Suszenie ziół leczniczych lub korzennych jest prostym procesem, ale wymaga przestrzegania określonych warunków. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest uporządkowanie surowców ze śmieci poprzedniego dnia, uporządkowanie ich. Usuń obce liście, owady i martwą trawę. Suszenie zebranych ziół należy rozpocząć jak najszybciej, ponieważ mogą zacząć się nagrzewać, gnić i pleśnić. W rezultacie korzystne enzymy są niszczone.

Jak suszyć zioła w domu

Czy muszę umyć trawę przed suszeniem? Zioła zebrane w lesie nie wymagają mycia, gdyż mogą szybko zacząć się niszczyć. Ponadto w ten sposób zmywa się pyłek kwiatowy. Jednak niektóre zioła z ogrodu należy wypłukać przed wysuszeniem, ponieważ mogą mieć na sobie ziemię. Zebrane surowce układa się możliwie cienko na przygotowanej tkaninie lub pergaminie. Zioła suszy się w cieniu w dobrze wentylowanym miejscu.

Ważny! Wiele ziół suszonych na słońcu traci swoje dobroczynne właściwości i aromat.

Niektóre części rośliny można suszyć w cieniu lub na słońcu. Dotyczy to owoców, nasion i korzeni.

Aby nie zepsuć surowców, musisz wiedzieć, jak prawidłowo suszyć zioła lecznicze.

Jak suszyć zioła w domu

Suszony rozmaryn: sposoby przygotowania pikantnych ziół - jak suszyć rozmaryn w domu

Rozmaryn jest używany zarówno jako przyprawa, jak i do celów leczniczych. Robi się z niego przydatne nalewki aromatyczne, parzone zamiast herbaty. To powszechne zastosowanie wynika z dużej zawartości w nim olejków eterycznych. Dlatego należy go bardzo dokładnie wysuszyć, aby nie stracił swoich dobroczynnych właściwości i wyrafinowanego smaku. Zbierz przed kwitnieniem.

Jak wyhodować arbuza w domu w ogrodzie

Istnieje kilka metod suszenia:

  • Najlepszym sposobem suszenia jest powietrze pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym miejscu.

Ważny! Zabrania się bezpośredniego nasłonecznienia podczas procesu suszenia. Nie musisz go myć. Trawę układa się na czystym papierze lub szmatce i okresowo przewraca. Możesz także powiesić gałązki w małych pęczkach. Ta metoda suszenia trwa około dwóch tygodni.

  • Następną metodą jest suszenie w suszarce do owoców i warzyw. Trawę kroi się na małe kawałki po 5-6 cm i rozprowadza na półkach suszarki. Temperatura nie powinna przekraczać 40 ˚С. W takim przypadku suszenie przebiega znacznie szybciej, w ciągu jednego dnia.
  • Bardziej niepożądaną opcją jest suszenie w piekarniku, ponieważ bardzo trudno jest stworzyć żądaną temperaturę, aby nie doszło do przegrzania. W tym celu pozostawić uchylone drzwi piekarnika i ustawić najniższy tryb grzania. W tym przykładzie wykonania suszenie jest nawet szybsze niż w powyższym.

Lepiej jest przechowywać go po wysuszeniu w szczelnym pojemniku, aby olejki eteryczne nie wyparowały.

Suszona kolendra (kolendra) na zimę: jak i kiedy suszyć warzywa i nasiona kolendry w domu

Jak karmić króliki w domu dla początkujących

Lepiej jest ściąć trawę do zbioru, zanim pojawią się nasiona.Przed wyschnięciem jest sortowany, usuwając wszystkie obce rzeczy. Następnie myją, sortują większe części, które następnie są miażdżone. Liści nie trzeba kruszyć, ponieważ po wyschnięciu stają się małe.

Liście można zostawić w spokoju

Możesz też suszyć na kilka sposobów:

  • Najlepszą opcją jest suszenie na powietrzu w cieniu.
  • Można suszyć na słońcu, nie wpłynie to znacząco na jakość, ale kolor się zmieni.
  • Można go suszyć w suszarce elektrycznej lub piekarniku, ale istnieje ryzyko przesuszenia, co wpłynie na jakość i smak.

Kolendra - nasiona kolendry suszone są w następujący sposób. Powiesić kiście trawy z nasionami do wyschnięcia. Po wyschnięciu trawy nasiona strząsa się z niej do szerokiej miski. Następnie nasiona są łuskane i przesiewane przy słabym wietrze.

Kolendrę można przechowywać w płóciennych torebkach lub w zamykanych pojemnikach. Najlepiej przechowywać kolendrę (nasiona) w zamykanych pojemnikach, ponieważ w przeciwnym razie straci ona swój smak po odparowaniu olejków eterycznych.

