Prawie każdy słyszał o magicznych leczniczych właściwościach miodu. Wiele osób uwielbia go za przyjemny smak, ktoś docenia jego użyteczność, a ktoś używa go jako substytutu cukru. Rynek obfituje w różnorodne gatunki, ale jak nadal można wyróżnić produkt wysokiej jakości i nie podążać za przykładem pozbawionych skrupułów sprzedawców? Przy wyborze należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

  • Kolor;
  • zapach miodu;
  • dostępność odpowiednich certyfikatów od sprzedawcy.

Kolor waha się w zakresie odcieni brązu, od najjaśniejszego do prawie bordowego. Jest też zieleń, którą pszczoły wytwarzają nie z pyłku, ale ze słodkich wydzielin roślin.

Sprzedawca musi posiadać certyfikat zgodności oraz świadectwo weterynaryjne. Ale zapach może być trochę trudny. Jaki rodzaj aromatu będzie odpowiedni w tym przypadku, musisz wiedzieć z góry.

kochanie

Nietypowy zapach

Wydawałoby się, że miód powinien mieć zapach znajomy z dzieciństwa i nie powinny pojawiać się problemy. Ale to nie jest takie proste. Wiele zależy od różnorodności produktu i roślin, z których jest wytwarzany. Warunki przechowywania wpływają również na smak miodu. Aby poprawnie zidentyfikować zapach, lepiej posłuchać dwukrotnie - przed i podczas testu. Ponieważ dostając się do jamy ustnej, aromat można zmodyfikować lub zintensyfikować.

Zdarza się, że nektar może brzydko pachnieć. Jeśli poprawnie określisz, jak przypomina ten nieprzyjemny aromat, możliwe będzie zidentyfikowanie przyczyn smrodu i podjęcie decyzji, czy zjeść taki produkt, czy powstrzymać się od jedzenia. Tak więc najczęstsze niestandardowe kadzidło, które rodzi pytanie, dlaczego miód nie pachnie miodem:

  • Pachnie moczem. Uważa się, że jeśli produkt ma taki smród, najprawdopodobniej jest narażony na ciepło. Warunki przechowywania mogły zostać naruszone. W każdym razie jest w nim bardzo mało przydatnych mikroelementów.

    Rada

  • W zapachu wyczuwalny jest obornik. Ten znak w żaden sposób nie wskazuje na wadę lub pogorszenie stanu produktu. Nie zapominaj, że miód bardzo dobrze wchłania obce zapachy. Jeśli czujesz nuty obornika, najprawdopodobniej pasieka znajduje się na farmie, w której rolnictwo jest dobrze rozwinięte.
  • Nektar może pachnieć jak pies. Ten zapach jest oznaką złej jakości. Nie zaleca się jej spożywania. Jeśli jednak zakup został już dokonany, możesz go użyć do celów kosmetycznych.

Ważny! Miód poddany obróbce termicznej traci swoje dobroczynne właściwości.

Prawdziwy smak

Zapach świeżego miodu powinien być słodki i przyjemny. Zapach zależy od ilości cukru zawartego w nektarze. Najsłodsze to biała akacja, lipa i koniczyna. Niektóre odmiany mają bardziej gorzkie aromaty, takie jak kasztan, wierzba lub spadzi. Niemniej jednak w naturalnym produkcie bez dodatku jasnego kadzidła możesz go nawet nie poczuć.

Dlaczego jabłoń nie kwitnie i nie owocuje

Jeśli nadal otrzymujesz bezwonny miód, dlaczego się nie martwić? Wszystko jest łatwe do wyjaśnienia, takie zjawisko obserwuje się, jeśli:

  • Produkt zakupiony zimą, kiedy nie jest już tak świeży. Zbiór odbywa się latem i wczesną jesienią.
  • Miód był przechowywany w otwartym pojemniku. Nektar może zarówno szybko wchłaniać wszelkie zapachy, jak i ich erozować, dlatego takie przechowywanie prowadzi do braku jakiegokolwiek aromatu. Niemniej jednak wszystkie użyteczne właściwości są zachowane.

Na pytanie, dlaczego miód nie pachnie, można śmiało powiedzieć, że jest to dość powszechne zjawisko i wskazuje na brak sztucznych aromatów lub naturalnych dodatków. Taki nektar można bezpiecznie jeść.

Rada! Po spotkaniu z miodem karmelowym w sprzedaży lepiej powstrzymać się od kupowania. Powodem tego jest obróbka w wysokiej temperaturze.

Ze względu na dużą liczbę rodzajów miodów w sprzedaży, musisz być w stanie zidentyfikować produkt o najbardziej naturalnym składzie. W przeciwnym razie cel, dla którego została nabyta, nie zostanie osiągnięty i nie przyniesie korzyści zdrowotnych.