Contenu:
La cerise est l'une des cultures fruitières les plus populaires en Russie. Elle est appréciée pour son excellent goût, sa jutosité, sa maturité précoce et sa relative simplicité. Les arbres fleurissent très bien et portent des fruits abondamment. Les baies sont pour la plupart rouges et bordeaux. Les cerises jaunes sont une idée fausse, car seules les cerises douces peuvent être jaunes. Les cerisiers nous sont venus de la région méditerranéenne, ils aiment beaucoup le soleil, mais aujourd'hui il existe un grand nombre de variétés qui prendront racine dans des territoires moins chauds.
La baie est utilisée en cuisine, en conservation et consommée crue. Recettes populaires pour les cerises avec d'autres baies et fruits. Par exemple, confiture de variétés tardives de cerises aux pommes Mezen ou prune cerise Timiryazevskaya.
Pour obtenir une récolte riche, vous devez connaître tous les avantages et inconvénients de chaque variété, les règles de plantation et d'entretien. L'article vous aidera à comprendre les variétés de cerises, leurs caractéristiques et leurs principales caractéristiques.
Division et classification
Les cerisiers sont récoltés jusqu'à la mi-août. Selon la saison de cueillette des cerises, il y a:
- de bonne heure;
- mi-saison;
- en retard.
Les cerises précoces mûrissent à la fin du mois de juin, ont un goût amer et une excellente résistance au froid. Les baies à mi-maturité ont un goût riche plus prononcé; elles mûrissent du début à la mi-juillet. Les plus juteux - tardifs - mûrissent fin juillet - début août, il est d'usage de les utiliser, notamment pour la mise en conserve.
Variétés de cerises
Il existe une autre classification des arbres:
- auto-fertile - forme jusqu'à 40% des fruits de toute la floraison;
- partiellement autofertile - 15-19% de fruits;
- auto-infertile - pas plus de 5%.
Bien sûr, les plus aimées des jardiniers sont les espèces autofertiles ou partiellement autofertiles, car elles donnent toujours une bonne récolte sans pollinisateurs. Ces cerises peuvent pousser comme des arbres ou des buissons, et leurs variétés peuvent également différer les unes des autres.
Le meilleur variétés de bonne heure cerises
Les cerises précoces résistantes au gel poussent bien dans les régions aux étés courts.
Cerise miracle
Le deuxième nom est Duke. C'est une variété hybride de cerise et de cerise douce. Les grosses cerises Miracle juteuses et rouges foncées sont collectées dans un pinceau. Il est pollinisé avec des cerises, la première récolte donne déjà à l'âge de 3 ans et ensuite - chaque année. Le goût est excellent, la résistance aux maladies est augmentée - c'est pourquoi cette variété est si populaire parmi les jardiniers.
Fille au chocolat
Les cerisiers de cette variété ont des troncs droits jusqu'à 2,5 mètres, leur durée de vie peut atteindre 20 ans. Le goût du fruit est aigre-doux, l'arôme est moyen. Les arbres tolèrent à la fois la sécheresse estivale et les gelées en hiver, ils sont autofertiles et résistants aux maladies - pour cela, ils aiment beaucoup les résidents d'été. Idéalement, si vous plantez Shokoladnitsa dans un sol sableux légèrement acide, où il n'y a pas d'eau souterraine à proximité. L'absence d'eau dans la bande de plantation est nécessaire pour que les racines ne pourrissent pas.
Jeunesse
La cerise de cette variété est une culture touffue avec des feuilles vert vif et de grosses baies marrons pesant jusqu'à 4,8 grammes. Le goût a une agréable acidité.La récolte est riche si elle a été plantée sur le bois de l'année dernière. Le plus souvent, la jeunesse est utilisée pour la congélation ou la conservation, car la pulpe des baies est parfaitement séparée de la pierre. Les buissons donnent leur première récolte en 5 ans. Autofertile, résistant au froid, mais la résistance aux maladies est moyenne.
T-shirt cerise (cerise précoce de mai)
La cerise de la variété Maiskaya a une croissance basse, avec une acidité rouge foncé et des baies acides. Donne une bonne récolte, est sans prétention, utilisé en cuisine.
T-shirt cerise
Amorel Nikiforova
Un arbre de taille moyenne avec une couronne dense. Il s'agit d'une cerise légère, avec un poids de fruit allant jusqu'à 3,2 grammes. La pulpe est tendre, aigre-douce. La récolte est assez élevée, les arbres résistent aux basses températures.
Cran
Sélection variétale, hybride cerise-cerise. Les arbres poussent rapidement, leur couronne est sphérique. Les baies sont rouge bordeaux, rondes-plates, juteuses, aigres-douces, mûrissent fin juin. Les arbres donnent les premiers fruits pendant 6-7 ans, puis annuellement jusqu'à 60 kg de chaque arbre. Les arbres tolèrent très bien le gel et la sécheresse. Ils ont besoin de pollinisateurs, car l'auto-fertilité est minime. Les fruits sont utilisés en cuisine et en conservation. Par exemple, pour faire de délicieuses confitures et cerises dénoyautées.
Rustuni
Grands cerisiers arborescents aux fruits rouges foncés plats et ronds. Les baies sont petites, en moyenne 2 grammes, ont un agréable goût aigre-doux. Rusticité hivernale moyenne, rendement élevé.
Rustuni
Orlovskaya
Arbres de longueur moyenne, baies d'environ 3 grammes, rouges, rondes, légèrement comprimées sur les côtés. La pulpe du fruit est rose aigre-douce. Rusticité moyenne à l'hiver, bon rendement annuel.
