Odmiany kukurydzy

Kukurydza to bardzo cenny i pożyteczny produkt. Nie bez powodu ta kultura nazywana jest „królową pól”, żywicielką rodziny, drugim chlebem. Ale niewielu wie, że ludzkość opracowała ogromną liczbę hybrydowych odmian kukurydzy w wielowiekowej historii istnienia tego zboża.

Główna charakterystyka

Kukurydza to zioło jednoroczne. Średnio dorasta do około 3 m, liście kiełkują do 1 m. Kolba kukurydzy ma kwiaty męskie na wierzchołkach pędów i żeńskie, połączone w kwiatostany w kątach liści. Każde ucho chronione jest gęstym owinięciem w postaci kilku warstw liści.

Kukurydza uprawiana jest na całym świecie, czołowe pozycje zajmują Stany Zjednoczone, Chiny i Brazylia. Zboże zyskało dużą popularność nie tylko ze względu na swój smak, ale także ze względu na walory i cenne właściwości skoncentrowane w ziarnie i liściach rośliny.

Składniki zawarte w kukurydzy:

• witaminy z grupy B, K, PP, C, D;
• pierwiastki śladowe: miedź, nikiel, magnez, fosfor, potas;
• tokoferole;
• chlorowodorek tiaminy;
• pirydoksyna;
• ryboflawina;
• Kwas pantotenowy;
• olej tłuszczowy (do 5%);
• biotyna.
  

  Kultura odżywcza

Według dowodów naukowych, częste spożywanie ziaren kukurydzy zapobiega rozwojowi cukrzycy, chorobom naczyń i serca oraz udarom. Produkt dobrze tłumi uczucie głodu, dlatego w diecie w walce z nadwagą znajdują się również płatki zbożowe. Należy jednak pamiętać, że ziarna kukurydzy i produkty na ich bazie są wysokokaloryczne i mogą zaszkodzić organizmowi.

Odmiany kukurydzy

Hodowla zbóż przeszła długi okres rozwoju. Dziś w naszym kraju istnieje około 500 odmian kukurydzy o szerokiej gamie kolorystycznej. Każdy gatunek różni się zarówno zewnętrznie (kolorem), jak i smakiem i czasem dojrzewania. Zboża są przeważnie żółte, ale są też kolorowe - czarna, czerwona, fioletowa, niebieska (Hopi) i kolorowa (Glass Gem). Ta ostatnia nie jest jadalna, podobnie jak odmiana truskawkowej kukurydzy. Te odmiany są uprawiane w celach dekoracyjnych, aby tworzyć różne rzemiosła.

Wśród głównych typów wyróżnia się następujące odmiany kukurydzy.

Cukier / Miód)

Uważany jest za najpopularniejszy gatunek, który rośnie w wielu krajach. Różni się od innych odmian wysoką zawartością cukru. Jest miękka, smaczna i szybko rośnie. Ziarna są żółte. Biała kukurydza nadaje się do gotowania. Ten typ obejmuje ogromną liczbę podgatunków:

• odmiany wczesne dojrzewające - 65-75 dni - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden corn, Sundance (sun dance) i Super Sundance (F1), Spirit (F1), Creamy nectar (F1), Melasses (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Havest Gold, Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
• średnio późno - 75-90 dni - Divine paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White Cloud, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya tall, Pioneer, corn Soczi, Boston (F1) lub Syngenta;
• późno - 85-95 dni - nektar lodowy, potrójna słodycz, kukurydza Gourmand Belogorie, cukier Kuban, Athlete 9906770, Gold, Polaris.

Cukier

Woskowy

Ziarna kukurydzy mają podwójną warstwę zewnętrzną, co powoduje, że ziarno jest pokryte woskiem. Odmiana woskowa powstała w wyniku mutacji, pod wpływem zewnętrznych czynników naturalnych. Kolor ziaren może być żółty, czerwony lub biały. Gatunek ten nie jest tak rozpowszechniony, ponieważ jest mniej żywotny i daje niewielki plon. Uprawiany głównie w Chinach. Głównym celem jest produkcja skrobi. Wśród odmian tej odmiany są:

• Oaxacan czerwony;
• Masa perłowa;
• Kukurydza truskawkowa.

W kształcie zęba

Ucho jest żółte. Gdy dojrzeją, w środku ziaren pojawiają się małe zagłębienia przypominające ząb (stąd nazwa). Różni się wysoką wydajnością, odporny na czynniki zewnętrzne. Liderem w uprawie tego gatunku są Stany Zjednoczone. Kukurydza dentystyczna jest używana w żywności i na paszę dla zwierząt, a także mąka, skrobia i alkohol są produkowane ze zbóż. Odmiany:

• Granat indyjski;
• Rubinowy granat;
• Syngenta;
• Blue Jade.

Jedynym minusem jest długie dojrzewanie (od 60 do 120 dni w zależności od gatunku).

