Cukinia od dawna jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Rosji. Zdrowo i smacznie, bardzo bezpretensjonalnie, a nawet owocnie! Owoc wziął swoją nazwę od ukraińskiej „tawerny”, co oznacza dynię i to nie przypadek: cukinia, tak pieszczotliwie nazywana owocem w Rosji, to rodzaj dyni.

Cukinia przybyła do Rosji z Turcji i Grecji stosunkowo niedawno - w XIX wieku i miała wygląd wydłużonego owocu o lekko zielonkawym odcieniu, zbliżonym do białego. Jednak w tym czasie w Europie, zwłaszcza we Włoszech, kulinarni eksperci używali z mocą i głównymi małymi wielokolorowymi owocami, które nazywano „cukinią”.

Co to jest cukinia

To ta sama cukinia, ale mniejsza, delikatna, o cienkiej skórce (wszystkie odcienie zieleni i żółci), przyjemnym smaku i aromacie. W rzeczywistości jest to rodzaj dyni, krewny dyni, kabaczki i ogórka. W naszym kraju cukinia jest czasami nazywana „włoską cukinią”.

Nasiona cukinii

Za ojczyznę cukinii uważa się Amerykę Południową, gdzie uprawiano ją jeszcze przed narodzinami Chrystusa, ale do pożywienia używano tylko nasion. W XVI wieku przybysz zza oceanu podbił zachodnią Europę - najpierw Hiszpanię, a następnie południowe Włochy. „Cukinia europejska” bardzo szybko zdobyła miłość smakoszy i została doceniona przez rolników - za wysoką plenność i szybki wzrost.

Ciekawy! Kwiaty tej małej dyni są jadalne. Smakują jak sam owoc, a ich skład chemiczny jest również korzystny.

Dania kwiatowe zachwycają różnorodnością gastronomiczną. Są smażone i nadziewane, pieczone i gotowane, jedzone na surowo. Egzotyczny produkt jest przechowywany ... w wazonie z wodą, w formie bukietu. Jest delikatny, a nawet kapryśny, nie można go transportować, ale jeśli plantacja cukinii jest gdzieś w pobliżu, można mile zaskoczyć gości wykwintnymi przepisami.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze nasion cukinii

Jak namoczyć nasiona cukinii przed sadzeniem

Aby uzyskać własny plon cukinii, nie możesz obejść się bez materiału do sadzenia - nasion. Można je zdobyć na dwa sposoby - kup w specjalistycznym sklepie lub przygotuj się.

Nasiona DIY

Uprawa cukinii na nasiona będzie musiała pomyśleć z wyprzedzeniem i zidentyfikować kilka krzewów do tego celu.

  • Po rozpoczęciu pączkowania nadszedł czas, aby uszczypnąć główną łodygę.
  • Zmień skład opatrunku górnego (zmniejsz zawartość azotu).
  • Wybrany jajnik „na nasiona” powinien rosnąć przynajmniej przez dwa miesiące.
  • Cukinia jest gotowa, gdy skórka jest bardzo twarda. Łatwo to sprawdzić - jeśli po naciśnięciu go paznokciem nie ma śladu, to owoc jest gotowy.
  • Oskubaną cukinię pozostawia się w domu do dojrzewania przez trzy tygodnie.
  • Owoce pokrój na dwie części i rękami wyjmij wszystkie nasiona, rozłóż na tacy i wysusz (tylko naturalnie na powietrzu).
  • Złóż przyszłe zbiory w płócienną torbę lub papierową torbę. Dokładnie wysuszone nasiona są przechowywane przez 2-3 lata bez utraty zdolności kiełkowania.

Kupowanie nasion

Zanim kupisz w sklepie kolorowe woreczki z nasionami, musisz dokładnie przemyśleć, jaką cukinię chcesz uprawiać w ogrodzie.

