Orange sanguine, ou rouge, sicilienne est un représentant de l'orange douce, dont la culture a commencé au 15ème siècle.

L'orange rouge doit ce nom à la couleur inhabituelle du fruit, dont la peau, selon les espèces, peut être brune ou orange foncé, avec des taches ou des rayures rouges, et la chair est orange, bordeaux ou rouge foncé.

La couleur inhabituelle est due à la présence de pigments végétaux, d'anthocyanes et sa saturation est déterminée par les conditions de la saison de croissance et la personnalité de la variété.

Une telle différence significative avec les oranges ordinaires soulève la question: qu'est-ce qu'une orange rouge et un hybride de quoi avec quoi. Tout est assez simple - vous obtenez une orange rouge si vous croisez un pomelo et une mandarine.

Histoire d'origine

On pense que l'orange rouge est apparue sur l'île de Sicile et n'a longtemps été cultivée que là-bas, pour laquelle elle est devenue connue sous le nom d'orange sicilienne. Aujourd'hui, l'aire de répartition des oranges à veines rouges est assez étendue - elles sont cultivées aux États-Unis, en Italie, en Espagne et sont courantes au Maroc, en Tunisie et à Malte.

rouge orange

La plante est un petit arbre à couronne pyramidale et aux fruits de taille moyenne (pas plus de 250 grammes), ovale, de forme légèrement nervurée. La pulpe du fruit est douce, juteuse, avec une petite quantité de graines, elle se sépare facilement de la peau. Les fruits peuvent varier du rouge subtil au violet.

Principales variétés

Tomate Orange

Les variétés les plus courantes d'orange rouge sont:

  • Tarocco orange. L'origine vient des terres de Francofonte, situées dans la province de Syracuse. Orange rouge avec de petits fruits ronds (150-200 grammes), avec une pulpe rouge orangé et un orange vif fin à grains fins avec des veines rouges, et au sommet de la maturation avec des taches de peau volumineuses. Le goût du fruit est aigre-doux avec des notes de baies, le jus est de couleur rubis, moyennement acide. Les fruits sont riches en vitamine C. La maturation a lieu en décembre et dure jusqu'en mai;
  • Sanguinello (Sanguinello). Il a été vu pour la première fois en Espagne à la fin de 1929. Une variété à maturation tardive avec non seulement la peau rouge, mais aussi la pulpe et le jus rouges. Il commence à mûrir en février, la récolte de masse est réalisée en mars-avril. Les oranges sont de taille moyenne, sphériques ou arrondies-allongées, la peau est orange vif avec une teinte rouge (rappelant vaguement la rouille), se sépare facilement de la pulpe. La pulpe est d'un rouge intense, au goût sucré, pas aigre, il n'y a pratiquement pas de graines, le jus est rouge orangé;

Tarocco orange

Remarque. Il y a le Muscat Sanguinello, qui se distingue par les fruits les plus volumineux et allongés, tout en ayant une couleur rouge moins prononcée et un goût unique avec des notes de muscade.

  • Moro orange - le leader parmi toutes les autres variétés en termes de maturation - commence en décembre. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ovale, recouverts d'une peau orange vif, rougeâtre avec de volumineuses taches rouge-violet (au moment de la maturité). Le grain de la peau et son épaisseur sont moyens, dans de rares cas, il y a un petit nombril. La pulpe est rouge foncé, de couleur grenat, presque noire - principalement dans le lobe supérieur, où se détachent des veines sombres expressives. Les fruits poussent en grappes, très juteux, riche saveur d'orange, sans graines, jus rouge foncé;

Remarque. Les oranges trop mûres de cette variété ont un goût désagréable et une forte odeur.

  • Coléoptère en forme de poire - une plante à croissance basse avec de petites feuilles et de petits fruits en forme de poire (jusqu'à 120 grammes). La peau est dense, rugueuse, elle ne se sépare pas bien de la pulpe. La pulpe a une couleur cerise foncée avec des veines foncées et une agréable saveur d'orange aigre-douce. Il y a peu de graines dans les fruits.

Caractéristiques de l'orange rouge

Les variétés diffèrent en termes de maturation, de formes et d'intensité des couleurs.

Oignons rouges - comment faire pousser

Description de la plante:

  • un oranger rouge peut atteindre 12 mètres de hauteur;
  • les feuilles sont charnues, persistantes, elles peuvent être de forme différente, selon la variété (petite, grande, allongée);
  • à la floraison, l'orange se couvre de fleurs roses ou blanches, très délicates, dégage un arôme intense;
  • un arbre peut porter jusqu'à 500 fruits;
  • oranges à pulpe rouge, écorce rouge ou orange-rouge et le même jus;
  • les oranges commencent à mûrir en décembre-janvier, selon la variété, cela peut durer jusqu'en mai-juin.

Attention! Les fleurs orange rouge en Sicile sont considérées comme un symbole de pureté, c'est pourquoi elles sont devenues le principal attribut des cérémonies de mariage.