Corn Blue Jade

Krzemionkowy (indyjski)

Ma okrągłe ziarna z wypukłym wierzchołkiem kolby. Kolor można zmieniać. Podobnie jak poprzednia odmiana jest bardzo żywotna, daje duży plon i dojrzewa w możliwie najkrótszym czasie. Odmiana krzemionkowa zawiera dużą ilość skrobi w postaci stałej. Stosowane są głównie do produkcji zbóż, płatków, a także w gotowanej żywności. Podgatunki:

• Cherokee Blue;
• Mays Ornamental;
• Flint 200 CB.

Skrobiowy

Ziarna są białe lub żółtawe, okrągłe. Zawiera dużą ilość miękkiej skrobi, dzięki czemu uprawiana jest do produkcji mąki, melasy, alkoholu. Ponadto produkt jest na tyle słodki, że można go używać w postaci gotowanej. Możesz spotkać tę odmianę w USA i Ameryce Południowej. Popularne hybrydy:

• Mays Concho;
• Thompson płodny.

Pęknięcie

Charakterystyczną cechą jest to, że ziarna zawierają dużą ilość białka. Górna okrywa ziarna ma twardą warstwę, a blisko zarodka jest luźna, która po podgrzaniu pęka, rozrywając łuskę pod wpływem parującej wewnątrz wilgoci. Jest szeroko stosowany na całym świecie do produkcji popcornu. Popularne podgatunki:

• Miracle Bump;
• Mini Striped;
• Czerwona strzała;
• Wulkan;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon i Dneprovskaya 925 są uprawiane w Rosji.

Kukurydza Mini Striped

Popularne odmiany

Najbardziej popularne są odmiany kukurydzy Flint i Toothed. Ich zaletą jest wysoka zawartość skrobi i niska zawartość mączki. Większość produktów sprzedawanych na półkach to właśnie te odmiany (np. Kukurydza w puszkach Green Ray i Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, a także olej kukurydziany Korona). Najpopularniejsze są następujące podgatunki:

Jak dorosnąć

Uprawa kukurydzy na zewnątrz nie jest trudna. Wystarczy zastosować się do kilku zaleceń:

• łąka pod zboża powinna być otwarta, ale jednocześnie chroniona przed silnymi wiatrami i mieć dostęp do źródła światła;
• glebę o wysokim poziomie kwasowości należy przygotować jesienią (dodać 3 kg wapna do 10 m2, następnie wykopać 1 wiadro torfu i piasku, a także kompost na 1 m2);
• do wiosny glebę należy ponownie wykopać z dodatkiem nawozów mineralnych;
• najlepiej sadzić na obszarze, na którym prekursorem były truskawki, ziemniaki lub rośliny strączkowe.

Kukurydza jest uprawiana z nasion i sadzonek kukurydzy. Najbardziej znanym i największym producentem nasion zajmującym się sprzedażą nasion jest Monsanto. Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne regionu. Gleba powinna ogrzać się przynajmniej do 10 ° C, dlatego nie należy jej sadzić wcześniej niż w marcu. Nasiona przed sadzeniem należy zaprawić roztworem manganu i pozostawić w wodzie przez co najmniej 12 godzin, a następnie wylać płyn i przykryć grubą, wilgotną gazą, aż nasiona zaczną kiełkować. Tkanina musi być stale zwilżana. Po wykiełkowaniu możesz rozpocząć sadzenie w ziemi. Wskazane jest sadzenie zbóż w 4 rzędach tak, aby proces zapylania odbywał się na krzyż.

Sadzonka kukurydzy

Sadzonki kukurydzy sadzi się zwykle w skrzynkach. Jednocześnie gleba powinna być dobrze nawożona: piasek, torf, kompost, popiół. Po pojawieniu się pędów kiełki przesadza się na otwarty teren nie wcześniej niż w czerwcu.

Jak dbać

Ostateczny pozytywny wynik w dużej mierze zależy od odpowiedniej pielęgnacji. Roślinę należy podlewać umiarkowanie. Przy częstym podlewaniu wzrasta ryzyko rozwoju grzyba. Przy niewystarczającej wilgotności owoce będą twarde i bez smaku. Glebę należy od czasu do czasu poluzować. Po miesiącu od posadzenia glebę można nawozić ptasimi odchodami, naprzemiennie stosując inne nawozy mineralne. Aby uzyskać dobre zbiory, musisz ręcznie zapylić roślinę.

Zapobieganie i leczenie chorób, zwalczanie szkodników

Główne choroby kukurydzy to głownia, rdza, plamienie, nigrosporoza. Szkodniki, takie jak ćma łodygowa, bawełna i mole zbożowe, są również szkodliwe. Aby zapobiec rozwojowi choroby, musisz stale monitorować i dbać o roślinę. Ze szkodnikami można walczyć chemicznie (preparatami owadobójczymi) i biologicznymi (stosowane przeciwko szkodnikom ich naturalnych wrogów).

Ze względu na różnorodność odmian kukurydza może być wykorzystywana na wiele różnych sposobów. Tak więc mąka, skrobia są produkowane z ziaren złota, wyciskany jest olej, produkowany jest alkohol, a także pasza dla zwierząt gospodarskich. Aby zapewnić dobre zbiory, nie zapomnij o znaczeniu terminowej pielęgnacji roślin.