Le sureau noir est l'une des cultures les plus courantes. À l'état sauvage, il pousse pratiquement dans toute l'Europe, y compris dans l'Est (Ukraine, Biélorussie, Moldavie), dans le Caucase, en Afrique du Nord, en Asie (par exemple, Turquie et Iran) et même en Nouvelle-Zélande, cependant, cette plante y a été amenée. ... Ses propriétés médicinales sont connues depuis l'Antiquité; chez certains peuples, elle était même considérée comme une plante sacrée. Le sureau noir appartient à la famille du chèvrefeuille, genre Sambucus. Ce nom vient du mot «sambuce», qui signifie «peinture rouge» en latin. En effet, autrefois, les baies de sureau étaient utilisées pour teindre la soie. Les baies de la plante sont utilisées pour l'alimentation, elles ont aussi une valeur pharmaceutique.

Description de la culture

Le sureau noir est un arbuste qui pousse bien en hauteur (peut atteindre 2 à 6 m). Certaines variétés ressemblent à des arbres et peuvent atteindre 10 m de hauteur. Les jeunes branches de la plante sont vertes, avec le temps elles deviennent gris brunâtre. Les feuilles atteignent une longueur de 20 à 30 cm, leur base est large, mais les bords sont tranchants. La face supérieure de la feuille est vert foncé, tandis que la face inférieure est plus claire.

La description de la plante serait incomplète sans informations sur la floraison. De plus, certaines variétés ne sont cultivées que pour cela en relation avec leurs propriétés décoratives. Le sureau fleurit en mai-juin avec de petites fleurs blanc jaunâtre qui se rassemblent en grandes inflorescences de corymbe. Le buisson en fleurs est très beau. Si la fleur elle-même n'atteint que 5 à 8 mm de diamètre, les inflorescences peuvent avoir une taille de 10 à 25 cm et ces boucliers s'élèvent au-dessus de la couronne de l'aîné pendant plusieurs semaines. Les baies apparaissent en août-septembre. D'un point de vue botanique, les fruits sont des drupes noires brillantes et juteuses, même si, en fait, leur chair est rouge foncé. Leur taille est relativement petite. Les fruits du sureau noir sont comestibles et même utiles, ce qui les rend différents des autres espèces végétales, car dans le même sureau herbacé, ils sont toxiques.

Sureau noir

Le temps de maturation du sureau dépend de la zone dans laquelle il pousse. La région de Moscou est une chose et la Sibérie ou l'Oural en est une autre. Le sureau est une plante qui aime la chaleur et qui est sensible au manque de soleil. Dans les régions du nord, les arbustes peuvent ne pas avoir assez d'été pour que les baies mûrissent complètement. Parfois, les fruits ne deviennent noirs qu'en novembre, lorsque les feuilles jaunissent déjà.

Variétés de sureau

Une culture réussie du sureau commence par une sélection correcte des variétés. Et ce choix est influencé par de nombreux facteurs, y compris la région de croissance prévue. Par exemple, dans la région de Moscou, des variétés telles que:

  • aurea de sureau. Il est élevé à des fins décoratives, car il a une couleur inhabituelle de feuilles - elles peuvent être de la chaux dorée et brillante. Un autre beau cultivar à feuilles jaunes est le sureau Aureo-variegata. Ses buissons attirent l'attention avec leurs feuilles panachées. Une caractéristique importante de la variété est son caractère sans prétention, sa résistance aux conditions météorologiques défavorables. Ainsi, ce type de sureau peut être cultivé dans l'Oural;
  • Le sureau Bimble est une autre variété panachée décorative. Sa couleur est difficile à décrire, mais les taches jaune vif sur son feuillage attirent l'attention.
  • Sureau Cuino Purple est une variété ajourée. Ses feuilles changent de couleur au cours de l'année.Au printemps, ils sont vert clair et en été, ils deviennent violets, de sorte que le buisson aura l'air élégant tout au long de la saison,
  • dentelle noire de sureau. Cette variété est largement utilisée à des fins décoratives. Les buissons ont l'air vraiment inhabituel - les inflorescences d'une nuance rose se détachent sur le fond du feuillage d'une couleur encre ou lilas. Ils ont un arôme de citron et les fruits de cette variété sont également appréciés pour leurs caractéristiques gustatives.

