Les oignons rouges gagnent de plus en plus en popularité parmi les jardiniers. Parfois, il serre même l'habituel dans les lits. Le fait est qu'une telle variété se distingue par l'absence d'amertume, une apparence attrayante et d'excellentes caractéristiques gustatives. De plus, sa pulpe rosâtre contient une énorme quantité d'antioxydants et d'autres composants, grâce auxquels un certain nombre de maladies peuvent être traitées. Plusieurs variétés d'oignons à peau rouge sont connues, mais les sélectionneurs continuent à travailler sans relâche dans ce sens et développent de nouveaux produits aux performances améliorées.

Caractéristiques de l'oignon Yalta

Un énorme avantage pour le corps humain est apporté par une variété d'oignons rouges, qui ne peuvent pas être cultivés dans toutes les régions. Même si toutes les conditions de la technologie agricole sont respectées, le goût inégalé ne peut être préservé. Seule la Crimée convient à sa culture. Nous parlons d'une espèce aussi intéressante que l'oignon Yalta. Il existe une certaine différence qui vous permet de le mettre sur une scène séparée et de le distinguer des autres variétés.

L'oignon rouge de la variété Yalta donne des fruits aplatis avec une riche couleur pourpre.

Les écailles sont juteuses, épaisses. L'amertume est complètement absente, en raison de laquelle la variété a été surnommée salade et est consommée fraîche. Après traitement thermique, l'ampoule perd toutes ses propriétés bénéfiques. La saison de croissance de l'oignon de Yalta est de 150 jours.

oignon rouge

Cette variété est extrêmement populaire, car les vendeurs s'efforcent de tromper les acheteurs et, en utilisant des techniques astucieuses, leur vendent de faux oignons, les faisant passer pour le célèbre Yalta. Il existe même un cas connu de trempage de navets ordinaires blancs dans de l'encre afin qu'ils acquièrent la couleur rougeâtre souhaitée et que le faux ressemble à l'original.

Compte tenu de cela, vous devez savoir que l'arc réel de Crimée peut être reconnu par les caractéristiques suivantes:

  • les têtes sont plates et violet foncé;
  • lorsqu'ils sont cultivés en Crimée, les navets ont un goût sucré sans le moindre soupçon d'amertume;
  • dans la section, on distingue des couches de pulpe blanches, qui ont une teinte lilas;
  • cette variété n'irrite pas les muqueuses, ne provoque pas de déchirure et n'a pas d'odeur piquante;
  • Les écailles d'oignon Yalta sont étroitement tricotées ensemble et leur nombre ne dépasse pas 7 pièces.

Ogorodnikov non seulement dans les régions du sud était intéressé par l'oignon de Yalta. Comment le cultiver dans la voie du milieu? Tout d'abord, il faut garder à l'esprit que les semis en pleine terre se font exclusivement en Crimée. Dans toutes les autres localités, cette variété est cultivée exclusivement par semis.

Le tout début du printemps est considéré comme le moment optimal pour les semis. Les boîtes de semis sont placées dans une pièce chauffée ou dans une serre.

La plantation des célèbres plants d'oignons de Yalta s'effectue comme suit. Les cartons sont préalablement préparés et désinfectés. Après cela, de la terre nutritive y est versée, composée de feuillage pourri et de fumier pourri, ainsi que de terre. Un peu de superphosphate y est également ajouté. La graine est désinfectée en la plaçant dans une solution de permanganate de potassium, après quoi elle est bien séchée. Des rainures sont creusées dans le sol à une distance de 5 cm les unes des autres, 1 cm de profondeur, la distance entre les graines doit également être de 1 cm et l'arrosage se fait avec un vaporisateur.Jusqu'à l'émergence des pousses, les boîtes sont conservées dans une pièce à une température de + 25 ° C, puis abaissées à un niveau de + 15 ° C le jour et + 10 ° C la nuit. Deux fois les semis sont nourris avec des engrais complexes et avant de les planter en pleine terre, ils sont durcis.

Planter le célèbre oignon de Yalta

Faire pousser des oignons rouges

Tomate Red Rooster: caractéristiques et description de la variété

Les oignons rouges ne nécessitent pas une attention particulière pour eux-mêmes, ils sont cultivés presque de la même manière que les oignons ordinaires.

Mais il existe encore certaines caractéristiques de la technologie agricole. Avant de planter une plante dans les plates-bandes, il est nécessaire d'effectuer des travaux préparatoires. Les règles de rotation des cultures ne doivent pas être négligées.

Les meilleurs prédécesseurs seront:

  • les légumineuses;
  • chou;
  • tomates;
  • épinard.

