Combien de grappes de raisin laisser sur la vigne

Le rationnement du raisin est une activité importante que les jardiniers inexpérimentés négligent souvent. Le buisson de raisin forme toujours plus d'inflorescences qu'il ne peut en supporter. Il s'agit d'une fonction adaptative inhérente à la survie dans des conditions défavorables.

La nécessité de limiter le nombre de grappes

Tout vigneron expérimenté connaît la surcharge, les taux de calcul et le nombre de grappes à laisser sur une seule vigne. Le plus souvent, une charge excessive sur le buisson de raisin est observée pour les variétés à fruits de grande et moyenne taille. Les raisins sauvages dans leur habitat naturel ont une fonction de régulation et soulagent eux-mêmes un stress inutile. Les variétés reproductrices sont dépourvues de ce mécanisme naturel. Il s'avère que dans les vignobles cultivés, vous pouvez faire pousser une grappe pesant 1 à 2 kg, tandis que le buisson lui-même ne peut pas faire face à l'excès de poids du fruit. Lorsqu'un buisson dépose des brosses dans une quantité et un volume qui dépassent le potentiel, le rendement n'atteint pas ses paramètres maximaux. La taille globale du fruit est beaucoup plus petite que celle indiquée pour la variété. Le goût est également loin d'être idéal, car les baies ne peuvent pas accumuler les sucres nécessaires. De plus, la plante dépense une grande quantité d'énergie et de nutriments pour faire mûrir la culture et s'épuise. Cela menace du fait que l'arbuste ne sera pas du tout préparé pour l'hiver et que moins d'ovaires se formeront l'année prochaine. Dans une plante affaiblie, la résistance au gel est beaucoup plus faible, ce qui signifie qu'il existe un risque de gel, de rupture sous le poids de la neige ou d'infection par des maladies et des ravageurs en raison d'une immunité affaiblie. Il s'avère que la récolte a été perdue en raison d'une faible appétence et que les arbres ont perdu leur force pour une croissance ultérieure.

Densité d'une grappe de raisin

Pour éviter les problèmes de culture de raisins de haute qualité, il est nécessaire de s'assurer que les arbustes éliminent les fruits en excès à temps. La nuance de la taille est qu'il n'y a pas de prescriptions claires. De nombreuses méthodes et normes ont été créées pour calculer le nombre optimal de grappes sur une branche. En pratique, il s'avère que dans chaque cas, tout est individuel. L'expérience du jardinier est mise en avant. Il est très important d'essayer d'observer les résultats de vos actions.

Standardisation des raisins

Temps de normalisation

Le moment optimal pour la procédure pour un arbuste adulte est au printemps, avant la floraison. En règle générale, les plantes variétales ont un rendement stable sur de nombreuses années. Au stade du gonflement des boutons floraux, il est nécessaire d'évaluer visuellement la densité et le nombre d'inflorescences formées. Après une normalisation précoce, tous les nutriments vont directement aux grappes principales, qui ont été cueillies et laissées pour compte. Sur une jeune plante, il est difficile d'évaluer objectivement le volume des inflorescences prélevées. Par conséquent, la normalisation des jeunes raisins est effectuée immédiatement après la floraison. Grâce aux ovaires formés, il est plus facile de comprendre quelles branches doivent être laissées et lesquelles ne le devraient pas.

Normalisation par les yeux

La procédure consiste à calculer la charge des yeux, qui doit être laissée en réserve en cas de dommage dû au gel, à la casse ou à d'autres dommages mécaniques. Pour un jeune buisson qui se développe sans difficulté, la norme est fixée - 50 yeux. Avec la croissance de la couronne, le taux augmente progressivement. Pour les variétés hybrides particulièrement grandes avec une couronne puissante et un tronc haut, la charge est 2 fois supérieure.

Normalisation par flèches de fruits

Une flèche de fruit est laissée sur chaque manche. Comme vous le savez, le raisin est une liane, il s'étire dans un flot continu de pousses. Par conséquent, il est nécessaire de former une épine dorsale, des branches squelettiques. Le manchon est une vigne vivace, à la base d'un arbuste. Parfois, il arrive que le buisson commence à grossir. Dans cette situation, vous devez augmenter le volume des flèches de fruits et en ajouter non pas une à la fois, mais 2 ou plus. Ensuite, il y aura une redistribution du pouvoir.

