Aujourd'hui, dans les chalets d'été, vous pouvez de plus en plus souvent voir non seulement des légumes traditionnels de couleurs inhabituelles pour les yeux - par exemple, des tomates noires ou violettes, mais aussi des plantes complètement exotiques que de nombreux résidents d'été ne voient qu'à la télévision ou en images.

L'un de ces légumes exotiques et inhabituels est le concombre indien (ou concombre momordica). Bien que cette plante soit apparue dans notre pays relativement récemment, de nombreux estivants ont déjà réussi à apprécier le caractère décoratif de cette plante à tisser et de ses fruits, au goût extraordinaire, ressemblant à la fois au concombre, à la citrouille et à la grenade.

Concombre indien

En outre, ses fruits contiennent une grande quantité de nutriments qui peuvent apporter de nombreux avantages au corps humain. L'article parlera des principales caractéristiques de Momordica, comment le planter et le cultiver, ainsi que pourquoi ce légume est considéré comme médicinal.

Histoire du concombre indien

En traduction, le nom de la plante signifie «mordre». C'est le nom du concombre indien car de petits poils glandulaires poussent sur son feuillage et ses fruits, au contact de la peau d'une personne, ils provoquent des irritations.

Les concombres indiens étaient à l'origine cultivés non seulement en Inde, mais également dans de nombreux autres pays asiatiques (en particulier, en Chine, on l'appelle le concombre momordica chinois), sur le continent africain et en Australie. Il est également mentionné que cette plante a poussé sur le territoire de la Crimée.

Actuellement, il est de plus en plus cultivé dans notre pays. Mais comme cette plante de concombre est thermophile, elle pousse le plus souvent à l'intérieur, sur des loggias vitrées ou sur un rebord de fenêtre.

Momordica ou concombre indien

Caractéristiques et caractéristiques de la variété

Ce légume exotique appartient à la famille des citrouilles. Ses pousses sont des fouets en forme de liane qui poussent jusqu'à 1,9-2,1 m. La plante est très belle pendant la floraison et pendant la maturation des fruits.

Oignons indiens - de plus en plus à la maison

Le feuillage de ce concombre est grand, de couleur émeraude claire. Fleurs - grandes, jaunes, poussant sur de longues tiges. Tout d'abord, des mâles plus gros sont formés, puis des femelles plus petites sont révélées. Une floraison abondante coïncide dans le temps avec la croissance active de la masse végétative. Le concombre indien est une plante pollinisée par les abeilles, la pollinisation se produit rapidement et la croissance des ovaires commence immédiatement. L'arôme des fleurs est délicat, rappelant la floraison du jasmin.

Intéressant! Les fruits en cours de maturation ont une apparence originale - leur peau est recouverte d'excroissances qui ressemblent à des verrues et, en général, un tel fruit ressemble à une peau de crocodile. La longueur de ces protubérances peut atteindre 17 à 19 cm et leur diamètre est d'environ 6 cm. Au début, leur couleur est vert tendre, à mesure que les concombres mûrissent, leur couleur devient jaune, mais peut acquérir une teinte orange.

La taille d'un fruit mûr peut atteindre 23-24 cm, sa forme est ovoïde, légèrement allongée.

Fruit de Momordica

À l'intérieur du fruit se trouvent un péricarpe délicat avec un goût rappelant le kaki. La couleur de la pulpe est rouge vif. Le fruit mûr a la forme d'une citrouille. La peau a un goût amer, cependant, lors de la cuisson, cette amertume ne fait qu'ajouter du piquant, sans gâcher le plat lui-même.

Lorsque le fruit est bien mûr, il craque au fond et commence à s'ouvrir.

Fonctionnalités bénéfiques

Concombre africain

Momordica est très utile et possède des propriétés curatives, car il contient:

  • acides aminés;
  • huiles grasses (dans 100 g du produit il y en a plus de la moitié);
  • les sapolines;
  • phénols;
  • carotène;
  • vitamine C;
  • Vitamines B;
  • calcium.

Grâce à une si grande quantité de substances actives, les fruits de la plante sont utilisés:

  • pour normaliser la pression artérielle;
  • pour abaisser la glycémie;
  • dans le traitement des tumeurs;
  • pour le traitement des maladies gastro-intestinales;
  • pour éliminer l'excès d'eau et de bile du corps.

Le feuillage est utilisé pour attirer le poison sous la peau après les morsures de serpent. Les compresses de l'infusion de feuilles de concombre indien aident à éliminer les substances toxiques du corps humain, à réduire la douleur et à combattre les processus inflammatoires.