Pour la culture des oignons, une zone bien ventilée et éclairée est supprimée. À l'automne, le jardin est déterré et de la matière organique est introduite, et au printemps, il est nécessaire de repousser le sol. Ils ne commencent à planter des graines que lorsque le sol se réchauffe suffisamment.

Avant de planter dans le jardin, les plants sont traités dans du permanganate de potassium et les sommets sont coupés. Cela aidera à stimuler les processus de croissance. Dans la zone préparée, de petites rainures sont faites, dont la distance entre elles reste égale à 25 cm. Il devrait y avoir un espace d'au moins 4 cm entre les bulbes. Sinon, les plantes manqueront de nutriments et le processus de soin d'eux sera beaucoup plus difficile.

Sevok est transformé en permanganate de potassium

Maintenant, il devient populaire de cultiver des oignons rouges selon la méthode chinoise, selon laquelle le navet est planté dans des lits élevés. En raison de l'arrosage et de l'exposition aux précipitations, le bulbe est emporté et sa partie supérieure est exposée. En conséquence, il reçoit plus de soleil et de chaleur, il est moins sensible aux maladies et mûrit mieux. Une récolte plus importante de meilleure qualité est récoltée à partir de ces lits.

Des oignons rouges de diverses variétés sont cultivés partout, même dans la région de Moscou. En gros, le village de Zaprudny est spécialisé dans la culture de ce légume dans cette région. Mais toutes les variétés ne sont pas adaptées à un climat aussi spécifique. Il est préférable d'opter pour des options de début ou de mi-saison. Séparément, il convient de prêter attention à une forme telle que l'oignon Yalta. Il présente de nombreuses caractéristiques, à la fois dans les caractéristiques et dans la technologie agricole, grâce auxquelles les jardiniers ont déjà appris à le distinguer, mais à l'extérieur, il ressemble à un oignon rouge ordinaire.

Reproduction d'oignons rouges

Il y a plusieurs façons de faire pousser des oignons rouges, mais comment les multiplier pour obtenir vos graines pour la saison suivante? Cette plante se reproduit bien avec la soi-disant nigelle. Il peut être récolté sur des tireurs mûrs qui chassent les bulbes adultes. Leur capacité de germination dure deux ans.

Pour éviter le développement de maladies, les graines collectées doivent être gravées dans une solution de permanganate de potassium avant de les semer dans le sol. Il n'y a pas d'autre moyen de propager des oignons rouges. Certains auteurs affirment qu'il y a encore multiplication par la méthode des semis, mais les graines sont également utilisées pour obtenir des semis. L'oignon rouge ne pousse pas à partir de la racine.

Semer avec des graines

Semer avec des graines

Les graines sont mieux semées dans une serre ou dans des boîtes. Les conteneurs dans lesquels les plants seront cultivés sont pré-désinfectés, un mélange de sol nutritif y est versé, composé des mêmes proportions d'humus et de feuillage pourri. Vous pouvez ajouter un peu d'azophoska. Il est recommandé de désinfecter les graines dans une solution rose de permanganate de potassium, puis de sécher soigneusement. Faites de petites rainures dans le sol (environ 1 cm). Laissez la distance entre eux à 5 cm, étalez les graines à une distance d'environ 1 cm les unes des autres et foulez un peu de terre. Arrosez la plantation avec un vaporisateur.

Dès l'apparition des pousses, les conteneurs doivent être transférés dans une pièce plus fraîche mais bien éclairée, où la température diurne est maintenue à + 15 ° C. Il n'est pas nécessaire de nourrir les plants, mais si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer une fois un engrais complexe.1 à 1,5 semaines avant la plantation prévue sur les plates-bandes, les plants commencent à durcir.

Planter des semis en pleine terre

Planter des semis en pleine terre

Les semis d'oignons rouges sont plantés dans un lieu de croissance permanent dès que 3 plumes y apparaissent et que l'épaisseur de la tige atteint 5 mm. En règle générale, l 'heure de débarquement tombe à la mi - fin avril. Un site situé dans un endroit ensoleillé est alloué à la plantation. Il est préparé à l'avance, de l'humus est introduit et hersé afin de créer la réserve d'humidité nécessaire dans le sol.

Les trous ne sont pas préparés en profondeur. Pour que les bulbes poussent en largeur, la distance entre eux doit être d'environ 15 cm.

Entre les rangs, il reste 25 à 30 cm Dans les trous ainsi préparés, les plants sont repiqués avec un morceau de terre. Il est un peu approfondi, saupoudré de terre, compacté et arrosé.

