Zadowolony:
Trudno wyobrazić sobie zagrodę chłopską bez drobiu: gęsi, kaczki, indyki, perliczki i oczywiście kurczaki od dawna i mocno zajmują swoje miejsce obok człowieka. Drób hoduje się ze względu na smaczne i zdrowe mięso, jajka, do celów dekoracyjnych i sportowych.
Pochodzenie i udomowienie
Pochodzenie gatunków drobiu zostało dość dobrze zbadane, a naukowcy wciąż spierają się o czas udomowienia:
- Uważa się, że pierwszy człowiek udomowił gęś. Stało się to w RPA i współczesnej Europie.
- Udomowienie kaczek sięga III tysiąclecia pne.
- Przez długi czas istniała opinia, że przodkowie dzikich kurczaków mieszkali w Indiach, gdzie zostały udomowione około 3 tysiące lat temu. Nowe badania paleozoologii wskazują, że ludzie hodowali kurczaki w Chinach około 6 tysięcy lat temu.
- Czas udomowienia indyków nie został ustalony, ale wiadomo, że ptak ten został wyhodowany przez Indian Majów, a do Europy przybył w XVI wieku, po rozwoju kontynentu amerykańskiego.
- Perliczka, czyli „ptak królewski” była dobrze znana w starożytnym Rzymie, skąd pochodziła z Afryki, gdzie została udomowiona około 3 tysiące lat temu.
- W XX wieku trwa proces udomowienia. Hodowla przepiórek ze względu na jaja i mięso staje się coraz bardziej popularna.
- Udomowienie strusia, zapoczątkowane przez rdzenne plemiona afrykańskie, postępuje w szybkim tempie: hodowle strusi są popularne w wielu krajach Europy, Ameryki i Australii.
- Od czasów starożytnych człowiek bezbłędnie wykorzystywał zdolność gołębi do odnajdywania drogi do domu. Obecnie istnieje wiele ras gołębi domowych, w tym tych o wydajności mięsnej.
- Bażanty, pawie i łabędzie nie są oficjalnie uznawane za drób, ale ze względu na swoje piękno od dawna są używane przez ludzi w parkach i ogrodach.
Historia powstania i dystrybucji kurczaków rasy Oryol
Kurczaki Oryol
Rasa kurczaków Oryol to domowy ptak hodowlany, z którego możesz być dumny. Historia powstania rasy sięga końca XVIII wieku, kiedy hrabia Aleksiej Orłow-Chesmensky po wygranej wojnie rosyjsko-tureckiej przywiózł do domu duży inwentarz ptaków zamorskich: walczących malajów i kurczaków brodatych perskich, które w Rosji nazywano Gilyan. Wielokrotne krzyżowanie importowanych kurczaków z lokalnymi rasami z uszami (rosyjskie lub ukraińskie nauszniki) oraz z kurczakami z Brugii doprowadziło do pojawienia się w Rosji rasy unikalnej pod względem cech zewnętrznych i produktywności.
Istnieje kilka wersji pochodzenia nazwy rasy:
- Rasa otrzymała imię swojego twórcy - hrabiego Orłowa. Ta wersja jest najbardziej wiarygodna historycznie.
- Zgodnie z nazwą miasta Orel, w którym koncentrowała się większość populacji tego ptaka. Ale ptaki orła były popularne także w innych rejonach centrum Rosji.
- Zgodnie z nazwą miasta Orlov, prowincja Vyatka. Kiedyś rasa była po prostu nazywana przez mieszkańców wioski „orle kurczakiem”.
- Przez groźne spojrzenie spod potężnych brwi i zakrzywionego haczykowato dzioba, które nadawały tym ptakom wygląd orła.
Z nazwą rasy w XVIII-XIX wieku. było wiele zamieszania: często Orłowowie byli wystawiani pod nazwą kurczaków Gilan nawet na oficjalnych wystawach ptaków. Rasa Oryol była kochana w Rosji i niezwykle popularna: zarówno szlachetni właściciele ziemscy, jak i zwykli chłopi hodowali ptaki. Jego popularność osiągnęła szczyt w latach siedemdziesiątych XIX wieku.
W ciągu następnych 100 lat rasa kilkakrotnie znajdowała się na skraju wyginięcia. Koniec XIX wieku charakteryzuje się wypełnieniem rynku drobiu w Rosji modnymi rasami obcymi, które naciskały lokalne kurczaki. Ogromna fascynacja Brahmami i Cochinchinami doprowadziła do tego, że pod koniec 1900 roku niezwykle trudno było znaleźć rodowód Oryol w Rosji.