Le manchon est une vigne vivace (schématiquement)

Normalisation par pousses

Au premier stade, vous devez supprimer les pousses sur lesquelles les inflorescences ne se sont pas formées du tout. Des branches éclatent avec le talon. En outre, à ce stade, vous pouvez extraire les branches inutiles qui accusent un retard notable de développement. Sur les branches restantes, il est nécessaire de pincer les sommets (pas plus de 2 feuilles). Cela vous permet de ralentir la croissance de la pousse et d'utiliser l'énergie de la plante pour former des fruits plus gros. Le pincement est particulièrement important pour les buissons qui forment des baies de manière inégale. De plus, il est nécessaire de retirer les antennes, car elles peuvent lier les fruits en un seul morceau ou pincer la branche, ce qui bloque l'accès aux aliments. La variété Timur a tendance à resserrer les pousses avec une moustache. La moustache de cette variété est très serrée et dense, elle est coupée avec un sécateur.

Au fur et à mesure que la plante se développe, les beaux-enfants commenceront à se former à partir des sinus. Ils doivent également être supprimés, mais faites-le avec prudence. La suppression des pousses inutiles rend la couronne plus rare, ce qui signifie que l'échange d'air sera bien meilleur. En outre, la charge excessive de raisins avec des pousses sera considérablement réduite. Au sommet du buisson, vous devez laisser trois pas. Ceci est nécessaire pour que la plante ait plusieurs points de croissance. Sinon, les bourgeons dormants se réveillent.

Pour que les branches se couvrent plus rapidement d'écorce et que les baies mûrissent, ils effectuent la procédure de frappe. Il consiste à supprimer les pousses herbacées. Les branches vertes sont coupées avec un sécateur d'environ 0,4 M. La procédure est réalisée en été: dans un climat tempéré - en août, dans les régions du sud - en juillet. Il est souvent nécessaire de couper le feuillage autour des grappes pour que les baies se colorent plus uniformément et mûrissent plus rapidement. Cela doit être fait si l'arbuste est situé dans une zone ombragée ou a une cime trop dense. La taille des feuilles doit se faire en plusieurs étapes, en ouvrant progressivement les grappes, sinon elles brûleront sous les rayons brûlants du soleil.

Standardisation des raisins en grappes

Certains cépages (par exemple le Cardinal AZOS) ont une formation de grappes très dense. En conséquence, les baies au centre de la grappe n'ont pas le temps de mûrir, car la lumière du soleil ne les pénètre pas. De plus, une très grande proximité conduit au fait que les fruits se fissurent et, par conséquent, pourrissent. Par conséquent, les grappes doivent être normalisées. Un tiers du fruit est coupé avec de fins ciseaux pointus.

Règles de rationnement

1. Avec l'âge, la plante supporte une charge importante, elle doit être augmentée progressivement, à chaque fois recalculer le nombre de grappes de raisins à laisser sur la vigne. La productivité maximale des raisins est observée à l'âge de 12 à 25 ans. Dans le même temps, la qualité du fruit augmente pendant les périodes de rendement le plus bas. Ce n'est pas surprenant - moins il y a de fruits, plus chacun d'eux reçoit de nutrition;
2. La viticulture technique (culture de baies pour la production de vin) n'a besoin que de rationner les pousses. Habituellement, toutes les branches sans bourgeons sont enlevées, ne laissant que celles qui sont nécessaires pour former un buisson.
3. Les variétés de raisins secs (Jupiter, Rylines pink sidlis, Rusbol amélioré, Hongrois, Radiant) ne sont pas standardisées en raison de la petite taille de la grappe.
4. Lors de la planification de la normalisation, il est impératif de prendre en compte le moment de la fructification, le poids et la taille des fruits, les règles et les caractéristiques de la technologie agricole. Plus les informations sont traitées, plus les données de calcul seront précises;
5. Dans le calcul, il est impératif de prendre en compte la saturation du sol en engrais potasse-phosphore. Ce sont ces minéraux qui affectent le volume et la quantité de baies. Si le buisson est cultivé dans des conditions de vinaigrette abondante, il est recommandé de laisser 1 bouquet sur 1 branche;
6. Il est important de tenir compte de la résistance au gel de la variété sélectionnée. Si la limite de stabilité est inférieure à -20 ° C, il vaut la peine de calculer la charge minimale. Sinon, le buisson peut être affaibli et ne tolérera pas bien l'hivernage;
7. La formation de la brousse est d'une grande importance: une épaule est plus restrictive pour la formation des ovaires que deux bras. La culture du raisin sur une pergola rend la couronne plus étalée que sur un treillis métallique;
8. Densité de débarquement. Plus les arbustes sont proches les uns des autres, plus le rendement de chacun d'eux est faible. Le principe de fonctionnement est assez simple - il y a beaucoup de concurrence pour les nutriments et l'humidité.