Soin de l'oignon rouge

Bien que les oignons soient considérés comme une culture sans prétention qui ne nécessite pas beaucoup d'attention, afin d'obtenir un rendement stable et élevé, il est nécessaire de suivre les règles de la technologie agricole et de prendre soin des plantes. Pour garder les têtes juteuses et pas trop tranchantes, vous devez assurer un arrosage régulier, 2 fois par semaine. Cependant, l'irrigation est arrêtée 20 jours avant la récolte prévue. Cela préservera les bulbes le plus longtemps possible et évitera la pourriture. Afin d'éviter le développement de maladies fongiques dans les lits, il est recommandé de faire une irrigation goutte à goutte ou d'humidifier avec des rainures.

Les mauvaises herbes créent des conditions sur le site pour le développement de la flore pathogène, ombragent les plantations d'oignon et l'empêchent de se développer normalement. Pour prévenir le développement de maladies et augmenter les rendements, il est nécessaire de détruire constamment les mauvaises herbes, d'ameublir le sol et de permettre à l'air d'accéder aux racines.

Les mauvaises herbes sont l'ennemi des oignons

Pour que les bulbes reçoivent la quantité requise de nutriments et que le sol ne soit pas épuisé, les plantations doivent être nourries. Pour cela, des engrais organiques et minéraux sont utilisés. Le top dressing est effectué 3 fois par mois. Dans ce cas, les jeunes plants sont nourris avec de la matière organique, à savoir une solution de fumier de poulet dans un rapport de 1:10. Vous pouvez le remplacer par de la molène fraîche, diluée avec de l'eau dans un rapport 1: 5. Dès que les bulbes commencent à pousser et à prendre du poids, des engrais liquides au phosphore-potassium doivent être utilisés.

Les oignons rouges nouvellement élevés aident à les distinguer des autres avec une résistance accrue aux maladies et une faible sensibilité aux ravageurs. Cependant, des conditions météorologiques défavorables et une quantité excessive de précipitations qui tombent peuvent provoquer l'apparition de pourriture grise et de péronospores. Afin de ne pas perdre la récolte, le site doit être traité avec des fongicides spéciaux, en suivant strictement les instructions. Les travaux doivent être effectués par temps sec et calme. Les oignons rouges peuvent être un régal pour une mouche de l'oignon. Ils le combattent en effectuant un traitement avec un insecticide ou des remèdes populaires (par exemple, teinture d'écorces d'ail).

Attention! Les produits chimiques ne doivent pas être appliqués sur le site plus de 20 jours avant la récolte prévue.

Collecte et stockage des oignons rouges

En règle générale, les oignons rouges mûrissent un peu plus tard que les blancs habituels. La période de récolte est fin août - début septembre. Un signe que les bulbes sont mûrs et prêts pour la récolte est le sommet logé de la plupart des plantes (au moins 80%). N'attendez pas le temps pluvieux et pluvieux, car les têtes peuvent pourrir dans le sol. Pour la récolte, ils choisissent une belle journée ensoleillée.

Les oignons sont déterrés et disposés sur des sentiers le long des plates-bandes pour un séchage supplémentaire pendant quelques jours. Si le temps ne le permet pas, les navets récoltés sont déplacés sous un couvert ventilé et y sont étalés en une fine couche. Les longues pousses ne sont pas coupées, mais utilisées pour le tressage. En eux, les oignons peuvent être stockés de 4 à 6 mois, et certaines variétés encore plus longtemps. Le régime de température dans le local de stockage doit être maintenu à + 10-15 ° С.

Récolte d'oignons rouges

Les oignons rouges sont largement utilisés en cuisine, en particulier, ils sont utilisés en nutrition diététique.La teneur en calories d'un légume pour 100 grammes est de 42 kcal, ce qui est légèrement inférieur à celui des variétés blanches. Ses propriétés curatives sont également connues. En particulier, les oignons rouges et le sucre guérissent le foie.

Cependant, avant d'utiliser une telle prescription, vous devez absolument consulter votre médecin. Le navet est également utilisé pour augmenter l'immunité, restaurer les systèmes nerveux et endocrinien.

Cultiver des oignons rouges n'est pas du tout difficile, et même un jardinier novice peut faire face à la tâche. La seule exception est l'oignon capricieux Yalta. Les caractéristiques dont parle sa description ne peuvent être atteintes que si elles sont cultivées en Crimée. D'autres variétés donnent d'excellents résultats à la fois cultivées sur sol noir et sur sols plus pauvres, soumis aux règles de la technologie agricole.