Le concombre indien est utilisé à des fins médicinales

Une grande quantité de carotène dans les fruits de momordica vous permet d'améliorer l'état des cheveux, des ongles, de la peau, améliore la vision et a un effet bénéfique sur l'état des dents. Et l'acide ascorbique (qui est presque le même dans ce légume que dans les agrumes) aide à renforcer le système immunitaire, aide le corps humain à combattre les infections virales.

Important! Lors de la récolte de momordica, vous devez protéger vos mains du contact avec les fruits et la partie aérienne de la plante, car les poils qui poussent sur ce légume peuvent brûler la peau. Des gants spéciaux peuvent être portés pour la protection.

Mais en plus des qualités positives, le concombre indien a également des contre-indications pour manger. Ce légume ne doit pas être consommé par les catégories de personnes suivantes:

  • les femmes enceintes, ainsi que pendant la période d'allaitement (il existe des substances dans le fœtus qui peuvent provoquer une fausse couche);
  • avec une allergie individuelle aux composants qui composent momordica, ainsi qu'avec la dermatite atopique et d'autres maladies de la peau;
  • enfants de moins de 3 ans. Leur système immunitaire est encore imparfait, de sorte que les fruits tropicaux provoquent souvent une réaction allergique aux nouveaux aliments chez ces bébés.

En médecine traditionnelle, toutes les parties du concombre indien sont utilisées pour la préparation de décoctions, de compresses, d'infusions et de lotions, car elles contiennent toutes à peu près la même quantité de nutriments, de vitamines et de minéraux. Les recettes de base pour la préparation des bouillons de momordica sont les mêmes que pour la préparation de ces solutions à partir d'autres plantes médicinales. Les racines sont généralement pré-séchées et ce n'est qu'alors qu'elles sont utilisées pour préparer des infusions.

Les parties au-dessus du sol (y compris les fruits) peuvent être utilisées fraîches ou séchées. L'utilisation de graines est recommandée pour la perturbation du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour les hémorroïdes, la prostatite et les symptômes de fièvre.

Les nuances de la croissance

L'agrotechnique de la culture et des soins ultérieurs de cette plante est assez simple. Cette plante se propage exclusivement par semence. Comme la graine a une coquille très épaisse, elle est généralement détruite, puis trempée dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection.

Concombre indien multiplié par graines

Cave à concombre

Préparez des contenants à l'avance pour planter ce concombre, achetez un substrat prêt à l'emploi. Quelques graines germées sont plantées dans chaque récipient, les approfondissant de 1 à 1,5 cm. Une couche de terre est versée sur le dessus, arrosée et recouverte de polyéthylène pour créer un effet de serre à l'intérieur - dans de telles conditions, les germes apparaîtront plus rapidement.

Important! Le concombre indien a besoin de beaucoup de soleil pour pousser et se développer, de sorte que des conteneurs avec des plantes sont installés sur les fenêtres sud-ouest ou sud-est.

Les plantes ont besoin de 13 à 14 heures de soleil, par conséquent, si nécessaire, des lampes fluorescentes sont installées à côté des plantes pour éclairer Momordica.

Ces plantes sont plantées dans un endroit permanent du jardin après les gelées printanières. La culture de Momordica nécessite une zone fertile, meuble et bien éclairée. La distance entre les plants plantés doit être d'au moins 0,6 m les uns des autres.La profondeur des trous d'atterrissage est de 0,4 m.

Les soins supplémentaires pour ces concombres consistent en un arrosage régulier (sans stagnation de l'humidité dans le sol), en pulvérisant le feuillage avec de l'eau chaude le soir, pendant la période de bourgeonnement, des engrais minéraux sont appliqués sous les racines.

Après l'apparition des premiers ovaires, toutes les pousses latérales au-dessus d'eux sont enlevées afin d'augmenter la productivité des cils. Si le nombre d'ovaires est inférieur à celui prévu, vous devez polliniser artificiellement les fleurs.

Cueillir des fruits

Avantages et inconvénients de la variété

Les principaux avantages du concombre indien comprennent:

  • bon aspect décoratif, par conséquent, cette plante est souvent utilisée dans la conception de paysage pour décorer un chalet d'été;
  • bon goût de fruits mûrs;
  • les qualités curatives bien connues de la plante, et non seulement la partie aérienne, mais aussi les racines sont utilisées pour le traitement.

Les inconvénients de la variété incluent la nécessité d'attacher les vignes de concombre à tous les supports, y compris les treillis. Il faut également se rappeler que la plante a des contre-indications pour manger, par conséquent, vous devez d'abord consulter votre médecin.

Lors de l'entretien du concombre indien, ainsi que lors de la collecte de fruits et d'autres parties de cette plante, vous devez protéger la peau afin que la plante ne les brûle pas.