Kupno nasion dyni

Zasada numer jeden: nigdy nie kieruj się obrazem, a jedynie opisem odmiany. To jedyny sposób, aby wybrać najlepsze odmiany cukinii na otwarty teren lub do szklarni.Dlatego decydujące powinno być:

  • warunki klimatyczne regionu daczy;
  • wielkość osobistej działki (rozwiązaniem tego problemu jest buszówka);
  • plon odmiany;
  • Oporność na choroby;
  • Odporność na zimno;
  • pojemność przechowywania;
  • celem zbiorów jest jednorazowa wyhodowanie cukinii lub wyhodowanie odmiany samodzielnie i dalej. W pierwszym przypadku zaleca się zakup toreb oznaczonych F1 (hybryda). Do hodowli nasion - popularne odmiany. Faktem jest, że hybrydy nie dają potomstwa ani z ich wadliwych nasion, rośnie zupełnie inna jakość i rodzaj warzyw;
  • traktowanie nasion przed chorobami, w celu zwiększenia i przyspieszenia kiełkowania. W postaci tabletek - osłonka zawiera nawozy i stymulanty, w pożywnym żelu zatrzymującym wilgoć, bulgoczący, czyli wzbogacony tlenem, który zwiększa ich kiełkowanie, osocze - o zwiększonej zdolności kiełkowania i odporności na grzyby. Kalibrowane - dobrane według wielkości, inkrustowane - składem odżywczym wielobarwnej muszli, na taśmie - duża wygoda podczas sadzenia, wyklucza przerzedzanie.

Uwaga! Znak f1 na opakowaniu oznacza, że ​​nasiona są hybrydowe.

Różnica między hybrydami krajowymi i zagranicznymi

Jak odróżnić sadzonki dyni od dyni

Błędem jest myślenie, że importowane nasiona cukinii są kilkakrotnie lepsze niż krajowe. Selekcja zagraniczna ma nieco inny cel. Nacisk położony jest na:

  • wygląd;
  • przechowywanie.

Wady obcych nasion:

  • dojrzewanie średnie i późne;
  • niższa zawartość witamin;
  • niska jakość chińskiego producenta.

Należy jednak zaznaczyć, że zagraniczna selekcja wzbogaca nasze ogrody o nowe odmiany, a sprawdzeni producenci dostarczają na rynek wysokiej jakości nasiona odporne na choroby. Pełna zgodność z oznakowaniem i zawartością torby.

Próbki domowe. Plusy:

  • adaptacja do rosyjskich warunków klimatycznych;
  • nasycenie witaminami i flawonoidami (w większym stopniu niż próbki zagraniczne).

Wady nasion domowych:

  • fałszowanie produktów;
  • jakość nasion (słabe kiełkowanie).

Najlepsze nasiona cukinii domowej do uprawy w szklarni

Top 7 popularnych odmian cukinii:

  • Białe owoce- krzew, wczesne dojrzewanie, daje wysoki plon. Preferuje gleby lekkie, wrażliwe na płodozmian (idealne przy uprawie pomidorów w szklarni w poprzednim roku).
  • Niemczinowski- krzaczasty, niezwykle odporny na choroby grzybowe. Wysokiej jakości smak, delikatny miąższ
  • Belogor- wczesne dojrzewanie, owoce średniej wielkości, krzaczaste, wysokowydajne.
  • Gribovsky - jeden z najbardziej produktywnych (12 kg na krzak). Posiada wysoką odporność na choroby.
  • Wodospad - na pożywnej glebie rośnie niesamowicie wyglądająca ciemnozielona cukinia o doskonałym smaku. Odmiana bardzo odporna na grzyby. Wydajność jest wysoka.
  • Belukha - młoda odmiana o doskonałej wydajności. Wczesna dojrzała, wysoka wydajność (do 11 kg na metr kwadratowy), dobry smak.
  • Belogor - krzew, wcześnie dojrzewający, odporny na choroby grzybowe. Zbiory są doskonałe - do 14 kg na metr kwadratowy.

