L'ail est familier et recherché dans de nombreuses cuisines du monde pour son odeur et son goût originaux; de nombreuses préparations faites maison ne peuvent se passer de ce légume. Il est également largement utilisé en médecine traditionnelle pour ses puissantes propriétés antiseptiques. Par conséquent, des plantations d'ail peuvent être trouvées dans presque tous les jardins - les jardiniers sont activement engagés dans la sélection de cette culture aromatique utile.
Technologie agricole pour un rendement élevé
Il est recommandé de planter l'ail dans un sol spécialement préparé aux bons endroits. Cette culture préfère pousser dans des zones élevées avec un bon ensoleillement, cela contribue à la formation de denticules plus gros. Les zones trop basses ne conviennent pas à la plantation d'ail, car l'humidité élevée dans ces endroits entraîne la pourriture des racines. L'ail résiste aux basses températures.
Le niveau d'acidité approprié du site n'est pas moins important: il est conseillé de faire pousser de l'ail sur des sols acides avec une acidité nulle ou faible, si le niveau de pH sur le site ne dépasse pas 6,5, les lits doivent être pré-chaux.
La sélection correcte des prédécesseurs et des cultures maraîchères voisines est essentielle pour une bonne récolte. Ainsi, il serait optimal de planter de l'ail à l'endroit où poussaient auparavant les légumineuses (pois, haricots, soja, etc.), les crucifères (chou blanc, radis blanc ou radis), la citrouille (concombres, courgettes, melons). Mais après la plantation d'oignons, la terre ne conviendra pas à l'ail pendant quelques années. Pas mal, cette culture est voisine des mêmes courgettes et concombres, ainsi que des pommes de terre, des tomates et des fraises, des groseilles et des groseilles à maquereau. Avec une telle croissance conjointe, l'ail aide ses «voisins» à devenir forts et productifs et améliore ses propres qualités.
Ail
Si vous envisagez de planter de l'ail de printemps (par exemple, un type d'ail chinois parfumé), les lits sont préparés à un moment où l'automne se termine déjà, et si l'ail d'hiver (par exemple, la variété populaire Lyubasha), alors à la fin du mois d'août ou au début de septembre.
Pour rendre la terre sous les plantations d'ail plus fertile, un engrais organique est appliqué: molène, déjections d'oiseaux, mélange de compost ou humus à raison de dix kilogrammes par mètre carré.
Il est également possible d'utiliser un mélange d'engrais superphosphate et azote-potassium mélangé à de la cendre de bois. Il est également nécessaire de protéger les futures cultures contre les infections fongiques. Pour cela, le terrain est arrosé avec du sulfate de cuivre quelques jours avant la plantation. Contre les insectes ravageurs, à titre prophylactique, ils sont arrosés avec du sel de table simple dissous dans l'eau.
Chaque rangée d'ail doit être pourvue d'un volume d'eau suffisant, ce qui nécessite cependant moins d'eau que les autres cultures bulbeuses. En outre, une quantité suffisante d'oxygène doit être fournie aux racines de la plante à partir du sol - l'aération et le drainage des endroits où les jardiniers planteront l'ail sont simplement nécessaires.
Ail d'extérieur
Reproduction de la culture
L'ail peut être cultivé sous deux formes:
- Prise de vue - avec la conclusion d'une pousse florale spéciale, sur laquelle se trouve une inflorescence de fleurs non formées et des soi-disant bulbes, qui, en fait, sont des graines d'ail aérées (par analogie, comme un oignon noir se forme);
- Non-gougeage - dans cette version, la flèche ne se forme pas, c'est un légume vert purement feuillu.
Ces types d'ail diffèrent également par leur structure interne: si vous coupez le bulbe horizontalement, les tranches auront un aspect différent. L'ail Arrowhead a des gousses de grande taille similaires les unes aux autres, poussant en forme de cercle, au centre duquel pousse une flèche. L'ail d'un type différent se compose de diverses petites gousses de plus en plus en spirale, chaque gousse (bébé), pour ainsi dire, suspendue sur l'autre.
Il est possible de propager l'ail, qui jette des pousses de petite forme, à la fois avec des clous de girofle et des graines, mais sans forme de flèche - uniquement avec des clous de girofle.
Si le jardinier envisage d'utiliser des graines pour la reproduction, les flèches sur les plantes ne sont pas touchées tant que tous les bulbes ne sont pas mûrs et le film d'inflorescence qui les relie ne se brise pas. Après cela, les pousses avec des graines sont coupées et stockées pendant 10 à 15 jours dans un endroit frais et ombragé. Si nécessaire, vous pouvez stocker les ampoules pendant plus d'un an, elles ne perdront pas leurs propriétés vitales. Lorsque le mini-ail est sec et bien mûr, il sera possible de le planter dans le sol ou de le faire tremper pour former des semis.
