Une pomme n'est qu'un réservoir de vitamines et de nutriments. Chaque pomme contient jusqu'à vingt pour cent de fibres, ainsi que beaucoup de fer, potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore, iode. Les fruits contiennent des vitamines A, B1, B3, C et bien d'autres. Il suffit de manger une grosse ou trois petites pommes par jour pour reconstituer la quantité de vitamines requise par le corps humain.

Les jardiniers domestiques cultivent ces fruits sains et savoureux partout. Et les éleveurs ont élevé beaucoup de ces arbres utiles. Aujourd'hui, nous allons parler d'un pommier appelé Junga, que les jardiniers appellent souvent affectueusement "Blanche-Neige".

Variété de pommier Jung

Il s'agit d'une variété de pommiers qui gagne en popularité non seulement dans les régions centrales de la Russie, mais également au-delà de l'Oural et en Sibérie. La variété porte le beau nom de Jung. Il est considéré à moitié culturel, car il a été élevé par des éleveurs de l'Altaï en croisant le cépage White Naliva avec le sauvage Invincible Grell en 2001. Le résultat est un arbre de taille moyenne avec une couronne ramifiée avec des fruits qui mûrissent de juillet à septembre. Déjà en 2004, le pommier a passé tous les tests, après quoi cette beauté modeste a gagné en popularité en raison de sa simplicité et de sa bonne fructification.

Remarque! L'iode contenu dans les graines d'une seule pomme reconstitue les besoins quotidiens d'une personne.

Bois

Description du pommier de Jung - l'arbre n'est pas grand, il peut atteindre 2 à 2,5 mètres, moins souvent il peut atteindre 3 mètres. Il n'a pas une couronne étendue de densité moyenne. Les branches principales sont presque parallèles au sol. Si vous ne taillez pas, de nombreuses pousses supplémentaires se développeront, ce qui entraînera une diminution notable de la taille moyenne des pommes.

Jeune arbre de pommier

De nombreuses pousses brunes lisses poussent à partir de branches squelettiques, légèrement pubescentes et contenant beaucoup de lentilles. Les feuilles de cet arbre sont les mêmes que celles de la plupart des pommiers: la couleur du feuillage est vert clair, la forme est oblongue, dentée de taille moyenne, ondulée le long du bord.

Résistance au gel

La variété possède une résistance élevée au gel - les arbres se sentent bien même pendant l'hiver rigoureux de la Sibérie. Ils peuvent résister à des températures allant jusqu'à -40 degrés. Si, néanmoins, il y a un léger gel des branches individuelles, elles se rétablissent rapidement.

Fruit

Les pommes de cette variété mesurent de six à sept centimètres de diamètre, de couleur jaune-ambre et semblent briller à maturité. Les fruits pesant jusqu'à 70 g ont hérité des qualités de leur progéniteur - White Naliva. Ils ont le même goût et l'arôme aigre-doux. La pomme est attachée à la branche avec une tige. Le fruit a une tasse de taille moyenne, à moitié ouverte, avec un entonnoir profond. Nid de graines en forme de bulbe. L'intérieur de la pomme est une chair lâche et juteuse d'une teinte crémeuse très légère. Les dégustateurs évaluent la variété à 4,5-4,8 points.

La composition chimique du fruit:

  • sucre - 11,4%;
  • acides titrables - 0,8%;
  • Substances actives P - 200 mg pour 100 g.

Un arbre aux pommes, tout aussi calibré: un à un en forme, taille et couleur. Les pommes sont rondes sans côtes. La peau est fine avec la présence d'une fleur de cire.

Blanche-Neige est une fin d'été (les pommes commencent à mûrir du milieu de l'été à octobre), une variété polyvalente. Ces pommes sont consommées fraîches. Et aussi ils sèchent, cuisent diverses conserves, confitures, confitures, gelées, compotes.Le jus est pressé, qui est simplement bu frais ou stérilisé et enroulé pour le stockage. Le vin et le cidre sont également produits à partir du jus. L'inconvénient de cette variété est que les pommes ne sont pas trop longues - la durée de conservation n'est que d'un mois.

