Chaberowe ziemniaki

Wiele istniejących odmian ziemniaków wyróżnia się niezwykłym wyglądem lub specjalnym przeznaczeniem do stosowania w gastronomii. To właśnie te cechy charakteryzują odmianę ziemniaka bławatka, która ma rzadką barwę owoców i jest przeznaczona do stosowania w żywieniu dietetycznym. Bulwy odmiany ziemniaka takiej jak bławatek, którego kolor pozwala zaklasyfikować ziemniaki do odmiany barwnej, absorbują mniej azotanów niż odmiany standardowe, ale nie zmniejsza to procentowej zawartości skrobi i białka, a wręcz przeciwnie, ma pozytywny wpływ na skład witamin. Dwie średniej wielkości bulwy ziemniaka zawierają witaminę C w takiej samej ilości jak jedna cytryna.

Stworzenie odmiany Chaber

Odmiana Chaber jest od pięciu lat tworzona przez rodzimych hodowców ze skrzyżowania jej poprzedników. Tytuł twórcy ziemniaków odmianowych Wasiliok i patent przyznano Ogólnorosyjskiemu Instytutowi Badawczemu specjalizując się w uprawie ziemniaków im. A.G. Lorkha, należącemu do Rosyjskiej Akademii Rolnictwa.

Cechy fioletowych ziemniaków

Ziemniaki Ramona

Uwaga. Pod warunkiem, że dojdzie do wysokiego wzrostu wykiełkowanych pędów, roślina jest w stanie wytrzymać mrozy charakterystyczne dla późnej wiosny.

Odmiana chabrowa

Chaberowe ziemniaki sezonowe dojrzewają średnio po 80 dniach. Wchodzi w okres kwitnienia, kiedy system korzeniowy tworzy bulwy. Na tym etapie rozwoju górne części pędów pokryte są fioletowymi kwiatami, których odcień można rzucić na czerwono lub niebiesko.

Kolor błyszczącej skórki tej odmiany ziemniaka jest ciemnofioletowy. Krzew wyprostowany o średniej wysokości należy do typu pośredniego. Masa jednej bulwy ziemniaka bławatka wynosi średnio 100 gramów. Średnio otwarte liście są ciemnozielone. Zabarwienie wewnętrzne substancjami antocyjanowymi może być słabe lub umiarkowane.

Plon z jednego sadzenia krzewów to 15 fioletowych bulw. Biała miazga ma swoją osobliwość - kremowy krój. Owoce ziemniaka bławatka można opisać jako posiadające gęstą konsystencję, miękkie, o średnim stopniu mączystości i wodnistości. Małe oczy znajdują się na powierzchni bulwy ziemniaka.

Ciekawy. Po obróbce cieplnej ziemniak traci purpurowy kolor skórki.

Jak dbać o nasadzenia

Ziemię przed sadzeniem pod nasiona chabra należy wykopać dwukrotnie: jesienią i wiosną. Sadzenie bulw ziemniaka purpurowego w ciężkich warunkach glebowych jest dopuszczalne tylko po zastosowaniu dużej ilości nawozów organicznych. Bagienne gleby torfowe nadają się do sadzenia po wstępnej uprawie i rekultywacji.

Zasada płodozmianu, której należy przestrzegać, obejmuje sadzenie następujących upraw:

• syderaty;
• kapusta;
• korzenie;
• ogórki;
• rośliny strączkowe;
• dynia.

Uwaga. Siderata poprawia wskaźniki jakości materiału glebowego, uzupełniając jego skład o przydatne substancje i materię organiczną. Groch i lucerna są uważane za idealne zielone nawozy do upraw ziemniaków.

