Jagoda dzieciństwa to porzeczka. Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która choć raz w życiu nie skosztowała tych pachnących jagód. Możesz z nich zrobić różne desery i napoje. Warto wyobrazić sobie smak dżemu, musu, wina, kompotów, a nawet nadzienia do ciast. W tym artykule dowiesz się wszystkiego o porzeczkach, ich rodzajach, uprawie i pielęgnacji.

O porzeczkach

Porzeczka należy do rodziny agrestów. Rośnie na prawie wszystkich kontynentach. Ponadto w europejskiej części Rosji występują trzy rodzaje dzikich cep porzeczkowych. Na Kaukazie występuje do sześciu gatunków. A na Syberii można zobaczyć największą liczbę dzikich krzewów.

Wielu ogrodników jest zainteresowanych pytaniem, gdzie rośnie porzeczka, jaki teren najbardziej jej odpowiada. Przede wszystkim uwielbia rosnąć i rozwijać się na obszarze z gliną czarnoziemską. Ale jednocześnie dobrze przyjmuje inne rodzaje gleby, najważniejsze jest to, że mają wystarczającą ilość wilgoci i są płodne. Gleby słabo żyzne należy nawozić co kilka lat. Najlepiej to zrobić za pomocą płynnych nawozów. Jednocześnie czerwone i białe porzeczki lepiej zakorzenią się na glebie suchej, w przeciwieństwie do czarnej.

Porzeczka

Aby roślina mogła rosnąć i przynosić owoce, sadzi się ją na otwartej przestrzeni, oświetlonej ze wszystkich stron promieniami słonecznymi. Ponadto odległość między krzakami musi wynosić co najmniej jeden metr. W ten sposób krzewy nie rzucą na siebie cienia, a wtedy jagody staną się duże i soczyste.

Krzew porzeczkowy osiąga wysokość jednego lub dwóch metrów. Młode gałęzie pokryte są niewielkim puchem i mają jasny kolor, ale z wiekiem brązowieją. Liście mogą dorastać do dwunastu centymetrów, zarówno pod względem długości, jak i szerokości. Wyglądają na trzy lub pięciopłatkowe, mają postrzępione krawędzie i złote gruczoły wzdłuż żył. Liście porzeczki są ciemnozielone, powyżej matowe i nagie, poniżej żyłek znajduje się mały puch.

Jeśli przyjrzysz się uważnie, jak kwitnie porzeczka, zobaczysz, że jej kwiat dorasta do siedmiu milimetrów i ma owalny kształt. Ponadto wszystkie kwiaty zebrane są w kwiatostan w postaci pędzla. Długość takiego pędzla może sięgać nawet ośmiu centymetrów. Dojrzewanie można zobaczyć na szypułce, a także na kwiatach.

Kwiaty porzeczki

Wyhodowany owoc to jagoda, która może osiągnąć nawet jeden centymetr średnicy. Powierzchnia jagód może być czarno-brązowa, czerwona lub biała. W jednej jagodzie można policzyć od trzech do trzydziestu siedmiu nasion.

Interesujący fakt. Dla zainteresowanych tym, ile owoców można zebrać z krzaka: 3330 jagód umieszcza się w kilogramie porzeczek. Jednocześnie można z nich wydobyć 714 000 nasion. Jeśli ważysz tysiąc nasion porzeczki, będą ważyć tylko od 0,9 do 1,8 g.

Krzew kwitnie w maju lub czerwcu, zależy to bezpośrednio od odmiany. Roślina owocuje odpowiednio w lipcu i sierpniu. Z jednego hektara posadzonych porzeczek można zebrać od 50 do 300 kilogramów dojrzałych jagód. Jagody opadają bardzo szybko, ale liście mogą zwisać do samego mrozu.

Krzew porzeczki może żyć i owocować przez dwadzieścia pięć do trzydziestu lat. Wszystko zależy od rodzaju rośliny i jej pielęgnacji. Krzewy czarnej porzeczki aktywnie owocują w czwartym roku, czerwone - w szóstym. Ważną rolę w tym odgrywa okres wegetacji porzeczek, który bezpośrednio zależy od stanu ogrodu.

