La pêche est un fruit dont presque tout le monde a entendu parler. Dans le sud de la Russie, il est cultivé non moins activement que les agrumes (oranges et mandarines) et mis en vente dans d'autres régions.

Qu'est-ce qu'une pêche

La pêche représente la famille rose et est un proche parent de l'amande. Le pays natal de la pêche, selon la plupart des scientifiques, est la Chine du Nord. L'Italie peut être appelée le premier pays européen, le berceau de la pêche, d'où le fruit était incroyablement répandu. Actuellement, la pêche est cultivée en Amérique et dans les régions chaudes des latitudes tempérées d'Eurasie.

Après avoir compris où les pêches poussent bien, il sera intéressant de savoir pourquoi le fruit est cultivé presque partout.

Le poivre contient un grand nombre de nutriments:

  • environ 15% de sucres;
  • acides organiques;
  • vitamine C;
  • carotène;
  • Vitamines B;
  • huile essentielle;
  • les minéraux;
  • pectine.

Pêche

En raison de sa riche composition en vitamines et minéraux, la pêche est recommandée pour les enfants, les adultes et les personnes âgées. La pêche est efficace non seulement pour maintenir la santé en général, mais également pour le traitement de certaines maladies, en particulier l'hypovitaminose et l'anémie. L'inclusion de pêches dans l'alimentation a un effet positif sur l'état de la peau, la rajeunit et l'hydrate.

Caractéristiques de la plante

Comment faire pousser une pêche à partir d'une pierre à la maison

Important!La pêche commune est incluse dans le genre Plum. Il est assez léger, peut être cultivé sur tous types de sols, peut atteindre 8 mètres de hauteur. L'écorce, le tronc et les branches de la pêche sont brun rougeâtre. En même temps, les vieilles branches sont puissantes et rugueuses, et les jeunes sont lisses et minces. La pêche sauvage a de petites épines.

Une pêche, en fait, est une plante à branches ouvertes et à couronne étalée, dont le diamètre peut atteindre 6 mètres. La fleur de pêcher peut être simple ou jumelée, avoir un diamètre de 2,5 à 3 cm, elle a une forme de gobelet et 5 pétales de fleurs blanches, roses ou rouges. Dans certaines variétés ornementales, des fleurs rouge vif, rayées et même doubles peuvent être vues sur les branches de pêche. Ils fleurissent en même temps que les feuilles ou avant elles. En moyenne, le fruit fleurit pendant 10 à 12 jours. En cas de sécheresse sévère ou de chaleur extrême, cette période peut être réduite à 2-3 jours.

Vétéran de la pêche

Le fruit de la pêche est une drupe ronde, aplatie, ovale (selon la variété), avec une peau fine et duveteuse. La question de savoir si une pêche est un fruit ou une baie ne se pose généralement pas. C'est inconditionnellement un fruit.

La couleur du fruit peut avoir différentes couleurs, selon la variété: vert, vert-blanc, jaune-orange. Si vous regardez la coupe transversale d'un fruit de pêche, vous pouvez voir la chair juteuse d'une teinte blanche, jaune, orange ou rougeâtre. Il y a un os au centre. Il est assez grand, sillonné et dur. La masse du noyau représente environ 6% de la masse totale du fruit lui-même. Il se sépare facilement. Si elle est craquelée, une graine amère avec un léger arôme d'amande est exposée.

La maturation des fruits a généralement lieu entre juillet et septembre. Par son poids, le fruit peut être petit (60-90 g), moyen (91-150 g), gros (151-190 g) et très gros (191-200 g).

Important!La culture est autogame, donc elle a un pourcentage très élevé d'ovaire utile.

Variétés de pêches

Tomate Pêche

Étonnamment, beaucoup de ceux qui se demandent si une pêche est un fruit ou une baie pensent savoir parfaitement à quoi devrait ressembler une pêche, mais ne pensent pas du tout au fait qu'elle existe dans un large éventail d'espèces et de variétés.

