Lista roślin strączkowych nie jest taka mała. Część z nich to wartościowe produkty spożywcze. Ponadto, ze względu na zdolność wiązania azotu pochodzącego z atmosfery, te rośliny zielne odgrywają ważną rolę w rekultywacji (przywracaniu) gleby.

Opis roślin strączkowych

Rośliny strączkowe należące do rodziny dwuliściennych są powszechne w wielu krajach świata. Co to jest fasola? Mają dość skomplikowaną klasyfikację. W sumie opisano ponad 700 gatunków, które reprezentuje prawie 20 tysięcy podgatunków z dużymi różnicami. Wiele z nich jest konsumowanych przez ludzi i wykorzystywanych do żywienia zwierząt. W naturze przedstawicieli tego gatunku można spotkać w postaci drzewa, liany i bardzo miniaturowych roślin. Mogą żyć na Dalekiej Północy, na szczytach gór i na jałowej pustyni.

Uwaga! Korzenie roślin strączkowych to małe bulwy. Składają się z tkanki, w której obecne są bakterie zdolne do wiązania azotu, w wyniku tej syntezy nie tylko sama roślina, ale także gleba otrzymuje niezbędne składniki odżywcze.

Owocem uprawy jest fasola, której wielkość może się znacznie różnić w zależności od gatunku.

Oto częściowa lista najczęściej występujących roślin strączkowych:

  • fasolki;
  • groszek;
  • soczewica;
  • arachid;
  • esparceta;
  • Vika;
  • ciecierzyca;
  • soja;
  • łubin;
  • groch pastewny;
  • bób.

Gatunki, które rosną w postaci drzewa z rodziny motylkowatych i krzewów, występują głównie w strefie tropikalnej i subtropikalnej. Odmiany zielne rosną w klimacie umiarkowanym i zimnym. Vika można znaleźć w lasach. Koniczyna, koniczyna, koniczyna słodka zakorzeniła się na łąkach. Przedstawiciele flory stepowej i półpustynnej to lukrecja, cierń wielbłąda, astragalus. Do celów dekoracyjnych często sadzi się w ogrodach białą i żółtą akację, groszek i glicynię.

Powszeche typy

Rośliny zielne: opis, odmiany i typy

Nie wszyscy ogrodnicy sadzą rośliny strączkowe na swojej stronie w celu jedzenia, ale na próżno. Rośliny te są bezpretensjonalne w pielęgnacji, często mało wymagające dla gleby, ale jednocześnie zapewniają wiele korzyści dla organizmu.

fasolki

Te ziarna zawierają ważne aminokwasy, minerały i witaminy. Białko roślinne fasoli jest doskonale przyswajane przez organizm, w jego składzie znajdują się również węglowodany. Uważa się, że fasola ma wiele właściwości leczniczych. Służy do produkcji konserw, do zup i drugich dań.

fasolki

Groch

Pożywny, niskotłuszczowy, wysokobiałkowy produkt dietetyczny. Groch jest bogaty w błonnik, minerały, cukry, skrobię. W postaci zielonej służy do zamrażania i konserwowania. Do produkcji zbóż używa się żółtego grochu.

Groch

soczewica

Zawiera ten sam zestaw składników odżywczych. Jeśli chodzi o inne rośliny strączkowe. Różni się wysoką zawartością kwasu foliowego. Soczewicę stosuje się w postaci zbóż do przygotowania pierwszego i drugiego dania, a także jako paszę dla zwierząt.

soczewica

Arachid

Znany orzeszek ziemny zawiera dużą ilość tłustego oleju używanego w kuchni, kosmetyce i przemyśle, dlatego jest uważany za roślinę oleistą. Zawartość tłuszczu w orzechach sięga 42%. Ciasto pozostałe po wyciśnięciu służy jako dodatek paszowy dla zwierząt.

Arachid

Sainfoin

Wieloletnie zioło cenne dla działalności rolniczej. Jego nasiona i masa wegetatywna są wykorzystywane w racjach żywieniowych inwentarza żywego. Pod względem wartości odżywczych esparceta nie ustępuje lucernie. Jest to również roślina miododajna.

Sainfoin

Vika

Wyka uważana jest za jedną z głównych roślin tej rodziny. Służy do żywności i paszy dla zwierząt. Wyka nadaje się na paszę w postaci siana, mączki trawowej, kiszonki i rozdrobnionego ziarna.

Vika

Groch włoski

Nazywa się go również ciecierzycą. Ciecierzyca służy do przygotowania dużej liczby potraw kuchni azjatyckiej: są smażone, gotowane, konserwowane. Ziarna ciecierzycy są bogate w białko i błonnik, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczu. Produkt idealny do posiłków dietetycznych i wegetariańskich.

