Le miel des prés est de la plus haute qualité. Pour l'obtenir, les abeilles récoltent le nectar de diverses herbes des champs. Cela conduit à la différence dans son odeur, son goût et d'autres caractéristiques. Dans tous les cas, ce sera très utile pour le corps.

La description

Produit dans n'importe quelle région avec une prairie. Une récolte beaucoup plus grande peut être obtenue à partir d'un pâturage à long terme. Les abeilles le ramassent en été - de début juin à août.

Composition

Environ 80% de celui-ci sont des glucides, une petite quantité de protéines. Le miel aux herbes est le plus riche en vitamines et micro-éléments. À partir d'oligo-éléments - potassium, magnésium, fer, phosphore, calcium et iode. Le miel contient des vitamines A, B, C, K, E.

Important!Son avantage est qu'il est riche en enzymes utiles et autres substances biologiquement actives.

Apparence

Sa couleur va du doré clair au brun. Cela dépend des plantes sur lesquelles les abeilles ont récolté le nectar. La description du miel de bleuet peut également varier: la nuance va du clair au presque verdâtre.

Habituellement, les variétés plus légères de ce produit apicole ont un goût sucré plus distinct. Certaines variétés ont de légères notes fruitées. Les variétés foncées contiennent plus d'iode et de fer. Par conséquent, leur goût est un peu acidulé. Certains dégustateurs notent la présence d'une agréable saveur de noisette.

Miel des prés

Le miel de bleuet cristallise, après quoi il prend une délicate couleur beige. Malgré la cristallisation, il conserve ses propriétés bénéfiques.

Climat et propriétés du miel

Le miel des herbes des prés diffère en ce qu'il est pompé beaucoup plus tard que les autres variétés. De cela, il devient délicieux et de très haute qualité.

Pâturin des prés - qu'est-ce que c'est

Certains apiculteurs conseillent aux acheteurs de choisir des produits de climats plus rudes. Plus l'hiver est froid et long et plus la période de gel est longue, plus les abeilles récolteront le nectar de manière responsable. Après tout, pour eux, c'est un aliment qui leur permet de survivre à l'hiver et de faire à nouveau la pollinisation des fleurs et de récolter le nectar au printemps.

Intéressant! La composition du miel du nord est plus complexe que celle du miel du sud. Les abeilles essaient de saturer le nectar avec des enzymes afin qu'il ait un grand nombre de propriétés bénéfiques. Dans un été court, l'abeille doit avoir le temps de collecter autant de nectar que possible, même si pour cela elle devra le collecter sur toutes les fleurs possibles.

Le miel du Nord a également un arôme plus intense. Cela s'explique par le fait que les herbes des prés dégagent un arôme très fort pendant une courte période de floraison. Il est nécessaire pour que les abeilles le sentent.

Le miel «du sud» a également des propriétés bénéfiques. Cependant, la concentration d'enzymes et de composants biologiquement actifs est légèrement inférieure. Mais dans les régions du sud, les abeilles peuvent récolter le nectar d'un grand nombre d'herbes.

Différences du miel de prairie

Parmi toutes les variétés de miel, c'est le miel des prés qui est considéré comme le plus utile. Cela est dû au fait que les abeilles le collectent à partir d'une variété d'herbes, chacune ayant ses propres propriétés spéciales. Tous les composants des herbes médicinales ne sont actifs qu'en combinaison, se renforçant et se complétant mutuellement.

Le miel des prés a de nombreuses propriétés bénéfiques

Miel rouge

C'est en raison du grand nombre de plantes sur lesquelles le nectar est récolté que le miel se révèle être de couleurs différentes. C'est sa particularité, car il peut être clair, comme l'acacia, ou foncé, comme le sarrasin.

Sur une note! Le miel aux herbes des prés se reconnaît facilement à son odeur très agréable.Certains dégustateurs l'identifient comme le plus agréable de tous.

La consistance du produit en question est également très différente des autres types de friandises. Même dans un produit fraîchement pompé, il est très épais. C'est par cette propriété que vous devez naviguer lors du choix d'un médicament sucré de haute qualité.

Propriétés utiles, contre-indications

Miel de sarrasin

Le miel des prés a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • renforce parfaitement le système immunitaire;
  • nettoie le corps, en élimine les toxines et les toxines;
  • active les processus de régénération, grâce auxquels les cellules du corps se régénèrent;
  • sature de glucose et de fructose;
  • accélère le renouvellement des cellules et des tissus;
  • normalise la fonction cardiaque;
  • nettoie les vaisseaux sanguins;
  • calme le système nerveux;
  • a un excellent effet positif dans le traitement de diverses pathologies catarrhales.

Remarque! C'est du miel de bleuet d'herbes qui est utilisé dans la médecine traditionnelle pour le traitement du rhume. Certains thérapeutes affirment que c'est un excellent outil de prévention du cancer.

Les principales contre-indications à l'utilisation de ce médicament:

  • intolérance aux produits apicoles;
  • les allergies;
  • exacerbation de l'ulcère de l'estomac;
  • exacerbation de la gastrite;
  • lithiase urinaire au stade aigu;
  • exacerbation de la pancréatite et d'autres pathologies du pancréas;
  • apport excessif de vitamines provenant des aliments;
  • Diabète;
  • obésité.

Le miel comme médicament

Comment distinguer d'un faux

Miel des prés peut être distingué d'un faux en utilisant les méthodes suivantes:

  1. Le vrai miel n'aura jamais une consistance aqueuse. Il ne coulera jamais de la cuillère.
  2. Si vous le déposez sur du papier, il sera sec.
  3. Si vous trempez un morceau de pain dans une douceur pendant 10 minutes, dans un produit naturel, il durcira et dans un faux, il deviendra mou.
  4. Les impuretés sont détectées à l'aide de teinture d'iode. Pour ce faire, une petite quantité de délicatesse est diluée avec de l'eau, à laquelle de la teinture d'iode est mélangée. Si la solution devient bleue, cela signifie qu'il y a de la farine dedans.
  5. Si vous ajoutez un peu de vinaigre à la même solution et qu'elle siffle, c'est qu'il y a de la craie dedans.
  6. Si vous diluez un peu de délicatesse aromatique dans de l'eau et y plongez un crayon lapis, un précipité blanc n'apparaît pas dans le produit naturel. S'il apparaissait, du sucre y était ajouté.
  7. Il est nécessaire d'étaler le produit sur un morceau de papier et de dessiner dessus avec un crayon chimique. Si des stries colorées apparaissent, cela signifie qu'il y a de l'eau dedans.
  8. Si le miel contient du sirop d'amidon, lorsque vous ajoutez un peu d'ammoniaque au mélange miel-eau, il sera brun.
  9. Enfin, un vrai régal est toujours très aromatique.

Conditions de stockage des produits

Le miel de bleuet des prés et autres fleurs ne doit jamais être conservé dans des plats en métal. Les acides de cette friandise réagissent avec le métal et forment des substances nocives.

La température de stockage optimale pour le produit est de -6 à 20 degrés. Il est préférable de ne pas le conserver à température ambiante, car certains nutriments sont détruits.

Il est interdit de stocker du miel:

  • dans le monde;
  • à proximité de sources de chaleur;
  • à proximité de substances à forte odeur.

Le flacon de médicament doit être placé dans un endroit sombre et frais.

Remarque!Le miel des prés est l'une des meilleures spécialités. Il possède des propriétés médicinales uniques, il peut être utilisé comme prophylaxie contre le rhume. Vous devez faire attention à la présence de contre-indications médicales lors de son utilisation.