Variétés de maïs

Le maïs est un produit très précieux et utile. Ce n'est pas pour rien que cette culture est appelée «la reine des champs», le soutien de famille, le deuxième pain. Mais peu de gens savent que l'humanité a développé un grand nombre de variétés hybrides de maïs au cours de l'histoire séculaire de l'existence de cette céréale.

Caractéristiques principales

Le maïs est une herbe annuelle. En moyenne, il peut atteindre une hauteur d'environ 3 m, les feuilles germent jusqu'à 1 m.L'épi de maïs a des fleurs mâles au sommet des pousses de la plante et des fleurs femelles, reliées en inflorescences à l'aisselle des feuilles. Chaque oreille est protégée par une enveloppe dense sous la forme de plusieurs couches de feuilles.

Le maïs est cultivé partout dans le monde, les premières positions sont occupées par les États-Unis, la Chine et le Brésil. La céréale a acquis une grande popularité non seulement en raison de son goût, mais aussi pour les avantages et les propriétés précieuses concentrés dans les grains et les feuilles de la plante.

Composants contenus dans le maïs:

• vitamines des groupes B, K, PP, C, D;
• oligo-éléments: cuivre, nickel, magnésium, phosphore, potassium;
• tocophérols;
• chlorhydrate de thiamine;
• pyridoxine;
• riboflavine;
• acide pantothénique;
• huile grasse (jusqu'à 5%);
• biotine.
  

  Culture nutritive

Selon des preuves scientifiques, la consommation fréquente de grains de maïs empêche le développement du diabète, des maladies vasculaires et cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Le produit atténue bien la sensation de faim, les céréales sont donc également incluses dans l'alimentation dans la lutte contre le surpoids. Cependant, il faut garder à l'esprit que les grains de maïs et les produits à base de ceux-ci sont riches en calories et peuvent nuire au corps.

Variétés de maïs

L'élevage des céréales a connu une longue période de développement. Aujourd'hui, dans notre pays, il existe environ 500 variétés de maïs avec une grande variété de couleurs. Chaque espèce diffère à la fois extérieurement (en couleur) et en goût et en temps de maturation. La céréale est principalement jaune, mais il existe du maïs coloré - maïs noir, rouge, violet, bleu (maïs Hopi) et maïs coloré (Glass Gem). Ce dernier n'est pas comestible, pas plus que la variété de maïs fraise. Ces variétés sont cultivées à des fins décoratives pour créer divers métiers.

Parmi les principaux types, on distingue les variétés de maïs suivantes.

Sucre / Miel)

Elle est considérée comme l'espèce la plus commune qui pousse dans de nombreux pays. Il diffère des autres variétés par sa haute teneur en sucre. Il est doux, savoureux et à croissance rapide. Les grains sont jaunes. Le maïs blanc convient à la cuisson. Ce type comprend un grand nombre de sous-espèces:

• variétés à maturation précoce - 65-75 jours - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (sun dance) et Super Sundance (F1), Spirit (F1), Creamy nectar (F1), Molasses (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legend (F1), Haveest Gold, Bloody Butcher, Ice-Honey Nectar;
• moyen tardif - 75-90 jours - Divine paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White Cloud, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya tall, Pioneer, maïs Sotchi, Boston (F1) ou Syngenta;
• fin - 85-95 jours - Nectar de glace, triple douceur, maïs Gourmand Belogorie, sucre de Kuban, athlète 9906770, or, Polaris.

Sucre

Cireux

Les grains de maïs ont une double couche extérieure, ce qui crée l'effet que le grain est recouvert de cire. La variété cireuse est née à la suite d'une mutation, sous l'influence de facteurs naturels externes. La couleur des grains peut être jaune, rouge ou blanche. Cette espèce n'est pas si répandue, car elle est moins viable et donne peu de rendement. Principalement cultivé en Chine. Le but principal est la production d'amidon. Parmi les variétés de cette variété figurent:

• Rouge d'Oaxaca;
• Nacre;
• Maïs aux fraises.

En forme de dent

L'oreille est jaune. À maturité, de petites dépressions apparaissent au milieu des grains comme une dent (d'où le nom). Diffère par une productivité élevée, résistant aux facteurs externes. Les États-Unis sont le leader dans la culture de cette espèce. Le maïs denté est utilisé pour l'alimentation humaine et animale, ainsi que la farine, l'amidon et l'alcool sont produits à partir de céréales. Variétés:

• Grenade indienne;
• Rubis grenat;
• Syngenta;
• Jade bleu.

Le seul point négatif est la longue maturation (de 60 à 120 jours, selon les espèces).

