Czereśnia (drzewo)

Czereśnia to bezpretensjonalna, drzewna roślina owocująca należąca do rodzaju Plum. Ma ciemnozielone liście i soczyste słodkie owoce. Żywotność jednego drzewa może sięgać nawet 100 lat. System korzeniowy jest poziomy, ale im starsza jest wiśnia, tym głębiej korzenie wnikają w ziemię. Młode sadzonki zaczynają owocować w wieku 4-7 lat. Wysokość dorosłej czereśni osiąga 25 m, młode drzewa - 12-15 m. W zasadzie drzewo to jest ciepłolubne, ale hodowcom udało się wyhodować odmiany dla centralnej Rosji.

Gdzie rośnie czereśnia

Tam, gdzie jest dużo światła i ciepła oraz mało opadów - na terytorium południowej Europy, na Krymie, w Turcji, Iranie i Azji. Podmokłe i piaszczyste podłoże nie jest odpowiednie dla tego drzewa. Idealnym miejscem dla wiśni jest luźna, sucha gleba. Gdzie w Rosji rośnie czereśnia? Na środkowym pasie i południowej części kraju.

Wielu argumentuje: czy wiśnia to jagoda czy owoc? Z punktu widzenia botaniki czereśnia to owoc, który dzieli się na trzy rodzaje: mięsisty, pestkowy, wytrawny. Wiśnia odnosi się do owoców pestkowych, z których możemy wywnioskować, że czereśnia to owoc. Jednak w kuchni iw życiu codziennym wiśnie są uważane za jagodę. A więc dyskusje na temat „Czy wiśnia to jagoda czy owoc?” będzie istnieć zawsze.

Uprawa czereśni miała miejsce dawno temu, mniej więcej w X-XI wieku, przed tym czasem zbierano jagody z dzikich drzew. Wiśnia pojawiła się w Rosji dzięki Jurijowi Dolgoruky i jego synowi Andriejem Bogolubskiemu, którzy zaczęli sadzić duże sady w XI wieku. w Moskwie. Pierwszy krzew wiśniowy sprowadzono z Suzdal.

Uprawa wiśni

Od czasów starożytnych wiśnie były wykorzystywane nie tylko do jedzenia, ale także do leczenia różnych chorób - dny moczanowej, nerek, pęcherza i niestrawności.

Skład chemiczny wiśni i właściwości użytkowe

Wiśnia składa się z substancji organicznych i pektynowych, cukru (fruktozy i glukozy), mikro i makroelementów. Oprócz białek, tłuszczów, węglowodanów wiśnie zawierają błonnik, potas, miedź, magnez, fosfor, żelazo, a także grupę witamin: C, B5 i B6, A, B1 i B2, K. Czereśnie są bogate w kwas foliowy, garbniki, flawonoidy.

Ten owoc sezonowy charakteryzuje się niską kalorycznością - około 60 kcal na 100 g produktu.

Wiele osób interesuje się ilością cukru w ​​wiśni? Pomimo całej przydatności jest w nim dużo cukru - 11,5 g na 100 g produktu.

Regularne spożywanie wiśni wpływa pozytywnie na organizm i poprawia zdrowie:

• Ze strony układu sercowo-naczyniowego obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega powstawaniu zakrzepów i zapobiega anemii.
• Ze strony układu pokarmowego normalizuje stan przy zapaleniach żołądka i wrzodach dwunastnicy, likwiduje uporczywe zaparcia, poprawia trawienie i metabolizm.
• Ze strony układu hormonalnego poprawia stan w łagodniejszych postaciach cukrzycy, normalizuje ogólne samopoczucie w chorobach układu hormonalnego i nadnerczy, normalizuje ogólne tło hormonalne.
• Wątroba i nerki oczyszczają z toksyn, radionuklidów, toksyn azotowych, wspomaga układ moczowy, usuwa kwas moczowy.
  

  Wiśnie

• Poprawia stan reumatyzmu, dny moczanowej i artretyzmu, obniża poziom białka C-reaktywnego, rozpuszcza sole, zapobiega stanom zapalnym stawów.
• Poprawia wygląd skóry trądzikowej, zmniejsza liczbę zaskórników, trądzików, piegów, zwęża pory. Pierwiastki śladowe w owocach sprawiają, że opalenizna zyskuje mocniej i lepiej wygląda.
• W zapobieganiu nowotworom złośliwym przeciwutleniacze usuwają wolne rodniki, zapobiegając w ten sposób ryzyku raka. Cyjanidyna i kwercetyna są odporne na mutacje genetyczne, zapobiegając niekontrolowanemu rozwojowi komórek rakowych.
• Antocyjany, kwas hydroksycynamonowy chronią neurony w mózgu poprzez zatrzymywanie procesów oksydacyjnych. Choroby mózgu są spokojniejsze.

