Herbata to napój otrzymywany w procesie parzenia liści krzewu herbacianego lub innego specjalnie przygotowanego surowca roślinnego (ziołowego, owocowego, z dodatkiem suszonych jagód). Herbatę po raz pierwszy używano jako lekarstwa w Chinach, a znacznie później jako napój.

Za panowania dynastii Song zaczęto pić herbaty liściaste i sproszkowane, a picie herbaty stopniowo przekształciło się w uroczystą ceremonię z szeregiem przepisanych czynności i zyskało nazwę Song Tea Ceremony. Później tradycja parzenia herbaty w szczególny sposób przeniosła się do Japonii, gdzie została uzupełniona o prawdziwie japońskie zwyczaje.

W tej chwili ilość herbat na półkach sklepowych uderza różnorodnością odmian, dodatkami ziołowymi i owocowo-jagodowymi. Ale każdy mieszkaniec lata potwierdzi, że zakupionego nie da się porównać ze świeżo zerwanymi liśćmi porzeczki, maliny, mięty czy melisy. Te zioła i liście krzewów można zaparzać samodzielnie lub dodawać do gotowego naparu. Z ziół rosnących w ogrodzie można przyrządzać lecznicze i pyszne napoje, które pomagają przywrócić siłę, ukoić lub orzeźwić.

Zioła herbaciane

Przegląd ziół do zebrania

W ogrodzie i na wolności jest wiele ziół, które można wykorzystać jako zioła herbaciane, tworząc z nich różne kolekcje, które pomagają w przeziębieniach i innych chorobach.

Oprócz wspomnianych krzewów porzeczek i malin, do zrobienia kolekcji herbat z ziół własnymi rękami, możesz wyhodować:

  • mięta lub melisa;
  • Oregano;
  • rumianek apteczny;
  • szałwia;
  • echinacea.

Spośród dzikich odnotowuje się herbatę wrotyczową i piołunową oraz wierzbową. Do tej listy można dodać wiele innych odmian.

Ważny! Wszystkie zioła herbaciane są roślinami leczniczymi. Muszą być zbierane w lesie w czystym miejscu, z dala od linii kolejowych i autostrad.

Herbaty ziołowe stosuje się:

  • aby wzmocnić odporność;
  • z przeziębieniem;
  • z chorobą nerek;
  • normalizować poziomy hormonalne;
  • wzmocnić układ nerwowy;
  • stymulować pracę mięśnia sercowego;
  • obniżyć poziom cukru we krwi.

I w wielu innych przypadkach.

Najpopularniejsze zioła

Wszystkie rośliny, które można dodać do napojów, mają swoje własne cechy podczas uprawy:

Mięta i melisa

To najczęściej spotykane rośliny w domkach letniskowych. Dla miłośników herbaty, którzy wolą napój z obecnością świeżych nut cytryny, nadają się do uprawy ziół na herbatę na swoim miejscu: melisy, mięty cytrynowej. Zimny ​​napój jest szczególnie dobry w upalny letni dzień, aby ugasić pragnienie.

Mięta i melisa

Są absolutnie bezpretensjonalnymi roślinami. Rosną na każdej glebie, ale nie lubią stojącej wody, która prowadzi do rozkładu korzeni. Wolą półcień niż jasne słońce. Powielanie jest możliwe:

  • Pędy z kłączy. Wiosną musisz wykopać młodą roślinę i posadzić ją w osobnym miejscu.
  • Przez sadzonki. Wierzchołek krzewu jest cięty i umieszczany w wodzie, aż pojawią się korzenie, a następnie roślinę sadzi się na stałe.
  • Posiew. Ta metoda hodowli jest bardzo kłopotliwa i mniej popularna niż pierwsze 2.

Ale przy hodowli mięty należy wziąć pod uwagę jej bardzo szybkie rozmnażanie. Warto ją wyhodować albo w miejscu oddzielonym od ogrodu, albo w dużej doniczce.

Oregano

Jest to wieloletni, pachnący krzew dorastający od 30 do 70 cm wysokości.Oregano (oregano) jest bezpretensjonalne dla rodzaju gleby, ale uwielbia słoneczne miejsca. Dobrze się rozmnaża w całym ogrodzie. Można wysiewać z nasionami w doniczce na parapecie lub na terenie w postaci sadzonek.

rumianek farmaceutyczny

Kiedyś rosła dziko, ale obecnie jest aktywnie uprawiana w ogrodach przydomowych. Rumianek to zioło herbaciane, czyli mały krzew o wysokości od 20 do 40 cm Liście wąsko-liniowe długości 2-5 cm Korzeń palowy prawie bez gałęzi.

