Fraise - qu'est-ce que c'est

Les fraises sont la baie la plus répandue dans chaque chalet d'été. Il appartient au genre Strawberry de la famille Pink. La patrie est l'Amérique du Sud, plus précisément - le Chili. Il a été élevé en Hollande au 18ème siècle en croisant des fraises de Virginie et du Chili. Elle n'a été apportée en Europe qu'en 1712 par l'officier français A. Frezier, grâce auquel tout le monde sait maintenant ce qu'est une fraise. Il est apparu en Russie assez récemment, au 19ème siècle, où auparavant ils récoltaient des fraises des bois.

Les fraises sont-elles une baie ou une noix?

La culture est populaire dans le monde entier, car elle se distingue par des récoltes abondantes, une résistance au gel et des soins sans prétention. Maintenant, c'est la seule baie dont les graines sont à l'extérieur, pas à l'intérieur.

fraise

Le fruit est une fausse baie formée par la croissance d'un récipient.

La pulpe savoureuse n'est qu'un grain de liaison du fruit, mais comme le récipient s'est avéré savoureux, ces noix sont cultivées à cause de cela. Par conséquent, les fraises sont une noix, bien que les plus molles et les plus savoureuses, et à l'extérieur, il n'y a pas d'os, mais de petites noix.

Curieusement, une plante appelée fraise n'est presque jamais cultivée aujourd'hui. En fait, le nom correct de la baie la plus commune est la fraise, qui est cultivée dans toutes les datchas et jardins de notre pays. Les fraises et les fraises ont une coupe différente, la première a une couleur rouge et la seconde a un noyau blanc, il y a une tige et des graines sur toute la surface extérieure.

Champ de fraises

La durée de la fructification dépend des conditions, du temps et de la variété. Il est préférable de planter des variétés avec des périodes de maturation différentes dans la région afin de profiter plus longtemps de la fausse baie. Il peut être essuyé avec du sucre, mangé cru, congelé, beaucoup de gens aiment faire des conserves et des confitures, l'utiliser comme garniture dans les tartes, décorer les gâteaux et autres desserts. Il y a beaucoup de recettes. Vous pouvez simplement moudre la baie avec du sucre et l'étaler sur une tranche de pain.

Variétés populaires

Les fraises sont une plante vivace et il existe de nombreuses espèces différentes. Le plus souvent, les fraises du jardin sont cultivées. La floraison a lieu à la fin mai - début juin, mûrit à la mi-juin - début juillet. Pousse dans les forêts de chênes, de pins et de feuillus mixtes, sur les coteaux, dans les champs, en lisière de forêt, parmi les arbustes.

Dans la nature, il existe plusieurs types de cette baie inhabituelle:

• Forêt. Pousse dans les forêts de feuillus, hauteur jusqu'à 20 cm, petites baies de couleur rouge vif.
• Plaine ou prairie. Pousse dans les espaces ouverts, petits buissons de 5 à 20 cm.
• Sadovaya- le plus commun, qui est cultivé partout. Les baies sont rouge vif, très grosses.
• Musqué - une espèce populaire qui pousse dans les jardins des résidents d'été.

Par le nombre de fructifications, ils se distinguent:

• Jetable. Donne une récolte une fois par saison. Les baies sont grosses, juteuses, rouge vif.
• Variétés précoces. Ils se distinguent par une résistance au gel et à la sécheresse, aigre-douce, de petite taille (Alba, Oktava).
• Variétés tardives, qui se caractérisent par une peau épaisse, un goût acidulé et presque pas d'odeur (Malvina, Bohemia, Adria).
• Fraises réparées. Fructification début juin-juillet et fin août-septembre. Les baies cultivées en automne sont particulièrement tendres et sucrées, mais de petite taille. Ceux-ci incluent les variétés Temptation, Diamant, Moscow Delicacy.

La taille des baies est:

• Fraise rouge classique- la variété la plus répandue (Ruby Pendant, Krymchanka, Krasnoyarka). Pas exigeant à cultiver, tolère bien le froid, convient à la cuisson de la confiture pour l'hiver.
• Baie blanche populaire parmi les personnes allergiques, a un goût légèrement aigre, l'odeur n'est pas prononcée (Suédois blanc, Pineberry, âme blanche).
• Décoratif. Une variété sans prétention avec de petites baies, une végétation abondante et des inflorescences rose vif (Pink Panda, Cascade, Garland).

