Malgré la faible valeur nutritionnelle des carottes, elles sont très appréciées en tant que produit médicinal et diététique, c'est pourquoi ils essaient de semer constamment de la culture dans leur chalet d'été. Les débutants se demandent quelles carottes sont les mieux plantées pour le stockage, quelle variété doit être attribuée à leur région.
Les variétés de carottes sont classées selon différentes caractéristiques: temps de maturation, résistance aux facteurs défavorables, zonage, inclusion dans la composition du carotène et des sucres. Seule une petite fraction des espèces de carottes sera considérée ici, la liste donnée n'est pas une évaluation officielle.
Zonage
Cette culture est cultivée depuis plus de 4 mille ans, pendant ce temps, une variété innombrable de variétés et d'hybrides est apparue, ce qui témoigne déjà de la popularité des plantes-racines. Plus de 100 types de culture peuvent être dénombrés rien qu'en Russie.
Lors de la sélection des variétés, les sélectionneurs tiennent compte des conditions météorologiques qui caractérisent chaque bande naturelle. Cela permet aux carottes de s'adapter plus facilement même dans les climats rigoureux.
Variétés de carottes
Pour la région de Moscou
| Nom | Légume-racine | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Alenka | Grand (jusqu'à 16 cm), conique, avec une pointe émoussée. Contient beaucoup de sucres et de caroténoïdes | · De maturation précoce, productive. Résistant à la prolifération, ne se fissure pas; |
| Exigeant pour la profondeur de plantation et l'arrosage | ||
| Laguna F1 (néerlandais) | Cylindre orange chaud jusqu'à 20 cm, avec le milieu le plus fin. Sucre, carotène, au goût agréable | · Mûr tôt. Pas sujet à la fissuration et à la prolifération. Recommandé pour la double rotation des cultures (printemps et automne). Se conserve bien; |
| Sensible à l'invasion d'insectes nuisibles, faible résistance aux maladies | ||
| Marlinka | Conique, orange foncé. La pulpe est assez tendre, savoureuse, remplie de jus | Moyen terme. Fournit des rendements stables. Paresseux. Les graines ont une excellente reproduction |
| Moscou hiver | Cylindre correct, légèrement allongé. Sucre assez | Milieu. Résistant à la couleur. Bien conservé. Souvent utilisé pour semer en hiver |
| Carotel Paris | Sphérique (comme un radis), juteux, sucré, contient beaucoup de carotène | · Rapide. Aucun ameublissement n'est requis, capable de produire sur des sols lourds; |
| · Faible rendement. Consommé uniquement frais ou transformé. Ne convient pas au stockage |
Dans la région de Moscou, les variétés de taille russe, Gribovchanin F1, Magno F1, Panther, Samson, Tsirano, Canada F1, Rosal, Coral sont également excellemment cultivées.
Variété de carotte de taille russe
Pour la région de Tchernozem
| Nom | Fœtus | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Flacoro | Conique, pointu. Poids moyen - 0,20 kg. Le noyau et la croûte sont orange foncé. Caractérisé par un goût sucré délicat | Maturation tardive. Bonne fertilité et qualité de conservation. La collecte mécanique est possible. Polyvalence - utilisé frais, recyclable, stocké en hiver |
| Dame | Cylindre lisse, jusqu'à 20 cm, teinte rougeâtre. Excellent goût et pourcentage élevé de carotènes | Maturation précoce, rendement élevé. Ne craque pas, résiste à la floraison et aux maladies |
| Boléro | Cylindre jusqu'à 20 cm assez délicieux. La quantité de sucres - jusqu'à 8% | Moyen tardif. Dispense des arrosages fréquents, tolère facilement les petites gelées |
| Monanta | Cylindre lisse avec une pointe arrondie, jusqu'à 116 g. À l'intérieur se trouve un petit noyau orange. Les indicateurs de goût sont élevés | · Milieu. La fertilité à vendre est supérieure à la norme; |
| Ne peut pas être stocké pendant une longue période, mais se vend bien dans un lot | ||
| La perfection | Conique, pesant jusqu'à 128 g. Les caractéristiques de saveur sont bonnes. La pulpe tendre est assez juteuse | · Maturation tardive. Donnera naissance de manière stable. Wagon couché; |
| Résistance à la pourriture humide, relative |
Dans les régions de la région centrale de la Terre noire, les types de carottes suivants sont également populaires: Amsterdam, Buror F1, Nantejska, Totem, Tinga.