Jade bleu maïs

Siliceux (indien)

Il a des grains ronds avec un sommet convexe de l'épi. La couleur peut être variée. Tout comme la variété précédente, elle est très viable, donne un gros rendement et mûrit dans les plus brefs délais. La variété siliceuse contient une grande quantité d'amidon sous forme solide. Ils sont principalement utilisés dans la production de céréales, de flocons, ainsi que dans les aliments bouillis. Sous-espèces:

• Cherokee Blue;
• Mays ornemental;
• Flint 200 CB.

Féculent

Les grains sont blancs ou jaunâtres, de forme ronde. Il contient une grande quantité d'amidon mou, grâce auquel il est cultivé pour la production de farine, de mélasse et d'alcool. De plus, le produit est suffisamment sucré pour pouvoir être utilisé bouilli. Vous pouvez rencontrer cette variété aux USA et en Amérique du Sud. Hybrides populaires:

• Mays Concho;
• Thompson Prolific.

Éclatement

Une caractéristique distinctive est que les grains contiennent une grande quantité de protéines. La couverture supérieure du grain a une couche dure et, près de l'embryon, elle est lâche qui, lorsqu'elle est chauffée, éclate, brisant la coquille sous la pression de l'humidité qui s'évapore à l'intérieur. Il est largement utilisé dans le monde entier pour la production de pop-corn. Sous-espèce populaire:

• Miracle Bump;
• Mini rayé;
• Flèche rouge;
• Volcan;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon et Dneprovskaya 925 sont cultivés en Russie.

Maïs Mini Rayé

Variétés populaires

Les plus populaires sont les variétés de maïs Flint et Toothed. Leur avantage est leur haute teneur en amidon et leur faible teneur en farineux. La plupart des produits vendus sur les étagères sont fabriqués à partir de ces variétés (par exemple, le maïs en conserve Green Ray et Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, ainsi que l'huile de maïs Korona). Les plus populaires sont les sous-espèces suivantes:

Comment grandir

La culture du maïs à l'extérieur n'est pas difficile. Il suffit de suivre quelques recommandations:

• le pré pour les céréales doit être ouvert, mais en même temps protégé des vents violents et avoir accès à une source lumineuse;
• le sol à forte acidité doit être préparé à l'automne (ajouter 3 kg de chaux à 10 m², puis déterrer 1 seau de tourbe et de sable, ainsi que du compost pour 1 m²);
• au printemps, le sol doit être creusé à nouveau avec l'ajout d'engrais minéraux;
• mieux planté dans une région où les fraises, les pommes de terre ou les légumineuses ont été un précurseur.

Le maïs est cultivé à partir de graines et de semis de maïs. Le producteur de semences le plus célèbre et le plus important est Monsanto. Lors de la plantation, vous devez prendre en compte les conditions climatiques de la région. Le sol doit se réchauffer à au moins 10 ° C, il ne doit donc pas être planté avant mars. Avant la plantation, les graines doivent être traitées avec une solution de manganèse et conservées dans l'eau pendant au moins 12 heures, puis versez le liquide et recouvrez les graines d'une gaze épaisse et humide jusqu'à ce que les graines commencent à germer. Le tissu doit être constamment humidifié. Après la germination, vous pouvez commencer à planter dans le sol. Il est conseillé de planter la céréale sur 4 rangs afin que le processus de pollinisation se déroule en travers.

Semis de maïs

Les semis de maïs sont généralement plantés dans des boîtes. Dans le même temps, le sol doit être bien fertilisé: sable, tourbe, compost, cendres. Après l'émergence des semis, les pousses sont transplantées en pleine terre au plus tôt en juin.

Comment prendre soin

Le résultat positif final dépend en grande partie de soins appropriés. La plante doit être arrosée modérément. Un arrosage fréquent augmente le risque de développer des champignons. Avec une humidité insuffisante, les fruits seront durs et insipides. Le sol doit être ameubli de temps en temps. Après un mois après la plantation, le sol peut être fertilisé avec des excréments d'oiseaux, en alternant la méthode avec l'utilisation d'autres engrais minéraux. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez polliniser manuellement la plante.

Prévention et traitement des maladies, lutte antiparasitaire

Les principales maladies du maïs sont le charbon, la rouille, les taches, la nigrosporose. Des ravageurs tels que la teigne de la tige du maïs, la teigne du coton et la teigne des céréales sont également nocifs. Pour éviter le développement de la maladie, vous devez constamment surveiller et prendre soin de la plante. Vous pouvez lutter contre les ravageurs chimiquement (en utilisant des médicaments insecticides) et biologiques (utilisés contre les ravageurs de leurs ennemis naturels).

En raison de la variété des variétés, le maïs peut être utilisé de différentes manières. Ainsi, la farine et l'amidon sont produits à partir de grains d'or, l'huile est extraite, l'alcool est fabriqué, ainsi que les aliments pour les animaux de la ferme. Pour assurer une bonne récolte, n'oubliez pas l'importance de prendre soin des plantes en temps opportun.