Czarna porzeczka od dawna znana jest ogrodnikom, na prawie każdym dziedzińcu można znaleźć 1-2 krzewy, ponieważ ta jagoda z powodzeniem łączy przyjemny smak i zdrową kompozycję.
W sumie znanych i opisanych jest ponad dwieście jej odmian, jedną z nich jest dość popularna odmiana „Czarna Perła”.
Opis odmiany
Czarna porzeczka to smaczna i zdrowa jagoda ogrodowa
Instytut rozwoju zalecił "Czarną Perłę" do hodowli w rejonach Centralnej Czarnej Ziemi, Syberii i Wołgi w Rosji, a także na Kaukazie Północnym, tj. ta odmiana jest nie tylko południowym „mieszkańcem” ogrodów.
Pełna nazwa tej odmiany – złota czarna porzeczka Pearl, podczas gdy złote to nie jagody, ale cudownie pachnące kwiaty tej porzeczki.
Kwiaty złotej porzeczki "Czarna perła"
"Czarna Perła" – porzeczka zimotrwała, wytrzymuje mrozy do minus 30 stopni. Odmiana ta wyróżnia się również wczesną dojrzałością - roślina zaczyna kwitnąć w maju, aw lipcu można usunąć pierwsze jagody. Perły porzeczkowe czarne mogą dojrzewać nawet podczas krótkiego lata, praca hodowców w tym kierunku wciąż trwa. Wydajność jest stabilna – jeden krzew porzeczki może dostarczyć od 4 do 5 kilogramów (odmiana osiąga maksymalną plenność po 5-6 latach uprawy) witaminowego przysmaku, pierwszego zbioru można się spodziewać rok po posadzeniu.
Matowe, gładkie liście mają pięcioramienne rogi, są pomalowane na jasnozielony kolor, końcówki są białawe. Ich charakterystyczne położenie – skierowany w dół w kierunku korzeni rośliny. Pąki nie pojawiają się na pędach, ale na małych łodygach rosnących na nich. Kształt przyszłych kwiatów jest lekko wydłużony, pokryte są różowawymi łuskami. Kiełkujące młode gałęzie są lekko wygięte, mają jasnozielony kolor, a dorosłe gałęzie są już pomalowane na szaro-żółte kolory i mają strukturę kolankową.
Krzewy średniej wielkości z gałęziami opuszczonymi do ziemi
Kwiaty słodkiej porzeczki Perły są małe, mają kształt kieliszka, same są złote, a działki są czerwonawe. Kwiaty są skupione, każdy po maksymalnie 8 sztuk, ogonki są mocne, krótkie.
Jagody tej porzeczki są podobne do koralików perłowych, wszystkich tej samej wielkości, każdy waży średnio półtora grama. Skórka jest gęsta, ma gruby błyszczący czarny kolor, tak pasujący do nazwy tej odmiany, a wewnątrz znajduje się kilka dużych ziaren – posiew. Długość pędzla z owocami to 5-7 centymetrów. Dojrzałe jagody charakteryzują się możliwością suchej separacji, co zapewnia zastosowanie mechanicznej zbiórki, łatwy transport, długotrwałe przechowywanie w stanie zdatnym do sprzedaży, a także możliwość zamrażania.
W smaku porzeczka Pearl jest słodki, z przewagą kwaskowatości ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego (zawartość witaminy C w 100 gramach owoców wynosi 133 mg). Również jagody witaminowe są bogate w pektyny (1,6% obj.) I cukry owocowe (9%) oraz związki kwasów organicznych (3,6%).Ze względu na dużą zawartość kwasu czarne porzeczki tej odmiany zachowują przydatność przez długi czas, a także do przyrządzania dżemu, marmolady, dżemu, galaretki, napojów winnych, deserów cukierniczych i półfabrykatów. Ponadto liście czarnej porzeczki są również używane do konserwowania warzyw i przygotowywania herbat leczniczych.
Jagody „Czarnej Perły” są gładkie i czarne jak perły
Rosnące funkcje
Czarna porzeczka odmiany Black Pearl jest gatunkiem bezpretensjonalnym, jednak aby uzyskać przyzwoite zbiory należy przestrzegać pewnych zasad rolnictwa. Dlatego zaleca się sadzenie nowych roślin w miesiącach wiosennych lub jesiennych, gdy pogoda jest już lub jest dość ciepła - nie niższa niż plus 10 stopni. Stopień przy wysiadaniu to półtora do dwóch metrów, obszar dla porzeczek powinien być otwarty na światło słoneczne, ale chroniony przed wiejącymi wiatrami.
Gleby „Czarna Perła” preferują lekko kwaśne, luźne, przepuszczające powietrze, dobrze nawilżone.
Sadzonki sadzi się w dołach o głębokości 40-45 cm, gdzie wstępnie wysypuje się humus i nawóz superfosfatowy, sadzonkę zanurza się maksymalnie na pięć cm, jako pielęgnację wymagane jest ściółkowanie gleby i obowiązkowe obfite podlewanie (dwa lub trzy wiadra wody pod jednym krzakiem), a na glebach ubogich - karmienie rozcieńczonymi odchodami kurczaka lub dziewanny. Konieczne jest również usuwanie pędów, dopóki główna gałąź nie wypuści co najmniej 2 pąków powietrznych.
Sadzenie sadzonek "Czarnej Perły"
Porzeczki czarnej perły są dość odporne na różne szkodniki, ale ćmy agrestowe, przędziorki i szklane miseczki mogą im zaszkodzić. Aby z nimi walczyć, należy wykopać przestrzeń między krzakiem, wlać ją roztworem nadmanganianu potasu i dodać do ziemi popiół drzewny z musztardą. Pomogą również specjalne chemikalia, ale można je stosować tylko przed rozpoczęciem kwitnienia.
Odmiana ta może chorować na mączniaka prawdziwego (gałęzie i liście pokryte są białym, „pudrowym” nalotem) oraz na inne choroby grzybowe roślin. Utwardzane są roztworem siarczanu miedzi, naparem dziewanny lub pyłu siennego (stosunek 1: 3) oraz odpowiednią, dokładną pielęgnacją krzewów.
Zalety i wady odmiany
Charakterystyka odmiany będzie niekompletna bez opisu jej zalet i wad. Tak więc wielu ogrodników kocha „Czarną Perłę” za:
- mrozoodporność;
- odporność na roztocza nerek i antraknozę;
- tolerancja na nagłe zmiany temperatury i wilgotności;
- stabilne dobre zbiory;
- wysokie bezpieczeństwo podczas transportu;
- wysoka zawartość witaminy C;
- piękne złote kwiaty, które zdobią witrynę.
Ogólnie rzecz biorąc, odmiana jest uważana za przestarzałą, ponieważ hodowcy pracują nad uzupełnieniem braków w nowych odmianach czarnej porzeczki.
Złota czarna porzeczka Pearl – przedstawiciel jednego z najbardziej tajemniczych rodzajów porzeczek, uzyskany w wyniku skrzyżowania i kochany przez letnich mieszkańców całej Rosji. Jagody przypominające czarne perły zawierają dużo witamin i pektyn, co pozwala na ich szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz do domowego spożycia i zaopatrzenia.
