Na pierwszy rzut oka jagody morwy (morwy) i jeżyny (azhina) są dokładnie takie same. Zwłaszcza jeśli są w wazonie lub na rynku w szklance od sprzedawcy, to znaczy nie na drzewie lub krzaku. W rzeczywistości są dość podobne, ale należą do różnych kultur. Jedna z rodziny Mulberry, druga - różowa. Owoce pierwszego rosną na drzewie, drugie na krzakach.

Opis morwy

Rodzina Mulberry składa się z wielu wysokich drzew i krzewów. Jedną z nich jest morwa. Rośnie nie tylko w ciepłych regionach. To jest wysokie drzewo. Są morwy białe i czarne. Morwa pastewna, zwana także satyną, rośnie dziko. Istnieje również rodzaj niejadalnej morwy czerwonej, która ma bardzo cenne drewno. Rośnie głównie w USA.

Hodowcy codziennie pracują nad rozwojem nowych odmian. Do tej pory wyhodowano ponad 400 gatunków drzew morwy. Odmiany morwy białej i czarnej są bardziej powszechne wśród ogrodników.

Morwa

Morwa Biała

Ojczyzną morwy białej są wschodnie regiony Chin. Jest tam uprawiany od ponad 400 tysięcy lat w celu uzyskania naturalnego jedwabiu. Jedwabnik odżywia się swoimi delikatnymi liśćmi, a jedwab z tych nici jest bardzo wysokiej jakości. Owoce drzewa są białe, żółte lub lekko różowawe, słodko-słodkie z miodowym posmakiem, o bardzo przyjemnym aromacie.

Ta morwa jest dość mrozoodporna, ma grubą szarą korę, gęstą, kulistą koronę z owalnymi liśćmi. Żyją i owocują przez 200 lat, choć są też stulatki, których wiek sięga 500 lat.

Uwaga! We współczesnym świecie drzewo morwy występuje w wielu krajach: Afganistanie, Indiach, Pakistanie, Iranie, Zakaukaziu. Morwa jest również uprawiana w Europie, na Ukrainie iw regionach Rosji. Istnieje ponad 20 podgatunków morwy białej.

Morwa Biała

Morwa czarna

Ojczyzną tego gatunku jest Persja. Znacząco różni się od swojego „blondyna”. U morwy czarnej liście owalne, postrzępione są większe i twardsze, kolor kory i pędów jest ciemniejszy. Jagody są ciemnofioletowe, prawie czarne, mogą mieć od 1,5 do 5 cm, w zależności od odmiany. Struktura owocu przypomina malinę lub jeżynę. W rzeczywistości jagoda jest mieszanką narosłych nasion, które są pokryte bardzo smaczną skorupką. Czy morwa czarna jest smaczna, jak ona smakuje? Wiele osób porównuje to do malin czy winogron. Cokolwiek to było, ale smak tej mięsistej, soczystej jagody jest bardzo słodki z subtelną kwaskowatością. Samo drzewo jest bardzo wysokie, dorasta do 15 m. Ale ogrodnicy dzięki przycinaniu nadają mu piękny, zgrabny kształt.

Kilka słów o jeżynach

Morwa Biała

Jeżyny (na południu zwane ozhina) należą do rodziny Pink z rodzaju Rubus. Jest to krzew o wieloletnim systemie korzeniowym i dwuletniej łodydze z wieloma cierniami. Wysokość krzewu ok. 1,5 m. Liście są ząbkowane, owłosione, często trójpalczaste, ale zdarzają się też pięciopalczaste. Jeżyny kwitną małymi białymi lub różowawymi kwiatami, które od czerwca do sierpnia rosną na krótkich szypułkach. Jeżyny dojrzewają w ostatnich dniach lata. Są jagodami podobnymi do malin, tylko o ciemnym kolorze.

Ważny! Jagody, które tworzą się na krzakach jeżyn, nie są takie.Ten rodzaj owoców nazywany jest pestkowcem. Kwiat ma wiele słupków, a później każdy słupek tworzy mały owoc z nasionkiem. Te mini owoce razem tworzą jagodę jeżyny. Taka sama struktura owoców w malinach i morwie.

Jeżyny rosną prawie wszędzie: na Krymie, na Syberii, w Azji Środkowej i na Kaukazie.

Jeżyna

Istnieje wiele odmian jeżyn, ale wszystkie są podzielone na 2 rodzaje:

  • z wyprostowanymi łodygami;
  • pnący.

Oto kilka odmian jeżyn:

  • Agavam to odmiana odporna na zimę o bardzo silnych wysokich pędach. Jagody są czarne, słodko-kwaśne. Z krzaka można zebrać do 4 kg.
  • Darrow to kolejna odporna odmiana o wysokiej wydajności.
  • Obfity. Ta odmiana została wyhodowana przez I.V. Michurin. Minusem jest to, że odmiana nie znosi dobrze mrozów, dlatego na zimę należy ją okryć.
  • Taylor to powtarzająca się odmiana o ciernistych pędach. Nie jest odporny na zimę, na zimę należy izolować.

Oczywiście każdy sam decyduje, jaką odmianę posadzić w jeżynie, ale fakt, że warto posadzić tę pożyteczną jagodę, jest zdecydowanie tego wart.

Odmiana jeżyny „Taylor”

Morwa i jeżyna: podobieństwa i różnice

Jak rozmnażają się morwy

Z powyższego widać już, jaka jest różnica między jeżyną a morwą: jeden gatunek to wysokie drzewo, a drugi to krzew. Ale to nie wszystko.

