Depuis plus de 10 ans dans les pays de la CEI, un élevage de volaille très exotique est pratiqué - la culture d'autruches. À première vue, il peut sembler qu'un tel élevage soit très difficile, voire presque irréaliste, car l'autruche est un oiseau que l'on trouve le plus souvent dans les pays exotiques. Là où vivent les autruches (Afrique, Brésil, Australie, etc.), il n'y a pas d'hivers froids et glaciaux. Mais en fait, l'oiseau se sent bien à une température de -25 degrés. Ce type d'élevage donnera de bons résultats si vous remplissez toutes les conditions nécessaires à l'élevage des oiseaux et que vous choisissez aussi la bonne race autant que possible.

Les autruches sont un oiseau très ancien qui ne peut pas voler. Son nom se reflète de plusieurs manières. Son nom fait même écho au nom de la personne célèbre Bjorn Stroustrup, qui s'est avérée être un génie de la programmation. De nombreuses plantes ornementales portent le nom de ces oiseaux. Par exemple, les cultures d'astilbe "plume d'autruche", Straussenfeder, autruche, etc. sont très populaires.

Choisir une race d'autruche pour l'élevage

Les oiseaux de la race d'autruche africaine se sentent mieux sous le climat russe. C'est le plus grand membre de cette espèce d'oiseau et tolère bien les conditions difficiles avec des hivers glaciaux.

L'autruche africaine est cultivée même en Sibérie. La sous-espèce somalienne est la plus répandue. En termes d'endurance et de résistance aux conditions défavorables, on peut l'appeler une autruche russe, car le climat de la région de Moscou convient également à ces oiseaux.

Choisir une race d'autruche pour l'élevage

Il est utile de noter! Plus de 50 pays du monde sont engagés dans l'élevage de cette race particulière, puisque l'oiseau se distingue par son endurance aux conditions climatiques, des soins sans prétention, il est omnivore. De nombreux représentants d'autruches peuvent être vus dans la pépinière de l'île de Rhodes ou dans la région de Serpukhov, dont les présentations fascinent par leur beauté et leur variété d'animaux de compagnie. Ici, vous pouvez également acheter de jeunes animaux, les transférer dans des conditions normales de maison ne posera pas de problèmes.

Moins souvent dans les fermes, vous pouvez trouver des représentants d'espèces d'autruches comme le casoar commun (portant un casque) et l'émeu asiatique.

Autruche noire

Le poids d'une autruche dépend du sexe de l'oiseau et des caractéristiques des soins:

  • un mâle d'une hauteur de 2,7 m peut peser 150 kg;
  • la femelle est légèrement plus basse - la hauteur maximale est de 2 m, le poids de l'autruche femelle atteint 120 kg.

La description sera incomplète si vous ne dites pas à quoi ressemble une autruche noire africaine. Cet oiseau se distingue par sa constitution dense, un long cou sans plumes et une petite tête légèrement aplatie. Un grand bec et des yeux ronds se détachent immédiatement, encadrés par de grands cils épais et moelleux.

Tout le monde sait que les yeux ont la même taille que le cerveau d'une autruche. De plus, le poids du cerveau peut être comparé à celui d'un poulet.

Sur une note. Beaucoup sont tourmentés par la question de savoir si une autruche peut s'appeler un oiseau. La réponse est sans ambiguïté, l'autruche est un oiseau, cependant, elle appartient aux représentants incapables de voler des oiseaux. Elle n'a pas du tout de quille, ce qui aide les autres oiseaux à décoller, la cage thoracique et le squelette sont également peu développés, et au lieu d'ailes, des rudiments faibles. Décoller d'une autruche avec un poids corporel important ne fonctionnera tout simplement pas.

La partie la plus puissante, voire intimidante, ce sont les jambes. Le pied est à trois doigts, sur lequel se détachent les deux orteils les plus puissants avec des excroissances cornées. Leur fonctionnalité est assimilée au rôle des sabots de cheval.

Lors de la description d'une autruche, une attention particulière doit être portée aux plumes et au duvet. C'est une matière première très précieuse, qui n'est pas moins demandée que la viande. La plume est utilisée pour décorer des chapeaux, des objets; de très belles compositions de bundles sont créées avec leur utilisation. Le plumage est uniformément réparti sur le corps, il peluche légèrement et s'enroule. La peau du cou, de la poitrine et de la tête d'une autruche n'est pas couverte de plumes.