La valeur nutritionnelle

100 grammes de fruits contiennent:

  • 87,2 g d'eau;
  • 0,7 g de protéines;
  • 0,2 g de lipides (graisses);
  • 7,8 g de glucides disponibles;
  • 7,8 g de sucres solubles;
  • 1,6 g de fibres totales;
  • 1 g de fibre insoluble;
  • 0,6 g de fibres solubles;
  • teneur en calories - 34-40 (142 kJ).

Fonctionnalités bénéfiques

L'ingrédient principal de l'orange hybride est la vitamine C, qui:

  • a un effet bénéfique sur le système immunitaire, renforçant ses fonctions protectrices;
  • est considéré comme une excellente mesure préventive contre le rhume;
  • favorise le travail actif des glandes surrénales;
  • capable de prévenir le cancer de l'estomac, l'infarctus du myocarde;
  • augmente le niveau d'hémoglobine (aide la glande à être absorbée);
  • atténue les dommages causés par le tabagisme aux organes internes.

En outre, chaque lobule contient des vitamines B (B1, B2, B9) et des vitamines A, E et P. Les vitamines B sont particulièrement utiles pendant la grossesse - elles fournissent des mesures préventives pour l'apparition de défauts génétiques dans le développement intra-utérin du fœtus. R - augmente l'élasticité et la force des vaisseaux sanguins. E - prévient l'apparition de varices et prévient les anomalies cardiovasculaires.

Les fruits contiennent des minéraux utiles: Californie, Se, Br, Zn, Fe, Cu, P, Mg, K.

Ce fruit est efficace pour:

  • varices;
  • anémie;
  • maladies virales et respiratoires;
  • intoxication alcoolique;
  • cardiopathie;
  • bronchite;
  • tuberculose;
  • hypertension artérielle;
  • asthme;
  • pneumonie;
  • rhumatisme;
  • en surpoids.

Important! Le jus fraîchement pressé doit être consommé dans les 15 à 20 premières minutes, sinon les caractéristiques organoleptiques commencent à se détériorer.

Propriétés médicales:

  1. Le jus d'orange a un effet sédatif et antidépresseur et possède des propriétés anti-inflammatoires. La pulpe contribue au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal, a des propriétés antispasmodiques;
  2. Les anthocyanes non seulement colorent le rouge orangé, mais agissent également comme antioxydants, ont des effets anti-âge, combattent les radicaux libres et éliminent les toxines du corps. Les anthocyanes sont efficaces dans la lutte contre l'obésité, elles réduisent parfaitement le taux de mauvais cholestérol dans le sang;
  3. Les terpènes empêchent le développement des cellules cancéreuses, stimulent la digestion;
  4. La lutéine, qui fait partie du fruit, protège de la lumière du soleil et des rayons ultraviolets;
  5. Le carotène a un effet positif sur les yeux.

Propriétés utiles de l'orange rouge

Une utilisation dangereuse devient lorsque:

  1. enfance (0 à 1);
  2. maladies chroniques du tractus gastro-intestinal;
  3. diabète sucré (il est possible de consommer un minimum d'oranges);
  4. intolérance individuelle aux agrumes;
  5. 2 trimestre de grossesse et d'allaitement.

Attention! Les oranges rouges contiennent de l'acide qui peut affecter négativement l'émail des dents. Par conséquent, il est conseillé de boire du jus fraîchement pressé avec une paille.

Croissance

Tomate Red Rooster: caractéristiques et description de la variété

La culture des oranges rouges siciliennes en Russie se pratique uniquement à la maison. Les indicateurs climatiques ne permettent pas de faire pousser une orange sanglante à l'extérieur. Pour le cultiver à la maison, les nuances suivantes doivent être prises en compte:

  • La température optimale pour la floraison et la nouaison est de 18 à 19 degrés Celsius; pour hiverner ou se reposer de la fructification, une orange a besoin d'une température inférieure à 12 degrés. Les températures inférieures à 4 degrés sont dangereuses pour la plante;
  • Aime beaucoup la lumière;
  • L'humidité intérieure ne doit pas dépasser 50%;
  • Les oranges siciliennes préfèrent les sols dans lesquels l'humidité ne stagne pas: un mélange de gazon, de sable et d'humus;
  • Indicateurs d'acidité - pH 5,0-5,5;
  • Vous devez nourrir l'orange avec des engrais azotés;
  • Les plantes voisines peuvent facilement infecter une orange avec des ravageurs et des maladies. Pour les insectes, des insecticides sont utilisés.

Les oranges rouges sont sans ambiguïté saines à consommer, elles ouvrent même la voie sur l'orange en termes d'effets bénéfiques sur la santé. Les looks inhabituels ajoutent plus d'attrait. La seule chose est que ce miracle «d'outre-mer» est extrêmement rare dans notre pays, et la culture n'est possible que chez nous.