Ten sukces stał się przyczyną, że od pewnego czasu w Rosji rośnie populacja ptaka Oryol. Ale kolejne lata, Wojna Domowa i Wielka Wojna Ojczyźniana, ponownie zniweczyły wszystkie poprzednie osiągnięcia. Po wojnie w kraju pozostały tylko kury mieszańcowe, które entuzjaści zebrali ze wsi, aby rozpocząć przywracanie rasy.
Obecnie rośnie zainteresowanie rasą Oryol, wielu rolników i koneserów ptaków wystawowych zajmuje się hodowlą Orłowa w swoich prywatnych gospodarstwach. VNIITIP w Moskwie i VNIIGZH w Petersburgu zachowują pulę genów rasy w swoich kolekcjonerach. Odmiana perkalu rasy kurczaków Oryol jest zarejestrowana przez Ministerstwo Rolnictwa. Trudność polega na tym, że wzorca rasy Orłow, który został ustanowiony w 1914 roku przez Wszechrosyjskie Towarzystwo Hodowców Drobiu, nie może zostać osiągnięty w nowoczesnych warunkach. Nowe standardy ras nie zostały sfinalizowane, co prowadzi do niejednorodności inwentarza żywego, skoncentrowanego wśród osobników oraz w instytutach badawczych.
Inny gatunek kurczaków Oryol
Kurczaki Oryol za granicą
Po Międzynarodowych Wystawach Rolniczych zagraniczni hodowcy drobiu wykazali duże zainteresowanie rosyjskimi rasami kurczaków. Tak więc w latach 1910-1912. Ludzie Oryol przybyli do Niemiec i Anglii, gdzie w tamtych latach istniały stowarzyszenia miłośników ptaka Oryol. Po drugiej wojnie światowej europejscy hodowcy mieli takie same trudności z ptakiem rasy jak w ZSRR.
Nie było ptaka czystej krwi. Normy i szczegółowy opis rasy kurczaków Oryol zostały utracone, co doprowadziło do tego, że w Niemczech wybór Orłowów podążał własną ścieżką rozwoju. Rezultatem była niemiecka linia rasy Orlov, znacznie różniąca się od pierwotnego ptaka wielkością i masą ciała. Mimo to importowane niemieckie Orłowowie brali udział w odbudowie rasy Orlov w ZSRR.
Cechy zewnętrzne i standardy rasy
Charakterystyka zewnętrzna ptaka Oryol jest wyjątkowa, wykazywała charakterystyczne cechy oryginalnych ras:
- Są to duże ptaki o wysokich nogach, o wyprostowanej pozycji ciała - oznaki, że odziedziczyły po swoich walczących przodkach Malajów. Według opisów historycznych dorosłe koguty Oryola mogły „spokojnie dziobać jedzenie ze stołu”. Żywa waga współczesnego koguta sięga 5 kg lub więcej, kurczaka - 3-4 kg.
- Znakiem walczących ras jest grań grochowa lub malinowa położona bardzo nisko, wisząca nad nozdrzami. U kurczaków grzebień jest bardzo słabo rozwinięty lub nieobecny.
- Orlovtsy mają bardzo krótki i zakrzywiony ostry dziób, znacznie krótszy niż u innych ras i bardzo szeroką kość czołową, która jest również charakterystyczna dla walczącego ptaka.
- Bursztynowe, głęboko osadzone oczy, pod wysoko rozwiniętymi łukami brwiowymi, wyglądają drapieżnie i agresywnie.
- Bujne bokobrody odziedziczone po rasach z uszami - nauszniki.
- Kury Gilan Persian dały mieszkańcom Orłowa brodę.
- Charakterystyczną cechą Orłowa jest rodzaj upierzenia szyi: opuchnięta grzywa w pobliżu głowy, bliżej ciała znajduje się zwężenie.
- Szyja jest bardzo długa, wysoko osadzona, szczególnie u koguta.
- Tułów jest krótki i szeroki, wyraźnie zwężający się ku ogonowi ustawionemu pod kątem 90 °.
- Skrzydła są średnie, bardzo mocno przylegające do ciała, łopatki szerokie, wystające do przodu.
- Klatka piersiowa mocna, muskularna i szeroka, brzuch płaski i napięty.
- Bardzo długie, grube nogi, z efektownymi ostrogami (6-8 cm).
- Upierzenie ptaków jest gęste i gęste.
W porównaniu z samcami kury mają poziome i wydłużone ciało, mniejszy rozmiar, ogon osadzony pod kątem większym niż 90˚ oraz większy rozwój koszy i brody.
