Ludzkość poznała gruszkę ponad 2000 lat temu. To drzewo, bliski krewny jabłoni (a także róży i jarzębiny), wydaje pyszne owoce, które kochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ponadto drewno gruszy jest wysoko cenione jako materiał przez stolarzy i producentów instrumentów muzycznych. Drewno jest zarówno piękne, jak i miękkie w obsłudze, a jednocześnie dość dobrze zachowuje swój kształt.
Jedną z ulubionych odmian smakoszy jest gruszka Pakham (Williams Pakhams). Jej ojczyzną jest Australia, ale obecnie rozwiodła się w Argentynie, Chile i RPA. Różni się od innych odmian specyficznym delikatnym słodko-kwaśnym smakiem.
Historia pochodzenia
Odmiana Williams pojawiła się w XVIII wieku, jej ojczyzną jest Anglia. Swoją nazwę otrzymała na cześć popularyzatora tej odmiany - Richarda Williamsa. A autorem odmiany gruszki Williams Pakhams (popularnie zwanej gruszką argentyńską) od 1890 roku jest hodowca Charles Pakham z Australii, skąd w szczególności pochodzi. Owocuje latem, jesienią, zimą i wczesną wiosną - od stycznia do września.
Różni się od innych podgatunków tej odmiany nie tylko walorami smakowymi, ale także miejscem, w którym rośnie: gruszka Pakham występuje w sadach argentyńskich, australijskich, południowoafrykańskich i chilijskich. W Rosji i krajach WNP nie rośnie, chociaż podejmuje się próby wyhodowania dzikiego dzikiego lub zwykłego jarzębiny na podkładce. Jednak najprawdopodobniej spotkam ją w sklepie.
Gruszka Pakham
Opis odmiany
Owoce mają słodko-kwaśny smak. Ich „wizytówką” są małe, twarde plamy, dzięki którym gruszka Pakham apetycznie chrupie na zębach, a miazga jest raczej miękka. Inną interesującą cechą jest to, że aby owoce stały się jeszcze smaczniejsze, muszą trochę położyć się w temperaturze pokojowej. To tylko wzmacnia smak: gruszka staje się słodsza i bardziej miękka i chrupie jeszcze bardziej jak chipsy. Tylko w przeciwieństwie do tego przysmaku owoce są nie tylko smaczne, ale także przydatne dla organizmu.
Gruszki Pakham są duże, dorastają do 170-200 g.Owoce są zielonkawo-żółte, a miąższ jest kremowy (lekko bladobrązowy z lekką domieszką jasnoczerwonej). Oczywiście aromat doprowadza ich do szaleństwa, przez co są szczególnie apetyczne.
Wybierając gruszki w sklepie, warto wziąć twarde owoce, które najlepiej przechowywać przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Najczęściej są one powlekane specjalną kompozycją na bazie wosku dla bezpieczeństwa, dlatego przed jedzeniem należy je dokładnie umyć.
Gruszki można przechowywać przez długi czas, ale w temperaturze 2-0 ° C w ciemnym pomieszczeniu, piwnicy, lodówce (ale nie zamrażarce) lub nieogrzewanym pomieszczeniu. Ta odmiana jest późną jesienią (według rosyjskich standardów), więc nie boi się wystarczająco niskich temperatur. Przed pozostawieniem gruszek do przechowywania należy sprawdzić je pod kątem obecności ognisk zgnilizny i uszkodzeń mechanicznych. Zepsute owoce nie wytrzymają długo, a dobre do końca listopada - początku grudnia.
Zalety gruszki
Owoce tej odmiany są klasyfikowane jako dietetyczne.Ze względu na wysoką zawartość fruktozy i niską zawartość kwasów można je wyleczyć nawet przy chorobach trzustki, w których inne odmiany owoców nie są zalecane do pożywienia. Zaletą gruszki Pakham jest również wysoka zawartość pektyny. Jest dobry dla krążenia krwi i pomaga organizmowi oczyścić się z toksyn, normalizuje poziom cholesterolu. Błonnik jest również przydatny do oczyszczania organizmu, który występuje w dużych ilościach u tej zagranicznej odmiany. Pear Pakham pomoże i delikatnie usunie nadmiar wody z organizmu. Ta odmiana gruszki jest również przydatna dla tarczycy, dla lepszego wchłaniania żelaza i tworzenia krwi.