Dentelle noire sureau

Herbe d'ancrage: description, où elle pousse, portée

Il existe d'autres variétés, et principalement une sélection étrangère. La plupart d'entre eux sont élevés en Autriche et en Hollande. Par exemple, il s'agit d'une variété vigoureuse de Khashberg avec des feuilles allongées et de grandes inflorescences. C'est une variété à haut rendement avec des baies de longue durée. La variété Hamberg est réputée pour ses fruits aromatiques. Et le Sambu aîné a de gros fruits et une odeur forte mais agréable.

Important! Les variétés répertoriées conviennent principalement à la culture dans les régions du sud de la Russie, bien que le jardin près de Moscou leur convienne également. Mais dans des conditions plus sévères, ils ne peuvent pas être cultivés à l'extérieur. Mais la culture en conteneurs est autorisée - c'est une bonne option, par exemple pour la Sibérie. Une autre opportunité pour les jardiniers de ces régions est de trouver du matériel de plantation parmi les espèces locales de sureau sauvage.

la reproduction

Pour toutes les espèces de sureau répertoriées, il existe un certain nombre de règles générales liées à leur culture. La reproduction est réalisée par graines, stratification ou boutures ligneuses. Cette dernière option est la plus courante. Les graines sont semées à l'automne ou au printemps, préalablement stratifiées sur 50 jours. L'entretien des cultures est relativement simple - le désherbage, le relâchement et l'éclaircissage sont nécessaires. Les semis annuels peuvent déjà être plantés dans un endroit permanent. La tige est enracinée soit au printemps, soit à la fin de l'été. En fonction des conditions climatiques, cela se fait soit en plein champ, soit en serre. Par exemple, le jardin de Moscou assume la première option.

Cette plante aime la chaleur et la lumière du soleil, mais en principe, elle peut être considérée comme tolérante à l'ombre. Il tolère également bien l'air sec. Mais le sureau noir se caractérise par une moindre résistance à l'hiver que le sureau rouge.

La plante n'est pas si exigeante sur la composition du sol, et la plantation de ces arbustes est possible dans les zones de loams humides et fertiles.

Important! Le niveau d'acidité du sol sur le site doit être de 6-6,5. Dans le même temps, les sols acides doivent d'abord être chaulés, et il est conseillé de le faire au moins un an avant de planter le sureau, et de préférence même 2 ans.

Avant la plantation, le sol est préparé comme suit - dans environ un mois, du compost ou du fumier est introduit dans le sol à raison de 8 à 10 kg pour 1 mètre carré de terre, ainsi que 30 à 40 g de sel de potassium et 50 à 80 g de superphosphate pour la même zone. Les fosses pour cela sont faites d'environ 50 cm de profondeur et de large, tout dépend de la taille du plant. La distance entre les trous doit être de 1,5 à 2 m, car les buissons peuvent se développer fortement. Après la plantation, la partie aérienne du buisson est coupée à 20-30 cm, après quoi la plante est arrosée et paillée avec de la tourbe pour éviter une évaporation trop active de l'humidité.

Planter un sureau

Au printemps, le sureau doit être protégé des coups de soleil, car l'écorce devient très chaude pendant la journée et peut devenir plus froide la nuit. Par conséquent, le tronc et les fourches des branches squelettiques sont recouverts de chaux. Si des dommages sont constatés sur l'écorce, ils sont traités avec une solution de permanganate de potassium. Grâce à cela, la brousse poussera bien. La taille de la plante est effectuée au printemps.

Lorsque le sureau mûrit en août, les baies doivent être cueillies immédiatement. Et puis la plante commence à se préparer pour l'hivernage. Par temps pluvieux, les pousses peuvent repousser - leur sommet doit être pincé. Après la récolte, les branches sont désinfectées. Fin septembre, les engrais sont appliqués et le sol est creusé dans le cercle du tronc.

Propriétés de la culture. Comment la plante est-elle utile?

