Cukinia to ...

Do jakiej rodziny należy squash? Cukinia jest krewną dyni, zielnego krzewu o wydłużonych wczesnych dojrzewających owocach - bywalca ogrodów warzywnych.

Cukinia jest ulubionym warzywem ze względu na swoje dobroczynne właściwości, doskonały smak i bezpretensjonalną uprawę. I nie trzeba udowadniać oryginałów: cukinia to jagoda lub warzywo. Oczywiście warzywo jest niskokaloryczne, dietetyczne, zdrowe dla dzieci i dorosłych.

Cukinia dzika i udomowiona

Trudno nawet wyobrazić sobie dziką cukinię w bezmiarze natury. Wprowadzony dawno temu do Europy z Ameryki, a nieco później - do Rosji, nie tylko zapuścił korzenie w gospodarstwach, ale także stał się trwałą kulturą uprawy, co oznacza, że ​​hodowcy pracują nad opracowaniem nowych odmian i ulepszeniem już znanych. Dlatego jeśli komuś udało się zobaczyć znajomy podłużny owoc rosnący gdzieś na poboczu drogi lub na polanie, to najprawdopodobniej było to ziarno szpiku warzywnego, które wyrosło przypadkowo.

Cukinia

Specyfikacje

Różnorodność warzyw przejawia się dosłownie we wszystkim: w kształcie i kolorze, wielkości i szybkości dojrzewania, smaku i wydajności, odporności na zimno i utrzymaniu jakości. Wygląd cukinii zależy od kształtu i odmiany.

Kształt rośliny

• Wspinaczka - gałęzie-liany czołgają się po ziemi w różnych kierunkach, narodzi się na nich bogaty zbiór wysokiej jakości owoców. Zajmuje znaczną powierzchnię w ogrodzie;
• Krzak - zwarty krzew z kilkoma łodygami skierowanymi do góry. Owoce zbierają się w grona. Ta forma jest niezbędna w małych ogrodach, gdzie ceni się każdy decymetr powierzchni.

Kształty owoców: jak wygląda cukinia

• średni cylinder;
• wydłużony cylinder;
• owalny;
• w kształcie gruszki;
• okrągły (jaskrawo zabarwiony, różnorodny jest również używany jako dekoracyjny wygląd);
• zakrzywione, zakrzywione, zakrzywione (czasami kształty są najbardziej dziwaczne).

Wielkość owoców

• młoda, mleczna dojrzałość - najdelikatniejsza i najsłodsza, do 10 cm; po naciśnięciu takiej cukinii wyróżni się kropelka mlecznego płynu. W tym okresie warzywo zawiera największą ilość witamin i innych przydatnych substancji;
• dojrzałe owoce osiągają 30-40 cm długości, a ich smak pozostaje na najwyższym poziomie;
• zarośnięte owoce - nazywane są również dojrzałymi, ale jakość smaku jest rozmazana, witaminy i inne składniki odżywcze zanikają, skórka staje się prawie kamienista. Rozmiar może być ogromny. Doprowadzenie cukinii do takiego stanu jest uzasadnione tylko wtedy, gdy jest uprawiana na nasiona;
• mały squash - najłatwiejszy sposób na uzyskanie go z okrągłych odmian. Nie ma wspólnej nazwy dla małej cukinii.

Cukinia

Paleta kolorów

• Biały.
• Jasnozielony.
• Ciemnozielony.
• Prawie czarny (z zielonym odcieniem).
• Jasnożółty lub złoty.
• Żółty.
• Żółty zielony.
• Pomarańczowy.
• Beżowy.
• W paski (naprzemiennie jasne i ciemnozielone paski).
• Pstrokaty (pokryte nieregularnymi plamami).

Warunki owocowania

• Wczesne dojrzewanie (zbiór przez 40-45 dni).
• Bardzo dojrzałe (zbiór 35-40 dni).
• Dojrzewanie średnie (zbiory gotowe na 46-50 dni).
• Późne dojrzewanie (gotowość do 50 dnia).

Metody zapylania

• Tradycyjne owady (pszczoły, trzmiele, osy zapylają krzyżowo - pręciki z męskiego kwiatu przenoszone są na słupek żeński).
• Mieszańce partenokarpiczne (dziewicze), które nie wymagają zapylania, ale takie owoce nie nadają się do dalszej reprodukcji, ponieważ nie mają pełnoprawnych nasion.

Najlepsze odmiany na Middle Strip

Wśród masy wysokiej jakości odmian i mieszańców trudno wymienić najlepsze, jednak poniżej znajdują się najpopularniejsze, sprawdzone w czasie wśród ogrodników:

• Gribovsky (krzew, wczesny, owocny);
• Belogor (krzew, owocny);
• Wodospad (późny, ciemnozielony, odpowiedni do konserw);
• Zolotinka (późna, wysokowydajna, doskonały smak);
• Tsukesha (krzew, wczesne dojrzewanie, produktywny, bezpretensjonalny);
• Zebra (krzew, wczesna, wysoka wydajność).