Groch włoski

Soja

Soja jest zdecydowanie najpopularniejszym warzywem strączkowym uprawianym w większości krajów. Jego wartość odżywcza białka jest porównywalna z mięsem. Dziś z soi wytwarza się substytuty mięsa, ser, twarożek i mleko. Ze względu na wysoką wartość odżywczą produkt zaliczany jest również do bazy paszowej zwierząt gospodarskich.

Soja

Łubin

Kultura zajmuje jedno z głównych miejsc wśród roślin pastewnych. Jego drugie imię to północna soja. Łubin jest dodawany do karmy dla zwierząt. Roślina wykorzystywana jest również do produkcji leków oraz na potrzeby leśnictwa. W rolnictwie trawa jest używana jako zielony nawóz, który pomaga w uprawie produktów przyjaznych dla środowiska.

Łubin

Groch pastewny

Ma cel rolniczy. Stosowany jest jako cenne uzupełnienie diety zwierząt. Może być stosowany jako zielony lub do przygotowania kiszonki. Uprawa jest uważana za uprawę wysokoplenną, co zwiększa jej opłacalność.

Groch pastewny

Bób

Bób jest szeroko rozpowszechniony w Europie. Jest to starożytna roślina rolna, od dawna uprawiana na paszę dla zwierząt. W rolnictwie używają zboża, słomy, zielonej masy, kiszonki. Fasola ze względu na swoją wysoką wartość odżywczą zajmuje znaczący udział w składzie składników pasz.

Bób

Popularne odmiany

Koniczyna czerwona: opis rośliny, właściwości i zastosowanie

Rolnicze stacje doświadczalne w Rosji powstały w celu uzyskania owocnych odmian, w tym roślin strączkowych, które uprawiają do dziś. Współpracując z Ogólnorosyjskim Instytutem Badawczym roślin strączkowych i zbóż, hodowcy stworzyli dla każdej uprawy nowe odmiany odmian, podzielone na strefy dla różnych regionów Rosji, równolegle z nimi uprawiane są odmiany selekcji zagranicznej:

  • Najlepsze odmiany bobu to: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Wśród odmian szparagów mieszkańcy lata znają: Złoty nektar, Słodka odwaga, Pantera, Żurawuszka. Spośród odmian pnących na środkowym pasie sadzi się: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Popularne odmiany fasoli: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Dream of the hostess. Są też nowości o nietypowym wyglądzie lub właściwościach: Preto, Kidney, Black Eye, Rant.
  • Dla tych, którzy chcą uprawiać zielony groszek w kraju, można polecić następujące odmiany na otwartym terenie: Alpha, Ambrosia, Vera, Children Sugar, Oscar, Troika, Salute, Pharaoh. Możesz wybierać spośród nich zarówno wczesny, jak i późny groszek, ponieważ okres wegetacji tych odmian jest inny. Uprawa nie wymaga specjalnego doświadczenia i opieki, nawet początkujący może sadzić groszek.
  • Gatunki nasion soczewicy różnią się wielkością i kolorem. Częściej niż inne uprawia się soczewicę czerwoną i zieloną, rzadziej spotykane są egzotyczne odmiany czarne i brązowe. W Rosji popularność zyskały następujące odmiany: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Wszystkie należą do zielonej odmiany kultury.
  • Orzeszki ziemne są roślinami ciepłolubnymi nadającymi się do uprawy tylko w południowych regionach Rosji (obwód rostowski, terytorium Krasnodar, Stawropol).Większość ziaren orzeszków ziemnych pochodzi z importu. Niemniej jednak rosyjscy hodowcy wyhodowali własne odmiany: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin jest popularny ze względu na nowoczesne hybrydy. W naturze rośnie ponad 80 gatunków tej rośliny. Na Północnym Kaukazie i Zakaukaziu uprawia się esparcetę zakaukaską. Na bazie Sandy Sainfoin opracowano wiele odmian mieszańcowych. Najczęściej spotykanym esparcety jest esparceta, która dojrzewa 2 tygodnie wcześniej niż główny gatunek, często stosowana jest w medycynie ludowej.
  • Vika Posevnaya i Vika Shagnataya są często wysiewane jako zielony nawóz. Ta kultura jest odporna i szeroko dostosowana. Korzenie kultury rozwijają się nawet zimą. Wyka służy do powierzchniowego ściółkowania gleby soczystą zielenią oraz do zatapiania. Sadzenie roślin uprawnych, takich jak żyto, gryka, owies i koniczyna będzie dobrą symbiozą.
  • Ciecierzyca uprawiana jest głównie w Chinach, Indiach i Pakistanie. W Rosji kultura jest praktykowana w ciepłych regionach (Krasnodar, Stawropol Territory). Wśród popularnych odmian: Rosana o średnich okresach dojrzewania, Krasnokutsky-36 (najpopularniejszy w Rosji), turecki Azkan, Zehavit - owoc selekcji kanadyjskiej. Kultura jest mało wymagająca dla gleby i jej poprzedników. Na środkowym pasie zaleca się sadzenie wczesnych odmian ciecierzycy.
  • Soję wysiewa się na przełomie kwietnia i maja. Sadzenie wymaga starannej pielęgnacji. Do uprawy w centralnej Rosji najlepiej nadają się następujące odmiany: Yaselda, Viliya i Mageva. Wszystkie są w połowie sezonu i wydajne.
  • Istnieje wiele odmian i rodzajów łubinu. Przede wszystkim dzieli się na biały, żółty, wąskolistny i wielolistny. Popularnymi przedstawicielami łubinu białego są Desnyansky, Degas, Gamma. Z łubinu żółtego często sadzi się Żytomirski, Demidowski, Peresvet, Prestige, Fakel. Wspólni przedstawiciele wąskolistnych (niebieskich) - Smena, Nadieżda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Znane odmiany łubinu wielolistnego to Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Odmiany grochu pastewnego różnią się takimi cechami jak wysokość rośliny, wygląd strąków i objętość paszy. Najpopularniejsze to Rostów, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut i Areal.
  • Bób jest uważany za jedną z najbardziej produktywnych upraw. W Rosji zaleca się stosowanie następujących odmian: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. Wysiewane są po zbożach, ziemniakach i kukurydzy. Wysiew odbywa się wcześnie.