Dojrzałe bulwy ziemniaka

Wybierając miejsce do sadzenia bulw odmianowych, należy preferować dobrze oświetlony obszar, niedostępny dla silnego wiatru.W gorącej porze suchej, gdy roślina jest w fazie aktywnego rozwoju, wymagany poziom wilgotności gleby jest utrzymywany przez trzykrotne podlewanie z obliczeniem trzylitrowego zużycia wody na jedno nasadzenie krzewu. Konieczne jest regularne pielenie lub ściółkowanie. Pierwszy hilling przeprowadza się, gdy wierzchołki osiągną długość 15 cm. Za drugim razem ziemniak odmiany Chaber jest wyrzucany, gdy między zarośniętymi nasadzeniami znikają pośrednie przerwy.

Ważny! Poluzowanie rozstawów rzędów na głębokość 8 cm przeprowadza się dwa tygodnie po wysianiu nasion.

Działania mające na celu zapobieganie zarazy polegają na trzykrotnym leczeniu preparatami leczniczymi w okresie wegetacji.

Lista nawozów stosowanych po posadzeniu:

1. roztwór obornika drobiowego o stężeniu 10%;
2. mocznik w ilości 1 łyżki stołowej na wiadro wody;
3. obornik w ilości 1 litra na wiadro wody;
4. napary ziołowe.

Uwaga! Aby zapobiec pojawianiu się chrząszczy Colorado poprzez stosowanie nawozów, podczas sadzenia zaleca się włożyć do każdego dołka garść wstępnie przygotowanej mieszanki ziemi i popiołu drzewnego.

Procedura przygotowania esencji jesionowo-piołunowej, mająca na celu eksterminację larw chrząszczy:

1. Zmiel 3 garście świeżo zebranego piołunu;
2. Zalać wrzącą wodą;
3. Dodaj szklankę popiołu;
4. Wymieszaj napar;
5. Domagaj się 4 godzin;
6. Odcedź gotową esencję;
7. Spryskaj sadzonki ziemniaków rano lub wieczorem.

Uwaga. W razie potrzeby zamiast naparów sporządzonych na podstawie ludowych receptur można kupić nawozy chemiczne odpowiednie dla tej odmiany.

Cechy pozytywne i negatywne

Bulwy odmiany Chaber zawierają w swoim składzie bardziej użyteczne związki w porównaniu z owocami innych odmian, a nasadzenia krzewów są bardziej odporne na wiele chorób.

Ważny! Zawartość skrobi w odmianie stołowej Chaber waha się w granicach 13%.

Ziemniaki odmianowe Chaber różni się przede wszystkim tym, że jest przeznaczony do stosowania w menu dietetycznym. Oprócz witaminy C zawiera dużą ilość witaminy E. Bulwy bławatka są szczególnie cenne ze względu na obecność karotenoidów.

Uwaga. Karotenoidy, których powstawanie następuje w wyniku fotosyntezy, to organiczne pigmenty pochodzenia naturalnego, które dostając się do organizmu człowieka pełnią rolę przeciwutleniacza, co z kolei zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządów rodnych, skóry i błon śluzowych.

Fioletowy Chaber Ziemniaczany

Chaber można zrobić z fioletowych ziemniaków:

• zupy;
• tłuczone ziemniaki;
• gotowane bulwy;
• smażone ziemniaki.

Plon tej odmiany, która ma niezwykły smak, wynosi 180 centów z hektara. Bulwy bławatka mają wysoki wskaźnik przetrzymywania.

Negatywną cechą ziemniaków odmian fioletowych jest podatność na uszkodzenia mechaniczne. Chaber nie jest odporny na uszkodzenia spowodowane suchością i zgnilizną pierścieniową, nicieniem złocistym. Szybkie kiełkowanie fioletowej bulwy utrudnia jej przechowywanie w okresie zimowym. Nie zaleca się sadzenia takich ziemniaków w glebie o wysokiej kwasowości - krzew da niewielki plon małych bulw dotkniętych parchem.

Właściwa pielęgnacja nasadzeń krzewów i terminowe stosowanie nawozów organicznych pozwoli zebrać dużą liczbę bulw tej niezwykłej odmiany dietetycznej, której użycie może również znacznie poprawić zdrowie. Zbiór fioletowych ziemniaków odmianowych Chaber ozdobi stół każdego ogrodnika!