Krzew porzeczki

Roślinność roślin

Dla wielu początkujących ogrodników nie wiadomo, czym jest roślinność porzeczek. Przede wszystkim musisz wiedzieć, że sezon wegetacyjny, a także czas jego trwania, zależy od rodzaju rośliny, jej odmiany i temperatury powietrza. Są rośliny, które są w stanie wyprodukować jeden zbiór w sezonie, podczas gdy inne owocują dwa razy w roku. Aby dowiedzieć się więcej o tym procesie bardziej szczegółowo, przestudiujmy wszystko o czarnych porzeczkach.

Porzeczkowa Rovada

Okres wegetacji porzeczek zależy od kilku czynników, a mianowicie:

  • czy roślina ma wystarczającą ilość ciepła;
  • czy w glebie jest wystarczająca ilość składników odżywczych;
  • czy krzew jest odpowiednio pielęgnowany.

Uwaga! Jeśli wszystkie te zasady nie będą przestrzegane, wegetacja rośliny nie dobiegnie końca, a zatem ogrodnik nie otrzyma oczekiwanych zbiorów. Okres wegetacyjny rozpoczyna się wczesną wiosną i kończy późną jesienią.

Jak wiesz, każdy organizm musi znajdować się w stanie aktywnego wzrostu i odpoczynku. Rośliny mają również własne odrębne fazy. Na przykład okres wegetacji porzeczki to okres, w którym krzew aktywnie się rozwija i wydaje owoce.

  • Okres wiosenny to czas, w którym roślina rozpoczyna nowy cykl rozwojowy;
  • Okres jesienny to czas, w którym roślina zatrzymuje swój rozwój i przechodzi w stan „senności”.

Okres wegetacji porzeczek rozpoczyna się wczesną wiosną wraz z obrzękiem pąków. Po kilku tygodniach pojawiają się pąki, a krzew zaczyna kwitnąć przez tydzień. Liście pojawiają się znacznie później.

Obrzęk pąków porzeczki

Charakterystyka kultury

Porzeczka Yadrenaya

Wiele osób interesuje się porzeczkami i dlaczego tak się nazywa ta roślina. Krzew ten został nazwany już w starożytności ze względu na to, że wydziela silny zapach - „twaróg”. Zapach wydziela się dzięki temu, że roślina zawiera dużą ilość olejków eterycznych. To oni nadają roślinie cierpki i jednocześnie aromatyczno-delikatny aromat.

W naturze występuje około stu dziewięćdziesięciu gatunków porzeczek. Oto opis niektórych z nich. Najczęstsze to:

  • czarny;
  • biały;
  • czerwony;
  • lodowaty;
  • złoty;
  • pardwa;
  • alpejski.

czarny

Spośród nich najczęstszą jest czarna porzeczka. Nie ma takiego pola bramkowego, na którym ta roślina by nie rosła. Jednocześnie rynek jest również bardzo poszukiwany na jagody czarnej błyszczącej porzeczki. Dzika porzeczka rośnie w naturze, ale różni się tym, że przynosi bardzo słabe zbiory.

Czarna porzeczka

W Rosji uprawia się dużą liczbę odmian porzeczek, wśród których są zarówno odmiany wczesne, w połowie sezonu, jak i późne. Najpopularniejsze odmiany to:

  • Wenus;
  • Katiusza;
  • Dobrynya;
  • Energiczny;
  • Mieszkaniec lata;
  • Perun.

porzeczkowy

Pomimo tego, że smak czerwonej porzeczki znacznie różni się od czarnego, jej wygląd jest znacznie atrakcyjniejszy. Dzięki temu znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również staje się ozdobą ogrodu.

porzeczkowy

Smak jagód czerwonej porzeczki ma szczególny urok ze względu na lekką kwasowość. Krzew dorasta do dwóch metrów wysokości, a jego gałęzie są wyprostowane z dużą liczbą gałęzi. Najbardziej znane odmiany to:

  • Natalie;
  • Skraj;
  • Rosetta;
  • Kochanie;
  • Holenderski czerwony;
  • Oko smoka.

Biała porzeczka

Białe porzeczki są szczególnie delikatne i kruche, dlatego ważna jest dla nich jakość pielęgnacji. Ten rodzaj porzeczki nie wydziela zapachu, w przeciwieństwie do czarnej porzeczki. Walory smakowe białej porzeczki różnią się od czarnego kwaskowatego posmaku. W Rosji popularne są następujące odmiany:

  • Smolyaninovskaya;
  • Minusinskaya biała;
  • Królewna Śnieżka;
  • Prymus;
  • Snezhana;
  • Deser.