Les mâles et les femelles de l'autruche africaine diffèrent par leur couleur. Chez les mâles, la couleur du corps est noire, seules la poitrine et la queue sont blanches. La femelle est de couleur plus modeste. Le corps est brun avec une légère teinte grise. La queue et la poitrine sont blanches, mais plus sales.

Autruche noire

Un oiseau comme l'autruche appartient aux foies longs. L'âge des individus les plus âgés atteint 80 ans, mais la fonction de reproduction n'est préservée que jusqu'à environ 40 ans.

Dans la nature, les femelles commencent à pondre vers l'âge de 4 ans, mais à la maison, vous pouvez faire en sorte que les œufs apparaissent dès la deuxième année. Toujours dans des conditions artificielles, une production d'œufs plus élevée est observée - une femelle par saison peut pondre jusqu'à 110 œufs, chacun pesant 1,4 à 1,9 kg. Dans des conditions naturelles, une femelle pond au maximum 18 œufs.

Sur une note. La période d'incubation dépend de la taille des œufs: de 42 à 45 jours.

Les autruches hurlent de manière très originale, il sera intéressant d'écouter de tels sons près de chez vous. Ils ont une langue particulière.

Il est avantageux d'élever des autruches car le résultat est un grand rendement en viande. En une saison, si la femelle pond environ 60 œufs, environ 40 autruches éclosent. Il est clair combien pèse une autruche adulte (environ 100 kg), il n'est pas difficile de calculer la quantité de viande. En conséquence, le propriétaire aura environ 4 tonnes de délicieuse viande d'autruche.

Important! La principale caractéristique des autruches est qu'elles éclosent à leur tour. Pendant la journée, la femelle s'assoit sur le nid et le mâle la nuit.

Caractéristiques croissantes

L'oiseau est sans prétention dans les soins, mais il est toujours nécessaire de leur fournir des conditions confortables. C'est grâce à cela que l'autruche se sentira à l'aise, commencera à grandir, à se précipiter et à se reproduire. La règle principale pour les agriculteurs qui ont décidé d'élever de tels oiseaux est de créer des conditions aussi proches que possible de la zone où vivent les autruches dans leur environnement naturel.

Méthodes d'élevage

Autruche Emu

Avant d'acheter des autruches, il convient de décider de la méthode à utiliser lors de l'élevage de volailles.

Aujourd'hui, il existe trois options:

  1. Méthode intensive. Cette option est basée sur les principes de la stabulation. Les oiseaux sont gardés dans des enclos et les œufs sont incubés dans des incubateurs. Si vous organisez correctement la nourriture et fournissez toutes les conditions nécessaires, une femelle apportera environ 90 œufs par saison. Mais vous devez être préparé au fait que s'il n'y a pas de pâturage, le fourrage vert devra être constamment récolté.
  2. Méthode étendue. Avec cette option, des conditions sont créées qui sont aussi proches que possible du naturel. Les autruches sont en liberté, l'accouplement est à la discrétion des oiseaux. En conséquence, il y aura de nombreux œufs fécondés. Un autre avantage de cette méthode est une économie significative d'aliments, mais cette option convient aux zones à climat chaud, ainsi que s'il y a beaucoup d'espace sur la zone de marche.
  3. Méthode mixte. Cette option est idéale pour les aviculteurs débutants. Il combine le contenu dans des stylos avec une plage libre périodique. Une forme similaire de culture peut être utilisée dans les zones à climat assez froid.

Sur une note. Il existe une autre option, qui implique une reproduction d'oiseaux à un seul niveau. Au début de la saison, les jeunes poussins sont acquis, l'année suivante, les autruches cultivées sont tuées, la viande, la graisse et les plumes sont vendues.

Caractéristiques des autruches en croissance

Principes d'alimentation

Il n'y aura aucun problème à nourrir les autruches, car elles sont omnivores par nature. Vous n'avez pas à vous demander ce que mange l'autruche.Tout ce que la nature leur donne leur convient pour se nourrir. La plupart de leur alimentation est constituée de végétation (racines, feuilles, fruits, herbe), mais ils ne dédaignent pas les petits animaux, les insectes.

Le propriétaire doit s'assurer que l'alimentation quotidienne de l'oiseau contient:

  • 50% d'aliments végétaux;
  • 30% d'aliments combinés;
  • 20% est choisi à la discrétion de l'agriculteur, en fonction de ses capacités.

Les jeunes individus sont nourris de 3 à 4 fois, deux repas par jour suffiront pour les adultes. Le taux quotidien moyen pour un oiseau adulte est de 3 kg de nourriture.