Ważny! Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę zgodność odmiany z określonym obszarem, aby sezon wegetacyjny zbiegł się z korzystnymi warunkami pogodowymi. W przypadku odmian wspinaczkowych musisz zbudować kratę. W ogrodzie sadzimy odmiany krzewów.

Pożytek i szkoda

Tojad wilka: opis rośliny, trujący lub nie

Korzyści zdrowotne wynikające z fasoli są dobrze uzasadnione. Rośliny strączkowe są często używane w dietach odchudzających. Zawarte w nich błonnik działa jak sorbent, a aminokwasy biorą udział w procesach metabolicznych. Ponieważ fasola i soja mogą z powodzeniem zastąpić mięso, polecane są do dań wegetariańskich.

Ważny.Ostrożnie potrawy ze wszystkich rodzajów roślin strączkowych powinny spożywać osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi oraz osoby cierpiące na dnę. Dlaczego tak jest? Osobliwością tego produktu jest to, że jest w stanie tworzyć akumulację gazów w jelitach, dlatego przedstawiciele roślin strączkowych wymagają umiarkowanego spożycia. Aby zmniejszyć produkcję gazów, do takich potraw dodaje się koper i koper włoski.

Fasola, groch, łubin poprawiają jakość gleby ogrodowej i nasycają ją związkami azotu i innymi użytecznymi substancjami. Vicu i esparceta są często używane jako nawóz zielony, poprawiający strukturę i skład chemiczny gleby. Wiele z tych roślin jest miododajnych i jest sadzonych w pobliżu pasiek. Pszczoły zbierają zdrowy i aromatyczny nektar z kwiatów roślin strączkowych.

Rosnące wskazówki

To, co dokładnie dotyczy roślin strączkowych, to brak specjalnych wymagań co do rodzaju, żyzności gleby i pielęgnacji gleby i rzadko chorują.Glebę przygotowuje się jesienią, kopiąc ją na bagnecie łopaty i stosując nawozy. Wiosną gleba jest poluzowana i rozpoczyna się siew. W regionach centralnych nasiona suche lub namoczone wysiewa się w ostatniej dekadzie maja. Fasolę należy moczyć nie dłużej niż 15 godzin, w przeciwnym razie nie będą kiełkować, będąc nadmiernie nasycone wilgocią.

Rada.Nasiona wszystkich roślin strączkowych sadzi się na głębokość 4-5 cm, po 15-20 dniach od posadzenia suchych nasion pojawią się sadzonki, namoczone kiełkują wcześniej. Pierwsze karmienie wykonuje się, gdy rośliny mają 10 cm wysokości, a drugie i trzecie nawożenie roślin strączkowych w fazie kwitnienia i podczas wysypywania owoców. Nakarm rośliny poza kolejnością, jeśli wyglądają na przygnębione.

Młode krzewy przykrywa się siatką chroniącą je przed ptakami. Dojrzałe owoce (fasola) są usuwane w odpowiednim czasie, w przeciwnym razie tworzenie się nowych strąków jest opóźnione. Ponadto przejrzałe owoce są łatwo kruszone podczas zbiorów i mogą stać się ofiarą robaków. Rośliny strączkowe najlepiej sadzić blisko grządek ogórkowych. Ich wzajemne relacje przynoszą korzyści obu kulturom. Ziemniaki, kukurydza, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka też będą dobrymi sąsiadami.

Wszystkie rodzaje roślin strączkowych to starożytna kultura, bez której nie sposób wyobrazić sobie menu współczesnego człowieka i diety wielu zwierząt. Łatwe w uprawie, odżywcze i zdrowe, zasługują na uwagę i zawsze będą uprawiane na skalę przemysłową i na prywatnych ogrodach.