Bébé
Les arbres de taille moyenne à couronne sphérique, portent des fruits sur les branches du bouquet, de grandes fleurs blanches. Les fruits de bébé mûrissent dans la seconde quinzaine de juin, ont une couleur rouge foncé, la pulpe est bien séparée du noyau. Les baies tolèrent bien le transport à long terme, ont un goût sucré très agréable avec une légère acidité et sont souvent consommées fraîches. Excellente résistance aux maladies.
Dessert cerise Morozova
Arbres de taille moyenne avec une couronne verte ronde et riche. Porte des fruits sur des brindilles de radeau. Les fleurs sont grandes, rose pâle. Les baies en poids peuvent dépasser 5 grammes, la forme est arrondie-concave, le goût a une légère acidité. Les premiers fruits apparaissent à 3 ans. Les nouveaux arbres ont besoin d'une pollinisation supplémentaire. Il est moyennement résistant aux maladies et au gel, et tolère parfaitement la sécheresse.
Dessert cerise Morozova
Rubinovka
Un hybride de cerise et de cerise douce. Arbre autofertile avec de très grosses baies, environ 8 grammes. Le fruit a un goût très sucré. La résistance à la sécheresse est élevée et au gel et aux maladies - moyenne.
Vita
Variété auto-fertile, d'autres variétés à pollinisation précoce sont plantées à proximité pour la culture. Les cerises sont grosses, avec un goût très frais et brillant, pesant jusqu'à 6 grammes. Il tolère bien le gel et n'est presque pas sensible aux maladies.
Mémoire de Yenikiev
Trois mètres avec une couronne sphérique et de gros fruits, jusqu'à 5 grammes. Les baies sont ovales, rouge foncé et très sucrées, de couleur similaire à la cerise Stefania. Le fruit a un gros noyau dont la pulpe est facilement séparée. Une nouvelle récolte peut être récoltée après 3 ans. La résistance au gel, à la sécheresse et à une humidité élevée est moyenne.
Semis n ° 1
Résultat variétal de la pollinisation libre. Les arbres sont de taille moyenne avec une couronne arrondie, les cerises sont juteuses, aigres-douces, avec une chair jaunâtre et un jus léger. La pierre est très petite. C'est une variété partiellement autofertile.
Semis n ° 1
Variétés mi-saison et tardives: avantages et inconvénients
Plus la cerise mûrit tard, plus ses fruits sont sucrés et savoureux. Ils peuvent être consommés à la fois frais et utilisés dans des préparations.
Université
Une variété touffue adaptée aux conditions climatiques difficiles du nord-ouest du pays et de la Sibérie. Il ne convient pas pour atterrir dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol et dans la région de Rostov. Les fruits sont rouge foncé, arrondis et coniques. Ils donnent annuellement jusqu'à 5 kg par buisson. Inconvénient - a un goût amer.
Gorkovskaya
Variété à petits fruits (jusqu'à 2,5 grammes), baies rondes à pulpe rouge foncé. La variété est auto-infertile, a une grande résistance à l'hiver, n'est pas sensible aux maladies fongiques. Le rendement n'est pas élevé, moyen.
Lyubskaya ou Beshchevskaya
Elevé par le jardinier Zhigulevsky A.V. Beschev, qui a reçu un grand nombre de récompenses pour le mérite du travail. Donne une récolte abondante, une culture résistante au gel et autofertile.
Cherry Drop
Les arbres sont de taille moyenne, la couronne s'étale. Description de la variété de cerise Droplet: les fruits pèsent en moyenne 4 grammes, leur forme est ronde. Les baies sont rouge foncé avec du jus et de la pulpe rouges. La pierre est lisse, ovale, facilement séparée de la pulpe. La résistance aux maladies fongiques est moyenne, donc Droplet a besoin de soins actifs.
Variété Silva
Baies ovales pesant jusqu'à 4 grammes avec pulpe juteuse rouge foncé et jus avec une légère acidité. Variété auto-infertile. Le gros inconvénient de cette variété est la tendance à la maladie.
Comment entretenir un verger de cerisiers
Pourquoi certains résidents d'été cultivent-ils des cerises et portent des fruits chaque année, tandis que d'autres pourrissent rapidement ou donnent peu de récolte? Cela peut être dû à des maladies qui affectent les cultures fruitières.
Le plus souvent, les cerises tombent malades:
- coccomycose - affecte négativement les feuilles: elles jaunissent et s'effritent;
- moniliose - affecte les fruits, ils sont recouverts d'une fleur blanche et de la pourriture;
- clasterosporium - affecte les bourgeons, les fleurs et les fruits, les feuilles deviennent pleines de trous et des gouttes de gomme se détachent sur les pétioles.
Les maladies fongiques ne sont pas faciles à guérir. Certains résidents d'été font couler divers produits chimiques pour sauver leur jardin, mais c'est une méthode dangereuse, car la chimie affecte souvent les fruits. Après avoir utilisé des substances nocives, les baies peuvent devenir impropres à la nourriture. Par conséquent, la meilleure façon de se protéger contre les maladies est de choisir initialement des variétés résistantes aux champignons pour la plantation.
À la question de savoir quelles variétés de cerises sont les meilleures, chacun a sa propre réponse raisonnée. Cependant, lors du choix des plants à planter, vous devez tout d'abord faire attention à:
- la capacité à résister aux caprices du temps (sécheresses ou gelées sévères);
- le rendement de l'espèce;
- l'auto-fertilité;
- résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs.
Aujourd'hui, il existe environ 150 variétés de cerises, chacune avec ses avantages et ses inconvénients. Après avoir soigneusement étudié le matériau, vous pouvez faire le bon choix, apprendre à prendre soin du jardin afin de récolter régulièrement une délicieuse récolte.
