Sve ogrozdi potječu iz roda Ribes iz porodice Grossulariaceae. To su višegodišnji grmovi, visoki 0,6 do 2 metra, s granama prekrivenim oštrim iglicama-bodljama u osnovi malih zaobljenih listova. Vrijedno je voće - bobice raznih boja i veličina (ovisno o sorti). Bogate su vitaminima (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) i mineralima (kalcij, kalij, magnezij, fosfor itd.). Plodovi se koriste u kuhanju, izradi slastica i vina. Sok i lišće ogrozda traženi su u medicini za pripremu diuretika, sredstava za ublažavanje boli i laksativa.

Opis roda

Ogrozd (Grossularia) je divlji grm podrijetlom iz sjeveroistočne Europe. U divljini i divljini, trnovita bobičasta biljka rasprostranjena je po europskim i sjevernoameričkim kontinentima. Životni vijek grma ogrozda na jednom mjestu doseže 30 godina, sposobnost biljke da donosi plod traje do 15-20 godina. Među divljim sortama koje rastu u našoj zemlji, postoje: dalekoistočna (Bureinski), igla (Altai) i europska (odbačena ili obična).

Obična ogrozd (Ríbes úva-críspa) praotac je većine sorti koje uzgajaju ljetni stanovnici na svojim dvorištima. Izbor je išao putem povećanja mase bobica s 2-3 na 50 grama. Neki neiskusni vrtlari pri pogledu na velikoplodni grm ozbiljno misle: "Je li ogrozd bobica ili voće?"

Značajno je da su se zbog izvrsnog okusa i oblika bobica plodovi ogrozda u Rusiji nazivali sjevernim grožđem.

Ogrozd

Divlji ili kulturni

Okus ploda i veličina grma ovise o tome je li ogrozd samonikla ili kultivirana biljka. Divlja ogrozd može narasti do veličine malog stabla, a kultivirane sorte jedva su blizu 0,8-1,2 metra. Riječne doline, periferije livada, rubovi šuma, padine planina - nepotpuni popis mjesta na kojima raste ogrozd. Prirodne mutacije biljke karakteriziraju visoka zimska čvrstoća i nepretencioznost, ali jače utječu na pepelnicu.

Zapovjednik ogrozda

Ukrštanje europskih i američkih sorti biljaka ogrozda omogućilo je postizanje visokog prinosa, otpornosti na hladnoću i otpornosti na uobičajene bolesti. Vrtlar se suočava s jednim problemom - izborom sorte.

Važno! Da biste postigli najbolji rezultat, morate koristiti sorte koje su zonirane za određenu klimatsku zonu.

Popularne sorte

Ogrozd Beryl

Poželjno je u vrtovima uzgajati ogrozd s različitom produktivnošću, razdobljem sazrijevanja i osjetljivošću na bolesti. Evo nekoliko sorti koje su stekle pravo da se nazivaju najboljima:

  • Licitari su sorta u srednjoj sezoni, bobice bordo (8-9 grama) sazrijevaju u drugoj polovici srpnja. Otporan na pepelnicu, visok prinos (do 6 kg po biljci);
  • Malahit je jedna od najstarijih sorti ogrozda (uzgojena 1959. godine), srednje sezone, otporna na mraz. Smaragdno voće s bijelim žilama (do 7 grama) odlikuje se nevjerojatnim okusom i dobrom transportnošću;
  • Ruska žuta visoko je urođena ogrozd otporna na mraz i sušu. Zreli plodovi ove sorte (do 6 grama) obojani su jantarno;
  • Hinnonmaki Green visoka je (do 1,3 metra), ali slabo razgranata sorta ogrozda iz Finske, odakle se uspješno preselila u sjevernu Europu.Zeleni plodovi (4,5-5,0 grama svaki) na biljci dozrijevaju početkom kolovoza. Otporan na mraz, nepretenciozan, treba obrezivanje;
  • Zapovjednik - biljka nema bodlje. Srednje rano visoko rodna (do 7 kg po grmu), sorta ogrozda otporna na bolesti (registrirana 1995.). Ljubičasto-crvene bobice (4-5 grama) imaju visoku ukusnost;
  • Uralni smaragd je rano zrela sorta, registrirana 2000. godine, boja bobica (6,5-7,5 grama) odgovara imenu. Okus - solidna petorka. Izbojci grma snažno rastu, potrebna mu je česta rezidba. Zimsko otporan, visokorodan, otporan na bolesti.