Biała porzeczka

Większość ogrodników postrzega białą i czerwoną porzeczkę jako oddzielną uprawę. Jednocześnie białe porzeczki staną się również ozdobą ogrodu.

Wybór miejsca do sadzenia roślin

Porzeczka Selechenskaya

To, jak czarna porzeczka będzie rosnąć i przynosić owoce, zależy bardziej od miejsca sadzenia.Najbardziej optymalny dla wzrostu jest klimat umiarkowany, gdzie zimy są dość łagodne, a lata wilgotne i niezbyt gorące. W szczególności takie warunki są odpowiednie dla centralnej Rosji.

Krzew porzeczki sadzi się na płaskiej powierzchni, można go umieścić na małym zboczu, umieszczając roślinę w jej środkowej lub dolnej części. Jeśli miejsce znajduje się po stronie południowej, roślina powinna rosnąć jak najniżej. Wynika to z faktu, że w tym przypadku gleba wysycha nieco wolniej.

Sadzenie porzeczek

Pomimo faktu, że czarna porzeczka jest rośliną odporną na zimę, obszar, na którym będzie uprawiana, należy chronić przed wiatrem i przeciągami. Dlatego zaleca się sadzenie tej rośliny w pobliżu krzewów leszczyny lub bzu. Ponadto należy pamiętać, że system korzeniowy porzeczek boi się stojącej wody, więc w żadnym wypadku nie należy go sadzić w zagłębieniach lub dołach.

Funkcje pielęgnacyjne

Porzeczka to uprawa wymagająca szczególnej troski. Przede wszystkim konieczne jest coroczne stosowanie nawozów. W takim przypadku zaleca się opatrunek na liście. Proces ten należy przeprowadzić w okresie wegetacji. Ponadto szkodniki bardzo lubią porzeczki, a także często są podatne na choroby. Dlatego konieczne jest okresowe przeprowadzanie zapobiegawczych środków kontrolnych. Ponadto krzew wymaga rozluźnienia, usunięcia chwastów, w szczególności trawy pszenicznej, podlewania.

Podlewanie należy wykonywać wiosną i pierwszym miesiącem lata. W przypadku suszy podlewanie należy kontynuować. W takim przypadku pod każdym krzakiem należy wlać dwa lub nawet trzy wiadra wody. Przestają podlewać krzew podczas dojrzewania jagód. Gleba pod krzakiem powinna być luźna. W ten sposób zatrzymuje się więcej wilgoci. Ale jeśli nie ma czasu na przeprowadzenie takich manipulacji, najlepiej ściółkować glebę. W tym celu stosuje się torf lub trociny.

Podlewanie porzeczek

Aby chronić roślinę przed szkodnikami, należy spryskać lekami, których działanie ma na celu zwalczanie owadów. Procedurę można wykonać w zwykłych ubraniach, najważniejsze jest, aby uważać na działanie leku na skórę.

W celu zwalczania szkodników niektórzy ogrodnicy wybierają zupełnie nietypową metodę. Wraz z ściółką krzew pokryty jest gazetami. Zapobiegnie to wydostawaniu się szkodników z gleby i osiadaniu na roślinie. Gdy tylko krzew zacznie kwitnąć, gazety należy usunąć. Po wyblaknięciu rośliny gazety wracają na swoje pierwotne miejsce. Dopiero teraz będą służyć jako ochrona przed parowaniem wilgoci.

Pielenie i ściółkowanie można wykonać w inny sposób. Chwastów nie trzeba wyrywać. Wystarczy go odciąć płaskim nożem i pozostawić pod krzakiem, delikatnie usuwając od środka. W ten sposób chwast stanie się nie tylko ściółką, ale także nawozem, gnijącym tuż pod krzakiem. Każdy ogrodnik może skorzystać z tej przydatnej wskazówki.

Ściółka porzeczkowa

Aby uformować koronę krzewu, konieczne jest przycięcie. W takim przypadku na każdej gałęzi musisz zostawić od dwóch do czterech pąków. Musisz także całkowicie usunąć wszystkie niedorozwinięte pędy i słaby wzrost. Pod krzakiem należy pozostawić nie więcej niż cztery zdrowe pędy, aby wyrosły z nich nowe gałęzie szkieletu.

