Pommes de terre au bleuet

De nombreuses variétés de pommes de terre existantes se distinguent par une apparence inhabituelle ou un usage spécial pour une utilisation dans le domaine gastronomique. Ce sont ces caractéristiques qui caractérisent la variété de pomme de terre bleuet, qui a une couleur de fruit rare et est destinée à être utilisée dans la nutrition diététique. Les tubercules d'une variété de pomme de terre telle que le bleuet, dont la couleur permet de classer les pommes de terre comme variété colorée, absorbent moins de nitrates que les variétés standard, mais cela ne réduit pas le pourcentage d'amidon et de protéines, mais au contraire a un effet positif sur la composition en vitamines. Deux tubercules de pomme de terre de taille moyenne contiennent de la vitamine C dans la même quantité qu'un citron.

Création de la variété Bleuet

La variété Bleuet a été créée par des sélectionneurs domestiques pendant cinq ans en croisant les variétés précédentes. Le titre de développeur de pommes de terre variétales Vasilyok et un brevet ont été attribués à l'Institut de recherche panrusse spécialisé dans la culture de la pomme de terre nommé d'après A.G. Lorkh, qui appartient à l'Académie russe de l'agriculture.

Caractéristiques des pommes de terre violettes

Pommes de terre Ramona

Sur une note. À condition que le buttage élevé des pousses germées soit effectué, la plante est capable de résister aux gelées caractéristiques de la fin du printemps.

Variété de bleuet

Les pommes de terre de bleuet de mi-saison mûrissent en moyenne après 80 jours. Entre dans la période de floraison, lorsque le système racinaire forme des tubercules. À ce stade de développement, les parties supérieures des pousses sont couvertes de fleurs violettes, dont l'ombre peut être jeté en rouge ou en bleu.

La couleur de la peau brillante de cette variété de pomme de terre est violet foncé. Une douille verticale de hauteur moyenne appartient au type intermédiaire. La masse d'un tubercule de pomme de terre de bleuet est en moyenne de 100 grammes. Les feuilles moyennes ouvertes sont de couleur vert foncé. La coloration interne avec les substances anthocyaniques peut être faible ou modérément prononcée.

Le rendement d'une plantation d'arbustes est de 15 tubercules violets. La pulpe blanche a une particularité - une coupe de couleur crème. Le fruit de la pomme de terre de bleuet peut être décrit comme ayant une consistance dense, molle, avec un taux moyen de farineux et d'eau. Des yeux de petite taille sont situés à la surface du tubercule de pomme de terre.

Intéressant. Lorsqu'elle est traitée thermiquement, la pomme de terre perd sa couleur de peau pourpre.

Comment entretenir les plantations

Le sol avant la plantation sous les pommes de terre de bleuet à graines doit être creusé deux fois: à l'automne et au printemps. La plantation de tubercules de pomme de terre violets dans des sols lourds n'est autorisée qu'après l'application d'une grande quantité d'engrais organiques. Les sols tourbeux marécageux conviennent à la plantation après une culture préliminaire et une remise en état.

La règle de rotation des cultures à suivre comprend la plantation des cultures suivantes:

• sidérés;
• chou;
• les racines;
• concombres;
• les légumineuses;
• citrouille.

Remarque. Siderata améliore les indicateurs de qualité du matériau du sol, en complétant sa composition avec des substances utiles et de la matière organique. Les pois et la luzerne sont considérés comme des engrais verts idéaux pour les cultures de pommes de terre.

Tubercules de pommes de terre mûres

Lors de la sélection d'un site de plantation de tubercules variétaux, la préférence doit être donnée à une zone bien éclairée, inaccessible au vent fort.Pendant la saison chaude et sèche, lorsque la plante est au stade de développement actif, le niveau d'humidité du sol requis est maintenu par trois arrosages avec le calcul d'une consommation d'eau de trois litres pour une plantation de brousse. Le désherbage ou le paillage est nécessaire régulièrement. Le premier buttage est effectué lorsque les sommets ont atteint une longueur de 15 cm. La deuxième fois que la variété de pomme de terre de bleuet est spudée lorsque les espaces intermédiaires disparaissent entre les plantations envahies.

Important! Le relâchement des espacements des rangs à 8 cm de profondeur est effectué deux semaines après la plantation de la graine.

Les mesures visant à prévenir le mildiou consistent en un traitement trois fois avec des préparations médicinales pendant la saison de croissance.

Liste des engrais appliqués après la plantation:

1. une solution de fumier de volaille à une concentration de 10%;
2. urée à raison de 1 cuillère à soupe par seau d'eau;
3. fumier à raison de 1 litre par seau d'eau;
4. infusions aux herbes.

Remarque! Pour éviter l'apparition de coléoptères du Colorado grâce à l'utilisation d'engrais, lors de la plantation, il est recommandé de déposer une poignée d'un mélange pré-préparé de terre et de cendre de bois dans chaque trou.

La procédure de préparation de l'essence de frêne-absinthe, visant à exterminer les larves de coléoptères ravageurs:

1. Broyez 3 poignées d'absinthe fraîchement récoltée;
2. Versez de l'eau bouillante dessus;
3. Ajoutez un verre de cendre;
4. Remuez l'infusion;
5. Insistez 4 heures;
6. Filtrer l'essence finie;
7. Pulvérisez les plantations de pommes de terre le matin ou le soir.

Remarque. Si vous le souhaitez, au lieu d'infusions faites sur la base de recettes folkloriques, vous pouvez acheter des engrais chimiques adaptés à cette variété.

Caractéristiques positives et négatives

Les tubercules de la variété Bleuet contiennent des composés plus utiles dans leur composition, en comparaison avec les fruits d'autres variétés, et les plantations de brousse sont plus résistantes à de nombreuses maladies.

Important! La teneur en amidon de la variété de table Bleuet varie dans les 13%.

Variété de pommes de terre Le bleuet diffère en ce que, tout d'abord, il est destiné à être utilisé dans le menu diététique. En plus de la vitamine C, il contient une grande quantité de vitamine E. Les tubercules de bleuet ont une valeur particulière en raison de la présence de caroténoïdes.

Remarque. Les caroténoïdes, dont la formation est réalisée à la suite de la photosynthèse, sont des pigments organiques d'origine naturelle, qui jouent le rôle d'antioxydant lorsqu'ils pénètrent dans le corps humain, qui, à leur tour, assurent le fonctionnement normal des organes reproducteurs, de la peau et des muqueuses.

Bleuet pomme de terre violette

Le bleuet peut être fabriqué à partir de pommes de terre violettes:

• soupes;
• purée de pomme de terre;
• tubercules bouillis;
• patates frites.

Le rendement de cette variété au goût remarquable est de 180 centièmes à l'hectare. Les tubercules de bleuet ont un indice de conservation élevé.

Une qualité négative des pommes de terre de variété violettes est la vulnérabilité aux dommages mécaniques. Le bleuet n'est pas immunisé contre les lésions causées par la pourriture sèche et annulaire, le nématode doré. La germination rapide du tubercule violet rend son stockage difficile pendant la saison hivernale. Il n'est pas recommandé de planter de telles pommes de terre dans un sol à forte acidité - le buisson donnera un petit rendement de petits tubercules affectés par la gale.

Un soin approprié des plantations de brousse et une application rapide d'engrais organiques permettront de collecter un grand nombre de tubercules de cette variété alimentaire inhabituelle, dont l'utilisation peut également améliorer considérablement la santé. La récolte de pommes de terre violettes de variété Bleuet décorera la table de tout jardinier!