Petits poussins

Le mot «gril» évoque le souvenir d'un délicieux poulet appétissant préparé par un chef expérimenté selon une recette individuelle. La viande provient principalement du marché et du magasin. Mais il est préférable de cultiver vous-même cette race de poulets. Tout le monde ne sait pas distinguer les poussins de chair des poulets ordinaires. Cet article vous dira tout sur les poulets.

À quoi ressemblent les poulets?

Les poulets de chair sont élevés artificiellement en croisant certaines races de poulets. Il ne faut pas penser qu'à la maison les poussins auront les mêmes qualités que leurs «parents». Pour obtenir une race de bébés à viande, il est préférable d'acheter.

Les poulets de chair sont apparus pour la première fois au XXe siècle et sont devenus populaires à la fois pour la production de masse dans les fermes avicoles et pour l'élevage à domicile. Cette race de poulets grandit en très peu de temps, ils ne sont pas conservés plus de deux mois. Leur entretien ultérieur n'est pas rentable, car ils ne pousseront plus, mais ils doivent être nourris.

Poussins

En raison du fait que les poulets grandissent rapidement, ils devront être nourris au moins toutes les deux heures. La pause nocturne devrait durer six heures. De plus, ces poulets peuvent vivre dans des conditions exiguës, mais sont exigeants en matière de propreté et de chaleur.

Les poussins de chair sont visuellement distincts des autres races. Puisque les poulets de chair sont une race de boucherie, leur structure corporelle est correspondante. Même les petits poulets ont un aspect différent:

• Leur corps a une forme rectangulaire et une poitrine large;
• Les cuisses sont fermes et musclées;
• Les pattes sont beaucoup plus courtes que celles des autres poussins, mais en même temps elles sont épaisses, capables de supporter le poids corporel;
• Les ailes, comme les pattes, sont également courtes.

Les poulets adultes ont le plumage blanc, tandis que les bébés sont jaunes. Si le vendeur propose des poussins qui ont un dessin ou qui sont complètement rouges, vous devez absolument passer, car il s'agit d'un bébé d'une race différente de poulets. De plus, les poussins de chair ont de petits rayons et n'ont pas de boucles d'oreilles. Ce facteur est dû au fait que cette race de poulets ne se reproduit pas.

Les poussins ont le plumage jaune

Un poulet ordinaire pèse entre trente et trente-cinq grammes, tandis qu'un bébé à griller pèse quarante grammes. Après deux semaines, il passe de cent quatre-vingt à deux cents grammes. Dans un mois, le poulet pèsera environ un kilogramme.

Comment le poulet apparaît

Beaucoup aimeraient savoir comment les poulets apparaissent, car même dans un rêve, ils ne peuvent pas rêver de tout le processus qui se déroule à l'intérieur d'un œuf de poule. Le développement d'une poule dans un œuf commence par un blastodisque, comme il est d'usage d'appeler un petit caillot de cytoplasme. C'est là que la nouvelle vie commence à émerger. Ce caillot est situé à la surface du jaune d'oeuf. Comme le jaune est moins dense à cet endroit, le blastodisque est toujours en position haute à tout tour de l'œuf.

Poussins

Grâce à cela, au moment de l'incubation, l'embryon se réchauffe mieux. L'ensemble du processus d'évolution des poussins commence bien avant que la poule pondeuse pond un œuf.Sur le jaune, le cytoplasme peut être vu comme une petite tache lumineuse dont le diamètre ne dépasse pas deux millimètres. Le halo lumineux autour de la tache est appelé blastoderme.

Dès que des conditions favorables se présentent pour l'œuf (une poule couveuse le réchauffe ou un incubateur est utilisé), la division cellulaire commence. Déjà le deuxième jour, deux coquilles apparaissent dans l'œuf:

• Amnion;
• Allantois.

Ces coquilles sont des organes temporaires à travers lesquels le poussin grandit et se développe jusqu'à ce qu'il soit complètement formé.

Amnion de poulet

Le poussin a besoin de cette coquille pour que l'embryon ne se dessèche pas et soit protégé des influences extérieures. Amnion fournit la bonne quantité de liquide pendant la formation du poussin dans l'œuf.

Allantois au poulet

Grâce à ce shell, un grand nombre d'autres fonctions sont réalisées, à savoir:

• L'embryon de poulet reçoit la bonne quantité d'oxygène;
• Les déchets sont retirés de l'embryon en temps opportun;
• Le corps du poussin reçoit tous les oligo-éléments nécessaires;
• Fournit du calcium au fœtus.

