Dziś w domkach letniskowych coraz częściej można zobaczyć nie tylko tradycyjne warzywa o nietypowych dla oka kolorach - na przykład czarne lub fioletowe pomidory, ale także całkowicie egzotyczne rośliny, które wielu letnich mieszkańców widzi tylko w telewizji lub na zdjęciach.

Jednym z tych egzotycznych i niezwykłych warzyw jest ogórek indyjski (lub ogórek momordica). Chociaż roślina ta pojawiła się w naszym kraju stosunkowo niedawno, wielu letnim mieszkańcom udało się już docenić dekoracyjność tej tkalni i jej owoców, niezwykłych w smaku, przypominających zarówno ogórek, dynię, jak i granat.

Ogórek indyjski

Ponadto jego owoce zawierają dużą ilość składników odżywczych, które mogą przynieść wiele korzyści dla ludzkiego organizmu. W artykule omówimy główne cechy Momordica, sposób jej sadzenia i uprawy, a także dlaczego to warzywo jest uważane za lecznicze.

Historia ogórka indyjskiego

W tłumaczeniu nazwa rośliny oznacza „gryzienie”. Tak nazywa się ogórek indyjski, ponieważ na jego liściach i owocach wyrastają małe gruczołowe włoski, które w kontakcie ze skórą człowieka powodują podrażnienia.

Początkowo ogórki indyjskie rosły nie tylko w Indiach, ale także w wielu innych krajach azjatyckich (w szczególności w Chinach nazywany jest chińskim ogórkiem momordica), na kontynencie afrykańskim oraz w Australii. Istnieją również odniesienia do faktu, że roślina ta rosła na terytorium Krymu.

Obecnie coraz częściej rośnie w naszym kraju. Ale ponieważ ta roślina ogórka jest ciepłolubna, najczęściej rośnie w pomieszczeniach, na przeszklonych loggiach lub na parapecie.

Momordica lub ogórek indyjski

Charakterystyka i cechy odmiany

To egzotyczne warzywo należy do rodziny dyni. Jej pędy to bicze przypominające liany, które osiągają długość do 1,9-2,1 m. Roślina wygląda bardzo pięknie zarówno w okresie kwitnienia, jak i dojrzewania owoców.

Cebula indyjska - rośnie w domu

Liście tego ogórka są duże, lekko szmaragdowe. Kwiaty - duże, żółte, rosnące na długich szypułkach. Najpierw powstają większe samce, a następnie ujawniają się mniejsze samice. Obfite kwitnienie zbiega się w czasie z aktywnym wzrostem masy wegetatywnej. Ogórek indyjski jest rośliną zapylaną przez pszczoły, zapylenie następuje szybko, a wzrost jajników rozpoczyna się natychmiast. Aromat kwiatów jest delikatny, przypominający kwiat jaśminu.

Ciekawy! Dojrzewające owoce mają oryginalny wygląd - ich skórka pokryta jest naroślami przypominającymi brodawki i ogólnie taki owoc przypomina skórkę krokodyla. Długość takich wypustek dochodzi do 17-19 cm, a średnica ok. 6 cm Na początku ich kolor jest miękko zielony, gdy ogórki dojrzewają, ich kolor zmienia się na żółty, ale może nabrać pomarańczowego odcienia.

Wielkość dojrzałego owocu może osiągnąć 23-24 cm, jego kształt jest jajowaty, lekko wydłużony.

Owoce Momordica

Wewnątrz owocu znajduje się delikatna owocnia o smaku przypominającym persymonę. Kolor miazgi jest jaskrawoczerwony. Dojrzały owoc ma kształt dyni. Skórka ma gorzki smak, jednak podczas gotowania ta goryczka tylko dodaje pikanterii, nie psując samego dania.

Gdy owoc jest w pełni dojrzały, pęka na dnie i zaczyna się otwierać.

Korzystne cechy

Afrykański ogórek

Momordica jest bardzo przydatna i ma właściwości lecznicze, ponieważ zawiera:

  • aminokwasy;
  • oleje tłuszczowe (w 100 g produktu jest ich ponad połowa);
  • sapoliny;
  • fenole;
  • karoten;
  • witamina C;
  • Witaminy z grupy B;
  • wapń.

Dzięki tak dużej ilości substancji aktywnych wykorzystuje się owoce rośliny:

  • normalizować ciśnienie krwi;
  • obniżyć poziom glukozy we krwi;
  • w leczeniu guzów;
  • do leczenia chorób żołądkowo-jelitowych;
  • aby usunąć nadmiar wody i żółci z organizmu.

Liście są używane do wyciągania trucizny spod skóry po ukąszeniu węża. Kompresy z naparu z liści ogórka indyjskiego pomagają usuwać toksyczne substancje z organizmu człowieka, zmniejszają ból i pomagają zwalczać procesy zapalne.

