La salmonellose est l'une des maladies intestinales graves, elle est donc rapportée dans les médias et est constamment surveillée par les services sanitaires et épidémiologiques, les vétérinaires, les médecins et les douaniers. Comment cette maladie se manifeste chez les poulets, comment les traiter et quelles mesures préventives doivent être prises afin de prévenir le développement de la maladie parmi la population de volailles - tout cela sera écrit ci-dessous.

Qu'est-ce que Salmonella

Salmonella est une bactérie à Gram négatif en forme de bâtonnet du genre Salmonella, la famille des Enterobacteriaceae. Ce micro-organisme pathologique est extrêmement résistant aux influences environnementales: il peut vivre dans l'eau jusqu'à six mois et dans le sol jusqu'à 1,5 an. L'infection persiste non seulement pendant longtemps, mais est également capable de se reproduire.

Le plus souvent, il pénètre dans le corps humain par la viande ou le lait contaminés. Les raisons en sont la surveillance habituelle, le non-respect des conditions de stockage des aliments, une transformation de mauvaise qualité. Dans le même temps, le goût et l'apparence du lait ou de la viande peuvent rester sans changements visibles. Les microbes ne sont pas détruits par le fumage, le salage ou la congélation des aliments.

La maladie peut être transmise:

  • d'une personne malade, porteuse d'une infection;
  • de volailles ou d'animaux;
  • à travers les produits (lait, œufs de poule).

Le bacille peut être transmis par contact direct avec une personne malade, par des articles ménagers, de la nourriture, des boissons contaminées. En outre, l'infection peut «se cacher» dans la viande d'animaux domestiques ou d'oiseaux, ainsi que dans leurs œufs.

Salmonellose chez les poulets

Les œufs de poulets et autres volailles sont la source la plus courante de la maladie à Salmonella. Et le principal danger est que souvent cette maladie chez la volaille passe presque sans symptômes caractéristiques, ce qui entraîne la propagation active de la salmonellose - les microbes se déposent sur la coquille de l'œuf, restent dans la viande pendant l'abattage et, s'ils sont stockés et traités de manière incorrecte, ils provoquent une grave intoxication intestinale.

Salmonellose chez les poulets, poulets de chair, poulets: symptômes et signes

La salmonellose chez les poulets survient le plus souvent après avoir mangé des aliments contaminés ou provient de l'eau des buveurs. Mais même si Salmonella pénètre dans le corps du poulet, l'individu ne tombe pas nécessairement malade, il peut être porteur de bactéries. Cela dépend du type de bactérie, dans quelles conditions la volaille est gardée, de l'âge et de l'immunité des poulets.

Maladies des oisons - symptômes et traitement

Les principales raisons du développement de la maladie:

  • surchauffe ou hypothermie sévère de la progéniture;
  • conditions insalubres dans le poulailler;
  • trop de bétail dans une petite pièce;
  • l'eau des abreuvoirs change rarement;
  • réservoirs jonchés.

Dans les incubateurs, les poussins nouveau-nés sont infectés si les règles de désinfection du matériel avant de pondre des œufs ne sont pas respectées. En conséquence, les germes sont transmis aux poussins nouveau-nés par le système respiratoire.

Important! La salmonellose chez les poules pondeuses est très dangereuse, car des micro-organismes pathogènes pénètrent dans les ovaires et entraînent l'arrêt de la ponte, sinon les œufs pondus ne seront pas viables.

Les conséquences les plus graves se produisent dans les grandes exploitations avicoles, où les salmonelles s'entendent avec des aliments composés de mauvaise qualité ou avec des œufs à couver contaminés. En conséquence, une épidémie de la maladie se produit, dont les conséquences sont éliminées sur une longue période - jusqu'à un an.Des mesures sont prises pour désinfecter les locaux et le matériel, le troupeau de poulets est complètement remplacé, et ce n'est qu'alors que nous pourrons parler de la destruction de cette maladie.

Salmonellose chez les poulets - symptômes et traitement

Les poulets sont à risque dès la naissance et jusqu'à 14 jours. Les maladies doivent être traitées immédiatement, dès l'apparition des premiers signes de la maladie.

Symptômes de la salmonellose chez les poulets:

  • état dépressif;
  • somnolence;
  • faiblesse musculaire;
  • les larmes coulent des yeux;
  • un écoulement apparaît des voies nasales;
  • la respiration est difficile, une respiration sifflante peut être entendue.

Cette infection affecte le plus souvent les voies respiratoires et les poumons des poussins.

Les premiers symptômes de la maladie

Chez les poussins plus âgés (de 14 jours à 30), en plus des troubles respiratoires, la diarrhée et l'atonie du goitre apparaissent. Les poulets meurent dans une semaine et demie après le moment de la maladie, alors qu'ils peuvent avoir des convulsions, en rejetant la tête en arrière - c'est une conséquence de l'intoxication du corps. Le taux de mortalité des poussins de cette maladie peut atteindre 30%. Les individus récupérés sont sensiblement en retard par rapport aux autres oiseaux dans le développement, restent porteurs d'infection et peuvent être une source d'infection pour d'autres habitants du poulailler.

