Arbuz - co to jest

Jednym z najbardziej lubianych letnich owoców jest arbuz. Spróbujmy się dowiedzieć, czy arbuz to owoc, warzywo czy jagoda? Niektórzy nazywają to owocami, inni jagodami, inni nazywają to warzywem. W rzeczywistości żaden z nich nie ma stuprocentowej racji. Większość botaników powiedziałaby, że arbuz to jagoda, ponieważ w nauce jagoda jest rozumiana jako pojedynczy lub wieloziarnisty owoc, który ma soczysty miąższ i cienką skórkę. Jednak zgodnie z ostatnim kryterium arbuza nie można z całą pewnością przypisać jagodom, ponieważ ma grubą skórkę. Dlatego naukowcy zidentyfikowali osobną kategorię - jagodę dyniową.

Co to jest arbuz

Jest to jednoroczne zioło, gatunek z rodzaju Arbuz (Citrullus), z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Dziki owoc arbuza waży nie więcej niż 250 gramów, ma okrągły kształt i wcale nie wygląda tak, jak zwykliśmy widzieć na półkach sklepowych. Waga owocu uprawianej rośliny może osiągnąć 16 kg. Wygląd arbuza zależy od jego odmiany. Kształt może być okrągły, podłużny, a nawet sześcienny. Kolor skórki owocu, w zależności od odmiany, może być zielony, biały lub nawet czarny. Ale najczęściej arbuz ma zieloną prążkowaną skórkę.

Arbuz

Miąższ dojrzałej jagody jest różowy, czerwony, u niektórych odmian żółty lub biały. Pestki arbuza są płaskie, jajowate.

Ojczyzna i dystrybucja arbuza

Uważa się, że miejscem narodzin arbuza jest RPA, skąd rozprzestrzenił się na cały świat. W tych miejscach występuje kolocynt dzikiej rośliny, który dziś służy jako jedno z ważnych źródeł wody dla Buszmenów. Naukowcy przeprowadzili badania genetyczne, które wykazały, że roślina ta może być przodkiem arbuza. W XX wieku pne. arbuz był już uprawiany przez ludzi jako roślina uprawna. Świadczą o tym nasiona znalezione w budynkach XII dynastii w starożytnym Egipcie.

W starożytnym Rzymie również znali tę roślinę. Zgodnie z wersetami Wergiliusza można stwierdzić, że arbuz był spożywany na świeżo, solony lub robiono z niego dżem. W X wieku spotkali go również Chińczycy. Tak pokochali ten owoc, że we wrześniu każdego roku organizowali „święto arbuza”, podczas którego główną ucztą był ten soczysty owoc.

Festiwal Arbuza w Chinach

Arbuz przybył na terytorium Rosji podczas wypraw krzyżowych w XIII-XIV wieku. Istnieje również wersja, która została przywieziona przez zagranicznych kupców jeszcze wcześniej, w VIII-X wieku. Tak czy inaczej, obie wersje wskazują na rozprzestrzenianie się kultury w regionie Wołgi. Arbuz stanie się bardziej rozpowszechniony w 1660 r., Kiedy wydano dekret królewski o dostarczaniu owoców na dwór królewski z Astrachania, gdzie znajdowały się „ogrody arbuzowo-melonowe”. W tamtych czasach arbuzy nie były spożywane na surowo, ale przygotowywane w niecodzienny sposób: miazgę moczono w sodzie, a następnie przygotowywano z niej melasę z przyprawami i ziele angielskie.

Później Piotr I, podróżując nad Morze Kaspijskie, wyleczył z dolegliwości arbuzami. Następnie wydał dekret o uprawie rośliny w dolnym biegu Wołgi, ponieważ owoce tureckie i irańskie pękały podczas transportu i dlatego nie były przechowywane przez długi czas.Chłopi nie mogli sprzeciwić się carskiemu dekretowi i długo siali arbuzy, dopóki nie wyhodowali odpowiednich odmian, które byłyby odporne na suszę i miały pożądaną słodycz. To właśnie te odmiany stały się przodkami słynnych południowych odmian ukraińskich i rosyjskich (Astrachań i Wołgograd). Dziś agronomom udaje się wyhodować całkiem dobre owoce nawet w regionie moskiewskim.