Suszony estragon (estragon) - zbiór w domu

Begonia: opieka domowa

Jest zbierany latem i jesienią. Ważny! Estragon zawiera bardzo lotne olejki eteryczne, więc jest bardzo wymagający pod względem przygotowania i przechowywania. W przeciwnym razie przy niewłaściwym podejściu traci smak i aromat.

Tarhun

Suszy się w następujący sposób.

Gałązki są myte, a następnie układane w cieniu na czystej, suchej powierzchni. Stopień wysuszenia zależy od kruchości gałęzi. Jeśli pękną po zgięciu, wystarczająco wysusz. Następnie liście odcina się od gałęzi i natychmiast wlewa do słoików. W przeciwnym razie na otwartej przestrzeni ziołowy aromat szybko zniknie.

Można go również suszyć w suszarce, ale temperatura nie powinna przekraczać 35˚С. Ale pierwszy sposób jest lepszy.

Suszone oregano w domu - jak przyrządzić oregano

Oregano jest zbierane, gdy kwiaty całkowicie na nim zakwitną, pod koniec lipca lub na początku sierpnia.

Oregano nie należy myć przed suszeniem, przyjmuje się, że zostało zebrane w czystym miejscu.

Możesz także wysuszyć na kilka sposobów, jak wskazano powyżej:

  • na zewnątrz w cieniu;
  • w suszarce;
  • w piecu.

Najpierw gałęzie są całkowicie wysuszone. Liście są następnie usuwane z łodyg i zbierane w zamykanych słoikach lub pojemnikach, aby zapobiec utracie zielnego aromatu przyprawy.

Oregano zwykłe

Suszone pokrzywy: sposoby zbioru na zimę - jak suszyć pokrzywy w domu.

Pokrzywy zbierane są od czerwca do sierpnia w okresie kwitnienia. Nie trzeba go myć, należy go zebrać w czystym miejscu wolnym od kurzu i zanieczyszczeń chemicznych. Najpierw jest sortowany, usuwając wszystko, co jest obce, a następnie suszony wraz z łodygami. Następnie liście są oddzielane.

Suszy się w taki sam sposób, jak opisane powyżej zioła:

  • na zewnątrz w cieniu;
  • w suszarce;
  • w piecu.

Można go przechowywać w workach lub w zamykanych pojemnikach, co jest bardziej korzystne. Możesz przechowywać go w postaci liści lub zmielić liście na proszek.

Kwiaty należy suszyć do przechowywania

Suszarka do ziół DIY

Wykonanie suszarki własnymi rękami to proste zadanie. Powstaje prosta konstrukcja składająca się z podstawy i przymocowanych do niej półek siatkowych. Zioła są umieszczane na tych półkach. Oszczędza to miejsce w pomieszczeniu lub pod szopą i zapewnia dobrą wentylację podczas suszenia.

Lub możesz zrobić suszarkę z ogrzewaniem i wymuszoną wentylacją. Tworzą obudowę - pozory dużego pudełka. Wewnątrz mocowane są siatkowe półki. Poniżej zainstalowano wentylator i element grzejny. Element grzejny działa w sposób ciągły lub jest sterowany przez timer lub czujnik temperatury, który wyłącza i włącza ogrzewanie. Warunkiem jest, aby górna część konstrukcji była siatką, tak aby wymuszone powietrze opuszczało suszarkę. Dolna część powinna również umożliwiać swobodny przepływ powietrza.

Sprzęt do suszenia ziół przemysłowych i domowych

Ważne: Wszystkie urządzenia do suszenia ziół i warzyw mają podobną konstrukcję i są podobne do modelu opisanego powyżej. Jedyna różnica dotyczy wymiarów i metody ogrzewania.

Istnieje kilka rodzajów urządzeń przemysłowych:

  • Do ogrzewania służą elementy elektryczne - elementy grzejne lub elementy elektryczne na podczerwień.
  • Istnieją suszarki zasilane gazem lub drewnem, w których powietrze ogrzewa się poprzez spalanie paliwa. W takim przypadku palne powietrze z dymem nie dostaje się do komory suszenia, ale ogrzewa ściany komory.
  • Technologia mikrofalowa jest również wykorzystywana do ogrzewania suszonych produktów.

Urządzenia gospodarstwa domowego są zwykle bardziej kompaktowe i prostsze. Zasadniczo są to odwadniacze. Stanowią obudowę z siatkowymi półkami, wentylatorem i zamontowaną w niej grzałką. Mogą być okrągłe i kwadratowe. Różnią się mocą. Wentylacja może być pozioma lub pionowa.

Gdy zioła są całkowicie suche, łodygi stają się kruche. Aby to sprawdzić, musisz zgiąć kilka łodyg. Jeśli się zepsują, trawa jest sucha, ale jeśli się zginają, najprawdopodobniej trawa nie jest całkowicie wysuszona. Kwiaty i liście suchej trawy są łatwo mielone na proszek.