Cebula to wieloletnia roślina zielna. Istnieje do 900 rodzajów roślin bulwiastych. Pierwotnie występowały powszechnie w naturze na półkuli północnej. Wiele rodzajów cebuli ma charakter dekoracyjny lub nie jest pozyskiwany w celach ekonomicznych. Dlatego do żywności używa się tylko około 200 odmian.
Żarówki są bardzo bogate w skład chemiczny. Zawierają sacharozę, fruktozę, pektyny, kwasy organiczne, różne witaminy: B1, B2, PP, C, E. W składzie znajdują się minerały: kobalt, fosfor, miedź, magnez i wapń. Sok cebulowy to potężna broń w walce z wirusami, polecany jest osobom ze skłonnością do przeziębień oraz do ogólnego wzmocnienia układu odpornościowego. Cebula ma wiele zastosowań w kuchni: krojenie w paski idzie do sałatek, pióra cebuli są używane jako przyprawa, a cebula jest marynowana na zimę.
Najczęściej jest cebula. Obecnie hodowcy wyhodowali ponad 100 nowych gatunków tej rośliny, różniących się rozmiarem, kolorem, smakiem, wczesną dojrzałością. Odmiany zachowują się inaczej, w zależności od regionu uprawy.
Odmiany cebuli
Jaka jest różnorodność cebuli! Najpopularniejszą cebulą jest cebula. Nazywana jest również cebulą tsibula. W zależności od gatunku, dojrzałe owoce kryją się za złotymi, brązowymi, fioletowymi lub białymi łuskami. Cebula jest uprawiana nie tylko ze względu na główki cebul, ale także ze względu na zielenie. Odmiany Carmen, Danilovsky, Bessonovsky są szeroko rozpowszechnione.
Różne odmiany cebuli
Szalotka to jedna z odmian cebuli. Jego drugie imię to rodzina. Ceniony jest za mrozoodporność. Posiada delikatny słodki smak cebuli i przyjemny aromat. Popularne nasiona szalotki: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.
Zgodnie z opisem trampolina to ta sama cebula, ale z tą różnicą, że uprawia się ją wyłącznie ze względu na świeżą zieleninę, ponieważ głowa nie rozwija się dobrze. Bardzo wymagająca roślina: słabo rośnie na kwaśnych glebach, boi się wysokiej wilgotności. Przy dobrej pielęgnacji może owocować do jesiennych przymrozków. Ma długie, zielone liście, do 40 cm wys. Powszechne odmiany: maj, kwiecień, Walia.
Najgrubsze cebule nazywane są porami i podobnie jak cebula uprawiana jest wyłącznie na pióra. Ten rodzaj cebuli jest ceniony za grubą (około 6 cm średnicy) łodygę. Jest odporny na zimno, ma bogaty skład chemiczny, specyficzny smak cebuli. Cebula nadaje się do długotrwałego przechowywania. Jeśli stworzysz odpowiednie warunki dla rośliny, będzie ona przechowywana do wiosny.
Zaleca się uprawiać szczypiorek jako zieleninę. Pióro jest jasnozielone, do 40 cm długości, bardzo cienkie o średnicy. Żarówka słabo się formuje. Zieleń tej rośliny jest przydatna w poprawie funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Ogrodnicy używają szczypiorku jako rośliny ozdobnej, ponieważ cebula wygląda jak kwiat. Znane rodzaje szczypiorku: syberyjski, wczesne dojrzewanie, praski.
Różnice w odmianach
Zastanówmy się, jakie rodzaje i odmiany cebuli istnieją. Odmiany cebuli można klasyfikować według wielu kryteriów: według regionu uprawy, czasu dojrzewania, wielkości, smaku i koloru.
Istnieją trzy grupy cebuli według regionu uprawy:
- Grupa środkowoazjatycka. Rośliny te wyróżniają się małymi główkami cebuli i długim okresem wegetacji do 140 dni. Barwa dojrzałych owoców jest czerwona, ale są też gatunki białe, fioletowe i pomarańczowe.Znane odmiany azjatyckie: Samarkanda, Margelansky;
- Grupa środkowoeuropejska. Uprawiana w środkowej strefie klimatycznej. W Rosji są to Moskwa i region moskiewski, Twer, Tula, Nowogród i inne miasta. Kolor żarówki jest przeważnie żółty, rozmiar średni - do 130 gramów. Kształt jest płaski lub okrągły-płaski. Znane nasiona: Kaba-Kaba, Lugansk, syberyjski jednoroczny, Dnestrovsky. W przypadku Udmurtii hodowcy opracowali odmianę cebuli Senchik;
- Grupa śródziemnomorska. Rośliny bulwiaste z tej grupy charakteryzują się długim okresem dojrzewania, około 120 dni. Cebulki są duże, słodkie lub półsłodkie. Znane odmiany: hiszpańska, doniecka złota, pomarańcza, krasnodar.
