Le Mulard est un hybride obtenu par croisement sélectif de races pères à haut rendement du canard musqué avec des colverts, le plus souvent avec le canard de Pékin. D'où le nom a été formé - "MUscovy" de l'anglais signifie "musky" et malLARD - "colvert". Récemment, le canard d'oie a connu une popularité particulière. Quel est cet oiseau extravagant et quelle est la raison de la croissance de son bétail?

Canard Mulard: caractéristiques et description de la race

La race a été élevée dans les années 1960 en France grâce au travail acharné de scientifiques qui ont tout mis en œuvre pour se débarrasser des faiblesses des races d'origine et ne laisser que les avantages. Naturellement, à l'état sauvage, on ne trouve pas Mulard, car le canard musqué vit sur le continent américain et le colvert - en Europe et en Asie.

Pour prendre soin de cette race, vous n'aurez pas à faire d'efforts supplémentaires (tout est conforme au schéma standard), mais les résultats plairont. C'est pourquoi c'est sur cette race que tant les aviculteurs amateurs que les grands éleveurs engagés dans l'aviculture à l'échelle industrielle arrêtent leur choix.

Une caractéristique de la croix est une tache noire sur la tête des individus, ce qui leur a donné une raison d'être appelés «mulâtres». Cependant, la couleur du plumage de la progéniture et certaines autres caractéristiques dépendent du couple parental choisi. En outre, les croisements de couleur blanche et foncée sur tout le corps sont assez courants.

Le Mulard se distingue des autres races par un corps plutôt puissant et des ailes fortes, car le croisement a permis d'obtenir un individu nettement plus grand que ses parents. Une autre caractéristique est le cou relativement long, pour lequel les représentants de la race sont souvent appelés "canards - oies". La symbiose des qualités parentales a permis d'obtenir un individu robuste, bien adapté au nouvel environnement, résistant aux maladies.

Canards Mularda

Les canards sont une saison de viande classique avec une productivité élevée et une maturité précoce, et c'était le but du croisement. Avec un régime alimentaire et des conditions d'élevage bien choisis, les oiseaux à 9-10 semaines peuvent atteindre 3,5 à 4 kg, et le poids d'un canard Mulard adulte (4 mois) peut dépasser 6 kg.

Selon l'une des fermes avicoles de la région de Moscou, les mulards blancs du CF15 croisés à 12 semaines (84 jours) ont un poids vif moyen avant abattage de 4,2 kg. Les coûts d'alimentation pour 1 kg de gain de poids vif sont de 2,53 kg, tandis que dans les lignées d'origine, ils sont plus élevés (musqué - 2,75 kg, Pékin - 2,60 kg).

Information additionnelle. Visuellement, les hommes et les femmes ne sont pas différents, à l'exception d'une légère différence de poids. Les mâles sont 12 à 20% plus gros que les femelles, et pas 2 fois plus gros que la race musquée.

La viande de Mulard est très savoureuse, foncée et a le goût du bœuf. Il est plus maigre que celui des croisements de race pékinois, idéal pour la cuisson, le fumage, la conservation et utilisé pour la viande hachée.

Une autre raison du nom de «canard-oie» est le remplacement progressif des oies par le Mulardami comme principale source de foie gras. Lors de l'utilisation de l'alimentation forcée, la masse du foie après 24 emballages est de 500 à 600 g ou plus. Deuxièmement, la carcasse de volaille n'est pas un sous-produit et est également très demandée. Le poids moyen de la carcasse est de 2,5 à 3,5 kg. Le poids de la surlonge est de 760 à 810 g. Maintenant, la viande de cet oiseau est au sommet de sa popularité dans de nombreux pays européens.En plus de la viande diététique et du foie précieux, de chaque tête, vous pouvez en outre obtenir environ 150 g d'isolant naturel pour l'industrie légère.

Important! Les mulards domestiques ne sont pas capables de se reproduire, ils sont complètement stériles. Bien que parfois les mâles soient sexuellement actifs, à la suite de quoi les femelles pondent des œufs, vous ne devriez pas vous attendre à un poussin de leur part.

Sur cette base, vous pouvez obtenir des canards mulâtres des manières suivantes:

  • Acheter des œufs de Mulard d'incubation pour la mise en incubateur;
  • Achetez de jeunes animaux ou des adultes;
  • Achetez un indo-canard et 3-4 canards laqués ou vice versa et croisez-les.

Caractéristiques d'élevage

Canard préféré - description de la race

L'élevage de canetons n'est pas du tout difficile, car le soin et l'alimentation des canards Mulard sont assez similaires à l'entretien des autres races. Ils sont calmes, ordonnés et pointilleux. De plus, le croisement se caractérise par une résistance élevée aux maladies et n'a guère besoin de vaccination. Les canetons s'adaptent à différentes technologies d'élevage - du grand groupe industriel au biologique. Les approches variables fournissent un poids de mulard moyen avant abattage de l'ordre de 4,0 à 4,2 kg, mais à des moments différents (intensif - 84 jours, semi-intensif - 120 jours, extensif - 150 jours). Dans tous les cas, lors du choix du degré d'intensité de la technologie, le coût des aliments et leur disponibilité doivent être pris en compte. Par exemple, dans le cas où la ferme a une grande quantité de déchets de céréales bon marché, la méthode extensive peut être plus avantageuse du point de vue économique.