Jakie są zalety wiśni w czasie ciąży:

• Dla przyszłej mamy we wczesnych stadiach pomaga zwalczyć uczucie mdłości, nie przyczynia się do tycia, wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga organizm podczas stresujących obciążeń.
• Dla nienarodzonego dziecka pozytywnie wpływa na rozwój łożyska oraz podczas tworzenia się narządów, wzbogaca małe ciało w potas i wapń.

Przeciwwskazania

W niektórych przypadkach jedzenie jagód może być szkodliwe. Jagoda jest kategorycznie przeciwwskazana dla osób z chorobami takimi jak zrosty jelit, zwiększone wzdęcia. Jeśli w płucach występuje stan zapalny, jedzenie wiśni należy odłożyć do czasu wyzdrowienia.

W ciężkich postaciach cukrzycy, gdy stale obliczane są jednostki chleba i indeks glikemiczny, stosowanie wiśni w postaci dżemu, kompotów jest zabronione. IG świeżych wiśni - 25 sztuk. Ale tylko świeży, ma tak niski indeks. Obróbka cieplna zwiększa GI.

Oczywiście małe dzieci poniżej półtora roku życia nie powinny mieć możliwości spróbowania owoców. Jagody te mogą powodować alergie pokarmowe u małych dzieci, jeśli zostaną zjedzone zbyt dużo.

Starsze dzieci mogą jeść wiśnie, ale należy wziąć pod uwagę dziedziczność i historię alergii. Jeśli Twoje dziecko reaguje na czerwone owoce i warzywa, wiśnie mogą również powodować alergie.

Jak używać wiśni

Oprócz prostego stosowania świeżych jagód, wiśnie dodaje się do różnych deserów, wypieków, dżemów i dżemów gotuje się, zamraża i suszy na zimę, przygotowuje się likiery, sałatki owocowe, puree ziemniaczane i soki.

Jako środek tradycyjnej medycyny, wiśnie są używane zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Miazga wiśniowa jest stosowana jako środek przeciwgorączkowy, ponieważ zawiera salicylany.

Miąższ wiśniowy

Nawet łodygi, czyli małe gałązki, z którymi jagody wiszą na gałęzi, nie są tak po prostu wyrzucane. Odwar z łodyg służy jako środek moczopędny i utrwalający.

W celach kosmetycznych stosuje się ekstrakt z jagód, który dodaje się następnie do szamponów i leczniczych olejków do włosów.

Kompoty, napary ze świeżych i suszonych jagód są stosowane jako środek tonizujący, moczopędny i wykrztuśny na kamienie nerkowe i robaki.

Jeśli masz problemy ze snem, w zasypianiu pomoże Ci szklanka smoothie lub świeżo wyciśniętego soku wiśniowego w nocy. Dzięki jagodom aktywnie wytwarzana jest melatonina, hormon snu.

Dietetycy wiedzą, w jakie wiśnie są bogate, i radzą tym, którzy chcą schudnąć, aby częściej spożywać te ciemnoczerwone jagody. Kompozycja wiśni KBZhU pozwala organizmowi szybko się najeść, przyspieszyć metabolizm i nie zyskać dodatkowych kalorii. Antocyjany zapobiegają magazynowaniu tłuszczu w rezerwie.

Niektórzy są pewni, że kleik wiśniowy łagodzi bóle głowy, jeśli na czoło kładzie się rozgniecione dojrzałe jagody. Ale na twarzy taka naturalna maska ​​na pewno przyniesie korzyści. Możesz użyć tylko pokruszonych wiśni lub dodać do twarzy trochę miodu lub kroplę olejku kosmetycznego brzoskwiniowego, efekt będzie niesamowity - skóra jest oczyszczona i nawilżona.

Ale nie tylko wiśnie są wykorzystywane do celów leczniczych i kosmetycznych. Zmiażdżone kwiaty i liście wiśni nakłada się na małe rany, ropnie i czyraki, lecznicze właściwości wiśni pomagają wyciągnąć ropę.

Sok z pestek wiśni jest często dodawany do wody perfumowanej. Robi się z nich również maści.

Charakterystyka gatunków i odmian roślin uprawnych

Wszystkie wiśnie można podzielić na trzy odmiany: wczesną, średnią, późną.

Z kolei odmiany wczesne dojrzewające dzielą się na kilka grup:

• Podwórko. Samozapylenie. Jagody żółte, słodko-kwaśne. Dobre zbiory. Odporny na mróz.
• Ovstuzhenka. Samozapylenie częściowo. Sadzona razem z odmianą Iput. Odporny na mróz. Owoce duże i smaczne.
• Gronkovaya. Potrzebujemy zapylaczy - Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Jagody są ciemnoczerwone, soczyste, o przyjemnym smaku.
• Czerwone Wzgórze. Wymagane są zapylacze - Revna, briański różowy, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Niezbyt odporny na choroby. Smak miodowy, słodki. Kolor jagód jest szkarłatny ze złotymi refleksami.
• Włożyłem. Zapylane przy użyciu tych samych odmian co Krasnaya Gorka. Nie toleruje zimna. Jagody ciemnoczerwone, prawie czarne. Miąższ jest ciemnoczerwony. Smak jest słodki, aromatyczny.