Il y a aussi une mauvaise herbe de fraise. Ces plantes ne portent pas de fruits, alors qu'elles se distinguent par un grand nombre de fleurs et de moustaches qui poussent à un rythme effréné. À première vue, cette variété n'est pas différente des fraises ordinaires, mais soit elle ne produit pas de récolte, soit elle sera de petites baies sèches. Ils doivent être retirés avec les douilles enracinées. Nous parlons de variétés telles que Bakhmutka, Zhmurka, Dubnyak. Les gens sont répertoriés comme une fraise des mauvaises herbes.

Fraise des mauvaises herbes

Buissons mâles et femelles: comment distinguer

Le plus souvent, les buissons mâles sont appelés fraises des mauvaises herbes. Il y a aussi des femmes, et il est important de les distinguer. Lors de l'achat de plants, vous devez faire attention aux buissons eux-mêmes, si cette plante est de petite taille avec un grand nombre de pédoncules, de petites feuilles et l'absence de moustache. Les espèces mâles sont caractérisées par un feuillage abondant, l'absence de pédoncules et de nombreuses moustaches, sont riches en rosettes puissantes et belles dont on ne peut pas attendre des baies.

Les bienfaits des fraises

Dans les temps anciens, on croyait que les fraises ne devraient pas être mangées, car elles sont situées à côté du sol et les grenouilles peuvent sauter dessus, les serpents rampent. Maintenant, tout le monde sait combien de propriétés magiques cette plante possède, mais vous ne pouvez pas écrire sur les avantages médicinaux. Non seulement les baies elles-mêmes sont utiles, mais aussi les rhizomes avec des feuilles. Ils ont des tanins, leur décoction est donc utilisée pour les maladies des muqueuses, les maux de gorge, le nez et les troubles du système digestif. Le thé des feuilles aide à s'endormir, pour ceux qui souffrent d'insomnie, abaisse la tension artérielle, est un diurétique et un expectorant.

Les fraises contiennent des fibres utiles, des minéraux (calcium, phosphore, magnésium, potassium, manganèse, zinc, iode, sodium, sélénium, fer), une grande quantité de sucres, des vitamines (rétinol, riboflavine, acides ascorbique et folique, tocophérol, niacine, biotine ). Avec une nutrition et un mode de vie appropriés, cette plante a un effet curatif sur tout le corps. Les propriétés bénéfiques des fraises peuvent guérir de nombreuses maladies, telles que l'hypertension, l'eczéma, la sclérose, la constipation et les maladies associées au système digestif.

Avec une utilisation constante, le métabolisme est normalisé, l'anémie, les maladies rénales et cardiaques sont guéries. Les fraises ont des propriétés antimicrobiennes, elles contiennent une grande quantité d'aspirine naturelle, elles aident donc à soulager les maux de tête et autres douleurs. Les fraises fraîches ont un faible indice glycémique, donc en raison de la faible quantité de sucre, elles peuvent être consommées par les personnes atteintes de diabète. Grâce à ses fibres douces, la baie est utile pour la motilité intestinale.Une substance spéciale trouvée dans les fraises est un aphrodisiaque puissant pour les hommes et les femmes.

Les fraises sont bonnes pour le corps

C'est un produit facilement digestible qui prend 20 minutes à digérer, tout en donnant de l'énergie, de la légèreté et une sensation de satiété. La valeur énergétique pour 100 g n'est que de 41 kcal. La faible teneur en calories est due au fait que la plupart des multi-noix sont de l'eau. La valeur nutritionnelle des fraises attire ceux qui perdent du poids. À un moment donné à Hollywood, le régime alimentaire de cette baie était très courant.

De plus, les fraises sont bonnes pour la peau car elles ralentissent le vieillissement et améliorent le teint lorsqu'elles sont utilisées comme masques. Peut être utilisé comme agent de blanchiment, efficace contre l'acné, les taches de vieillesse, les taches de rousseur et le vieillissement cutané. Le jus peut être utilisé pour blanchir les dents et rafraîchir l'haleine. Tout ce qui précède met fin aux doutes quant à savoir s'il vaut la peine de planter cette culture dans un chalet d'été.