Les principaux secrets du contenu Mulard incluent:

  • contrôle strict de la température,
  • respect du régime léger,
  • bonne organisation de la nourriture.

La maison doit être protégée du froid et des précipitations, et la zone de marche doit être suffisamment spacieuse. Tarifs enclos recommandés - 1 m² par oiseau, tarifs des chambres - 1 m² pour deux oiseaux.

La plupart des éleveurs de volailles, ayant acquis une nouvelle race, se demandent: de quoi nourrir les canards Mulard pour obtenir le maximum de poids possible. La première chose à retenir est que vous ne devez pas limiter Mulard dans la nourriture. Après tout, la race n'est pas encline à accumuler de la graisse corporelle et un bon appétit n'affectera que la masse musculaire.

Bon appétit

Canetons Mulardy: nourrir et garder les 3 premières semaines

Oies d'Italie: description de la race

Le premier jour, les canetons ne montrent pas beaucoup d'intérêt pour la nourriture, car il y a encore des nutriments dans leur corps. Le deuxième jour, ils sont déjà plus actifs, ils commencent à bouger de manière indépendante et, par conséquent, il est nécessaire de reconstituer leurs forces. Pour cela, il est préférable d'utiliser un œuf à la coque finement haché mélangé à de la bouillie de millet, ou simplement saupoudrer de millet.

Important! Les canetons doivent être habitués à se nourrir eux-mêmes, donc dans les premiers jours, la nourriture doit être dispersée directement sur eux ou placée sur une surface sombre.

Les canetons doivent être ivres le premier jour, ils devront également apprendre à boire. Les poussins doivent comprendre ce qu'est l'eau et où se la procurer. Pour ce faire, vous devez plonger soigneusement le bec dans l'eau, de préférence plusieurs fois.

Information additionnelle. Un bol à boire idéal peut être fabriqué à l'ancienne - en plaçant un verre d'eau inversé dans un couvercle en nylon. Ce n'est pas seulement une méthode budgétaire, mais aussi une méthode sûre, car elle minimise le risque que les canetons y pénètrent et se refroidissent trop.

Le troisième jour, des légumes verts hachés et du fromage cottage doivent être ajoutés aux céréales et aux œufs. Les canetons hebdomadaires doivent déjà mélanger des aliments composés, dont une abondance peut être trouvée dans les pharmacies vétérinaires. Une alternative consiste à fabriquer votre propre aliment composé en mélangeant 2 parties de maïs haché et 1 partie de blé haché. Pour enrichir la composition, utilisez de la viande et des os ou de la farine de poisson. Ce mélange doit être administré humide, pas sec et assez souvent - jusqu'à 6 fois par jour. La quantité de nourriture doit être petite: exactement autant que les canetons mangeront à la fois. Vous devez compléter le régime avec des légumes verts en grande quantité; la meilleure option est le pâturage sur l'herbe.

Les canards de deux semaines sont nourris avec le même aliment composé, augmentant progressivement la taille du broyage des composants. Vous pouvez également introduire des pommes de terre bouillies, des betteraves, des carottes. Les canetons sont déjà assez adultes et peuvent être gardés dans un enclos, mais vous devez toujours prévoir une maison de canard pour passer la nuit. S'il n'y a pas d'étang de baignade sur la promenade, un grand récipient d'eau convient parfaitement.

Important! En raison d'un manque de minéraux dans l'alimentation, les oiseaux commenceront à se cueillir des plumes. Par conséquent, la craie, les coquilles d'œufs, les coquillages, le calcaire ou le petit gravier doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne.

Après 4 semaines, des courgettes râpées, du son de blé et des déchets de viande sont déjà ajoutés à l'aliment composé. Avec une quantité suffisante d'herbe, l'alimentation peut être faite le matin et le soir, mais si le libre parcours n'est pas possible, vous devez nourrir les canards 3 fois par jour. Vous ne devriez pas essayer de remplacer les aliments composés uniquement par de l'herbe, car l'alimentation avec des légumes verts ne permettra pas à un oiseau d'acquérir la masse souhaitée.

Il est possible d'abattre le bétail dès 2 mois, date à laquelle le poids sera d'environ 4 kg. Si vous prévoyez d'avoir plus de masse, vous devrez attendre encore un mois.

Information additionnelle. Il sera plus facile de pincer la carcasse si elle est d'abord aspergée d'eau chaude, mais en aucun cas avec de l'eau bouillante, sinon la viande perdra sa présentation.

Les grands éleveurs et les aviculteurs amateurs notent l'élevage extrêmement rentable du Mulard. Parmi les avantages les plus prononcés figurent:

  • bon taux de croissance et gain de poids;
  • caractéristiques gustatives élevées de la viande;
  • caractère plutôt calme, propreté;
  • résistance aux maladies;
  • la possibilité d'obtenir du foie gras.

Les avantages de la race l'emportent largement sur les inconvénients. Dans l'ensemble, il n'y a qu'un seul inconvénient: la stérilité. C'est pourquoi aujourd'hui Mulard est une option idéale pour croître à l'échelle «effort-résultat».