Te wykończenia są wykonywane co roku. W rezultacie krzew w okresie aktywnego owocowania powinien mieć co najmniej piętnaście, a nawet dwadzieścia gałęzi szkieletowych. Ponadto należy je co roku odmładzać i przeprowadzać przycinanie sanitarne.

Reprodukcja

Możesz rozmnażać porzeczki za pomocą nasion, sadzonek, sadzonek. Najpopularniejsze metody rozmnażania to sadzonki i nawarstwianie. W pierwszym przypadku konieczne jest przygotowanie zeszłorocznych sadzonek. Aby to zrobić, w maju wycina się zeszłoroczne pagony o grubości ołówka. Ponadto ich długość nie powinna być dłuższa niż ołówek. Dolny koniec powinien być cięty ukośnie, a górny - prosty.

Miejsce sadzenia sadzonek powinno być stale wilgotne i zacienione.Możesz także zbudować rodzaj autowaterowania lub nie być leniwym i podlewać sadzonki każdego wieczoru. Po pojawieniu się liści na sadzonkach należy je otworzyć. Jesienią należy je przeszczepić na stałe miejsce.

Rozmnażanie porzeczek przez sadzonki

Wykonanie zwykłego noża własnymi rękami jest bardzo proste. Aby to zrobić, musisz wybrać miejsce, które jest stale w cieniu. Jest wykopywany, a wszystkie chwasty i korzenie są usuwane. Następnie nawóz jest nakładany i obficie podlewany. Następnie wylewa się warstwę piasku, a sadzonki sadzi się pod kątem.

Aby uzyskać sadzonkę porzeczki za pomocą warstwowania, musisz wziąć dolną gałąź, przechylić ją do gleby i przypiąć. W takim przypadku kora na gałęzi musi zostać lekko uszkodzona. Miejsce przypięcia gałęzi należy przykryć wilgotną ziemią. Przykryj powierzchnię folią, aby jak najdłużej utrzymać wilgoć.

Uwaga! Nie możesz odciąć gałęzi. To ona zostanie sadzonką na następny rok. Po zakorzenieniu należy go odciąć i posadzić na swoim stałym miejscu. Należy pamiętać, że młody krzew zakwitnie i przyniesie owoce już w pierwszym roku samodzielnego wzrostu.

Możesz również kupić sadzonki w sklepie internetowym. Jednocześnie, aby dokonać zakupu, musisz wejść na swoje konto osobiste, wybrać odmianę rośliny i wysłać ją do koszyka. Następnie należy opłacić zakup i po chwili zostanie on dostarczony do miejsca zamieszkania.

Żniwny

Zbieraj jagody czarnej porzeczki tylko w ciepłe i suche dni. Jednocześnie stosowanie świeżych jagód jest rzadkie. W większości przypadków podawane są po obróbce cieplnej. Jeśli chodzi o zbiory, nie ma znaczenia, jaki cel zostanie osiągnięty i jaki przepis zostanie zastosowany. Najważniejsze, że zbiórka jest przeprowadzana poprawnie.

Żniwny

Z buszu owoce porzeczki zbiera się bezpośrednio za pomocą pędzli. Jednocześnie starają się nie uszkodzić jagód. Ponadto porzeczki mogą się silnie zgniatać pod własnym ciężarem, ponieważ skórka na jagodach jest cienka i delikatna. Musisz wybrać szeroki pojemnik.

Jeśli jagody muszą być przetransportowane na dużą odległość, należy je zebrać jeszcze zanim osiągną pełną dojrzałość. Jeśli jagody są duże i gęste, można je zbierać oddzielnie od pędzli. Czas dojrzewania porzeczek zależy od warunków klimatycznych i temperatury powietrza. Jeśli kwitnienie krzewu rozpoczęło się znacznie później, odpowiednio zbiory zostaną opóźnione.

Po zbiorach nie należy pozostawiać krzewu bez opieki, ponieważ jesienią roślina przygotowuje się do nowego owocowania. Aby w przyszłym roku miały takie same zbiory, należy odpowiednio przygotować się do zimowania i zadbać o nawożenie gleby. W takim przypadku mulczowanie należy również wykonać jesienią.