Les pommes de cette variété sont simplement remplies de soleil, c'est peut-être pourquoi Junga aime beaucoup les endroits ensoleillés. Bien que l'arbre soit si simple qu'il se sent aussi bien dans une petite ombre. Le meilleur endroit pour planter sera sans aucun doute une colline, mais pour qu'il n'y ait pas de gros courants d'air.

Technologie agricole de culture

Atterrissage

Il est nécessaire de préparer un endroit pour planter le pommier de Jung à l'automne, après la récolte. Pour ce faire, un trou est creusé dans la zone préparée d'environ un mètre de diamètre et de soixante-cinq à soixante-dix centimètres de profondeur. Le sol enlevé est mélangé avec du compost, de l'humus, de la sciure, des engrais. La chaux est ajoutée aux sols acides. Le sol est remis dans la fosse, arrosé abondamment et laissé jusqu'au printemps.

Pommier de Jung

Pommier Stroyevskoe

Au printemps, dès que le sol dégèle, vous pouvez commencer à planter un pommier. Ils creusent à nouveau un trou de la même taille, jettent un peu de superphosphate et de cendres sur le fond. Un peu du sol excavé est ajouté avec un tubercule sur le dessus et le plant est abaissé, strictement verticalement, en étalant soigneusement les racines le long du tubercule formé. Endormez-vous avec le reste de la terre. Au-dessus, le sol doit être paillé afin de maintenir l'humidité et de protéger le jeune arbre des mauvaises herbes.

Quelques remarques importantes:

  • Il est plus correct d'acheter des plants dans des pépinières spéciales ou auprès d'amis. Le plant doit être greffé.
  • Si le plant a été acheté à l'automne, il doit être enterré pour l'hiver à un angle de 45 ° C et au printemps, il doit être planté selon la méthode ci-dessus.
  • L'ajout de fumier frais dans la fosse n'est pas recommandé car cela endommagera les racines de la plante.
  • Les engrais azotés réduiront le taux de survie.
  • Avant la plantation, les racines du pommier doivent être trempées dans un promoteur de croissance pour un meilleur enracinement.

Malgré le fait que Blanche-Neige (Junga) est une variété autogame, la présence d'un pommier pollinisateur à proximité ne fait pas de mal. Cela devrait être pris en compte par le propriétaire du verger de pommiers.

La fructification

Le pommier de Jung commence pleinement à porter ses fruits à partir de la quatrième année. Jusque-là, il ne "montre" que les fruits. De la quatrième à la douzième année, il porte des fruits chaque année, puis commence à «se reposer»: la pleine fructification se produit une fois sur deux, autrement dit, les fruits le seront tous les ans, mais dans un an de plus, dans l'autre moins.

Les pommes commencent à mûrir dans la deuxième décade de juillet et jusqu'à la mi-septembre. Il n'est pas nécessaire de retarder la cueillette des pommes mûres. En raison de la jutosité accrue de la variété, la pourriture ou la chute des fruits est possible.

Les résidents d'été décrivent la fructification de la variété Jung comme suit: «La première année, seules deux pommes poussaient sur le pommier, le goût n'est qu'un miracle. La deuxième année, il s'est avéré collecter sept kilogrammes de fruits ambrés, la troisième année, à peu près la même chose, mais la quatrième, environ un seau et demi. À l'âge de huit ans, la récolte était passée à trente kilos. "

Important! Pour une récolte stable, l'arbre doit être correctement taillé. Retirez les pousses en excès pour que l'arbre et les pommes reçoivent une quantité suffisante de nutriments.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Le pommier de Jung est résistant à de nombreuses maladies et ravageurs. Lors d'un été pluvieux, il y a un risque de gale.