Pêche aux figues

Velouté

Les fruits de cette variété se caractérisent par une période de maturation particulièrement rapide. La première récolte d'un tel arbre peut être récoltée dans la seconde quinzaine de juillet. La variété est répandue dans les territoires du sud, en particulier en Crimée. Le poids moyen des fruits est de 135 g. Les pêches ont une forme arrondie et une peau jaune vif.

Départ

Starter est l'une des rares variétés à avoir un indice de résistance au gel élevé. Il se caractérise par un rendement élevé, ainsi que par d'excellentes caractéristiques de dessert du fruit. Les arbres résistent à l'oïdium. La variété de démarrage est à maturation précoce. Les fruits ont un poids moyen d'environ 150 g. Le plus souvent, le Starter est cultivé dans les régions steppiques de l'Ukraine.

Pêche "Entrée"

Stavropol rose

Le nom de la variété parle de lui-même - cette variété est répandue dans le territoire de Stavropol. Il se caractérise par une peau claire avec une légère rougeur rosâtre. La pulpe est juteuse, mais ce fruit a un goût assez acide.

soviétique

La variété est cultivée principalement en Crimée et dans la région d'Odessa. Cette variété a des fruits assez gros de forme ovale légèrement émoussée. Une caractéristique de la variété soviétique est une pulpe particulièrement juteuse et sucrée. La variété est incroyablement productive, c'est pourquoi elle est très demandée par les jardiniers.

Pêche "Entrée"

kremlin

Ce type de pêche mûrit relativement tard. Bien qu'extérieurement, cette pêche puisse être confondue avec d'autres variétés, elle a des caractéristiques de saveur très distinctives. La variété royale est cultivée en Crimée, Odessa et Transcarpathie. Les fruits des pêches du Kremlin sont très gros. Leur poids moyen est d'environ 200 grammes.

Touristique

La variété touristique est particulièrement commune dans les régions de Kherson et de Crimée. Il a de gros fruits - jusqu'à 200 grammes. La forme du fruit est ronde, la peau est verdâtre-crémeuse. Le blush est flou et occupe la moitié de la surface.

Pêche "touristique"

Après avoir compris ce qu'est une pêche et quelles variétés sont particulièrement répandues dans notre pays, on ne peut manquer de mentionner certaines variétés hybrides de culture. Comme le montre la pratique, vous pouvez croiser une pêche avec différentes cultures. Un mélange de pêche avec abricot, prune, pommes et même cerises s'avère particulièrement réussi. Considérons les hybrides les plus populaires.

Nectarine

La nectarine est souvent appelée pêche nue, pourquoi cela se produit est tout à fait compréhensible. Sa peau est complètement nue.

Il y a deux points de vue principaux sur l'origine d'un fruit tel que la nectarine:

  1. c'est un fruit de pêche muté;
  2. c'est un mélange complexe de pêche, d'abricot, d'amande et de prune chinoise.

Important!La nectarine appartient à des hybrides interspécifiques.

Nectarine de prune

La nectarine de prune est un hybride réussi de pêche et de prune. Il diffère dans ses caractéristiques de qualité de l'espèce parentale, mais ressemble encore plus à une pêche. Il a une peau fine et parfaite. La pulpe est savoureuse, mais pas particulièrement juteuse.

Nectarine de prune

Picherin

Une autre espèce hybride intéressante est la pichérine, qui est le résultat du croisement d'une pêche avec de la nectarine. Il s'est propagé relativement récemment. Les deux fruits sont clairement ressentis dans le goût du fruit. Le fruit lui-même est assez gros et très juteux.

Caractéristiques de la technologie agricole

Taille de la pêche

Comme la pêche peut inconditionnellement être qualifiée de culture aimant la chaleur, elle nécessite des soins particulièrement soignés: la plante doit être protégée du froid, protégée du gel et protégée des parasites.

En Russie centrale, la plantation de pêches se pratique exclusivement dans le domaine du jardinage amateur.

Planter des pêches

Il est recommandé de faire pousser la plante du côté sud du site dans un endroit protégé des vents. Pour l'hiver dans la voie du milieu, les pêchers doivent être soigneusement isolés.Si cela n'est pas fait, les boutons floraux gèlent déjà à la température minimale inférieure à zéro et vous n'aurez pas à attendre l'ovaire du fruit l'année prochaine.

