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Le genre Pommier compte plusieurs dizaines d'espèces différentes. Ce sont des formes décoratives de pommiers et d'espèces comestibles.
Les variétés de pommes comestibles sont connues depuis si longtemps qu'elles sont mentionnées dans la Bible. Les pommes juteuses mûres contiennent presque tout le tableau périodique. Les sels de potassium et de magnésium sont nécessaires au travail du muscle cardiaque, le fer, qui fait partie de l'hémoglobine sanguine, le cuivre, le manganèse et d'autres oligo-éléments, les graines contiennent de l'iode, qui régule la glande thyroïde. De plus, les pommes contiennent un ensemble unique d'acides organiques, de vitamines et de substances peptidiques. Les pommes sont activement utilisées pour le contrôle du poids dans divers régimes.
En tant que l'un des produits les plus recherchés, les pommes sont cultivées à la fois dans le commerce et dans des jardins privés. Le choix de la variété dépend des conditions climatiques de la région et de l'utilisation ultérieure des fruits.
Histoire de la reproduction
La variété de pomme Jonathan doit son apparition à la sélection de scientifiques américains dans les années 1880. La base de la sélection était les plants des variétés Aesop Spitzenburg. Selon l'une des théories, Rachel Hingley a développé cette variété et lui a donné le nom de son mari - Jonathan. En outre, ces pommes sont connues sous les noms: pommier Jonotanovy, hiver rouge ou hiver Horoshavka.
Pommiers Jonathan
Les premières expériences de sélection ont eu lieu dans l'Ohio (USA). Le climat dans l'état est doux, la température en hiver descend rarement en dessous de -1 ° C degrés. Depuis les années 1950, les pommiers se sont répandus sur le territoire ukrainien, tandis qu'en Fédération de Russie, ils ne se trouvent que dans le Caucase du Nord, où le climat est plus doux. Une telle distribution territoriale est associée à une faible résistance de la variété aux températures inférieures à zéro.
Description du pommier Jonathan
À l'extérieur, l'arbre de Jonathan est de hauteur moyenne, avec une couronne étalée et large formée par des branches squelettiques s'étendant à des angles vifs du tronc. Au fil du temps, les branches s'affaissent sous le poids de la pomme.
L'écorce du tronc d'arbre est brun clair avec une teinte verdâtre. Les fruits peuvent être attachés à la fois sur les croissances annuelles, les rameaux de fruits et sur les boucles ou les lances. Ainsi, le pommier a une fructification mixte.
La variété de pomme Jonathan se caractérise par des pousses abondantes. Les pousses sont vert brunâtre, extrêmement pubescentes. Les feuilles sont de taille moyenne, de forme ovale allongée, avec un bord ondulé surélevé. Les feuilles mates avec de légères rides ont une floraison bleuâtre-argentée distinctive.
Apple sur une branche
Les reins sont caractérisés par une excitabilité modérée. Les arbres se caractérisent par une floraison abondante au milieu de la période tardive.
La variété de pomme Jonathan se distingue par sa capacité à s'auto-fertilité, à la suite de l'auto-pollinisation, les ovaires forment 5 à 7% des fleurs. Les indicateurs de vitalité du pollen sont de 26 à 41%, avec une pollinisation naturelle de 16 à 32% des fruits sont noués, c.-à-d. il est nécessaire d'utiliser des préparations de pollinisation (par exemple, Golden Delicious, Idared, Usmanskoe hiver, etc.).
Le poids moyen des pommes est de 100 à 150 g. Les fruits sont ronds-coniques, généralement égaux ou légèrement côtelés. La couleur des pommes va du jaune verdâtre au carmin foncé avec une teinte framboise. La peau du fruit est élastique, mais en même temps fine. Les points sous-cutanés sont peu visibles, rarement un type de rouille réticulaire peut apparaître.
Fœtus
La tige des pommes est de longueur moyenne, profonde avec une rouille caractéristique. La soucoupe est profonde, avec des plis discrets, presque avec des parois abruptes. Coupe fermée.Tube sous -achéal allongé en forme d'entonnoir de largeur moyenne. Les chambres à graines dans la pulpe sont fermées avec une enveloppe dense.
La pulpe des pommes est jaune clair, lorsqu'elle est mûre, elle acquiert une légère teinte crémeuse. Aromatique dense, très juteux, avec une acidité subtile, un excellent goût de dessert. Lorsqu'elle est évaluée sur une échelle de dégustation à 5 points, la variété obtient 4,4 à 4,5 points.
La période de maturité amovible des pommes tombe à la fin du mois de septembre. Lorsqu'ils sont conservés dans des entrepôts de fruits, ils peuvent rester jusqu'en février, au réfrigérateur - jusqu'en avril-mai. Si les conditions de stockage ne sont pas respectées, la pulpe des pommes se couvre de taches amères.
Caractéristiques de la technologie agricole
La pomme Jonared est une variété à croissance rapide, la fructification commence 4-5 ans après la plantation. La variété est difficile en matière d'éclairage; il ne devrait y avoir aucune ombre dans la zone de culture. Les sols idéaux seront le limon sableux et le limoneux.
Le meilleur moment pour planter est le milieu du printemps. Le processus de plantation est traditionnel:
- Creusez un trou de 0,7 m de profondeur et 1 m de largeur;
- Remplissez 1/3 d'engrais organiques et mélangez avec le sol dans la fosse;
- Enfoncez fermement la cheville - le futur support du semis;
- Après quelques jours, plantez une plante et recouvrez-la de terre;
- Tassez le sol et arrosez abondamment;
- Assurez-vous de pailler le cercle du tronc avec de la matière organique.
Le pommier Jonathan a besoin d'arrosages réguliers, d'ameublir le sol, de se nourrir et de tailler. Nécessité en temps opportun de traiter les agents pathogènes des maladies fongiques et les rongeurs.
Avantages et inconvénients
Les avantages indéniables de la variété Jonathan comprennent:
- Fructification pendant 4-5 ans. Pendant la saison, un jeune arbre peut produire jusqu'à 18 kg de pommes. Pour un pommier de plus de 10 ans, le rendement est de 40 à 85 kg par arbre;
- Convient pour la culture commerciale;
- Longue durée de vie, résistance au transport;
- Excellent goût: goût aromatique et pulpe juteuse;
- Résistance à la maladie de la gale.
Les principaux inconvénients du pommier:
- La caractéristique variétale est un faible niveau de résistance au gel, le gel du bois même dans les arbres pérennes;
- La défaite des pommes récoltées lors du stockage avec spotting;
- Forte sensibilité à l'oïdium.
Les pommes de la variété Jonathan sont universelles sous leur forme brute, comme matières premières pour les vins de table, sous forme de conserves (jus, conserves, confitures, gelées, purée de pommes de terre). Cela est dû à sa teneur élevée en sucre et à sa pulpe tendre. La variété a un rendement élevé et une fructification précoce. Déjà à partir d'un jeune arbre, vous pouvez obtenir une récolte abondante de pommes douces. Cependant, une faible résistance au gel suggère une croissance dans les régions où la saison hivernale est assez douce.