Uwaga! Płatki rumianku są skierowane w dół, w przeciwieństwie do innych rodzajów rumianku.

szałwia

Właściwości lecznicze tego zioła są stosowane w łagodzeniu menopauzy, leczeniu hemoroidów. Szałwia może również pomóc zmniejszyć trądzik.

Echinacea

To wieloletnie zioło należy do rodziny Astrov. Zaliczana do jednych z najskuteczniejszych roślin wzmacniających odporność.

Receptury herbat ziołowych

Zaletą herbaty ziołowej jest to, że po zaparzeniu wszystkie właściwości lecznicze zioła są przenoszone do napoju, dzięki czemu jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny. Herbata ziołowa to także źródło witamin, flawonoidów, garbników, minerałów.

Jakie zioła lecznicze są zbierane w sierpniu

Przed zebraniem roślin do robienia herbaty zimą należy znaleźć informacje o tym, jakie zioła można uprawiać na te cele, a które nie, aw przyszłości własnoręcznie przygotować zestaw herbat z ziół. Należy jednak pamiętać, że preparaty ziołowe, które mają na celu złagodzenie objawów lub wyleczenie choroby, nie mogą być pite w sposób ciągły, ale tylko w ciągu 2-3 tygodni. Wtedy wymagana jest przerwa.

Dodatkowe informacje! Podczas komponowania herbat ziołowych należy kierować się główną zasadą, aby główny składnik nie zagłuszał innych ziół, a jedynie podkreślał ich smak. A z ziołami o mocnym smaku nie trzeba przesadzać.

Przepis na tonizującą, kojącą herbatę:

  • liście maliny, 2 części;
  • liście jeżyny, 2 części;
  • liście truskawki, 2 części;
  • mięta pieprzowa, 1 część;
  • białe kwiaty akacji, 1 część;
  • oregano, 1 część.

W przypadku przeziębienia możesz użyć następującego składu herbaty:

  • kwiaty lipy;
  • liście jeżyny;
  • Oregano;
  • rumianek.

Weź wszystkie składniki w równych proporcjach.

Herbata rumiankowa jest dobra na co dzień. Nie bez powodu jest uważana za królową wśród roślin farmaceutycznych. Herbatka rumiankowa jest wskazana przy cukrzycy, pomaga poprawić trawienie. Może być również stosowany na przeziębienia, do płukania gardła.

Herbatę z ziołami jeżówki pije się przy bolących kościach, przeziębieniach, jako napój tonizujący.

Herbata ziołowa Echinacea

W przypadku zaparć, nadciśnienia wskazana jest herbata marchewkowa. Przepis na jego przygotowanie:

  • 2 marchewki są starte, wyciskane, warzywa korzeniowe suszy się na słońcu przez 3 godziny, a następnie przesyła do piekarnika w celu wysuszenia;
  • suszone surowce miesza się z 1 łyżką. łyżka liści czarnej herbaty;
  • zalać 600 ml wrzącej wody;
  • nalegaj 4 minuty.

Piołun jest tłumaczony ze starożytnej greki jako „zdrowy”. Korzyści z herbaty z tym ziołem są wielorakie. Aby go przygotować, weź 1 łyżeczkę surowców na 500 ml wody i złagodź gorzki smak listkiem mięty.

Do leczenia trzustki przygotowuje się następującą kompozycję ziołową:

  • kwiaty wrotyczu;
  • lubczyk;
  • palić;
  • banan;
  • prawoślaz lekarski.

Zbierz wszystkie zioła w równych ilościach, zalej wrzątkiem i pozostaw na 10 godzin.

Ważny! Herbatę pije się zwykle z miodem.

Zakup i magazynowanie surowców

DIY żywopłot w kraju: jakie rośliny

Zbiór surowca na zimę rozpoczyna się od czerwca do początku kwitnienia i trwa do sierpnia. Zbiór przeprowadza się rano, gdy na liściach wysychają krople rosy. Zebrane zioła suszone są w cieniu, układane pod baldachimem, cienką warstwą na balkonie lub wiązane w pęczki i wieszane do wyschnięcia, unikając światła słonecznego.

Jeśli suszenie jest prawidłowe:

  • liście mają naturalny zielony kolor i zapach;
  • łodygi pękają przy niewielkim nacisku.

Suszone surowce są przechowywane w hermetycznie zamkniętym szklanym słoju, papierowych torebkach, kartonach lub woreczkach z naturalnych tkanin.

Jeśli odpowiednio przygotujesz zioła i jagody do przechowywania, nauczysz się dobierać kompozycje podczas warzenia napoju, możesz cieszyć się zdrową i leczniczą herbatą kwiatową przez cały rok.