Najbardziej znane odmiany arbuza w Rosji

W sumie znanych jest ponad 1000 odmian odmian arbuza. Dlatego rozważymy tylko te, które są najbardziej odpowiednie dla warunków klimatycznych Rosji i WNP.

• Światło. Jeden z najsmaczniejszych arbuzów uprawianych w centralnej Rosji. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest ciemnozielony kolor skórki, bez żadnych prążków i plam. Owoce nie są duże, nie przekraczają 3kg. Zalety to bezpretensjonalność, odporność na ekstremalne temperatury, minimalna konserwacja, krótki okres dojrzewania i możliwość transportu.

Migotanie

• Producent. Terytorium Mołdawii i Ukrainy jest idealne do jej uprawy. Owoce są duże, podłużne, osiągają wagę 12 kg. Skórka jest jasnozielona z wyraźnymi paskami. Zalety tej odmiany to zdolność do wzrostu na glebach piaszczysto-gliniastych, długotrwałe przechowywanie, odporność na choroby i szkodniki, wysoka produktywność.

Producent

• Karakuł. Ta odmiana jest najbardziej rozpowszechniona na południowych terytoriach Rosji. Owoce są okrągłe lub podłużne, mają bardzo soczysty, aromatyczny czerwony miąższ. Masa jednego arbuza sięga 10 kg. Skórka jest zielona, ​​ma wyraźny wzór. Zalety tej odmiany to odporność na suszę, dobre plony, długotrwałe przechowywanie i transport.

Karakuł

• Foton. Jedna z najwcześniejszych odmian uprawianych na naszych terytoriach. Ten arbuz dojrzewa pod koniec lipca. Owoce są średniej wielkości, do 6 kg, lekko wydłużone. Ma grubą skórę z wyraźnymi prążkami. Korzyści obejmują szybkie dojrzewanie, odporność na choroby, wysokie plony i możliwość transportu.

Foton

• Dar Słońca. Ta odmiana jest uprawiana w Rosji i WNP, ale w szklarniach. Bardzo smaczne owoce o wadze nie większej niż 4 kg. Ma charakterystyczną cechę - jasnożółtą skórkę z ciemnożółtymi paskami. Zalety obejmują dobrą wydajność, odporność na choroby i przenośność.

Dar słońca

• Arbuz księżycowy. Ta odmiana została wyhodowana całkiem niedawno, w 2007 roku, ale już zyskała popularność. Ma jedną niezwykłą właściwość - bogatą żółtą miazgę. Owoce są okrągłe, do 4 kg, z cienką skórką, jasnozielone w paski. Zalety to szybkie dojrzewanie, wysoka wydajność, odporność na choroby, przenośność, bezpretensjonalność w technologii rolniczej.

Arbuz Lunar

Funkcja systemu root

Zdolność do usuwania wilgoci z obszarów suchych jest realizowana przez potężny system korzeniowy. Korzeń arbuza wnika do gleby tak głęboko, jak pozwala na to typ i struktura gleby. Na glebach ciężkich i gliniastych korzeń wnika na głębokość nie większą niż 0,25-0,7 m, na lekkich glebach piaszczysto-gliniastych i gliniastych korzeń może osiągnąć głębokość 1 m lub więcej.

System korzeniowy

W gruncie, w odległości 1–2 cm od poziomu pługa, grubość korzenia gwałtownie się zmniejsza, ale ma mocne gałęzie boczne. Im niższy główny korzeń, tym krótsze i słabsze boczne. Promień systemu korzeniowego arbuza może sięgać 3,5 metra. To z powodu tej cechy systemu korzeniowego uprawa gleby, na której rosną arbuzy, występuje bardzo rzadko i nie głęboko.

Dlaczego arbuz jest przydatny?

Najpierw musisz dowiedzieć się, jakie witaminy są obecne w arbuzie. Wartość odżywcza arbuza to tylko 25 kcal. To właśnie ze względu na tak niską wartość energetyczną osoby odchudzające się tak bardzo ją kochają.Ponadto jagoda zawiera 92-95% wody.