Nasiona szklarniowe

Wysokowydajne hybrydy obcego pochodzenia

  • Astoria- wczesna dojrzała cukinia. Potężne zielenie z imponującymi owocami - do 1,5 kg każda. Długo owocuje, dobrze się trzyma, nie traci smaku i prezentacji.
  • Zebra - owoce w paski (na przemian ciemne i jasne paski) dają ogromny plon - około 15 kg w sezonie z każdego krzewu.
  • Złoty Puchar - wczesna dojrzała odmiana z żółtą cukinią. 5-6 sztuk dojrzewa w tym samym czasie! Różni się wysoką jakością utrzymania. Z czasem smakuje tylko lepiej.
  • Nero de Milano - cukinia krzewiasta, daje duże, bardzo ciemne owoce. Dojrzewa wcześnie. Wydajność jest wysoka - około 10 kg z metra kwadratowego. Po wyjęciu przechowywany przez długi czas.
  • Aeronauta - krzaczasty, wcześnie dojrzały, zielony, smaczny szpik kostny o cienkiej skórce. Wydajność jest wysoka.
  • Pamiątka- hybryda wczesnego dojrzewania, otwarta ziemia jest do tego idealna. Zastosowanie jest uniwersalne. Dobre zbiory przez długi czas. Dobrej jakości smak, soczystość.
  • Tsukesha Jest szeroko rozpowszechnioną odmianą cukinii. Bezpretensjonalny i do zbioru. Doskonały smak miąższu. Najlepiej spożywać w okresie mlecznej dojrzałości, do momentu zgęstnienia skórki. Owocuje przez całe lato i wczesną jesień.
  • Iskander - holenderska odmiana cukinii, ukochana w Rosji. Charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem, wysoką wydajnością, małymi dojrzałymi owocami (do 25 cm) o jasnozielonym kolorze, odpornymi na grzyby.

Łatwo zauważyć, że najlepsza cukinia cukinia to odmiany krzaczaste.

Tsukoni

Nasiona cukinii: najlepsze odmiany na otwarty teren

  • Wśród profesjonalistów i ogrodników-amatorów uwielbiane są owoce wczesnego okresu dojrzewania - jest to podyktowane zyskiem dla sprzedawców produktów. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • Drugim pod względem popularności jest średni okres dojrzewania. Kiedy zbierane są wczesne zbiory, pojawia się druga fala - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Black przystojny;
  • Trzecie miejsce dla późnej cukinii - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Dojrzewają dopiero jesienią.

Więcej o odmianie szpiku kostnego "Tivoli" - jest to szpik kostny w postaci krzewu, odmiana Spaghetti. Jego owoce są okrągłe, ważą ponad kilogram. Podobnie jak spaghetti, je się gotowane. Następnie rdzeń zamienia się w „spaghetti” - oryginalny dodatek. Małe owoce są spożywane na świeżo - w sałatce.

Egzotyczna odmiana "Tivoli"

Ze względu na eksperyment warto posadzić taką egzotyczną odmianę.

Ważny!Cukinia Cukinia to odmiany krzewiaste, sadząc je nie należy zapominać, że roślina, choć zwarta, nadal wymaga pewnej przestrzeni do przewietrzenia i dostępu do światła. Liście są imponujące pod względem wielkości i cieniują owoce.

Możesz uformować dowolny rodzaj kabaczki, aby otworzyć słońce. Kilka górnych liści usuwa się za pomocą sekatora.