Ogórek indyjski jest używany do celów leczniczych

Duża ilość karotenu w owocach momordica pozwala na poprawę kondycji włosów, paznokci, skóry, poprawia widzenie oraz korzystnie wpływa na stan zębów. A kwas askorbinowy (który jest prawie taki sam w tym warzywku jak w owocach cytrusowych) pomaga wzmocnić układ odpornościowy, pomaga organizmowi zwalczać infekcje wirusowe.

Ważny! Podczas zbioru momordiki należy chronić dłonie przed kontaktem z owocami i nadziemną częścią rośliny, ponieważ włoski rosnące na tym warzywu mogą poparzyć skórę. W celu ochrony można nosić specjalne rękawiczki.

Ale oprócz pozytywnych cech, ogórek indyjski ma również przeciwwskazania do jedzenia. Warzywo to nie powinno być spożywane przez następujące kategorie osób:

  • przyszłe matki, a także w okresie karmienia piersią (w płodzie są substancje, które mogą wywołać poronienie);
  • z indywidualną alergią na składniki tworzące momordica, a także z atopowym zapaleniem skóry i innymi chorobami skóry;
  • dzieci poniżej 3 lat. Ich układ odpornościowy jest nadal niedoskonały, dlatego owoce tropikalne często wywołują u dzieci reakcje alergiczne na nowe pokarmy.

W medycynie ludowej wszystkie części ogórka indyjskiego są używane do przygotowania wywarów, okładów, naparów i balsamów, ponieważ wszystkie zawierają mniej więcej taką samą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów. Podstawowe przepisy na przygotowanie bulionów z momordica są takie same, jak na przygotowanie tych roztworów z innych roślin leczniczych. Korzenie są zwykle wstępnie suszone i dopiero wtedy są używane do przygotowania naparów.

Części nadziemne (w tym owoce) mogą być używane jako świeże lub suszone. Stosowanie nasion jest zalecane przy zaburzeniach przewodu pokarmowego, a także przy hemoroidach, zapaleniu gruczołu krokowego i objawach gorączki.

Niuanse wzrostu

Technika uprawy i dalsza pielęgnacja tej rośliny są dość proste. Ta roślina rozmnaża się wyłącznie przez materiał siewny. Ponieważ nasiona mają bardzo grubą skorupę, zwykle są niszczone, a następnie moczone w słabym roztworze nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.

Ogórek indyjski rozmnażany przez nasiona

Piwnica Ogórkowa

Przygotuj wcześniej pojemniki do sadzenia tego ogórka, kup gotowe podłoże. W każdym pojemniku sadzi się kilka kiełkujących nasion, pogłębiając je o 1-1,5 cm, na wierzch wylewa się warstwę gleby, podlewa i przykrywa polietylenem, aby uzyskać efekt cieplarniany wewnątrz - w takich warunkach kiełki pojawią się szybciej.

Ważny! Ogórek indyjski potrzebuje dużo światła słonecznego do wzrostu i rozwoju, dlatego pojemniki z roślinami są instalowane w oknach południowo-zachodnich lub południowo-wschodnich.

Rośliny potrzebują 13-14 godzin słońca, dlatego w razie potrzeby obok roślin instaluje się świetlówki, aby oświetlić Momordicę.

Rośliny te sadzi się na stałe w ogrodzie po ustąpieniu wiosennych przymrozków. Uprawa Momordica wymaga żyznej, luźnej, dobrze oświetlonej powierzchni. Odległość między sadzonymi sadzonkami powinna wynosić co najmniej 0,6 m od siebie.Głębokość otworów do lądowania wynosi 0,4 m.

Dalsza pielęgnacja tych ogórków polega na regularnym podlewaniu (bez zastoju wilgoci w glebie), wieczorem opryskiwaniu liści ciepłą wodą, w okresie pączkowania pod korzenie aplikuje się nawozy mineralne.

Po pojawieniu się pierwszych jajników wszystkie boczne pędy nad nimi są usuwane w celu zwiększenia produktywności rzęs. Jeśli liczba jajników jest mniejsza niż planowana, musisz sztucznie zapylić kwiaty.

Zbieranie owoców

Zalety i wady odmiany

Główne zalety ogórka indyjskiego to:

  • dobry dekoracyjny wygląd, dlatego roślina ta jest często używana w projektowaniu krajobrazu do dekoracji letniego domku;
  • dobry smak dojrzałych owoców;
  • do leczenia wykorzystuje się dobrze znane właściwości lecznicze rośliny, nie tylko części nadziemnej, ale także korzeni.

Wady tej odmiany obejmują konieczność przywiązania winorośli ogórka do wszelkich podpór, w tym krat. Należy również pamiętać, że roślina ma przeciwwskazania do jedzenia, dlatego najpierw należy skonsultować się z lekarzem.

Dbając o ogórek indyjski, a także zbierając owoce i inne części tej rośliny, należy chronić skórę, aby roślina ich nie spaliła.