Dlaczego arbuz jest przydatny?

Miąższ arbuza zawiera witaminy A, B, C i E, a także minerały, takie jak potas, sód, wapń, magnez i fosfor. Nasiona arbuza zawierają również wystarczającą ilość składników odżywczych. Szczególnie dużo jest cholekalcyferolu (witaminy D), który bierze udział we wzmacnianiu zębów i kości. Zawiera również witaminy z grupy B, karotenoidy, cynk, selen i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Przydatne właściwości arbuza dla organizmu:

Zapobieganie dolegliwościom nerek. Ze względu na dużą zawartość wody w arbuzie ma właściwości moczopędne, co jest najlepszym sposobem zapobiegania kamicy moczowej i zapaleniu nerek. Ponadto zawartość potasu jest w stanie rozkładać i przesuwać kamienie nerkowe, zmniejszając ból i całkowicie eliminując chorobę.

• Normalizuje ciśnienie krwi.
• Utrzymanie równowagi wodnej w organizmie podczas upałów.
• Zapobieganie chorobom oczu.
• Zmniejsza ryzyko raka.

Zapobieganie dolegliwościom

Przeciwwskazania do stosowania arbuza

W przypadku braku indywidualnej nietolerancji użycie małego arbuza nie doprowadzi do żadnych poważnych konsekwencji. Powinieneś powstrzymać się tylko w następujących przypadkach:

• upośledzona czynność nerek;
• naruszenie odpływu moczu;
• kamienie nerkowe powyżej 4 mm;
• z biegunką i kolką.

Przeciwwskazania do stosowania

Kobiety w ciąży, zwłaszcza w ostatnich miesiącach, powinny również ograniczyć stosowanie arbuza. W przeciwnym razie doprowadzi to do bardzo częstego oddawania moczu i ogólnego dyskomfortu.

Choroby i szkodniki arbuza

W rzeczywistości istnieje wiele chorób i szkodników. Poniżej przedstawiamy tylko kilka z najczęstszych chorób na naszych terytoriach.

• Fusarium. Choroba wywoływana przez grzyby, które atakują system korzeniowy. Na tym właśnie polega niebezpieczeństwo tej choroby. Podczas gdy system korzeniowy jest dotknięty, nie można go rozpoznać, a gdy pojawiły się już widoczne zmiany, arbuza nie można leczyć. Chore rośliny wyrywa się z korzeniami, a resztę opryskuje fungicydami.

Fusarium

• Antraknoza. Również choroba grzybicza, która w początkowej fazie objawia się żółtymi i brązowymi plamami na liściach. Następnie pojawiają się żółto-różowawe płatki, które stopniowo zamieniają się w ciemne wrzody. Choroba rozprzestrzenia się na łodygi i owoce. Liście wysychają, gniją, a owoce deformują się i przestają rosnąć. Szczególnie antraknoza rozprzestrzenia się podczas deszczowej pogody. Roślinę można wyleczyć opryskując 1% roztworem płynu Bordeaux. Krzew jest przetwarzany równomiernie z przerwą 7-10 dni. Lek działa tylko tam, gdzie się pojawi.

Antraknoza

• Zgnilizna korzeni. Również choroba grzybicza, która może być spowodowana gwałtowną zmianą temperatury, wysoką wilgotnością, starannym podlewaniem roztworami gleby. Ślady zgnilizny korzeni to czarno-brązowe plamy na łodydze pędów. Korzenie stają się grubsze i pękają, a górna część rośliny rozpada się na nici i umiera. Roślinę można wyleczyć tylko na początkowym etapie. Zmniejsza się częstotliwość i objętość podlewania, wodę zastępuje się roztworem nadmanganianu potasu. Korzenie są usuwane z gleby i traktowane siarczanem miedzi. Na zaawansowanym etapie krzaki są niszczone.

Zgnilizna korzeni

Więc teraz wiemy dokładnie, do której rodziny należy arbuz, co to jest arbuz - czy to jagoda czy owoc? Ponadto jest teraz jasne, jak jest przydatny i jakie odmiany uprawia się w naszym kraju.