Sureau noir Black Beauty: description et caractéristiques de la variété

Il est nécessaire de cultiver le sureau non seulement pour des propriétés décoratives. Toutes les parties du sureau noir contiennent des substances bénéfiques.Ainsi, les fruits contiennent de l'acide ascorbique, des tanins, du carotène, des anthocyanes, qui leur donnent de la couleur et ont des propriétés anti-inflammatoires. Les fleurs contiennent des acides organiques (dont la valériane), des flavonoïdes, de la vitamine C, des antiseptiques naturels. L'écorce contient de l'huile essentielle, du phytostérol et de la choline.

Important! Les baies de sureau noires non mûres contiennent le glycoside toxique sambunigrine, elles ne peuvent donc pas être cueillies à l'avance.

La pharmacognosie, la science qui étudie les médicaments à base de plantes, considère le sureau comme une matière première précieuse. Il a les propriétés suivantes:

  • toutes les parties de la plante sont caractérisées par un effet diurétique;
  • l'écorce, les fruits, les feuilles et les fleurs ont un effet anti-inflammatoire;
  • l'infusion de fleurs est capable de normaliser la fonction des glandes surrénales;
  • les fruits ont un effet laxatif.

Important! L'infusion de fleurs de sureau a des effets analgésiques et sédatifs, et peut également réduire légèrement la tension artérielle.

L'infusion de fleurs peut être utilisée pour traiter les brûlures, l'érythème fessier, y compris chez les nourrissons. Il est utilisé à la fois pour la goutte et dans le traitement de la toux d'origine bactérienne ou virale.

Cependant, le sureau a également des contre-indications. Par exemple, aucun médicament basé sur celui-ci ne doit être pris par voie orale pour la colite chronique et le diabète insipide (en raison de leurs propriétés diurétiques).

Maladies et ravageurs

Sureau noir Aurea: description et caractéristiques de la variété

Le sureau est une plante résistante aux ravageurs et aux maladies. Parfois, les pucerons peuvent infecter les sommets des buissons et les tétranyques sont encore moins courants. Pour éviter cette situation, au printemps l'arbuste est traité avec une solution de Nitrafen (il est préparé exactement selon les instructions) ou du liquide bordelais. Si le puceron est déjà apparu, il est très difficile de le combattre, c'est pourquoi la prévention est si importante. Pour se débarrasser de ce ravageur, des solutions savonneuses, des infusions à base de plantes (par exemple, l'oignon ou l'ail) et des produits à base de goudron de bouleau sont recommandés, mais ils ne sont utilisés que si les baies ont déjà été récoltées.

Puceron

Informations utiles sur l'usine

L'utilisation de baies de sureau à des fins décoratives est une tendance de ces dernières années. Auparavant, il était principalement cultivé à des fins purement pratiques. Les jardiniers ne s'intéressaient pas seulement à son effet thérapeutique. On a longtemps noté que cette plante repousse les rongeurs et les insectes (par exemple, les mouches et les cafards). Par conséquent, les buissons de sureau ont été plantés spécifiquement plus près des granges, et les balais de leurs branches aînées ont été conservés dans les maisons.

Remarque!Mais les propriétés bénéfiques de la plante ne se limitent pas non plus à cela. Il est possible d'utiliser des baies de sureau noir et à des fins alimentaires. Mais ils ne sont pas consommés uniquement crus. Vous pouvez en faire cuire de la confiture et de la confiture, et ils font également une excellente gelée. En Angleterre, le sureau est utilisé comme boisson traditionnelle et ses baies sont également bouillies avec des pommes pour faire la garniture de la tarte populaire.

Certains experts culinaires suggèrent d'utiliser des baies mûres séchées dans la préparation de concombres légèrement salés. Mais les jeunes inflorescences de la plante sont ajoutées au moût de raisin - cela améliorera le goût et l'arôme du vin à l'avenir. En outre, les inflorescences sont ajoutées à la pâte à biscuits. Ils sont également utilisés comme assaisonnement pour les premiers plats.

Ainsi, en plantant des buissons de sureau noir sur le site, le jardinier obtient non seulement une belle, mais aussi une plante très utile qui ne nécessite pas d'entretien laborieux, mais qui vous ravira avec des feuilles spectaculaires et des fruits savoureux.