car le temps total de collecte des produits pendant la saison est limité.

Récolter du miel sauvage

Comment une personne peut-elle obtenir du miel sauvage? Un artisanat ancien - l'apiculture, développé lorsqu'il était nécessaire d'augmenter la quantité de produit. Les gens qui font cela construisent des ruches dans des troncs d'arbres, y faisant des trous. Ils font très attention au futur habitat des insectes forestiers. Une source d'eau propre est nécessaire à proximité, près de laquelle poussent des plantes mellifères. Ce sont des arbres: l'érable, le tilleul et les herbes aromatiques.

L'emplacement de la sortie de leur ruche est important. Il doit faire face au sud. À l'avenir, les nids d'abeilles et les graminées quitteront les abeilles, qui les attirent. Un monastère correctement créé dans les deux prochaines années sera probablement peuplé par une famille de ces insectes travailleurs. Le placer à une certaine hauteur sauvera le nid des ours. Lorsque les apiculteurs ramassent un produit sucré, ils laissent une part pour la continuation de la famille.

Comment choisir le bon miel de perles

Miel rouge

Une friandise coûteuse est souvent contrefaite. Lors de l'achat de miel en suspension dans l'air, comment distinguer le produit proposé d'un faux? L'espèce forestière a une consistance épaisse.

Les signes caractéristiques suivants par lesquels il peut être déterminé:

  • La couleur est agréable, ambrée avec une teinte brune.
  • Le goût est à la fois doux et acidulé.
  • L'odeur ne peut être comparée à rien. Il doit se distinguer par des notes de résine boisée et inclure également des arômes d'herbes qui le distinguent des autres variétés.
  • Le prix ne peut pas être trop bas, car le produit est très rare.

Miel de Bortevoy

Le miel liquide et fluide doit être distingué de la variété sauvage souhaitée. Si ce symptôme est accompagné de l'odeur de miel habituelle, il vaut mieux éviter l'acquisition. La contrefaçon dans ce cas est hautement probable. Le facteur de fiabilité du vendeur est également important. S'il s'agit d'un apiculteur éprouvé avec une bonne réputation connue, vous pouvez magasiner en toute confiance.

Règles d'utilisation et de stockage

Réfractomètre pour miel

Certaines personnes sont allergiques aux produits de la ruche.

Y a-t-il des contre-indications à cette variété:

  • Le miel sauvage n'est pas donné aux enfants de moins de deux ans.
  • Et aussi aux personnes souffrant d'intolérance individuelle. En tant qu'allergène, il peut provoquer des crises de type asthme ou un choc anaphylactique.
  • Les femmes enceintes et les diabétiques doivent l'utiliser avec prudence.

Il est recommandé de conserver le miel à des températures de +5 à +7 degrés C. Ses propriétés bénéfiques peuvent être perdues à 40 degrés ou en dessous de 30 degrés de gel. La variété sauvage de ce produit n'est pas chauffée, protégée du soleil et de la lumière. Optez pour la verrerie. Le métal ou le plastique conviennent moins. L'humidité de l'air doit être d'au moins 60%. L'absorption de l'excès d'humidité ne menace pas le produit.

Stockage de miel sauvage

Le miel naturel sauvage est une sorte de fleur. C'est lui qui est aimé des ours dans la forêt. Ce produit est très demandé en raison de son respect de l'environnement, c'est un produit entièrement naturel. Il est presque impossible pour les abeilles sauvages d'inclure des additifs dans leur alimentation, comme cela se fait parfois dans un rucher. Cela garantit la pureté du produit. Les espèces Bashkir et de montagne (Carpates) sont de la plus grande valeur. L'exhaustivité des propriétés utiles ne peut être ressentie qu'en dégustant du miel sauvage.