Ogólnie rzecz biorąc, ta odmiana jest jednym z rekordzistów pod względem zawartości węglowodanów, ale nie stwarza problemów z figurą. Dodatkowo gruszka jest źródłem witamin i prowitamin takich jak A, witaminy z grupy B, witamina C oraz beta-karoten. Inną przydatną właściwością tego owocu jest to, że zawiera wiele użytecznych pierwiastków śladowych, takich jak miedź i krzem.
Zalety gruszki
Rozwój
Nie było prób uprawy gruszki Pakham w klimacie centralnej Rosji i przestrzeni poradzieckiej na skalę przemysłową. Chociaż istnieją informacje o podkładkach szczepionych na dzikim cietrzewie. Jednak podział na strefy dla północnych szerokości geograficznych tej odmiany nie został jeszcze przeprowadzony. W naturalnych, ale raczej zwyczajowych dla niej warunkach gruszka Pakham rośnie nie tylko w gorącej Australii, ale także w krajach o dość umiarkowanym klimacie. Dlatego uprawa tej odmiany jest teoretycznie możliwa w miejscach, w których nie ma silnego mrozu i wystarczającej ilości słońca, na przykład na Terytorium Krasnodarskim na Krymie.
Do szczepienia można użyć pigwy, na której gruszka zaczyna owocować po 3-4 latach. Jednak w warunkach subtropikalnych i tropikalnych odmiana owocuje również wystarczająco szybko i plonuje do 400 centów z hektara.
Jak dotąd, każdy, kto zamierza zasadzić gruszkę Pakham w Rosji, może zastosować się do ogólnych zaleceń dla wszystkich Williamsów. Ta grupa odmian nie jest samozapylająca, dlatego w pobliżu należy sadzić inne odmiany gruszek. Powszechnymi dla nich zapylaczami są na przykład dobrze znane odmiany Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Dalsza opieka
Dbanie o tę odmianę gruszki jest również dość proste. Najważniejsze jest, aby ubierać się przez cały rok, z wyjątkiem zimy. Gruszka uwielbia nawozy azotowe, dlatego wiosną lepiej jest stosować nawozy stałe lub płynne pod korzeń, latem - spryskiwać płynem (potas i fosfor), we wrześniu dodać trochę więcej azotu, a przed zimą potas i superfosfat do koła pnia.
Należy również chronić drzewa przed parchem, traktując je 3 razy podczas kwitnienia płynem Bordeaux (1%). Aby zapobiec, w celu ochrony owoców przed szkodnikami, drzewa opryskuje się karbofosem. Po zrzuceniu liści jesienią musisz wyczyścić krąg pnia: wykop go popiołem i ściółką. Zaleca się układanie gałęzi świerkowych i agrofibry w celu ochrony korzeni przed zamarzaniem przez pierwsze 3 lata. Możesz także wybielić pień, aby powstrzymać szkodniki.
Podobnie jak wiele innych upraw owoców, gruszki Pakham są zagrożone moniliozą (zgnilizną owoców) i czarnym rakiem. Przycinanie, regularne zbiory i niszczenie porażonych owoców z wyjątkiem pierwszej choroby. W przypadku infekcji nowotworowej leczenie nie pomoże, a jedynie usunie dotknięte gałęzie. Do tego nadaje się sterylny sekator. Musisz odciąć, przechwytując kilka centymetrów zdrowej części. Następnie spłucz „ranę” siarczanem miedzi i uszczelnij mieszanką gliny i dziewanny lub lakieru ogrodowego.
Ci, którzy chcą wyhodować tego „zagranicznego gościa” w swoim ogrodzie, muszą obliczyć ryzyko, ocenić cechy klimatyczne i obliczyć siłę, ponieważ przez pierwsze 3 lata gruszka będzie wymagała szczególnej uwagi. Będzie musiał być leczony przed szkodnikami i chorobami, karmiony i chroniony na zimę.No i ci, którzy nie chcą ryzykować, ale chcą zasmakować pysznych owoców, powinni udać się do najbliższego supermarketu, gdzie jesienią są sprzedawane w dużych ilościach.