Formules de calcul de charge

Formule "Magarach"

Les scientifiques de l'Institut de recherche scientifique de toute l'Union sur la vinification et la viticulture "Magarach" ont dérivé une formule, grâce à laquelle il est possible de déterminer combien de grappes de raisin doivent rester sur une pousse. En fait, la méthode mathématique vous permet de ne calculer que la norme préliminaire. Pour déterminer le nombre optimal d'yeux, vous devez multiplier le nombre de pousses envahies par un facteur de 2,5. Le coefficient tient compte des pertes éventuelles sous l'influence de divers facteurs (gel, maladies et ravageurs, etc.). En pratique, il s'avère que la formule est peu utile dans la plupart des cas. Les jardiniers doivent décider sur place du nombre de grappes à laisser sur la vigne, en se concentrant sur les conditions de croissance spécifiques.

Formule "Magarach" (schématiquement)

Moyenne par grade

En plus de la formule, il existe des indicateurs moyennés,
combien de grappes de raisins laisser sur une seule vigne:

1. Sur les variétés lourdes avec un régime pesant plus de 1,5 kg (Lord, Lelik, Nika), 1 bouquet doit rester sur une branche et un tiers des pousses doit être laissé sans baies;
2. Grandes variétés de table (Tason, Strashensky, Laura), pesant à partir de 0,8 kg, - 1 bouquet tombe sur 1 pousse;
3. Variétés de table moyennes (Codryanka, Bulgarie), pesant jusqu'à 0,5 kg, - 2 grappes par 1 pousse;
4. Variétés techniques et de raisins secs jusqu'à 0,2 kg - de trois à six grappes par branche.

Ces indicateurs sont formés sur la base du fait que 1 à 1,2 kg de fruits peuvent être sur 1 branche sans endommager le buisson.

Taux de rendement de la variété

Il existe une norme pour le rendement optimal à partir d'un buisson:

• Trois ans - 5 kg;
• Quatre ans - 10 kg;
• Cinq ans - 17 kg;
• Etc.

Le calcul de cette norme est assez simple. Le rendement optimal de la brousse est divisé par le rendement de la variété déclarée par les sélectionneurs. Le résultat est le nombre estimé de grappes. C'est ce montant qui doit être laissé. Supprimez le reste. Tout d'abord, les petites grappes défectueuses, fragiles et fragiles sont supprimées.

Indicateurs de productivité et de croissance

Un indicateur important lors du calcul de la charge est la croissance et la taille de la vigne annuelle. Pour maintenir la charge des arbustes de l'année précédente, il est nécessaire qu'au moins 2/3 de la brousse soient des vignes d'environ 2 m de haut et 1 cm d'épaisseur. Avec ce calcul, le rendement de l'année en cours restera au niveau de la saison précédente ou le dépassera jusqu'à 20%.

La normalisation de la charge est une étape fondamentale de la culture du raisin.L'élimination rapide des parties en excès vous permet d'obtenir une récolte riche et savoureuse, laissant la plante avec de la force pour l'hivernage et le développement ultérieur.