Pour l'Oural et la Sibérie
| Nom | Légume-racine | Caractéristiques |
|---|---|---|
| olympien | Cylindre à pointe arrondie, nivelé, jusqu'à 120 g, à la pulpe d'orange douce | Il donne de bons rendements et a une présentation. Convient pour la collecte mécanique. Polyvalence d'utilisation |
| Nevis F1 | Cylindrique étroit, régulier, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 160 g. Assez délicieux | Moyen précoce. Les rendements sont stables. Il est apprécié pour conserver la qualité. Il est consommé frais, transformé industriellement. Conçu pour le stockage hivernal. Convient pour la cueillette mécanique |
| Vitamine 6 | Cylindre émoussé. Le poids varie - de 60 à 165 g. Il contient un grand pourcentage de vitamines et de carotène. La pulpe a bon goût | · Mi-saison, résistant au froid. Souvent utilisé pour les semis d'hiver; |
| · Conservation moyenne. Capable de craquer | ||
| Nantes 4 | Cylindre rouge-orange jusqu'à 15 cm Doux, richement juteux | Maturation précoce, résistant à la floraison |
| Ne peut pas être stocké pendant une longue période | ||
| Chantenay 2461 | Un cône orange allongé avec un noyau épais. Grand - jusqu'à 18 cm de long et 6 cm de diamètre, pesant jusqu'à 0,25 kg | Lits de pose moyens à haut rendement. Résistant à la couleur. L'atterrissage avant l'hiver est souvent utilisé |
Dans ces régions, les cultures sont semées à la fois en pleine terre et en serre. Par conséquent, peu importe que ce soit l'hiver à l'extérieur ou une autre saison - des produits frais peuvent être obtenus toute l'année.
Cultiver des carottes dans une serre
Division par végétation
La classification de maturation est considérée comme la principale. De plus, chaque période a ses propres caractéristiques:
- une variété précoce permet d'obtenir rapidement des composants utiles; les légumes-racines sont exclusivement destinés à l'alimentation et ne sont pas stockés longtemps; la teneur en sucre d'une telle carotte est inférieure à celle d'une maturation tardive; le rendement est faible;
- la variété moyenne donne des fruits rapidement et ils peuvent être conservés longtemps; mieux adapté aux zones à temps de croissance court;
- la variété tardive est cultivée en hivernage; la composition contient beaucoup de substances sèches et de sucres.
Sur la base de ces considérations, les résidents d'été décident quelles carottes sont les meilleures à planter sur leur site. Les tableaux ci-dessous fournissent une brève description des variétés, en tenant compte du moment de la croissance des racines caroténiques.
Le meilleur du début
| Nom | Fœtus | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Solide | Grand, long - jusqu'à 30 cm Dense, charnu, mais richement juteux | · Produit une bonne récolte. Semble commercialisable. Consommé frais et utilisé en grappes; |
| Stocké pas plus de 5 mois | ||
| Gourmet | Taille moyenne - jusqu'à 15 cm, conique. La texture est durable, délicate. Bel arôme, relish classique de carotte | La productivité est stable |
| La pulpe n'est pas juteuse. Durée de stockage moyenne, en fonction des conditions de stockage | ||
| Carini | Cylindre de couleur intense, jusqu'à 0,40 kg de poids. Goût assez bon | · Prend du poids rapidement. Il est utilisé dans la rotation des cultures répétée. Résistant à la couleur; |
| Il n'est utilisé que frais, et subit également un traitement thermique, mais n'entre pas en sécurité |
Cette liste comprend les variétés suivantes: Rondo, Refined, Presto F1, Pharaoh, Polar cranberry.