Hiszpański łuk
W czasie dojrzewania cebula jest:
- Wczesne dojrzewanie - wczesna cebula, okres dojrzewania - nie więcej niż 90 dni. Szybko dojrzewające odmiany, takie jak Strigunovsky, Alisa Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatalsky, Penguin i Stuttgarten Riesen są popularne wśród ogrodników;
- W połowie sezonu - okres wegetacji trwa od 100 do 120 dni. Popularne odmiany to Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros;
- Późne - pełne dojrzewanie płodu - co najmniej 120 dni. Cebule odmian Standard F1, Farmer, Delight, Effect dojrzewają później niż inne.
Wszystkie rodzaje warzyw cebulowych różnią się wielkością:
- Małe - do 70 gramów. Popularne małe odmiany: Zolotnichek, Odintsovets, Shetana MS;
- Średnie odmiany - od 70 do 120 gramów, takie jak Myachkovsky 300, Christina, Oporto;
- Duże żarówki Chalcedon, Supra, Oval, rozmiar rosyjski mogą ważyć ponad 120 gramów.
Wszystkie rodzaje cebuli różnią się smakiem:
- Pikantne owoce zawierają w swoim składzie do 10% cukrów palących w smaku. Odmiany Centurion, Hercules;
- Półostre cebulki zawierają około 8% cukru. Odmiany Red Baron, Sturon;
- Słodka cebula zawiera 5% cukru. Najsłodszą odmianą jest hybryda eksponująca i śnieżka.
Według koloru:
- Żółty: Shtur, Bayram, Delight;
- Biali: Alba, Comet, Nevada;
- Czerwoni: Crimson Ball, Campillo, Red Braunschweig.
To niesamowite, jak różnorodna jest cebula.
Odmiany nasienne cebuli
Warzywa cebulowe można uprawiać na różne sposoby: z nasion (czarnuszka), sadzonek lub sadzonek.
Przy jednorocznej uprawie cebula jest uprawiana z nasion lub sadzonek. To dość kłopotliwe zadanie. Nasiona są najpierw moczone, dezynfekowane i suszone przed sadzeniem. Glebę wykopuje się i poluzowuje przed sadzeniem. Nasiona sadzi się w otwartym terenie na głębokość 5 cm W procesie wzrostu roślina potrzebuje podlewania, spulchniania i pielenia. Roślina wymaga leczenia chorób i szkodników.
Sadzimy cebulę
Znane odmiany cebuli do uprawy przez nasiona: Lincoln, Esaul, Timiryazevsky, Buran.
Najczęściej uprawa rzepy odbywa się za pomocą zestawu. Sevok to cebula wyhodowana z nasion. W następnym roku ta cebula jest sadzona na otwartym terenie do uprawy cebuli.
Sadzonki dobrej jakości powinny być suche. Bańka siewna musi być wolna od wad i uszkodzeń mechanicznych. Średnia wielkość cebuli wynosi od 2 do 4 cm Zwróć uwagę na kształt cebuli. Żarówka powinna być wolna od wgnieceń, rowków i wybrzuszeń.
Wybrane cebulki nasion przed siewem umieszcza się w ciepłym pomieszczeniu. Temperatura powietrza musi być podgrzana do 40 stopni.
Po rozgrzaniu sadzonki są dezynfekowane poprzez namaczanie w roztworze manganu. Dzięki tej procedurze bakterie pasożytnicze ulegają zniszczeniu.
Sadzenie w otwartym terenie następuje na głębokość nie większą niż 3 cm Aby uzyskać cebulę wysokiej jakości, gleba musi być luźna i wilgotna.
Sadzenie cebuli w otwartym terenie
Zalety sevka jako materiału do uprawy są oczywiste:
- Uzyskanie plonu w krótkim czasie;
- Roślina jest mniej podatna na negatywny wpływ chwastów;
- Łatwo toleruje brak wilgoci;
- Jakość plonu jest znacznie wyższa.
Najbardziej popularne wśród doświadczonych ogrodników i ogrodników są odmiany Sturtgarten Riesen i Sturon.
Sturon uważany jest za jedną z najlepszych mieszańców wyhodowanych przez hodowców. Hybryda jest w połowie sezonu, co ułatwia jej uprawę zarówno na południu, jak i na północy. Nie boi się zimna i mrozu. Smak jest ostry i słodki. Średnia waga dojrzałego owocu sięga 200 gramów.
Sturtgarten Riesen jest poprzednikiem Sturona. Był bardzo popularny przed pojawieniem się odmian hybrydowych. Zbiory Sturtgarten można zbierać w maju - czerwcu. Waga jednej główki cebuli wynosi od 100 do 150 g. Smak jest średnio ostry i soczysty.
Asortyment sevka jest ogromny. Musisz znaleźć odpowiednią odmianę.