Nasiona nietypowych odmian dyni

  • Murzyńskie dziecko. Uderzający w zielono-czarnym kolorze. Doskonały smak, wczesne dojrzewanie - niecałe półtora miesiąca od kiełkowania. Odporny na choroby grzybowe.
  • Żółte owoce. Bardzo piękna, jasna, żółto-złota cukinia. Cieszy się nie tylko wyglądem, ale także niesamowitą słodyczą owoców. Odnosi się do najbardziej produktywnych odmian - do 20 kg na metr kwadratowy! Jest odporny na mączniaka prawdziwego.
  • O długich owocach. Kustovoy. Niezbyt owocne (3 kg na 1 metr kwadratowy), ale owoce smaczne i efektowne. Szczególnie dobre w puszkach.
  • W kształcie gruszki. Nazwa mówi sama za siebie. Olbrzymie „gruszki” (waga owocu to ponad kilogram) o zielonym kolorze mają piękny pomarańczowy miąższ i delikatny aromat. Oprócz dobrego smaku przyniesie również korzyści organizmowi, ponieważ zawiera przeciwutleniacze. Doświadczone gospodynie domowe pieczą z nim naleśniki i naleśniki, a każdy, kto dba o ich wygląd, robi maski kosmetyczne.
  • Spaghetti. Nazwa pochodzi od miąższu przypominającego spaghetti. To specjalny rodzaj squasha. Ponieważ rośnie silnie, wymaga uformowania krzewu, jednak można wykorzystać jego naturalne walory i posadzić go na wysokim łożu jako roślinę ampeliczną. Oprócz celów gastronomicznych będzie również ozdobą witryny.
  • Biały krzew. Wybór duński. Wczesne dojrzałe. Mały owoc, prawie biały, dobrze smakuje. Opieka nad nim jest normalna, sprowadza się do karmienia, rozluźniania i pojenia. Żniwa będą bogate.
  • Tintoretto - okrągła i lekko karbowana kulka cukinii z małą drobinką, rośnie do imponujących rozmiarów. Niektóre okazy osiągają 2 kg i są dobrze utrzymywane.
  • Wspinaczka- kapryśnie wygięte owoce o jasnozielono-żółtym kolorze. Czasami jest wygięty w prawie regularny okrąg i przypomina kierownicę. Nie jest jak jego towarzysze. Długie bicze liany wspinają się w różnych kierunkach, przeszkadzają, ale można tego uniknąć, budując kratę.
  • Ronda- słodka kuleczka bardziej przypomina małą dynię. Ciekawy kolor - pstrokaty pasek na jasnozielonym tle.Nie trzeba gonić za wielkością - im częściej zrywa się młode owoce, tym więcej jajników będzie się tworzyć.
Sadzenie cukinii w otwartym terenie na przedmieściach

Nie ma tak niewielu odmian sferycznej cukinii:

  • Marynarz;
  • Piłka;
  • Kolobok;
  • Burżuazyjny
  • Tondo di Piacenza;
  • Pomarańczowy;
  • Festiwal;
  • Gotować.

Wszystkie odmiany są wczesne i dają obfite plony. Uprawa takich okazów na stronie jest nie tylko przydatna na stole, ale także ozdabia ogród!

Sprawdzanie kiełkowania nasion cukinii

Jak poprawnie sprawdzić kiełkowanie nasion szpiku kostnego:

  • zwykłe trociny parzy się kilkakrotnie wrzątkiem, następnie wodę spuszcza się, a nasiona układa się w surowe trociny w rzędach, odstęp między nimi powinien wynosić kilka centymetrów. Poszczególne ziarna w rzędzie są oddalone od siebie o 1,5-2 cm.Na podstawie tego, jak dobrze się wyklują, łatwo jest określić procent kiełkowania. Pozostaw pojemnik z trocinami w ciepłym miejscu (temperatura 25-27 stopni). Upewnij się, że trociny nie wysychają;
  • najpierw skalibruj - wybierz najzdrowsze i najcięższe nasiona, po czym można je namoczyć w naczyniu z roztworem soli (duża łyżka na filiżankę wody) przez 10-15 minut. Każde wschodzące ziarno należy wyrzucić. Reszta nadaje się do siewu. Jednak nie wszystkie z nich mogą tonąć w tym samym czasie. Możesz poczekać jeszcze kilka minut. Możliwe, że niektórzy z tych, którzy wypłynęli na powierzchnię, nie przepuszczali całkowicie wody przez muszlę. Ta kontrola daje wiarygodny wynik.

Właściwy dobór odmiany jest jednym z decydujących warunków obfitych zbiorów.