Najlepsze odmiany zagraniczne

• Iskander (krzew, wczesny, bardzo plenny, ponad 15 kg na krzew w sezonie, ma dobrą odporność na choroby);
• Biały krzew (krzew, odmiana wczesna, plon 10-12 kg z krzewu, smaczny miąższ kremowy, wysoka jakość utrzymania, uniwersalne zastosowanie);
• Kavili (wczesne dojrzewanie, odporne na zimno, odporne na choroby grzybowe, wysoka jakość utrzymania);
• Armata (bardzo wczesne dojrzewanie, bardzo smaczne, dobrze przechowywane, owocuje przez całe lato, ma odporność na choroby grzybowe, owocuje);
• Mary Gold (owoce złote wczesne, krzew owocuje przed mrozem, dobry smak, odporny na choroby, uniwersalne zastosowanie).

Cukinia: użyteczne właściwości

Przydatność warzyw jest podyktowana jego składem chemicznym. Jakie witaminy ma cukinia?

• A, B, C, E, PP;
• Pierwiastki śladowe - żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor;
• Nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe;
• Celuloza;
• Sahara.

Wszystko to działa leczniczo na układ pokarmowy, przemianę materii i stan skóry.

Warzywo jest aktywnie wykorzystywane w żywieniu i jest przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Cukinia jest dobra zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Kobieta w ciąży również potrzebuje potraw z cukinii. Zdolność moczopędna warzyw pomoże pozbyć się obrzęku, na który cierpią niektóre przyszłe matki.

Cukinia wchodzi również w skład diety niemowląt w postaci przecieru warzywnego.

Korzystny wpływ na organizm:

• Łagodność smaku i lekka konsystencja nie podrażniają ścian żołądka i jelit;
• Ma działanie moczopędne;
• Usuwa sole metali, toksyny z organizmu;
• Zmniejsza poziom cholesterolu;
• Zwalcza obrzęki;
• Z pomocą cukinii białka są lepiej wchłaniane.

Zastosowanie w medycynie

Choroby, w których wskazane jest spożywanie cukinii: choroby układu krążenia (zawartość potasu i magnezu przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca);

• występowanie obrzęku (z różnych powodów);
• chora wątroba, żołądek i jelita;
• problemy ze składem krwi;
• osłabiona odporność;
• zapalenie stawów;
• obecność robaków;
• choroba nerek;
• cukrzyca;
• suchość skóry.

Sposobów gotowania jest wiele: smażona, duszona cukinia, faszerowana (gdzie duże kawałki cukinii można nadziać gęstym miąższem z różnymi nadzieniami), konserwowana, pieczona (np. Z serem), a nawet gotowana! Do długotrwałego przechowywania świeżego można go zamrozić. A także ulubione przez wszystkich przepisy na sałatki warzywne ze świeżą cukinią i naleśnikami z cukinii.

Nie mniej interesujący jest przepis na koktajl terapeutyczny dla robaków, gdy sok z dyni i dyni miesza się w równych proporcjach i pije na pusty żołądek.

Nawiasem mówiąc, młode owoce wyróżniają się szczególnym smakiem i pełnią składników odżywczych i przydatnych substancji. Nie są utwardzone, mają cienką skórę, nie trzeba jej zdzierać.W tak małych owocach nie ma nasion, więc rdzenia nie można usunąć.

Wskazania i przeciwwskazania

Zasiłek

Doceniana jest przydatność cukinii. Zadomowiły się jako niezastąpione danie dietetyczne dla wszystkich grup wiekowych - małe dziecko i staruszek, kobieta w ciąży i osoba po długiej chorobie cieszą się jedzeniem zdrowych warzyw.

Nawet dzieci dostają puree z cukinii jak z najbardziej hipoalergicznego warzywa!

Przecier z cukinii

Zaszkodzić

Tylko osoby cierpiące na kamicę nerkową mają przeciwwskazania. Właściwości moczopędne będą szkodliwe, jeśli sprowokują rozwój kamieni. Dlatego osoby cierpiące na taką dolegliwość zdecydowanie powinny skonsultować się z lekarzem.

Szkodniki i zasady pielęgnacji upraw

Aby wyhodować bogate zbiory zdrowej cukinii, należy przestrzegać pewnych zasad.

1. Przygotowanie nasion (selekcja, moczenie, dezynfekcja).
2. Przygotowanie gleby (kopanie i nawożenie).
3. Zgodność z płodozmianem (dobrze, jeśli miejsce przeznaczone na szpik warzywny było zajęte przez ziemniaki w zeszłym sezonie, również kultura będzie dobrze rosła po cebuli).
4. Wdrożenie właściwego podlewania, spulchniania, odchwaszczania z chwastów.
5. Zapłodnienie.
6. Stosowanie środków chemicznych, gdy pojawiają się oznaki choroby lub inwazji szkodników.

Kto szkodzi squasha

Główni wrogowie: przędziorki, muchy kiełkujące i mszyce melonowe.

Jeśli pomimo wszystkich środków zapobiegawczych owady zaatakują cukinię, będziesz musiał uciekać się do narkotyków (tabletka Iskra) lub metod ludowych (gdy pojawi się kleszcz):

• pieprz w postaci naparu;
• napar z cebuli;
• roztwór popiołu drzewnego.

Najłatwiejszym sposobem na zwalczenie mszyc jest pomoc Karbofos.

Mucha kiełkowa ginie, jeśli jesienią wykopiesz ziemię i zastosujesz obornik, a także usuniesz wszystkie pozostałości roślinne.

Po prostu nie da się powiedzieć wszystkiego o cukinii. A na pytanie - czym jest cukinia - na początek można powiedzieć, że to jedno z najlepszych warzyw uprawianych w ogrodzie.