Chez les jeunes animaux plus âgés et les adultes, la maladie est chronique, et souvent cachée, sans manifestation des principaux symptômes. Le principal problème de la salmonellose chez les poulets est l'absence de symptômes. En conséquence, les oiseaux meurent d'une inflammation du cloaque ou d'une péritonite vitelline asymptomatique massive. Étant donné que le poulet ne présente aucun signe de salmonellose, le traitement n'est pas effectué, en conséquence, les personnes malades meurent simplement.

Si la maladie se manifeste toujours, elle ressemble à ceci:

  • gonflement des articulations, des ailes et des membres;
  • la coordination des mouvements est altérée;
  • les pattes tremblent, les oiseaux peuvent boiter;
  • les oiseaux commencent à boire beaucoup;
  • la diarrhée survient;
  • la production d'œufs diminue fortement;
  • l'acuité visuelle diminue;
  • le plumage peut tomber à certains endroits.

Les symptômes et le traitement de la salmonellose chez les poulets de chair ne sont pas différents, il n'est donc pas logique de les décrire séparément.

Comment traiter la salmonellose

On pense que cette maladie survient le plus souvent chez les poulets domestiques. Probablement en raison de leur régime alimentaire sans discernement. Cependant, il existe une autre opinion. Certains vétérinaires pensent que la salmonelle et le poulet sont symbiotiques.

Le plus souvent, les poulets domestiques sont malades

Maladie de Marek chez les poulets

Le traitement de la salmonellose chez les poulets et les adultes est difficile car les bactéries salmonelles s'adaptent rapidement aux antibiotiques. Par conséquent, si cette bactérie est détectée chez les poussins qui ralentissent la croissance, sont en retard de développement par rapport au reste des jeunes, alors ils sont abattus et immédiatement détruits. Et le reste du bétail commence à être traité avec des médicaments antibactériens. Il est conseillé de ne traiter les poulets qu'à un stade précoce de la salmonellose. Et les poulets adultes ne doivent pas être traités, ils sont abattus et détruits.

Important: la viande de poulet contaminée par le bacille de salmonelle est strictement interdite!

La principale thérapie pour un troupeau conventionnellement sain est l'ajout d'antibiotiques à la nourriture et à l'eau, moins souvent sous forme d'injections. Cependant, le traitement de la salmonellose n'est efficace qu'au début de la maladie, ou pendant la période d'incubation. La posologie des médicaments dépend de la catégorie d'âge, du poids corporel et de la race.

Les médicaments suivants ont montré leur efficacité dans la lutte contre la salmonellose:

  • La lévomycine, qui est basée sur l'enrofloxacine. Il est mélangé à des aliments ou à de l'eau pour poulets trois fois par jour (à raison de 60 g pour 2 kg de poids vif). Le cours du traitement dure au moins une semaine.
  • Baytril. Le produit est ajouté à l'eau potable (0,5 litre pour chaque litre de liquide). L'eau n'est pas versée dans les buveurs sans médicament pendant le traitement. La durée du traitement avec ce médicament est d'au moins 5 jours.
  • Du sulfate de gentamicine est ajouté au liquide de boisson (la norme est de 5 mg par seau d'eau). Les poulets reçoivent cette solution médicinale pendant au plus une semaine.
  • Furazolidone. Une solution médicinale est préparée comme suit: 1 comprimé est dilué dans 3 litres d'eau, cette solution est donnée à l'oiseau pendant 3 semaines.En parallèle, la streptomycine est ajoutée à l'aliment (pour chaque kg d'aliment - 1000 unités).

Pour une fonction intestinale normale, parallèlement aux antibiotiques, les oiseaux doivent recevoir de la bifidumbactérine, de la calitbactérine et d'autres médicaments similaires.

Prévention des maladies

Le poulet a un cou tordu

L'essentiel dans la prévention de la salmonellose chez les poulets est l'utilisation de vaccins vivants et tués. Cela est particulièrement vrai dans les fermes où cette maladie survient régulièrement chez les volailles. Par conséquent, les experts recommandent à des fins prophylactiques de donner aux poulets le vaccin Enteritidis phagotype 4. Ce vaccin vivant peut être administré aux poulets de chair, à un troupeau de toutes les races de poulets adultes, ainsi qu'aux poules pondeuses dans les fermes avicoles.

Vaccination

Il existe d'autres vaccins génériques qui peuvent être administrés à tous les types de volailles (y compris la sauvagine):

  • le médicament associé contre la salmonellose "Avivak Salmovac", qui est utilisé à titre prophylactique contre la salmonellose, la colibacillose et la pasteurélase chez la volaille;
  • vaccins tués "Salmabik" et "Salmabik Plus", fabriqués en Israël.

Lors de l'éclosion des poussins dans des incubateurs, il est recommandé de pulvériser des bactériophages contre la salmonellose dans des armoires dans lesquelles des œufs sont pondus à des fins préventives. Les mêmes médicaments sont administrés aux poulets au cours de la première semaine de leur vie.

Pour identifier les porteurs de Salmonella, tous les individus du troupeau parent sont testés par la méthode KRNGA. Les oiseaux testés positifs sont séparés et traités avec des antibiotiques. Le cours du traitement est effectué jusqu'à ce que les résultats soient négatifs.

La salmonellose chez les poulets domestiques est une maladie très grave qui menace non seulement le bétail, mais également les propriétaires du poulailler. Chaque agriculteur doit être bien conscient des symptômes de la maladie, examiner régulièrement les oiseaux pour une infection. Si vous soupçonnez une salmonellose, vous devez agir.