À quel âge pouvez-vous manger des fraises

Vous pouvez manger des fraises à tout âge. En tant qu'aliment complémentaire, en l'absence d'allergies, il est administré à partir de 12 mois et plus tôt, afin de ne pas nuire à la santé du bébé. Cependant, la baie a des contre-indications. Il n'est pas recommandé d'en manger aux personnes ayant:

• réactions allergiques. En règle générale, ce sont des éruptions cutanées rouges qui démangent beaucoup;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• gastrite et ulcères;
• prothèses dentaires, de sorte que les petits os (ce sont des noix) peuvent être gênants.

Il est préférable de manger des fraises en saison, car les baies sont cultivées en hiver avec beaucoup de nitrates nocifs, d'hormones et sont dangereuses pour la santé.

Les ravageurs

Les fraises sont une plante délicate qui nécessite des soins constants. Il existe de nombreux ravageurs qui aiment se régaler de la délicieuse plante. Voici les principaux:

• Aleurode de la fraise - C'est un papillon aux ailes blanches comme neige, très difficile à détecter en raison de la petite taille et de la couleur translucide des larves. De plus, il se cache à l'intérieur des feuilles. Un individu peut gâcher la récolte pour 1 m2. m.

Aleurode de la fraise

• Acarien des fraises, qui au printemps peut détruire complètement la plante. Comme le premier ravageur, il est presque impossible de le détecter, car ses larves sont de couleur translucide et de taille microscopique. Le plus souvent, le ravageur est détecté après que l'insecte a commencé à manger les feuilles. La plante cesse de croître, sèche et devient jaunâtre.
• Coléoptère du fraisier vit également à l'intérieur des feuilles, mais contrairement aux insectes précédents, il est facile à détecter par sa teinte brunâtre ou jaunâtre. Le parasite ronge le milieu de la feuille jusqu'à la tige avec des tiges.
• Nématode de la fraise... Il est très difficile à détecter, car l'insecte s'installe à l'aisselle et aux bourgeons des feuilles, dans le sol. Ce sont des vers de taille microscopique allant jusqu'à 1 mm. Après avoir été touchés par un nématode, les buissons cessent de porter des fruits, se fanent ou pourrissent. Les pétioles acquièrent une teinte rougeâtre, les feuilles de fraise deviennent plus minces et plus foncées.

Buissons affectés par le nématode

• Charançon de la framboise et de la fraise est un coléoptère jusqu'à 3 mm gris ou noir, qui endommage les tiges. Pose les larves, qui détruisent les futurs bourgeons.
• Limaces ils aiment aussi se régaler des fruits délicats poussant à l'ombre. Ils endommagent les fruits et se quittent. Ils sont énormes jusqu'à 50 mm de longueur, jaunes ou noirs. Ils aiment le temps humide et pluvieux, évitent les endroits ensoleillés.

Afin d'éviter l'apparition de parasites inattendus sur le site, à titre préventif, vous devez constamment ameublir le sol, arracher les mauvaises herbes à côté des buissons, empêcher les buissons de s'épaissir, ne pas planter à l'ombre ou dans des zones humides, planter sur le même lit après 3-4 ans ...

Si une aleurode de la fraise est affectée, les feuilles doivent être essuyées avec une infusion d'ail ou d'achillée millefeuille, d'eau savonneuse, et également utiliser une bande de colle brillante pour que l'insecte vole à une couleur vive. Une infusion de pelure d'oignon ou d'ail aide à lutter contre les tiques. Les mesures de lutte contre le chrysomèle du fraisier seront la poussière de tabac, le karbofos ou les pesticides de karaté. Le nématode du fraisier a peur du traitement thermique des racines. S'il est endommagé, vous pouvez pulvériser le sol avec du sulfure de carbone. Contre les charançons, vous pouvez saupoudrer les buissons avec une infusion de cendre de bois, une décoction d'absinthe ou des produits chimiques, par exemple Iskra-M. Mais les limaces ne tolèrent pas l'arrosage avec de l'acide citrique et l'arôme des huiles essentielles.

Les fraises sont une baie très saine, savoureuse et plutôt sans prétention qui devrait être plantée sur le site. Si vous choisissez la bonne variété et apportez des soins appropriés, elle vous ravira par sa récolte savoureuse et aromatique pendant de nombreuses années.