Kolor śródstopia, dzioba i skóry musi być żółty zgodnie ze standardem rasy, w przeciwnym razie ptaka należy wyrzucić.
Nowonarodzone pisklęta mają upierzenie od żółtego do jasnobrązowego z czarnymi paskami na grzbiecie. Pisklęta mają dobrze zróżnicowany zbiornik i brodę.
Kurczaki Oryol perkal to najbardziej elegancki i popularny wśród hodowców kolor upierzenia, o czym decyduje obecność w „koszuli” białych, czerwonych i czarnych piór. Oprócz perkalu istnieje kilka opcji barwienia upierzenia Orłowów:
- biały;
- mahoń (ciemny czerwono-brązowy z czarnym podpalaniem) z czarnym i czerwonym biustem;
- czarny;
- szkarłatny z czarnymi i brązowymi piersiami;
- w paski;
- gliniasty (bladobrązowy);
- cętkowany (czerwono-biały);
Cechy produkcyjne
W minionych stuleciach produktywność jaj w Orłowcach można nazwać wysoką. Przy obecnym poziomie rozwoju przemysłowej chowu drobiu oraz w porównaniu z krzyżówkami i rasami o kierunku jajecznym, produkcja jaj kur Orłowskich kształtuje się na średnim poziomie: 140-180 jaj rocznie. Jajko małe - 50-60 g, z biało-różową lub kremową skorupką.
Jajka biało-różowe
Rasy walczące należą do kurczaków z kierunku produkcji mięsa. Są w stanie zbudować dużą masę mięśniową przy minimalnej ilości tkanki tłuszczowej. Mięso kurczaków Oryol jest drobnoziarniste, przypominające w smaku dziczyznę.
Zalety i wady rasy
Dorosły ptak Oryol jest bardzo bezpretensjonalny w utrzymaniu: łatwo toleruje silne mrozy i wilgoć, jest odporny na choroby i nie zmniejsza produkcji jaj zimą. Kurczaki są dobrze przystosowane do surowych rosyjskich zim minionych stuleci.
Kurczaki marki Oryol mają zrównoważony charakter, koguty są agresywne, czujnie obserwując swój kurze „harem”. Brakuje instynktu kury orłowskiej, dlatego hodowla jest możliwa tylko przy użyciu inkubatora.
Wady rasy, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz mieć tego ptaka i wychowywać młode zwierzęta, to:
- Późna dojrzałość: nioski pojawiają się znacznie później niż w przypadku innych ras - w wieku 7-8 miesięcy.
- Pisklęta rosną powoli i późno wychodzą.
- Niskie zapłodnienie jaj.
- Niska żywotność młodych zwierząt w pierwszych 2 miesiącach życia.
- Tendencja do wykrzywionego dzioba i zakrzywionych nóg.
Funkcje konserwacji i karmienia
Utrzymanie i karmienie dorosłych kurczaków marki Oryol nie stwarza żadnych trudności, jednak podczas chowu kurczaków należy przestrzegać kilku ważnych warunków:
- Ze względu na późne upierzenie kury trzymane są w ciepłym i suchym pomieszczeniu.
- Wielkość karmnika (dla wszystkich grup wiekowych) została dobrana z uwzględnieniem krótkiego i zakrzywionego dzioba ptaków.
- Młode mają zapewnione miejsce do poruszania się: kury muszą biegać, co sprzyja rozwojowi mięśni i zapobiega krzywiznom.
- W ciepłym sezonie młode zwierzęta trzymane są w klatkach na świeżym powietrzu.
- W żywieniu oprócz zbóż i mieszanek paszowych używa się zacieru z otrębów, ziołowego cięcia, łupin, mączki kostnej, witamin. Kurczaki i dorosłe samce (jeśli to konieczne, zdobądź jajo wylęgowe) otrzymują posiekane jajka i twarożek.
- Dorosły ptak dobrze znosi mróz, więc można je trzymać w nieogrzewanym domu, unikając przeciągów. Podłoga pokryta jest słomą lub trocinami.
Pomimo walczącego wyglądu i pochodzenia Orłowowie nie są wykorzystywani jako ptaki bojowe.Rasa ta ma uniwersalny (mięsno-jajowy) kierunek produktywności i jest hodowana jako dekoracyjna. Przy należytej staranności mieszkańcy Orłowa na dziedzińcu przyniosą właścicielom tylko pozytywne emocje. Ten dumny i elegancki ptaszek stanie się ozdobą każdego kurnika. Na wystawach rolniczych ostatnich dziesięcioleci ptaki Oryol niezmiennie zdobywają nagrody główne i dyplomy.