Dobar savjet o tome koju ogrozd posadite u svom vrtu, ali je učinkovitije prepisati imena sorti s visokim i stabilnim godišnjim prinosima bobica od susjeda.

Životni ciklus biljke

Ogrozd Datum

U opisu ogrozda uvijek se pojavljuje trajnica. Ali koliko godina ogrozd živi u zemlji ovisi o mnogim čimbenicima:

  • Regija, mjesto sadnje i priprema tla;
  • Njega (obrezivanje, hranjenje, zalijevanje);
  • Pravovremene mjere za poboljšanje sadnje.

Značajno je da sve ogrozde karakterizira rana zrelost. Prvi se urod ubere na 3-4 godine biljnog vijeka. Najbolji se rezultati vide na granama starim 3-5 godina.

Dobar prinos 3-4 godine

Grm se sastoji od višegodišnjih podzemnih (korijenski sustav) i nadzemnih (izbojci različitih godina) dijelova. Korijeni se na teškim i siromašnim tlima spuštaju do 1,5 metara, a pod povoljnim uvjetima šire se u širinu na dubini od 0,5-0,8 metara.

U travnju-svibnju vrtlari promatraju cvjetanje ogrozda. Ovo je jedna od najranijih medonosnih biljaka u vrtu.

Važno! Unatoč činjenici da su mali cvjetovi u obliku zvona dvospolni, unakrsno oprašivanje povećava prinos biljke.

Tjedan dana kasnije umjesto cvjetova stvaraju se plodne plodnice i započinje brzi rast izbojaka. Iz pupova nultih (korijenskih) grana izrastaju izbojci prvog reda, na njima se stvaraju plodovi i pupoljci za rast.

Bobice dozrijevaju krajem lipnja - srpnja. U tom se razdoblju vegetacija biljke usporava. Polaganje i formiranje rastnih i voćnih pupova sljedeće žetve događa se nakon berbe bobica i otpada glavnine lišća. Zima je vrijeme odmora.

Sadnja i odlazak

Sadnice se sade rano u proljeće, prije pucanja pupova ili u jesen, 5-6 tjedana prije prvog mraza. Poželjno je tlo sa slabom ili neutralnom kiselošću. Odaberite dobro osvijetljeno i vjetrom zaštićeno mjesto u svom vrtu, uzimajući u obzir kako će ogrozd izgledati nakon rasta koštanih grana.

Mladica ogrozda

Mladica ogrozda

Sadna jama ispunjena je mješavinom humusa i zemlje (1/1). Na gustim glinenim tlima uređena je drenaža iz pijeska, u siromašne ilovače uvodi se više organske tvari i posebnih gnojiva, prema uputama: urea, superfosfat, kalij.

Obavezni godišnji događaji trebali bi biti:

  • Rezidba. Agronomi savjetuju rezanje suhih, oštećenih i bolesnih izbojaka grmlja prije protoka sokova u proljeće ili prije zimovanja u jesen, ostavljajući 6-8 produktivnih skeletnih grana;
  • Prihrana. Prednosti prihrane su očite, jer višegodišnje plantaže iscrpljuju tlo. U proljeće se primjenjuju gnojiva s visokim udjelom hranjivih sastojaka: pripravci dušika, uree, kalija i fosfora. Prije zimovanja, preporučuje se ogrozd hraniti organskim tvarima i drvenim pepelom;
  • Liječenje fungicidima. Bolesti i štetnici su neizbježni. Sadnice ogrozda zahvaćene su pepelnicom, hrđom, raznim mrljama, paukovim grinjima, mladicama lisnih uši, zlatnim ribicama. Prilikom ispitivanja grma možete shvatiti što je točno to napalo ogrozd i odlučiti o lijeku. Poželjni su narodni lijekovi (sapun, češnjak, pepeo), biološki pripravci (fitoverm, fitosporin), i samo kao iznimka - kemija (topaz, temelj, karbofos, itd.).

Nakon otapanja snijega dovoljno je natapati gornji sloj tla ispod grmlja, u kojem zimuju spore patogenih gljiva i ličinki štetnika, vrućom vodom (80-90 ° C), a dodatna obrada grma bit će svedena na minimum.