Variété de carotte pharaon
Meilleur de la moyenne
| Nom | Fœtus | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Nantes 2 Tito | Un cylindre à pointe acérée, jusqu'à 185 g. La pulpe est légèrement sableuse, la croûte et le noyau sont de couleur orange. Plaisir assez agréable | Le rendement dépasse la norme. Zoné pour de nombreuses régions du pays. Utilisation polyvalente (même congelée), bonne couchée |
| Chance | Pointus émoussé, tronqué conique, avec une teinte orange, poids - jusqu'à 132 g. Le noyau est gros, mais la pulpe est juteuse, bien que dense | · Zoné à travers l'Oural et la bande Volga-Vyatka. Les graines peuvent facilement hiverner dans le sol. A l'air commercialisable, se reproduit bien. Convient pour la collecte mécanisée. Suffisamment de selles; |
| S'il est conservé, il peut être infecté par la pourriture | ||
| mon chéri | Cylindre de couleur orange, jusqu'à 0,12 kg.La pulpe sucrée délicate avec un milieu fin est saturée de jus | Rendements élevés, application universelle, durée de conservation |
Nairobi, Bangor, Kupar, Silvano peuvent également être distinguées parmi les meilleures variétés de carottes avec une saison de croissance moyenne.
Le meilleur de la fin
| Nom | Légume-racine | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Dolyanka | Conique, avec une pointe qui n'a pas tendance à virer au vert et une pointe fine. Belle présentation et excellent goût diététique. Utilisé dans les aliments pour bébés | · Rendement élevé, tolérant les conditions de croissance. Non sensible aux maladies et aux ravageurs; |
| · Les carottes Dolianka n'aiment pas la sécheresse. Le manque d'humidité peut provoquer une excitation | ||
| Maestro F1 | Parfaitement lisse, cylindrique, jusqu'à 21 cm Uniformité des couleurs et bon goût | Il est considéré comme une référence commerciale. Il a une résistance élevée au stress et n'est pas sensible aux maladies. Convient pour le stockage à long terme |
| Géant russe | Grand cylindre (jusqu'à 250 g) de couleur orange. Excellentes caractéristiques de dessert. La pulpe est croustillante, juteuse | Haut rendement, stable. Ne perd pas de valeur nutritionnelle avec une longue durée de conservation |
À la liste des variétés à maturation tardive, il convient également d'ajouter les carottes MO, Karlena, Yellowstone, Coral. Tous sont bien conservés sans perdre leur aspect commercialisable. Comme ceux ci-dessous.
Variété de carotte Corail
Pour un stockage à long terme
| Nom | Fœtus | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Karotan | Cône cylindrique, jusqu'à 6 cm de diamètre, jusqu'à 25 cm de long et pesant moins de 0,22 kg. La chair croustillante avec un goût sucré agréable a une riche teinte ensoleillée | N'accumule pas de nitrates. Avec un stockage prolongé, la caractéristique nutritionnelle n'est pas perdue |
| automne or | Grand, aligné, conique, jusqu'à 0,22 kg. Avec d'excellentes qualités salées | Très productif, polyvalent, facile à utiliser |
| Narbonne | Grand cylindre orange brillant (jusqu'à 0,20 kg). Délicieuse pulpe avec un pourcentage élevé de sucres | Break tardif. C'est la norme de qualité pour la plupart des régions. Productif, résistant à la fragilité. Convient pour la cueillette par méthode mécanique |
Pour décider quelle est la variété tardive la plus appropriée, il convient également de prêter attention à Semer des carottes, Canterbury, Samana, Dayana, Krasnaya Zvezda. Ils fourniront toujours à la table à manger des vitamines fraîches en hiver.
Cultiver des carottes pour votre propre consommation ne vous oblige pas à obtenir des racines parfaitement belles. Mais pour la vente, la régularité et l'aspect commercialisable sont les principaux critères. Engagée dans l'agriculture, une attention est également portée à l'adaptabilité de la variété à la capacité de récolter les fruits mécaniquement.
Cueillette mécanisée des carottes
Certains résidents d'été sont attirés par les noms que les sélectionneurs donnent aux plantes-racines. Fortes, de taille russe, Lakomka et autres similaires correspondent aux qualités inhérentes aux carottes. Mais parfois, le nom peut être trompeur.
Donc, après avoir vu l'expression «carotte de Ranger» sur Internet, vous ne devriez pas essayer de commander des graines - ce terme cache un légume-racine de héros de bande dessinée. Mais "Zaykino Happiness" est, en effet, une carotte, mais séchée, conditionnée en sachets pour bébés.