Graines d'ail
Semer avec des graines
Les bulles d'air (bulbes à air) qui se forment sur les flèches d'ail sont de taille et de forme similaires à celles d'un grain d'orge ou d'avoine. Parfois, ils sont ronds ou légèrement allongés comme des pois. Les bulbes de différentes variétés d'ail diffèrent par la forme et la taille.
L'ail à partir de graines peut être obtenu en cultivant à la fois au printemps (printemps) et en automne (hiver). Pour les zones froides, la deuxième méthode est préférable, dans de tels cas, l'ail doit être placé sur le rebord de la fenêtre et germé un peu. Dans les régions du sud, il sera cultivé le plus souvent en utilisant la saison des semis de printemps, qui commence immédiatement après la disparition de la couverture neigeuse - le sol doit encore être humidifié.
Comment planter de l'ail avec des graines (bulbes) au printemps? Vous devez d'abord préparer les lits: leurs tailles recommandées vont jusqu'à 15 centimètres de hauteur et 0,9 mètre de largeur. Un mètre carré mètre est rempli avec jusqu'à 4 kilogrammes d'humus ou de mélange de compost, complété par 1 cuillère à soupe d'engrais superphosphorique. Ensuite, vous devez creuser et niveler le sol. Les rainures sont extraites, avec une profondeur de 3 à 4 centimètres, tandis que la distance entre celles adjacentes doit être d'au moins 10 centimètres. Les dépressions sont faites dans les lits avec un pas de quelques centimètres. Les graines d'ail préparées sont immergées sans trop de pression (sinon le bulbe peut être endommagé) dans le sol avec la partie large vers le bas et saupoudrées de terre sur le dessus. Vous pouvez ajouter de l'humus mélangé à de la cendre pour une meilleure alimentation.
Planter de l'ail
Vous pouvez utiliser un autre moyen de comment faire pousser de l'ail à partir de graines, les mesures de soin ultérieures sont nettement facilitées:
- le sol préparé est recouvert d'une double couche de feuilles de papier journal imbibées d'eau;
- avec un bâton, des rangées de petits trous ronds sont percés;
- les graines préparées sont soigneusement plantées dans ces trous et immédiatement saupoudrées d'humus;
- l'ail planté sur le dessus est légèrement recouvert de sable ou de terre, vous pouvez parfois ajouter du paillis de sciure ou de la balle.
Cette méthode inhibe la croissance des mauvaises herbes qui interfèrent avec le développement complet de la jeune croissance de l'ail.
Un soin supplémentaire consiste à nourrir avec des engrais au nitrate d'ammonium ou au superphosphate à raison de 10 grammes par mètre carré. m: la première fois - 30 à 40 jours après l'apparition des premières pousses, la deuxième - après 14 à 15 jours (dans ce cas, la concentration d'engrais doit être inférieure), et la troisième - à la fin du premier mois d'été et est réalisée avec des cendres de bois au taux de 1, 5 verres par mètre carré mètre du jardin.
Nitrate d'ammonium
Chaque plantation d'ail doit être arrosée, en particulier pendant les périodes chaudes et sèches, tandis que la profondeur du déversement doit correspondre à la longueur du système racinaire - environ 0,4 mètre. L'arrosage ne doit pas être trop fréquent, la condition principale pour un arrosage supplémentaire est le séchage des extrémités des feuilles vertes. Les lits non paillés doivent être desserrés après avoir été saturés d'eau. L'ail pousse mieux à une température de l'air ne dépassant pas plus de 20 degrés.
Après la maturation, à partir des airs plantés, on obtient de l'ail d'une seule gousse d'un an, à partir duquel de vraies têtes d'ail sortiront l'année prochaine.
Comment planter de l'ail au mieux avec des graines ou des gousses
De nombreux experts en jardinage recommandent de multiplier l'ail avec des bulbes (comme leur vente n'est pas courante, les jardiniers les cultivent seuls). Dans ce cas, on obtient un matériel de plantation de haute qualité qui ne souffre pas de maladies transmissibles, comme cela se produit avec la reproduction annuelle avec des clous de girofle. De plus, il y a des économies sur l'ail commercialisable, car vous n'avez pas à enfouir une partie importante de la récolte récoltée dans le sol. Les buissons d'ail cultivés à partir de bulbes sont plus sains, plus forts et plus résistants aux ravageurs.
L'ail est un visiteur fréquent des potagers et des tables. La culture de cette culture maraîchère est disponible même pour les débutants - il suffit d'observer des conditions simples: la fourniture de lumière, le bon substrat et les plantes voisines. Le plus souvent et le meilleur de tous, l'ail est multiplié par les soi-disant graines aériennes - des bulbes, à l'aide desquels, après 2 saisons, vous pouvez obtenir un excellent ail commercialisable.