Značajke i metode razmnožavanja

Ogrozd nema problema s uzgojem. Za nekoliko godina, nekoliko grmova bodljikave biljke u zemlji može se pretvoriti u cijelu plantažu koristeći jedan ili nekoliko načina razmnožavanja grma:

  • Podjela grma. Provodi se prije početka aktivnog otapanja bubrega ili mjesec dana prije mraza. Pogodno za planirani transfer bobica na novo mjesto. Stare grane su izrezane. Rhizome je izrezan na 3-4 dijela s mladim izbojcima. Rezovi se moraju dezinficirati ili posuti drvenim pepelom. Saditi na pripremljeno mjesto;
  • Slojevi. Najpristupačniji i najučinkovitiji način. Nisko posječene grane ogrozda rastu do tla bez pomoći vrtlara. Za razmnožavanje vodoravnim slojevima potrebno je granama osigurati stalni kontakt s vlažnom zemljom. Savijte grane na tlo i 2/3 prekrijte vlažnom zemljom s humusom. Uz dobro ukorjenjivanje sljedeće godine, odsječeno od matičnog grma, biljke;

Na bilješku. Ako nije moguće položiti granu na zemlju, zakopava se bliže kruni, savijajući izdanak u luk.

  • Podmlađivanje sadnje (vertikalno raslojavanje). Grm je prekriven zemljom 2/3 visine. Nakon stvaranja korijena, oni se odsjeku iz starog korijenskog sustava i ponovno zasade;
  • Reznice. Mladi zeleni izbojci (10-20 cm) režu se sredinom do kraja lipnja. Smješten 10-15 sati u stimulans rasta i zabijen u vlažnu zemlju. Temperatura i vlaga glavni su čimbenici. Na otvorenom polju reznica je do ukorjenjivanja prekrivena prozirnom bocom (mikroklima). Jesenske reznice dobivaju se orezivanjem drvenastih grana za zimu. Čuvaju se u vlažnoj pjeskovitoj podlozi na temperaturi blizu 0. U proljeće se dodaju kap po kap (pod kutom od 45 stupnjeva) u sadne jame, ostavljajući 2-3 pupoljka rasta iznad zemlje;
  • Sjemenke. Sjeme dobiveno od zrelih bobica zahtijeva stratifikaciju. Sjeme se miješa s mokrim pijeskom odmah nakon primanja i šalje u podrum na zimu. U proljeće se sije pod film, posipajući tankim slojem zemlje.

Trnovite bobice lako se razmnožavaju slojevima, reznicama i dijeljenjem grma. Uzgoj iz sjemena koristi se isključivo za uzgoj (uzgoj novih sorti) i ne garantira potpuno ponavljanje karakteristika donorne ogrozda.

Berba

Sorte ogrozda bez bodlji ili sa slabo izbočenim izbojcima na osobnim parcelama još nisu vrlo česte. Vrtlari se moraju suočiti sa stotinama oštrih bodlji prilikom berbe plodova. Uvijek biste se trebali sjetiti ove mjere predostrožnosti:

  • Sakrij kožu ispod odjeće;
  • Zaštitite ruke rukavicama;
  • Ne radite nagle pokrete osipa u gustini grma.

Razni uređaji dolaze u pomoć ljetnim stanovnicima: pladnjevi, češljevi, kombajni, razne vrste berača voća.

Vrijeme prikupljanja odgovara postavljenim zadacima. Bobice za kulinarsku obradu i zamrzavanje beru se tjedan dana prije sazrijevanja. Mora biti elastična (zadržati oblik). Bere se po suhom vremenu, plodovi se bez oštećenja kože čuvaju na tamnom, hladnom mjestu do tjedan dana bez oštećenja.

Žetva

Ako je ljeto kišovito, višak vlage može uzrokovati prerano pucanje plodova i gubitak usjeva. U tim uvjetima ogrozd se bere u fazi tehničke zrelosti.

Bobice imaju najviše karakteristike okusa u fazi pune zrelosti potrošača. Ovo voće sadrži više vitamina i šećera, ali nije pohranjeno, izgubi svoj izgled tijekom transporta. Ove se bobice konzumiraju svježe.

Ogrozd je neprocjenjiva (u pogledu količine hranjivih sastojaka) samooplodna, visoko rodna, rano rastuća vrtna kultura koja bi trebala biti u svakom vrtu.

Video