Na polach Turcji, Egiptu i Pakistanu rośnie to niezwykłe dla naszego kraju warzywo - skorzonera lub czarna marchewka. To warzywo jest bliskim krewnym rzodkiewki pomarańczowej, ale jednocześnie ma wiele różnic, zarówno w smaku, jak i kolorze. Ponadto nie jest gorsza od swojego krewnego pod względem składu składników odżywczych i witamin.

Co to jest scorzonera

Co to jest czarna marchewka? Na to pytanie postaramy się odpowiedzieć w tym artykule. Przede wszystkim nie myśl, że to nowa odmiana marchwi. Ta opinia jest błędna. Roślina scorzonera jest szeroko rozpowszechniona w krajach wschodnich. Warzywo to jest używane nie tylko w kuchni, ale także w medycynie, ponieważ skorzonera jest warzywem leczniczym.

W Rosji praktycznie nie ma skorzonery i nikt nie wie, co to jest. Przyczyną może być brak informacji o tym warzywu i zasadach jego uprawy.

Łodygi rośliny osiągają do siedemdziesięciu centymetrów wysokości. Liście są bogato zielone, owalne. Roślina kwitnie w maju i ma żółte kwiatostany. Wydzielają waniliowy aromat. Roślina okopowa jest czarna i cylindryczna. Wnętrze jest białe i delikatne. Korzenie rosną na piętnaście centymetrów długości. Ponadto ich średnica nie przekracza 5 centymetrów. Waży do dwustu gramów. Rośliny okopowe powstają już w pierwszym roku siewu. Może zimować bezpośrednio w ziemi. Aby to zrobić, jest pokryty suchą trawą. Trociny też się nadadzą.

Czarna marchewka

Ważne jest, aby wiedzieć! Nasiona z tej rośliny okopowej można uzyskać dopiero w drugim roku po posadzeniu.

W skład warzyw korzeniowych wchodzą takie elementy jak:

  • witaminy B i C;
  • żelazo;
  • wapń.

Zawiera również insulinę, która pomaga kontrolować poziom cholesterolu. Jest szczególnie cenny dla diabetyków. Roślina korzystnie wpływa na pracę serca, żołądka, jelit i nerek. Z tego powodu jest zawarty w wielu lekach.

Przekrój scorzonery

Chociaż czarna marchewka nie powoduje żadnych skutków ubocznych, należy ją przyjmować z umiarem, ponieważ mogą powodować nietolerancje w organizmie, a nawet powodować podrażnienia jelit.

Uwaga! Ze względu na to, że roślina jest bogata w witaminy, zaleca się stosowanie jej przy chorobach wirusowych, anemii. Roślina jest w stanie zmniejszyć ciśnienie, poprawić widzenie i złagodzić stany zapalne. Jest również polecany przez dietetyków, ponieważ spala tłuszcz.

Sadzenie czarnej marchewki

Marchewki Losinoostrovskaya

Kto jest zainteresowany wyrastaniem skorzonery z nasion, jest główną metodą rozmnażania. W ogrodzie wysiewa się czarne marchewki, a także zwykłe. Nasiona wysiewa się w glebie, którą należy wcześniej przygotować. Może to być zarówno szklarnia, jak i otwarta gleba. Nasiona można sadzić wczesną wiosną, latem, a nawet późną jesienią. Ułatwia to zdolność czarnej marchwi do tolerowania przeziębienia. Aby to zrobić, wystarczy przykryć łóżko suchą słomą lub opadłymi liśćmi.

Uprawy korzeni leczniczej scorzonery z nasion są możliwe jako roślina jednoroczna i dwuletnia. Jeśli warzywo zostanie zasiane wczesną wiosną, jesienią będzie można zebrać dobre zbiory z dużych roślin okopowych. Ostatni termin siewu wiosną to kwiecień. Aby roślina rosła szybciej, łóżko jest pokryte folią. Wysiewana w późniejszym okresie skorzonera da słabo uformowane cienkie rośliny okopowe o niskiej zawartości składników pokarmowych.