Vous devez couvrir les plantes d'une pellicule de plastique opaque et, au-dessus, de nattes en roseau. Si l'arbre pousse sous la forme d'un tronc, ses branches doivent être liées les unes aux autres, garnies de boucliers et couvertes par analogie avec une tente. Le plus important est d'essayer de rendre la structure aussi stable que possible afin qu'elle ne commence pas à se désagréger sous l'influence de la neige. Au printemps, l'abri est enlevé, mais la nuit, ils continuent à recouvrir les plantes de pellicules.

Important!Il est tout aussi important d'élaguer les arbres en temps opportun. Cela se fait annuellement, exclusivement pendant les saisons chaudes et sèches. La première fois, la procédure est effectuée pendant le bourgeonnement, après quoi elle est répétée 2 ou 3 fois de plus pendant l'été. La dernière taille a lieu en août. Avec une taille irrégulière ou insuffisante, les branches du squelette sont très rapidement exposées, ce qui entraîne une diminution du rendement et des fruits écrasés. En conséquence, les pêchers vieillissent plus tôt et cessent de porter des fruits après 3 à 5 récoltes.

Lors de la taille sur les branches squelettiques, il reste des excroissances annuelles suffisamment fortes et développées, qui sont dirigées vers les côtés et à une distance d'environ 10 à 20 centimètres les unes des autres. Avec une taille correcte, une partie des pousses est raccourcie de 6 à 12 boutons (pour la fructification) et le reste - de 2-3 boutons (pour le remplacement). Vous devez le couper de manière à ce qu'une branche soit coupée pour la fructification et l'autre pour le remplacement.

La hauteur optimale d'une pêche est de 3 à 3,5 mètres. Par conséquent, pour les arbres plus grands, il est recommandé de réduire la hauteur de la cime en transférant sur des branches latérales bien développées qui poussent dans la direction souhaitée.

La culture est très sensible à l'alimentation et à l'abreuvement. Pour les deux événements, le plus important est de s'en tenir au juste milieu.

Alimentation des pêches

Au cours de l'été, il suffit de réaliser deux pansements de feuilles, alternant vuksals et cristaux. Le dosage peut être augmenté ou diminué en fonction de la quantité d'azote et de fer dans le sol.

Quant au besoin d'arrosage, il est déterminé par la combinaison variété-porte-greffe. Par exemple, le porte-greffe d'amande est le plus résistant à la sécheresse. Un arrosage excessif, même en période sèche, conduit à une prolifération de la couronne.

Antiparasitaire

La pêche est une culture qui a constamment besoin d'une protection chimique contre les maladies et les ravageurs. Sans cela, il ne sera tout simplement pas possible d'obtenir une récolte décente. La première pulvérisation se fait à l'automne. Le liquide bordelais à une concentration de 1% à 3% est optimal pour les usines de transformation. La particularité de cet outil réside dans le fait qu'il n'est pas emporté par les sédiments et empêche efficacement le développement d'infections fongiques sur la culture.

Important! Trois traitements par saison suffisent à débarrasser la plante d'un problème tel que le curl.

Dans la lutte contre les pucerons, qui infectent les pousses et les feuilles, le malophos est efficace. Traiter le jardin de pêches avec du savon à lessive peut également donner un résultat positif. Un autre problème avec les pêches est la cochenille. Vous pouvez reconnaître la présence d'un ravageur par la présence de boucliers de 3 mm de long. Les parasites y stockent leurs œufs. Les fourreaux endommagent les feuilles, les bourgeons, les bourgeons et les fleurs. De plus, les insectes nuisibles sont porteurs d'un certain nombre de maladies, en particulier la pourriture des fruits.

Comme vous le savez, il est plus facile de prévenir tout problème que de gérer ses conséquences.Par conséquent, une attention particulière doit être accordée à la prévention des maladies et des ravageurs lors de la culture des pêches.