Ce volume doit contenir les composants suivants:

  1. La partie végétale peut être représentée par le fourrage ou le chou blanc, le trèfle, le maïs, le colza, les céréales, la moutarde, l'ortie, le mûrier, le quinoa, l'ortie, etc.
  2. Fourrage brut sous forme de foin, de soja, de paille de céréales.
  3. Légumes racines (carottes, concombres, pommes, pastèques, bananes, radis, etc.).
  4. Minéraux sous forme de coquilles, coquilles d'œufs, calcaire, gravier.
  5. Additifs alimentaires représentés par la farine de poisson, de viande et d'os ou d'os.

Sur une note. Les autruches adorent se livrer aux composants minéraux sous forme de coquillages, de calcaire. Ils peuvent être dispersés sur le site, car l'oiseau se fera un plaisir de les chercher seul. Les minéraux aideront à améliorer la digestion. Dans le même temps, le territoire de la ferme doit être bien nettoyé, car les clous, le verre et le plastique peuvent entrer dans l'alimentation avec des minéraux utiles, ce qui aura un effet néfaste sur la santé.

la reproduction

La saison de reproduction des oiseaux commence avec l'apparition de la chaleur (vers la mi-mars) et dure jusqu'en octobre. Pendant la saison de reproduction, la femelle peut pondre jusqu'à 100 œufs.

Important! Pour l'incubation, il n'est pas recommandé d'utiliser des œufs pondus en début et en fin de saison.

À la maison, les autruches peuvent être élevées de deux manières: par incubation naturelle ou artificielle. Comme le montre la pratique, une option artificielle est plus rentable et plus rapide. Si des œufs sont prélevés sur la femelle immédiatement après leur apparition, l'oiseau en portera plus, ce qui augmentera ses taux de production d'œufs.

De par leur nature, les autruches sont polygames, il est donc plus efficace de les garder en groupes, où vivront 1 mâle et 2 à 4 femelles.

la reproduction

Pendant la saison de reproduction, le mâle commence à s'occuper des femelles, une certaine hiérarchie se forme en peu de temps. Dans une petite famille polygame, une femelle préférée apparaît et plusieurs mineures.

Après l'accouplement, la femelle commence à se précipiter. Cela se produit tous les deux jours. Parfois, il y a de petites pauses.

Avantages de l'élevage d'autruches

Autruche américaine

De nombreux agriculteurs qui souhaitent s'engager dans l'aviculture à but lucratif choisissent l'élevage d'autruches comme une activité très rentable pour la Russie. Il est facile d'expliquer pourquoi vous pouvez obtenir un grand succès avec nous. En Amérique et en Europe, ce domaine d'activité est assez développé, mais en Russie les besoins de ceux qui souhaitent acheter de la peau d'autruche, de la viande, des œufs, des plumes et du duvet d'autruches ne sont satisfaits que de 1 à 2%, il y a donc de très bonnes perspectives.

Les faits positifs de l'élevage de cette espèce d'oiseaux comprennent:

  1. Sans prétention dans la nourriture. L'autruche, par nature, est un oiseau omnivore. Il mange des légumes verts et n'hésite pas non plus à se régaler d'insectes sous forme de coléoptères, de mouches, de vers, etc.
  2. Même pendant la période de croissance active, les autruches n'ont pas besoin d'aliments complémentaires exotiques, elles auront suffisamment de complexe vitaminique supplémentaire.
  3. Les autruches sont des oiseaux assez robustes, tolérant parfaitement les courants d'air, les pluies et même les gelées.
  4. En hiver, pour une existence confortable, il est nécessaire de maintenir une température ambiante d'au moins 12 degrés.
  5. La maturité sexuelle est atteinte dès la deuxième année et ne s'arrête pas avant environ 25-30 ans.
  6. La femelle peut pondre jusqu'à 70 œufs en une saison, ce qui garantit un pourcentage élevé de poussins. Si l'incubation est effectuée dans un incubateur, 90% des œufs éclosent. Avec l'éclosion naturelle, le rendement est beaucoup plus faible - environ 40%.
  7. Non seulement l'autruche et les œufs sont très demandés, mais aussi la graisse, les plumes et le duvet.

Comme en témoignent les aviculteurs expérimentés impliqués dans l'élevage officiel de ces oiseaux, avec la bonne approche de l'élevage d'autruches, cela peut se traduire par une économie très rentable qui couvrira rapidement tous les coûts de son organisation.