Aby wyhodować dwuletnią roślinę, siew należy wykonać nie wcześniej niż w lipcu lub sierpniu.W tym celu możesz użyć nasion zebranych w tym samym roku. W takim przypadku roślina będzie miała czas na zapuszczenie korzeni przed nadejściem mrozów. Już w przyszłym roku będzie można zbierać zarówno duże rośliny okopowe, jak i dojrzałe nasiona, które zbierane będą pod koniec sierpnia.

Wysiew nasion jesienią sprzyja rozwojowi warzyw na wiosnę. Ponadto rośliny okopowe zaczynają się formować znacznie wcześniej niż podczas siewu wiosną.

Wysiew nasion

Wysiew nasion można wykonać na kilka sposobów:

  • W metodzie wąskorzędowej nasiona wysiewa się w rzędach, między którymi odległość wynosi 20 lub 30 cm, a odległość między nasionami powinna wynosić co najmniej 15, a nawet 20 cm;
  • W przypadku siewu szerokiego odległość między rzędami będzie wynosić 45 centymetrów, a między roślinami - 15 centymetrów;
  • Do wysiewu nasion skorzonery metodą dwurzędową lub czterorzędową taśmową stosuje się formuły: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm lub (20 + + 50) x 20 cm.

Uwaga! Aby zasiać jedną setną łóżka, używa się do 15 gramów nasion. Głębokość bruzdy siewnej nie powinna przekraczać trzech centymetrów. Do uprawy w domu nasiona można kupić w sklepie z nasionami.

Pielęgnacja roślin

Słodycz dziecka marchwi

Dwa tygodnie po siewie pojawiają się pierwsze pędy. Kiedy nasiona wysiano w późniejszym terminie, sadzonki pojawiają się w ciągu tygodnia. Po tym, jak kiełki marchwi wzrosną o dziesięć centymetrów, glebę należy ściółkować. Najlepszym materiałem do ściółkowania jest torf. Ale wcześniej wierzchnią warstwę gleby należy podlać i poluzować.

Kiedy roślina rośnie, zanim pojawi się kilka prawdziwych liści, rzędy należy przerzedzić, aby odległość między łodygami wynosiła 15 lub 25 centymetrów. Jeśli na roślinie pojawią się szypułki, należy je natychmiast usunąć.

W przyszłości pielęgnacja czarnej marchwi obejmuje podlewanie i okresowe poluzowanie gleby.

Tak rośnie scorzonera

Ważny! W okresie aktywnego formowania i rozwoju roślin okopowych łóżka wymagają nawożenia. W tym samym czasie są dostarczane zarówno w postaci suchej, jak i płynnej.

Zbiór i przechowywanie warzyw

Marchewkowa królowa jesieni

Zbierana jesienią lub 120 dni po wykiełkowaniu. Jeśli planujesz układać warzywa do przechowywania, musisz je zebrać tak późno, jak to możliwe. Ale jednocześnie nie należy zwlekać i spodziewać się pierwszego mrozu.

Skorzonera, której czarny korzeń będzie przechowywany, jest wykopywana z ziemi, ale robi się to ostrożnie, aby jej nie uszkodzić. Następnie musisz wykonać następujące czynności:

  • Rośliny okopowe należy oczyścić z pozostałości gleby;
  • Każda z roślin okopowych jest sortowana, a uszkodzone usuwane;
  • Usuń liście;
  • Warzywa zbiera się w pęczki kilku roślin okopowych.

Przygotowanie do przechowywania

Następnie warzywa umieszcza się w piwnicy lub piwnicy w celu uzupełnienia ich do późniejszego wykorzystania.

Aby wyhodować czarną marchewkę o orientalnym pięknie w swoim ogrodzie z dobrymi zbiorami, musisz przestrzegać wszystkich zasad siewu i pielęgnacji. Dzięki temu na stole zawsze będzie ten magazyn witamin i innych przydatnych substancji.

Wideo