Ciekawy! Na pierwszy rzut oka jagody tych dwóch upraw są bardzo podobne. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie, są różnice. Jagody morwy są podłużne i okrągłe, podobnie jak jeżyny, tutaj należy zwrócić uwagę na miejsce, w którym przymocowano łodygę. W jeżynach sadzi się głęboko, podobnie jak w malinach, aw morwach praktycznie na powierzchni.

Wiele osób zastanawia się, jak smakuje jagoda morwy. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ale wszyscy bez wyjątku mówią, że jest bardzo słodki, w przeciwieństwie do innych: ani banan, ani gruszka. Ale mówią też, że jeśli raz spróbujesz, nigdy nie zapomnisz. Smak suszonej morwy jest identyczny jak rodzynek. Jej owoce zawierają dużo cukrów, tłuszczów wielonienasyconych i jednonienasyconych, białka, witaminy z grupy B, A, D i K.

Oprócz wymienionych witamin jeżyny zawierają również witaminę C, a także kwasy:

  • salicylowy;
  • cytrynowy;
  • wino;
  • blok.

Dzięki nim jeżyny mają słodko-kwaśny smak, w przeciwieństwie do cierpko-słodkiej jeżyny.

Jakie są podobieństwa między tymi dwoma jagodami? Obaj mają podobne pestki. To chyba jedyne podobieństwo. No i odcień koloru: obie jagody są czarne.

Uwaga! Ponadto owoce mają inną różnicę - gęstość skórki. Skorupa jeżyny jest wystarczająco mocna, a jagody są doskonale zachowane podczas transportu i przechowywania. Morwa nie utrzymuje ich dłużej niż 5-6 h. Możesz spróbować morwy tylko tam, gdzie rośnie. Tak więc w regionach północnych, gdzie praktycznie nie ma kultury do uprawy i nie wiedzą, jaki jest smak morwy, ponieważ po przetworzeniu otrzymują produkty: nalewki, wino, dżem, ptasie mleczko, marmoladę.

Jagody podobne do jeżyn i morwy

Czarna malina

Morwa czarna

Ta roślina nie jest jeszcze bardzo powszechna w rosyjskich ogrodach. Zewnętrznie te trzy kultury są podobne i trudno je od siebie odróżnić. Maliny tej odmiany początkowo mają różowe owoce, po dojrzewaniu zmieniają kolor na ciemnoczerwony, który przechodzi w czarny.

Czarna malina

Raspberry Cumberland

Odmiana mrozoodporna (wytrzymuje spadek temperatury do -30 ° C), posiadająca czarne jagody. Roślina ciekawie rozmnaża się jak jeżyna. Jego łodygi wyginają się w łuk, wierzchołek rośnie i dalej rośnie. Owoce Cumberlandu nie są zbyt duże, ale charakteryzują się zwiększoną gęstością, dzięki czemu zbiory są przechowywane przez długi czas.

Maliny Cumberland można sadzić na całym obwodzie działki w postaci żywopłotu, przez który nikt nie może się czołgać (gałęzie są bardzo cierniste). Przyniesie zbiory i jesienią wygląda bardzo pięknie dzięki niebieskawo-niebieskim pędom.

Malinowy Ugolyok

Kulturę tego gatunku opracowali syberyjscy naukowcy.Odmiana o podwyższonej mrozoodporności, dlatego polecana jest do hodowli w regionach na północ od Uralu.

Malinowy Ugolyok

Łodygi Ugoloka są praktycznie bez kolców, ich wysokość przekracza 2 m, półpełzanie. Jagody o masie około 2 g.

Ważny! Ptaki nie dotykają czarnych jagód. Naukowcy wciąż nie potrafią wyjaśnić przyczyny tego zaniedbania.

Przydatne właściwości morwy i jeżyny

Z owoców morwy wytwarza się kwas cytrynowy i ocet. Są również stosowane w medycynie tradycyjnej:

  • w leczeniu zaparć, ale odpowiednie są dojrzałe jagody;
  • z biegunką pomagają owoce, które jeszcze nie dojrzały;
  • rozcieńczony sok pomaga przy bólu gardła;
  • napar z kory i jagód jest bardzo przydatny w chorobach takich jak ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie oskrzeli, astma;
  • wywar z korzeni i kory przyjmuje się jako środek moczopędny;
  • napar z liści pomaga w podwyższonych temperaturach;
  • jagody są bardzo przydatne do spożycia oraz w dużych ilościach (co najmniej 1 kg dziennie) dla pacjentów z dystrofią mięśnia sercowego i chorobami serca;
  • mielona kora miesza się z olejem, tworząc maść do gojenia ran, skaleczeń i siniaków.

Dlaczego jeżyny są przydatne:

  • stosowanie jagód wzmacnia i odżywia organizm niezbędnymi witaminami oraz pomaga poprawić skład krwi;
  • obniża ciśnienie krwi;
  • obniża temperaturę ciała;
  • wywar z liści pomaga w egzemie i stanach zapalnych skóry, jak płukanie z bólem gardła i zapaleniem jamy ustnej;
  • wywar z gałęzi przyjmuje się z nerwicą serca.

Są to podobne, ale wciąż zupełnie inne jagody. Co więcej, jeśli uprawa morwy w regionie jest trudna, to na pewno nie będzie problemów z jeżynami!