Allantois est un système vasculaire qui entoure toute la surface interne de l'œuf et se connecte à l'embryon au niveau du nombril.

Système d'oeufs

La "respiration" de l'embryon dépend du stade de développement de l'embryon. Dans les premiers stades de développement, l'oxygène pénètre indépendamment dans les cellules du blastodisque. Après l'apparition des vaisseaux sanguins, l'oxygène accompagne le sang du jaune. Mais comme l'embryon grandit et se développe, l'oxygène provenant du jaune ne lui suffit pas.

Par conséquent, après une semaine, l'oxygène commence à circuler dans l'allantoïde qui, à mesure que l'embryon se développe, se propage dans toute la coquille.

Nutrition des embryons

Au début, l'embryon se nourrit des protéines et du jaune de l'œuf. L'embryon est situé de l'extrémité pointue à l'extrémité émoussée, tandis que la protéine est concentrée à l'extrémité pointue. Mais, grâce à la pression de l'allantoïde, il est déplacé et à l'aide de l'amnios, il pénètre dans la bouche de l'embryon. Après deux semaines, tous les nutriments sont livrés au poulet, grâce à l'allantoïde de la coquille.

Position de l'œuf

Pour le développement normal de l'embryon, il est nécessaire que l'œuf puisse tourner de cent quatre-vingts degrés. Cela n'est possible que lorsque les œufs sont horizontaux dans l'incubateur. Si l'incubation se produit en position verticale, alors le développement de l'embryon ralentit, son poids lors de l'éclosion est bien inférieur à celui en position horizontale.

Pose des œufs horizontalement

Pourquoi transformer l'œuf

Les œufs sont retournés pendant toute la période d'incubation. Les exceptions sont le premier jour et les deux derniers. Le premier jour, il est important de bien réchauffer le blastodisque; le dernier jour, le poussin a déjà pris une position dans laquelle il se prépare à éclore.

En se tordant, le blastoderme ne pourra pas coller dans la coquille. De plus, les actions suivantes sont effectuées:

• L'amnios est réduit;
• L'œuf chauffe uniformément de tous les côtés;
• L'embryon prend la bonne position;
• L'échange de gaz s'améliore;
• Allantois est fermé;
• La nutrition s'améliore.

Poulet à l'oeuf

Il ne faut que vingt et un jours pour qu'un petit poulet moelleux émerge d'un œuf ordinaire. Beaucoup s'intéressent à la façon dont ce processus se déroule par étapes tout au long de la période. Ça va comme ça:

1. Dans un œuf ordinaire, le premier jour de l'incubation, un caillot de jaune se forme, d'où la vie provient réellement.
2. Le deuxième jour, des vaisseaux sanguins à peine visibles commencent à apparaître.
3. Le troisième jour, les premiers contours des yeux et des jambes commencent à apparaître.
4. Le lendemain, ce processus devient plus perceptible.
5. Après une semaine, les yeux sont complètement formés.
6. Puis un bec apparaît.
7. Après neuf jours, des capsules apparaissent, grâce auxquelles le poulet s'envole.
8. Après douze jours, le bec est complètement formé.

Après cela, l'embryon commence à se développer toutes les heures. Après deux semaines, la paupière commence à fermer la pupille et la tête et le corps commencent à se couvrir de peluches. Le quinzième jour, la paupière ferme complètement l'œil.Après dix-huit jours, la protéine est complètement consommée par l'embryon. Le dix-neuvième jour, le poussin commence à aspirer le jaune, son cou commence à s'étirer vers la chambre à air. Le bébé respire les dernières gouttes d'oxygène dans l'œuf. Le vingtième jour, le jaune est déjà aspiré, le poulet est vivant, a ouvert les yeux et a commencé à picorer la coquille. Le vingt et unième jour, le bébé, impuissant et complètement mouillé, quitte sa «maison» et sort. Ainsi, vous pouvez voir combien d'étapes passent avant que le poussin n'apparaisse dans l'œuf.

Développement embryonnaire

Lors du développement d'un embryon dans un œuf, beaucoup se posent la question: "Comment déterminer l'âge des poulets?" Pour ce faire, vous avez besoin d'un instrument appelé ovoscope.