Odmiany średnio dojrzewające sadzi się głównie parami do zapylania. Nie będzie zbiorów bez zapylania. Najbardziej zalecane pary:

• Ku pamięci Chernyshevsky'ego + Adeline. Odmiana Adelina ma duże owoce o wysokiej smakowitości. Drzewa są mrozoodporne. Variety Memory Chernyshevsky ma owoce od czerwonych do ciemnoczerwonych. Wysoka mrozoodporność.
• Tyutchevka + Raditsa. Odmiana Tyutchevka jest bardzo odporna na zimno. Jagody są ciemnoczerwone, słodkie. Dobra opcja na środkowy pas. Odmiana Raditsa ma duże, soczyste jagody o słodkim smaku. Wrażliwy na mróz.

Odmiana późno dojrzewająca

Istnieje kilka odmian późnego dojrzewania. Najlepsze z nich to:

• Bryanochka. Jagody ciemnoczerwone, słodkie. Zapylane przez takie odmiany jak Iput, Veda, Tyutchevka.
• Michurinskaya późno. Jagody średniej wielkości, bardzo soczyste i słodkie. Odmiany Pink Pearl i Michurinka są zapylaczami.
• Wystawa. Owoce duże czerwonawe o przyjemnym smaku. Zimotrwała. Zapylacze: Recordist, Market, Early Cassina.
• Napoleon. Jagody ciemne, duże, kwaśne. Może być zapylany samodzielnie.
• Regina. Duży ciemnoczerwony kolor, bogaty smak jagód. Wytrzymuje mrozy do -25 ° С. Zapylane przez Karinę, Koral, Nephris, Sylvia.
• Francis. Jagody są duże, kremowo beżowe, o delikatnym smaku. Odpowiednie zapylacze: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Cechy sadzenia i pielęgnacji upraw

Najlepsze okresy do sadzenia sadzonek to wiosna i jesień. Wiosną krzewy sadzi się, zanim pąki zaczną kwitnąć. Jesienią można sadzić, gdy opadną wszystkie liście z drzew, ale nie później niż 2 tygodnie przed przymrozkami.

Przed sadzeniem korzenie są badane, suche korzenie są usuwane i moczone w glinie. Musisz spróbować położyć korzenie w wyprostowanej formie. Po pokryciu ziemią siedzisko jest zagęszczane.

Teren wokół buszu musi być czysty, wolny od chwastów (w promieniu 1 m).

Kultura nie wymaga częstego podlewania, wystarczy obficie podlewać 3-4 razy w sezonie (w maju, czerwcu i październiku). Około 3-4 wiadra wody pod krzakiem.

Drzewa są zasilane zarówno złożonymi nawozami, które są sprzedawane w sklepach, jak i obornikiem i popiołem. Złożone dodatki rozcieńcza się zgodnie z instrukcją, obornik i popiół rozpuszcza się w wodzie w stosunku 1: 8 lub 1:10. Top dressing należy nakładać wiosną, zanim krzew zacznie przynosić owoce.

Zbiory wiśni

Pierwsze karmienie odbywa się po 3 latach od posadzenia sadzonki. Raz na 5 lat konieczne jest wapnowanie - nawożenie pogłówne z dodatkiem wapienia, kredy, mąki dolomitowej. Nawożenie należy podzielić. Niemożliwe jest stosowanie w tym samym okresie zarówno nawozów organicznych, jak i wapiennych.

Doświadczone porady ogrodnicze

• Nie sadzić wiśni zbyt blisko ogrodzenia. Wysokie budynki i duże drzewa nie powinny rzucać cienia na drzewo.
• Nie warto sadzić odmian, które nie nadają się do klimatu.
• Niedoświadczeni ogrodnicy często używają nawozów azotowych, aby przyspieszyć wzrost. Azot stymuluje wzrost zieleni kosztem upraw. Dlatego jako nawóz pogłówny należy stosować nawozy zawierające potas i fosfor.
• Jeśli w okresie kwitnienia krzewy spryska się wodą z dodatkiem miodu, zapylenie będzie bardzo skuteczne. Słodki zapach przyciągnie pszczoły.
• Aby przyciągnąć pszczoły, w pobliżu wiśni można sadzić miododajne kwiaty. Należą do nich: tymianek, mięta, koniczyna słodka, ruta kozy, melisa, koniczyna, zaskórnik, dzięgiel, nawłoć, koniczyna, bławatek, zagajnik, miodunka.

Czereśnia jest godna uprawy w każdym domku letniskowym. Warto się temu bliżej przyjrzeć ze względu na dobroczynne właściwości, jakie mają jagody i bezpretensjonalność w pielęgnacji. Ważnym faktem jest obfitość różnych odmian, z których każdy ogrodnik wybierze tę, którą lubi pod względem wyglądu i smaku.