Garçon de cabine nain pommier

Apple Lobo

Si vous greffez un pommier de variété Blanche-Neige sur un stock nain, vous obtenez un arbre à croissance basse d'un mètre et demi à deux mètres de haut, avec des caractéristiques inhérentes à l'espèce de base (la différence ne sera que dans la hauteur de l'arbre).

Fleur de pommier

Les pommes sont les mêmes - de couleur jaune clair, parfois légèrement «bronzées». Ces pommes juteuses ont un goût aigre-doux, avec une pulpe de densité modérée. La récolte peut être récoltée un peu plus tard que chez le greffon - fin août, début septembre. Mais les pommes sont conservées un peu plus longtemps - jusqu'à un mois et demi.

Pommier Colonne Blanche Neige (Jung)

Verser rose pommier

Dans l'Altaï, un autre pommier a été élevé avec les mêmes caractéristiques et en hybridant les deux mêmes espèces: le remplissage blanc et Invincible Grell - Jung colonnaire. Ce pommier est légèrement différent de ses «parents» en termes de maturation. Il commence à porter ses fruits fin septembre, il appartient donc à l'espèce moyenne tardive. Mais ces fruits peuvent être conservés jusqu'au nouvel an.

Comme toutes les variétés colonnaires, cet arbre est de petite taille. S'élève du sol jusqu'à deux mètres, moins souvent jusqu'à deux et demi. Les pousses s'étendent du tronc, qui est beaucoup plus épais que celui des pommiers ordinaires, à un angle aigu. Ils ne deviennent jamais des branches corsées et les pommes ne seront jamais sur eux.

Les fruits de cette variété adhèrent étroitement au tronc de l'arbre. Les feuilles sont vert clair. Au moment de la fructification, il diffère également de la couche intermédiaire et du nain - il commence à porter ses fruits à partir de la deuxième année. La première année, il fleurit assez abondamment. Mais les jardiniers expérimentés recommandent d'enlever toutes les fleurs pour un bien-être continu et une meilleure croissance.

Pommier Colonne Blanche Neige (Jung)

Jusqu'à quatre ans, un jeune pommier donne une petite récolte d'environ cinq kilos, mais par la suite, il prend de l'ampleur. Les pommes de la colonne Blanche-Neige sont plus grosses, pesant de cent à cent trente grammes. Absolument la même taille, la même forme et la même couleur. Elle a pris la couleur des pommes de White Naliva: jaune clair, presque blanche, avec un goût incroyable, douce presque sans acidité.

Cette variété est très résistante aux maladies et aux ravageurs. Il tolère un peu moins le froid, mais s'il est bien isolé pour l'hiver, il hivernera sans dommage même dans la Middle Lane et l'Oural.

Important! Les pommiers de la variété Blanche-Neige, comme tous les arbres colonnaires, sont très décoratifs. Ils fleurissent magnifiquement, ont fière allure avec des fruits et sont très intéressants en hiver.

La couronne du colonnaire est de faible largeur (moins de soixante centimètres). Par conséquent, sur une zone qui serait occupée par un grand arbre, quatre de ces colonnes peuvent être plantées. Cela signifie que leur rendement est beaucoup plus élevé que celui des pommiers ordinaires de cette variété.

Cette variété a ses inconvénients. Le bourgeon apical de cet arbre doit être très prudent. Il vaut mieux l'isoler pour l'hiver afin que l'arbre n'arrête pas de pousser. Bien qu'il y ait rarement des cas où, après avoir congelé ce bourgeon, l'arbre a donné quelques pousses supplémentaires, et chacune d'elles s'est ensuite comportée comme une colonne séparée. Malgré leur forme, ces arbres ont également besoin d'être élagués, ils doivent donc être soignés autant que le reste des pommiers.

En général, il faut admettre que la variété de Jung est très intéressante et mérite l'attention des jardiniers domestiques. Blanche-Neige peut et doit être plantée dans vos parcelles d'arrière-cour.