Transfert des jeunes animaux à la salle commune

La plupart des aviculteurs novices ne savent pas à quel âge les poussins peuvent être ajoutés aux poulets adultes. Combiner des poussins trop jeunes avec un troupeau d'adultes n'est pas fortement recommandé car les adultes picoreront les jeunes. Parfois, il arrivait que des poulets adultes tuaient des jeunes à mort. Bien qu'il y ait des exceptions où les jeunes avec des adultes s'enracinent et cohabitent pacifiquement.

Naturellement, personne ne peut deviner comment les oiseaux se comporteront. Pour cette raison, il vaut mieux ne pas céder aux jeunes filles à l'avance et attendre la date d'échéance. De plus, les vieux poulets peuvent restreindre les jeunes animaux à manger et à boire, car ils les éloigneront des mangeoires et des buveurs.

La seule raison pour laquelle il n'est pas souhaitable de faire une union est la possibilité d'infection de jeunes individus par des personnes âgées avec diverses maladies.

De nombreux éleveurs de volaille pratiquent une manière dont les oiseaux peuvent s'habituer visuellement les uns aux autres. Pour ce faire, ils créent une zone de marche, qu'ils bloquent avec un filet et libèrent les vieilles pondeuses et les jeunes poules des deux côtés. Lorsque les poulets se voient tous les jours, ils ne montrent plus d'agressivité envers les poulets qui doivent être transplantés dans une salle commune.

La seule raison pour laquelle il n'est pas souhaitable de faire une union est la possibilité d'infection de jeunes individus par des personnes âgées avec diverses maladies. Après tout, leur immunité est encore très faible et non adaptée pour lutter contre les maladies. Par conséquent, certains éleveurs de volaille préfèrent encore garder des animaux de poids différents dans des pièces séparées.

Il existe plusieurs secrets folkloriques grâce auxquels les jeunes animaux seront hébergés sans problème:

1. Les plus jeunes doivent être branchés la nuit pour éviter les bagarres dans le poulailler.
2. Vous pouvez essuyer les poulets avec une moufle. D'abord les anciens, puis les jeunes. De cette façon, les deux sentiront la même chose. Par conséquent, il n'y aura pas de désaccord entre les individus.
3. Avant de combiner les deux catégories d'âge des poulets, vous devez tout d'abord ajouter un coq aux jeunes pendant plusieurs jours. Plus tard, il ne permettra pas à ses jeunes amis d'offenser.

Les secrets des aviculteurs expérimentés

Il est plus facile d'acheter des poulets que d'incuber des œufs. Mais lors de l'achat, vous devez savoir comment le faire correctement. Ceci est mieux fait dans les fermes avicoles. Mais dans ce cas, vous devez faire attention lors de l'achat:

1. Il est préférable d'acheter des poussins en hiver. Tout d'abord, à cette période de l'année, les prix sont beaucoup plus bas. Mais de tels achats peuvent être effectués avec une maison chaleureuse.
2. Lors d'un achat, vous devez examiner attentivement les poussins. Leur duvet doit être propre et moelleux. Ces signes sont la clé de la santé des poussins.
3. Les yeux et le bec des poussins doivent également être sains, brillants et exempts de pertes.
4. Le ventre doit être mou, mais pas pendre.
5. Le cordon ombilical est propre, sans signe de décharge, tout comme le cloaque.
6. Vous devez acheter ces poulets qui bougent activement et picorent de temps en temps.
7. Si vous prenez des poussins au poids, ils devraient peser au moins trente-cinq grammes.

La pièce dans laquelle les poussins grandissent doit être sèche et chaude. En aucun cas, les courants d'air ne doivent être autorisés dans la maison. Après l'achat, il est nécessaire que la température de l'air dans la pièce où les poulets grandissent soit d'au moins trente degrés. Au cours d'un mois, la température est progressivement réduite à vingt degrés.

Les mangeoires et les abreuvoirs pour bébés doivent être équipés de manière à ce que les poussins y aient facilement accès. En aucun cas, la nourriture ne doit tomber sous vos pieds.

Élever des poussins n'est pas du tout difficile, mais pour que le bétail grandisse fort et en bonne santé, vous devez suivre toutes les règles et recommandations de spécialistes expérimentés. Après tout, prendre soin d'un poulet, comme un canard, doit être correct. Ce n'est qu'alors que le fermier novice recevra de la viande et des œufs.